2020년도 제28회 교육방송연구대회 작품설명서
주제 : 지구와 우리 모두가 행복해지는 먹거리, 로컬푸드(Local Food)
소속기관 백화초 직위 교사 성명 남경록
소속기관 남면초 직위 교사 성명 이진영
1. 제작 동기 및 목적
최근 바른 먹거리에 대한 관심과 푸드 마일(Food Milies)의 개념의 등장으로 로컬 푸드의 중요성이 커지고 있다. 장거리 운송을 거치지 않고 우리 지역에서 생산된 식품 을 이용하는 로컬푸드는 지역경제 활성화, 지구온난화 예방 등의 긍정적인 효과가 있다.
2012년 국내 1호 로컬푸드 직매장이 개장한 이후, 현재까지 241개(2019년 현재) 직매장 이 운영 중이고 대부분의 학교와 공공 급식은 로컬푸드를 재료로 만들어지고 있다.
이렇게 중요한 로컬 푸드에 대한 대국민 인지도는 아직 50%를 밑돌고 있고 학생들도 로컬푸드에 대한 개념을 모르는 비율이 높다. 따라서 학생들에게 로컬푸드가 무엇인지 이해하고 그 필요성을 인식하도록 하는 데 도움이 되는 영상을 제작하려고 한다.
제작의 구체적인 목적은 다음과 같다.
가. 로컬푸드의 의미를 이해한다.
나. 먹거리가 우리 밥상에 오르기까지의 과정을 이해한다.
다. 푸드 마일의 개념을 통해 로컬푸드의 중요성을 인식한다.
라. 우리 지역의 로컬푸드를 활용할 수 있는 방법을 알고 실천한다.
마. 우리 지역과 우리 지역의 생산품을 사랑하는 마음을 갖는다.
바. 지구와 환경을 소중하게 생각하는 태도를 지닌다.
2. 제작 내용
가. 주요 핵심 개념: 푸드마일(food miles), 푸드 마일리지(food mileage), 로컬푸드(local food), 생산자, 소비자, 지속가능한 발전
나. 교육과정 내용 분석 교과
(학년군) 2015 개정교육과정 성취기준 및 활용 가능 학습 주제
사회 3~4 학년군
[4사02-02] 우리 고장과 다른 고장 사람들의 의식주 생활 모습을 비교하여, 환경의 차이에 따른 생활 모습의 다양성을 탐구한다.
▶ 환경에 따라 음식, 먹거리의 차이 비교하고 다양한 생활 모습 탐구 (3학년 2학기)
[4사04-02] 촌락과 도시 사이에 이루어지는 다양한 교류를 조사하고, 이들 사이의 상호 의존 관계를 탐구한다.
▶ 우리 주변에 있는 상품이 어디에서 왔는지 조사해보기(4학년 2학기)
▶ 경제적 교류의 의미, 경제적 교류가 필요한 까닭 알기(4학년 2학기)
▶ 우리 지역의 다양한 경제적 교류 알아보기(4학년 2학기)
[4사04-03] 자원의 희소성으로 경제활동에서 선택의 문제가 발생함을 파악하고, 시장을 중심으로 이루어지는 생산, 소비 등 경제활동을 설 명한다.
▶ 생산과 소비의 의미를 알고 생산과 소비의 모습 살펴보기(4학년 2학기)
▶ 다양한 지역의 대표 상품 알아보기(4학년 2학기)
사회 5~6 학년군
[6사08-05] 지구촌의 주요 환경문제를 조사하여 해결 방안을 탐색하고, 환경문제 해결에 협력하는 세계시민의 자세를 기른다.
▶ 지구촌 환경 문제를 해결하기 위한 노력 알아보기(6학년 2학기) [6사08-06] 지속가능한 미래를 건설하기 위한 과제(친환경적 생산과 소비 방식 확산, 빈곤과 기아 퇴치, 문화적 편견과 차별 해소 등)를 조 사하고, 세계시민으로서 이에 적극 참여하는 방안을 모색한다.
▶ 환경을 생각하는 생산과 소비 생활 알아보기(6학년 2학기) 도덕
5~6 학년군
[6도03-04] 세계화 시대에 인류가 겪고 있는 문제와 그 원인을 토론을 통해 알아보고, 이를 해결하고자 하는 의지를 가지고 실천한다.
▶ 지구촌 문제를 해결하기 위해 무엇을 어떻게 할 수 있는지 생각해보기(6학년)
실과 5~6 학년군
[6실02-04] 식재료나 이를 활용하여 만들어진 다양한 음식의 맛을 느끼고 즐기는 과정을 통하여 오감 교육이 이루어질 수 있도록 하고, 이를 펴식의 교정 등 올바른 식습관 형성에 적용하도록 지도한다. 특히 지역 및 제철 식품을 사용하여 친환경적인 식생활의 의미를 알게 한다.
▶ 안전하고 위생적인 식품 선택하기(6학년)
다. 제작 과정
단계 내용 제작 일정
2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 제작
기획
•영상 기획 및 계획 수립 ● ●
•선행연구 및 교육과정 분석 ●
•스토리보드 작성 ●
제작 과정
•촬영 장소 선정 ● ●
•영상 촬영 및 나레이션 녹음 ● ● ●
•영상 편집 및 제작 ● ● ● ● ●
수정 보완
•검토 및 협의 ● ● ●
•수정 및 보완 ● ● ●
•수업 적용 및 개선방향 모색 ● ●
•최종작품 완성 및 작품설명서 작성 ●
라. 공동연구에 따른 역할 분담
구분 역할 담당자
기획
주제 선정, 교육과정 분석 선행연구 이진영
교육 대상 학생 구성 남경록
시나리오 콘티 작성 이진영
촬영 및 편집
촬영 이진영, 남경록
녹음 이진영
영상편집 남경록
제작과정 영상 메이킹필름 제작 남경록
수정 보완 현장 적용 후 수정 보완 이진영, 남경록 마. 제작 도구
구분 명칭 모델명 용도
하드웨어
캠코더 SONY, CN/FDR-AX40
촬영 삼각대 SONY 유압식 리모트 컨트롤
짐벌 DJI 오즈모 모바일3
마이크 UFO PRO 블랙에디션 버전 패키지 쇽마운트+팝필터
컴퓨터 iMac
소프트웨어 편집프로그램 Final Cut Pro X 애니메이션 파워포인트, 키노트 편집
마. 세부 제작 내용
순서 주요화면 내용 및 의도 주요
개념
인트로
∙마트에서 판매되고 있는 다양한 농수산 물의 원산지가 다름을 안내
∙시청자인 학생들이 농수산물의 생산지가 다양함을 알고
생산지 수입산 국내산 로컬푸드
개념설명
∙푸드마일리지 개념을 그래픽을 활용하여 학생들이 보다 쉽게 이해할 수 있도록 설명
∙푸드마일리지가 높은 식품이 지니는 문제점(환경문제와 식품의 안전성) 환기
푸드 마일리지
생산자
∙생산자 인터뷰를 통해 로컬푸드의 의미와 중요성, 친환경 로컬푸드를 생산하기 위해서 어떤 어려움이 있는지 알게 됨
∙농산물이 수확되어 로컬푸드 매장에서 소비자를 만나게 되는 과정을 안내
친환경 유기농
소비자
∙로컬푸드 매장에서 만날 수 있는 다양한 농수산물을 4분할 화면으로 소개
∙로컬푸드를 이용하고 소비자 인터뷰를 통해 로컬푸드가 소비자에게 주는 이로운 점을 알게 됨
소비자 직거래
학교급식 지원센터
∙학교급식지원센터 담당직원과의 인터뷰를 통해 지역에서 생산되는 로컬푸드를 안전하게 학교 급식에 공급하고 있는 역할을 하고 있음을 안내
학교급식
∙지역의 안전한 로컬푸드가 학교 급식에 제공되는 여러 과정(생산-학교급식지원 센터-검수-조리-배식)을 영상으로 안내 아웃트로
∙로컬푸드가 지니는 중요성을 소비자 및 생산자, 지구 환경의 관점으로 영상 제작 의도를 자막과 나레이션으로 구성
소비자 생산자
3. 기대 효과
가. 학생들이 로컬푸드의 의미를 알고 중요성을 인식할 수 있다.
나. 푸드마일리지의 개념을 이해하고 지속가능한 성장과 환경 보호를 연관지어 설명할 수 있다.
다. 로컬푸드를 이용함으로써 얻게 되는 지역 경제의 긍정적 효과와 생산자 및 소비자 모두에게 영향을 미치는 경제적 이익을 알 수 있다.
라. 지역에서 생산되는 다양한 농수산물의 소중함을 알고 건강한 소비자의 태도와 친환경적인 식생활의 의미를 알 수 있다.
4. 영상 소스 출처
분류 제목(내용) 출처
(저작권 허용된 음악, 영상 사용)
음악
Sport Energetic Rock by MOKKA https://youtu.be/dlp4MVhrp3s Jason Farnham- Payday https://youtu.be/-96SMUqYA1k
Classical Orchestral https://youtu.be/9JEPxcrG6cU UmbrTone-Happy Farm https://youtu.be/etlnsi-Kkac
Tropical Ukulele https://youtu.be/2P6-vbD3ZQk
영상
고속도로 영상
Pixabay 비행기 영상
컨테이너 선박 영상
