2.1. 농수산물 공영도매시장 개설 현황
○ <표 2-1>과 같이 공영도매시장의 수는 지속적으로 증가하여 2006년 말 현재 32개 소임.
- 공영도매시장 추가 신설계획이 없어 당분간 32개 도매시장이 유지될 것으로 전망됨.
- 대구도매시장을 비롯한 서울가락, 부산엄궁, 인천구월, 광주각화, 대전오정, 울 산 등 7개 공영도매시장과 노량진수산시장이 중앙도매시장으로 지정되어 있음.
표 2-2. 전국 공영도매시장 현황
연 도 1995 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005
공영도매시장수 13 18 21 23 29 30 30 32 32
자료 : 농림부, 2006, 「2005년도 농수산물도매시장통계연보」.
표 2-3. 농수산물의 도매시장 경유율 추이
단위 : 천 톤, % 구분 도매시장 거래량1)(A) 국내 소비량2)(B) 도매시장 경유율(A/B)
청과 수산 청과 수산 청과 수산
2001 5,549 274 10,472 1,684 53.0 16.3
2002 5,642 247 9,596 1,730 58.8 14.3
2003 5,491 242 9,845 1,844 55.8 13.1
2004 5,752 252 10,200 1,974 56.4 12.8
2005 5,924 254 10,029 1,857 59.1 13.7
주 1) 농림부, 2006, 「2005년도 농수산물도매시장통계연보」.
2) 한국농촌경제연구원, 2006, 「식품수급표 2005」. 청과는 과실류, 채소류, 서류, 견과류 의 합, 수산은 어패류의 합
○ <표 2-2>는 32개 도매시장의 현황을 정리한 것임.
- 85년 서울 가락시장 개장 이후, 공영도매시장으로서는 87년 대전 오정시장이 2번째로 개장하였으며, 대구도매시장은 88년 3번째로 개장하였음.
- 특광역시의 제2도매시장으로 2000년 부산반여, 2001년 인천삼산과 대전노은, 2004년 서울강서와 광주서부 시장이 개장하였음.
- 수산물을 취급하는 공영도매시장은 서울가락, 대구, 광주서부, 대전오정, 울산, 수원, 구리, 안산, 청주, 충주, 전주, 익산 등 12개소임.
- 축산물을 취급하는 공영도매시장은 서울가락 1개소, 화훼를 취급하는 공영도 매시장은 마산 1개소임.
○ 전국 32개 도매시장의 부지 연면적은 3,026㎡, 시설연면적은 1,515㎡임.
-시장 부지 기준으로 대구도매시장은 서울가락, 서울강서, 구리, 부산엄궁에 이 어 5번째 넓은 도매시장임.
2.2. 농수산물 공영도매시장의 도매유통 현황
○ 32개 공영도매시장에서 거래된 청과물 및 수산물의 규모는 2005년 기준 각각 5,924천 톤과 254천 톤임.
- 이는 2005년 국내에서 소비된 청과물과 수산물의 59.1%와 13.7%에 해당함.
○ 도매시장의 청과물 총거래량은 2003년 다소 감소하였으나 2001년 이후 지속적으
표 2-4. 중도매인 판매처별 매출 비중(청과)
단위 : %
대형소매 요식업체 가공업체 급식업체 차량행상 소매점 중간상 소비자 타시장
10.5 11.1 1.4 5.1 12.4 36.3 6.6 9.1 7.6 자료 : 김병률 외, 2006
로 증가하여 2005년까지 5년간 6.8% 증가율을 기록함.
- 2004년과 2005년의 도매시장 거래량 증가는 2004년 서울 강서와 광주 서부 도매시장의 개장 효과가 나타난 것으로 판단됨.
- 도매시장 거래량의 증가에 따라 도매시장 경유율은 2001년 53%에서 2005년 59%로 상승함.
○ 도매시장의 수산물 총거래량은 2003년 다소 감소하였으나, 2002년～2005년 기간 동안 꾸준히 증가하여 그 증가율은 11%에 이름.
- 도매시장의 수산물 거래량은 증가하였으나 그 폭이 수산물에 대한 국내 소비 량 증가 규모에는 미치지 못하여 수산물의 도매시장 경유율은 오히려 하락하 였음.
2.3. 도매시장의 분산기능
○ 전국 농수산물 도매시장의 중도매인에 대한 설문 조사 결과, 중도매인의 판매처별 매출 비중은 <표 2-4>와 같음.
- 소매점, 차량행상, 요식업체 등의 비중이 비교적 높았으며, 이들 3가지 유형의 판매처가 차지하는 매출 비중이 약 60%에 달함.
- 소비자에게 직접 판매(소매)하는 비중은 약 9.1% 였으며, 타시장으로 판매되 는 규모는 약 7.6%임.
- 가공업체와 급식업체의 비중은 각각 1.4%와 5.1%으로 비교적 낮은 편이었음.
○ 도매시장이 중소 자영업자에게 농산물을 공급하는 기능을 수행하고 있는 것으로 판단됨.
- 소매점, 요식업, 차량 행상 등은 대표적인 소규모 자영업의 업태임.
- 이들은 농산물의 취급 규모가 크지 않기 때문에 산지와 직거래를 통해 비용을 절감하기 어려운 여건에 있음.
- 도매시장이 갖추고 있는 다양한 품목 구성, 다른 유통 경로에 비해 비교적 저