인체의 발육발달

(1)

1. 체력의 정의 2. 체력의 분류

3. 체력의 구성요소 4. 체력의 중요성 3. 체력의 발달

제 10 주차 1 강

체 력 의 발 달

인체의 발육발달

(2)

제 10 주차 2 강

영양 섭취와 체 력

1. 체력과 영양 2. 영양과 에너지

3. 각 영양소의 기능

(3)

그림 10-15. 발달촉진을 위한 식품구성 탑

식품 구성탑

▶ 식품군별 1일 권장섭취횟수

• 주요식품의 1인 1회 분량

(자료; 한국인 영양권장량 제 7차 개정판, 한국영양학회)

유지, 견과류 및 당류

우유 및 유제품류

고기, 생선, 계란, 콩류

과일류, 채소류

곡류 및 전분류

(4)

1. 영양과 체력

 영양이란 음식물을 섭취하여 소화 ⟶ 흡수

⟶ 배설하는 과정

 섭취된 영양소는 인체가 움직일 수 있는 에너지 제공 ⟶ 원활한 신체 활동 가능

 3대 영양소(탄수화물, 지방, 단백질)는

에너지 대사작용 ⟶ 에너지 생성, 인체조직의

성장과 근육활동 수행에 사용

(5)

그림 10-17 영양소의 기능 그림 10-16 인체구성성분

3대 영양소

탄수화물

지 질 단백질

무기염류

물 비타민

인체구성

기능조절

(6)

그림 10-18 식품군에 따른 영양소

 뼈의 구성

 체내대사 조절

칼슘, 철분, 비타민 A,D,B,C 등

- 에너지원 - 향미제공 - 근육조직

신체구성 - 호르몬, 항체생성 - 에너지원

- 혈당유지

당 질 단백질 지 방

비타민, 무기질

(7)

2. 생체 에너지

 음식섭취 ⟶ 체내 환경유지, 조직의

성장, 생명유지, 신체 활동에너지로 사용

 탄수화물(포도당), 지방(지방산), 단백질 (아미노산)은 화학에너지(ATP)를 생성 ⟶ 각 조직에 에너지 제공

 글리코겐(탄수화물), 단백질 및 중성

지방형태로 체내저장

(8)

그림 10-19. 3대 영양소의 분해과정

포도당

지방산

아미노산

ATP

에너지

탄수화물

지 방

단 백 질

(9)

1) ATP(아데노신 3인산)

 인체내의 생명활동에 이용되는 에너지 저장물질(화학 에너지)

 영양소는 체내에너지 대사과정 ⟶ ATP (화학에너지)를 만들어 에너지로 사용

 사용된 ATP 는 다시 재 합성해서 사용

(10)

2) ATP 분해과정

 ATP는 인산(P)이 3개인 고 에너지화합물로 저장 ⟶ 운동 시 가수분해되어 인산 하나가 제거되면서 ⟶ 에너지를 생성하며 ATP는 ADP 가 되고 ⟶ ADP는 인산 크레아틴으로 분해되어 방출에너지와 함께 재 합성

 근육 내 저장된 ATP는 소량이기 때문에 고강 도 운동 시 수초 안에 고갈

 따라서, 인체의 부족한 ATP를 보충하기 위해

3대 영양소를 적절히 섭취해야 한다.

(11)



한국인이 가장 많이 하는 말 BEST

1. 진짜 2. 솔직히 3. 인간적으로 4. 까놓고 말해서 5. 막말로 6. 너 이러는 거 아니다

▲ 대한민국 학생의 경우

1. 있잖아요. 2. 저요! 3. 빌려줘 4. 나 시험 망했어!

5. 다음 교시 뭐냐? 6. 아 저 선생 진짜 싫어

▲ 대한민국 어머니들의 경우

1. 밥 먹어! 2. 너 공부 안 해? 3. 그만 하고 빨리 자 4. 아이구 잘했네! 5. 돈 이거면 안 부족하겠어?

6. 빨리 이빨 닦고 세수하고 자!!!

잠시 쉬어가는 페이지

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▲ 대한민국 선생님들의 경우

1. 조용히 안 해? 2. 너 번호 몇 번이야?

3. 몇 쪽 할 차례냐? 4. 숙제 한 거 꺼내 놔 5. 너 뒤로 가서 엎드려 뻗쳐 6. 손 쫙 펴!

▲ 대한민국 연예인들의 경우

1. 젖 살이 빠져서 그래요 2. 어릴 때부터 남달랐어요 3. 그냥 아는 오빠 동생 사이에요 4. 전혀 아니 구요!

5. 팬 여러분들, 사랑합니다!

6. 앞으로도 노력하는 모습 보여 드릴게요

▲ 대한민국 정치인들의 경우

1. 우리 마을의 일꾼! 2. 우리 마을, 달라집니다!

3. 열심히 일하겠습니다! 4. 국민을 위한 정치!

5. 뽑아만 주십시오! 6. 기호 1번!

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3. 3대 영양소의 기능

1) 탄수화물

(1) 탄수화물의 구조와 종류

 탄소(C), 수소(H), 산소(O)로 구성

 포도당, 설탕의 형태로 1g당 4kcal의 열량을 내고, 운동 시 고 에너지원.

 탄수화물의 종류(그림 10-20)

단당류(포도당), 이당류(설탕),

다당류(글리코겐)

(14)

그림 10-20. 탄수화물의 종류

저혈당 : 혈액 100ml에 포도당이 50mg 이하인 상태, 포도당 부족 으로 식은 땀, 구토, 복통, 두통 고혈당 : 혈액 100ml에 포도당이 90mg 이상인 상태. 당뇨병유발

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(2) 탄수화물의 기능

간과 근육에 저장된 탄수화물(글리코겐) 운동 시 포도당으로 분해 ⟶ 조직에

에너지 제공

혈액내의 적절한 포도당(혈당) 농도유지

⟶ 운동에너지 대사기능

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(3) 좋은 탄수화물과 나쁜 탄수화물의 기능

① 나쁜 탄수화물

 단순당 : 당분자가 1개(단당류) 혹은 2개(이당류)인 탄수화물

 정제된 곡류(흰 쌀밥, 설탕 등)

 탄수화물을 과다 섭취하면

에너지로 쓰고 남은 탄수화물이 지방으로 체내 축적 ⟹ 비만

소화,흡수가 빠름 혈당 급상승 인슐린 과잉 분비 스트레스 호르몬 분비

내장지방 축적

당뇨병, 비만, 심장병 등 유발

나쁜 탄수화물의 인체에 미치는 영향

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② 좋은 탄수화물(식이 섬유)

 복합당 : 당 분자가 3개 이상인 탄수화물(다당류)

 겉 껍질을 벗겨내지 않은 통곡물(현미, 보리), 콩, 채소 등 자연식품

 40대 이후에는 성호르몬과 성장호르몬 분비가 줄어 탄수화물이 내장지방으로 저장하려는 경향 ⟹ 주의

소화, 흡수가 느림 혈당 완만한 상승 인슐린 정상 분비 좋은 탄수화물이 인체에 미치는 영향

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(4) 탄수화물의 소화과정

입, 소장에서 포도당 과당으로 분해 소장에서 흡수

포 도 당 과 당

혈액으로 바로 흡수 간에서 포도당

으로 분해 뒤 혈액으로 흡수

세포 에너지원으로 사용

(19)

그림 10-21 탄수화물의 분해와 기능

소화

흡수

포도당

간, 근육에 글리코 겐으로 저장

에너지 생성

혈당 유지

(20)

(5) 탄수화물과 운동

운동 시 주된 에너지원

초기 고강도 운동 시 산소 없이 근육에 에너지 공급

포도당 형태로 흡수 ⟶ 글리코겐형태로 간과 근육에 저장

운동 시 글리코겐은 다시 포도당으로 분해 ⟶ 체력향상

탄수화물섭취 부족 ⟶ 글리코겐 고갈

⟶ 피로 ⟶ 수행저하

(21)

4) 단백질

(1) 단백질의 구조

 인체를 구성하는

유기화합물 1g당 4kcal 열량 발생

 20종의 아미노산으로 구성 이 중 필수 아미노산 9종, 비 필수아미노산 11종

(2) 단백질의 기능

 세포 및 조직형성에 사용되는 에너지원

 대사과정 조절 ⟶ 효소 및 호르몬 형성

 근육성장, 수분평형 유지, 면역기능

필수아미노산 : 인체 내에서 합성 되지 않음. 식이로 공급해야 비 필수아미노산 : 인체 내에서

섭취 없이도 생성되는 아미노산

(22)

그림 10-22 단백질의 분해와 기능 효소 : 화학반응에 소모되지 않고 특정 화학반응속도 촉진 물질(촉매제)

세포, 조직형성

혈청 단백질 효소 호르몬

기능 조절 에너지 생성

흡수

소화

(23)

(3) 단백질과 운동

 인체의 발육에 큰 영향 (중요한 에너지원)

 높은 강도의 운동 후 반드시 섭취해야

 트레이닝에 의한 근육비대를 위해 단백질 섭취 필수

 운동 선수 전체에너지 소비량의 12~20%를 단백질로 보충해야

운동 시 단백질 섭취 요구량 -지구성 운동 : 1.5~20g/kg -저항성 운동 ; 2~25g/kg

(24)

5) 지방

(1) 지방 구조와 기능

 필수지방과 저장지방이 있다.

 필수지방 : 정상적인 생리적 기능수행에 필 요한 지방. 골수, 심장, 간, 비장, 심장 및 중 추신경계 조직에 저장됨.

 저장지방 : 지방조직과 근육에 중성지방형 태로 저장됨. 에너지원이나 장기보호 기능

 인체에 해롭다고 알려져 있지만, 1g당 9kcal

열량 발생 ⟶ 탄수화물이나 단백질보다 높은

에너지를 생성, 체온유지, 대사조절 기능

(25)

그림 10-23 지방의 분해와 기능 흡수

소화

대사조절 체온유지

고 에너지

(26)

(

) 2

운동 과 지방 소비

저 강도 운동

지방 > 탄수화물

중 강도 운동

지방 = 탄수화물

고 강도 운동

지방 < 탄수화물

그림 20-24 운동 지방소비

저 강도 운동 (완보) 지방을 연소

중 강도 운동 (속보, 조깅)

지방연소

고 강도 운동 (100m달리기) 탄수화물 소비

(27)

(3) 지방분해 과정 (그림 10-25)

 지방은 지방과 근조직에 글리세롤 1분자와 지방산 3분자가 결합한 중성지방으로 저장

 운동자극이 가해지면(①) 중성지방은 지방분 해효소(lipase)에 의해 3개의 지방산으로 분 리(②) ⟶ 혈액에서 근육세포로 이동해 ATP 를 생성(④-1) ⟶ 에너지원

 글리세롤은 지방조직에 있는 지방산과 결합

하여 중성지방으로 재 합성되거나 혈액을

통해 간으로 운반되어 포도당으로 재 합성

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그림 10-25 지방의 분해과정 운동자극

자극이 가해지면(①) 중성지 방은 지방분해효소(lipase)에 의해 3개의 지방산으로 분리 (②) ⟶ 혈액에서 근육세포 로 이동해 ATP를 생성(④-1) 글리세롤은 지방조직에

있는 지방산과 결합하여 중성지방으로 재 합성 (②) 되거나 혈액을 통해 (③) 간으로 운반 ⟶ 포 도당으로 재 합성(④-2)

중성지방으로 저장

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Thank you !!!