총 에너지 섭취 중 탄수화물, 지방, 단백질로부터 섭취하는 비율을 비 교하면 저체중군 아동은 정상이나 과체중군 아동에 비해 탄수화물 에너지 의 섭취비율이 높았다(표 4-6). 적정섭취비율과 비교하여 섭취수준 분포를 보았을 때도 저체중군 아동은 정상이나 과체중군 아동에 비해 적정섭취범 위 이상으로 탄수화물에너지를 섭취하였다(표 4-7).
청소년의 경우 영양평가 기준을 적용하여 단백질 및 미량 영양소 섭취 수준의 분포를 살펴보았을 때 체중상태와 상관없이 유사한 섭취분포를 보 였다. 과체중군 아동은 비타민 A와 칼슘의 적정섭취비율이 높았다(표 4-8, 표 4-9).
나트륨과 칼륨은 충분섭취량으로 영양섭취기준이 설정되어 있다. 섭취 수준을 보면 대상자의 대부분이 나트륨은 목표섭취량인 2000mg 이상 과 잉섭취하고 있고, 특히 과체중군 아동의 49%는 목표섭취량의 두배인 4000mg 이상을 섭취하고 있었다.
칼륨의 경우는 이와 반대로 대부분이 충분섭취량 미만을 섭취하고 있었 으며, 아동과 청소년 모두 저체중군은 64%가 충분섭취량의 1/2수준으로 섭취가 낮았다(표 4-10).
〈표 4-6〉 체중상태별 에너지 섭취 및 에너지 구성비
총에너지 1614.3 (519.6) 1653.2 1838.3 (627.3) 1838.6 1997.9 (706.7) 1983.3 단백질 14 (3.4) 14.0 14.5 (3.5) 14.5 15.1 (4.3) 15.1 탄수화물c 65.6 (7.2) 65.8 62.4 (9.0) 62.4 61.1 (9.4) 61.0 지방d 20.4 (6.1) 20.2 23 (8.0) 23.0 23.8 (8.2) 23.8
청소년(12~18세)
(N=25) (N=452) (N=113)
총에너지 2237.2 (778.7) 2262.9 2226.9 (834.6) 2233.0 2276.2 (966.3) 2246.2 단백질 14.2 (3.9) 14.1 14.9 (3.9) 14.9 15 (4.1) 15.0
과체중 0.00 89.13 10.87 0.00 87.61 12.39 지방
저체중 19.15 76.60 4.26 8.00 64.00 28.00 정상 13.62 69.40 16.98 12.39 67.04 20.58 과체중 12.32 70.29 17.39 16.81 57.52 25.66 탄수화물*
저체중 10.64 61.70 27.66 20.00 68.00 12.00 정상 19.78 61.75 18.47 22.35 62.17 15.49 과체중 26.81 56.52 16.67 30.09 52.21 17.7 주: 1) 적정섭취비율: 7%≤단백질≤20%, 15%≤지방≤30%, 55%≤탄수화물≤70%
2) 아동의 경우, Mantel-Haenszel 카이제곱 분석 결과 적정섭취비율을 기준으로 한 탄수화물 에너지의 섭취 분포가 체중상태에 따라 유의한 차이를 나타냄(p<0.0.5)
〈표 4-8〉 체중상태별 영양섭취기준에 따른 영양소 섭취수준 분포1)
영양소 체중
상태
아동(6~11세) 청소년(12~18세)
<EAR EAR~RI RI~UL UL≤ <EAR EAR~RI RI~UL U≤L
나이아신
저체중 21.28 23.4 55.32 0.00 36.00 24.00 40.00 0.00 정상 14.93 15.3 69.78 0.00 23.67 21.9 54.42 0.00 과체중 15.22 13.77 71.01 0.00 26.55 20.35 53.1 0.00
비타민 C
저체중 44.68 19.15 36.17 0.00 52.00 8.00 40.00 0.00 정상 39.55 14.55 45.9 0.00 55.09 11.95 32.96 0.00 과체중 37.68 13.77 48.55 0.00 53.98 11.5 34.51 0.00 비타민A
**
저체중 36.17 19.15 40.43 4.26 52.00 16.00 28.00 4.00 정상 25.75 24.07 43.84 6.34 39.16 22.12 37.17 1.55 과체중 18.84 19.57 52.17 9.42 35.4 23.89 38.94 1.77
칼슘*
저체중 74.47 8.51 17.02 0.00 84.00 4.00 12.00 0.00 정상 59.33 22.20 18.47 0.00 78.1 10.4 11.5 0.00 과체중 50.72 26.09 23.19 0.00 77.88 15.04 7.08 0.00
철분
저체중 51.06 17.02 31.91 0.00 60.00 12.00 24.00 4.00 정상 38.06 22.20 38.25 1.49 46.46 19.69 32.52 1.33 과체중 34.78 27.54 34.78 2.9 42.48 19.47 36.28 1.77 주: 1) 국민건강영양조사는 1일의 식사섭취량을 24시간회상법으로 조사하고 있어 2일 이상 회상
법이나 1주일의 식사일지 기록방식으로 섭취량을 조사하는 다른 국가결과에 비하여 극단 적으로 낮은 섭취량과 높은 섭취량이 분포될 수 있음을 결과해석에서 고려되어야 함.
2) 아동의 경우 Mantel-Haenszel 카이제곱 분석 결과 영양섭취기준에 따른 섭취수준의 분포 는 체중상태에 따라 유의한 차이를 나타냄(* p<0.0.5, ** p<0.01)
〈표 4-9〉 체중상태별 영양섭취기준에 따른 영양소 섭취수준 분포1):상
과체중 2.90 1.45 95.65 7.08 12.39 80.53
티아민
저체중 21.28 6.38 72.34 36 8 56
정상 14.55 6.72 78.73 20.8 13.72 65.49
과체중 15.94 6.52 77.54 31.86 11.5 56.64
리보플라빈
저체중 29.79 21.28 48.94 60.00 16.00 24
정상 22.76 10.63 66.6 47.57 14.60 37.83
과체중 22.46 11.59 65.94 50.44 11.50 38.05
주: 1) 국민건강영양조사는 1일의 식사섭취량을 24시간회상법으로 조사하고 있어 2일 이상 회상
정상 13.62 48.69 37.69 7.74 32.74 59.51
과체중 10.87 40.58 48.55 7.96 29.2 62.83
<1/2AI <AI >=AI <1/2AI <AI >=AI 칼륨#
저체중 63.83 29.79 6.38 64 36 0
정상 47.39 49.44 3.17 42.48 51.99 5.53
과체중 47.10 46.38 6.52 39.82 51.33 8.85
주: 1) 국민건강영양조사는 1일의 식사섭취량을 24시간회상법으로 조사하고 있어 2일 이상 회상