제3장 점포개점 전략 (1)
2과목 : 상권분석
01. 점포개점 계획
02. 점포의 개점과 폐점
01. 점포개점 계획
1. 점포개점의 의의
- 점포 개점 : 창업환경 분석…>아이템 선정…>입지선정…>영업시작하는 일련의 과정
01. 점포개점 계획
창업자 환경분석
우선, 자기 분석을 철저히 하고 동원 가능한 창업자금을 고려하여 시기를 정함.
아이템 선정 적성에 맞거나, 하고 싶은 일을 선택함.
사업계획서
작성 실질적인 내용으로 직접 작성함. 창업방법
결정
특별한 노하우나 기술을 보유하고 있는 경우나 유경험자인 경우 전문가의 도움을 받아 독립적으로 창업이 가능하지만,
초보자인 경우 프랜차이즈 창업이 유리함. 2. 점포개점의 프로세스
(1) 1단계
2. 점포개점의 프로세스 (2) 2단계
01. 점포개점 계획
상권분석 업종에 따라 적합한 상권과 입지는 다르며, 자신의 능력에 맞는 상권과 입지 그리고 점포 크기를 정함.
입지선정 입지는 상권에서 가장 좋은 곳이어야 함. 사업타당성
분석 목표 매출이 가능한지 여부를 보고 결정함.
01. 점포개점 계획
2. 점포개점의 프로세스 (3) 3단계
실내인테리어 및 점포 꾸미기
- 아이템에 맞는 인테리어가 시너지 효과를 얻을 수가 있음.
- 프랜차이즈인 경우에는 이미 정해진 인테리어 컨셉이 있기 때문에 문제가 없지만, 독립창업인 경우 전문가에게 도움을 받는 것이 추가 비용을 줄이는 방법.
- 기존의 동일 업종으로 영업을 하고 있는 기존 점포의 인테리어를 벤치마킹하는 것도 좋은 방법.
기자재 - 업종에 따라 필요 기자재는 차이가 있으므로, 자신이 선택한 업종에서 필요한 기자재는 사전에 충분한 시장 조사를 한 후에 결정함.
초도 물품 준비 - 판매업종인 경우 도매상을 통해 매입 계획을 세우고
- 외식업종인 경우 수많은 종류의 식자재 구입처를 사전에 확보함.
01. 점포개점 계획
2. 점포개점의 프로세스 (4) 4단계
가격책정
- 기본적으로 각 메뉴나 상품별 원가 또는 매입가를 기준으로 책정.
- 원가에 임대료, 인건비, 기타 지출 비용, 감가상각 등에 순이익률을 포함해서 정함.
- 동일 상권의 경쟁 점포의 가격을 파악한 후 판매가격을 정함.
인력계획 - 필요 인력은 업종 및 점포 크기 그리고 영업시간에 따라 다름.
서비스전략 - 기본에 충실한 것이 가장 훌륭한 서비스임을 명심하고, 사업자 본인이 가장 자신 있게 할 수 있는 부분을 집중/발전시키는 것도 도움이 됨.
홍보계획 - 소점포 사업자의 홍보는 작지만 길게 그리고 꾸준히 지속해야 함.
01. 점포개점 계획
2. 점포개점의 프로세스 (5) 5단계
교육 및 인허가 - 매장 운영에 필요한 교육을 사전에 충분히 받아야 함.
오픈 준비 및 오픈
- 사전 준비를 철저히 하고 오픈을 해야 함.
- 가 오픈을 통해 충분한 현장 실습을 한 후, 본 오픈을 함.
01. 점포개점 계획
3. 투자의 기본계획 (1) 개요
- 투자 : 신규설비 및 시설 등의 투자에 관한 점포의 예산
- 왜냐하면, 투자 정보는 경기의 상태를 예측하는 데 유용하기 때문
- 특정 기일에 계획된 투자액의 경우 같은 시기에 실현된 투자액과 차이가 날 때가 많음 - 점포의 계획은 예상되는 입지에서 점포의 장소 및 관련되는 여러 시설과 인원에 대한
계획 등을 설계해서 점포 창업 시에 점포에 투자되는 비용 등을 산출하는 과정
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3. 투자의 기본계획
(2) 점포관련 투자형태
① 이미 출점되어 있는 기존점포 매입
- 정상적인 창업 준비작업이 어려울 때
- 사정상 불가피하여 빨리 창업하고자 할 때 - 창업 초기 안정적인 소득을 원할 때
② 점포출점을 위한 건물임대
01. 점포개점 계획
3. 투자의 기본계획 (2) 점포관련 투자형태
③ 점포출점을 위한 건물매입
④ 점포 신축을 위한 부지 임대
장 점 단 점
- 영업활성화를 통한 자산 가치 증식의 기대 - 안정적 영업의 지속 가능
- 초기 투자금액이 많이 소요
- 상권 환경 변화에 대응이 어려움 - 부동산 가치 하락의 리스크가 존재 - 영업이 부진하거나 상권 이동 시
신속한 대응이 어려움
01. 점포개점 계획
3. 투자의 기본계획 (2) 점포관련 투자형태
⑤ 점포신축을 위한 부지매입
장 점 단 점
- 소유
- 영업상 신축성 - 새로운 시설
- 일정한 담보 지출 - 지가 상승
- 초기 고가격 - 건설기간
- 좋은 부지 부족 - 장기적 고정화 - 도시계획문제
01. 점포개점 계획
4. 개점입지에 대한 법률규제 검토 (1) 법규분석의 경우
- 토지의 용도, 가치 등의 구조분석, 토지분석, 권리분석과
부동산 개발사업 등과 관련된 인허가 관련 등의 법률적인 분석 (2) 권리분석의 경우
- 부동산 소유 및 기타 법률적 권리관계를 이해하는 것
- 권리관계 확인을 위해 부동산 및 관련 자료를 수집해서 법규와 더불어 적합성 여부 파악 (3) 토지에 대한 기초자료조사
- 면적, 지구, 관련 법령에 등에 관한 것
- 토지에 대한 권리 관계 조사의 경우가 등기, 압류, 지상권, 근저당 등의 각종 조사 및 분석 (4) 법률분석의 경우
- 권리 관계를 표현하는 사법,
- 즉 민법상 분석과 인허가 관계를 나타내는 공법상 분석으로 구분
