축산농장과 관련된 인증

축산농장과 관련된 인증제도 중 친환경축산과 관련된 것에는 유기축산, 무항생제 축산, 동물복지 농장, 환경친화 축산농장, 안전관리인증기준이 있 다. 이 인증의 영역별 실천기준과 종류별 인증기준은 아래 표와 같은데 문

제는 첫째, 이 인증들의 법적 근거가 다르다는 것이다. 즉, 유기 무항생제 축산은 친환경농업법, 동물복지는 동물보호법, 환경친화 축산농장은 가축 분뇨법, 안전관리인증기준은 축산물위생관리법에서 관장하고 있다.

다음으로 인증체계가 복잡하고 홍보가 부족하여 농가와 소비자 모두에 게 인지도가 낮다는 문제가 있다. 예를 들어 무항생제 인증 축산물의 특징 은 항생제 사용에 대한 관리를 강화(휴약기간 2배 준수 등)한 것인데, 소비 자는 항생제를 전혀 사용하지 않는 축산물로 오해할 소지가 있다.

3.1.1. 친환경 축산물 인증

친환경축산물 인증제도는 소비자에게 친환경축산물을 공급하기 위해 친 환경축산물 인증기관이 엄격한 기준에 따라 선별, 검사하고 정부가 안전성 을 보증해 주는 제도이며 친환경농업육성법을 근간으로 한다. 친환경축산 물 인증이 도입된 2007년 이후 인증 실적은 빠른 속도로 증가하여 왔다.

전체 인증 농가 수는 2007년 763농가에서 2013년 10,845농가로 14배 증가 하였고, 출하량은 같은 기간 1만 3,562톤에서 91만 6,510톤으로 무려 67.6 배 증가하였다.

무항생제 인증 농가 수는 2007년 664농가에서 2013년 1만 749농가로 해 당 기간 동안 16.2배 증가하였고, 출하량 또한 2007년 1만 1,560톤에서 2013년에는 89만 8,417톤으로 연평균 106.6%씩 급격히 증가하였다. 특이 할 만한 사항은 무항생제 인증 농가 수 증가율이 2008년부터 급격히 둔화 되다가 2011년 7월 사료에 항생제 첨가가 금지된 이듬해인 2012년에 전년 대비 39.6%나 증가하였다는 점인데, 이는 이전보다 인증 받기가 용이해졌 음을 시사한다.

유기 인증 농가 수는 2007년 99농가에서 2008년 162농가로 증가하였다 가 2013년 96농가로 감소하였고, 유기축산물 출하량은 2007~13년 사이 연 평균 44.3%씩 증가하여 왔으나, 2011년 이후 감소세로 돌아섰다. 한편 친 환경축산물에서 유기축산물이 차지하는 비중은 2007년 14.8%에서 2013년 2.0%로 크게 감소하였는데, 이는 무항생제축산물 출하량이 급증한 반면

연도 구분 유기축산물

출하량(톤) 2,002 11,560 13,562 14.8

2008

건수(건) 47 1,125 1,172 4.0

농가 수(호) 162 2,742 2,904 5.6

출하량(톤) 11,210 137,079 148,289 7.6

2009

건수(건) 52 2,004 2,056 2.5

농가 수(호) 95 4,346 4,441 2.1

출하량(톤) 11,080 298,466 309,546 3.6

2010

건수(건) 63 3,382 3,445 1.8

농가 수(호) 98 6,166 6,264 1.6

출하량(톤) 18,091 386,106 404,197 4.5

2011

건수(건) 66 3,628 3,694 1.8

농가 수(호) 98 6,599 6,697 1.5

출하량(톤) 20,695 480,916 501,611 4.1

2012

건수(건) 71 5,650 5,721 1.2

농가 수(호) 97 9,254 9,351 1.0

출하량(톤) 20,252 549,383 569,635 3.6

2013

건수(건) 69 7,020 7,089 1.0

농가 수(호) 96 10,749 10,845 0.9 출하량(톤) 18,093 898,417 916,510 2.0 자료: 국립농산물품질관리원 친환경인증통계정보(http://www.enviagro.go.kr).

규정되고 무항생제 축산물은 합성항균제, 항생제, 호르몬제가 혼합되지 않

자료: 허덕 외(2014); 국립농산물품질관리원(www.naqs.go.kr) 고시 제2013-20호.

표 2-9. 친환경축산물 인증 기준 항목

산란계농장 양돈농장

산란계농장 양돈농장

자료: 국립농산물품질관리원(www.naqs.go.kr) 고시 제2013-20호.

한편 동물복지 인증 농장과 축산물에는 동물복지 축산농장 표시기준에

3.1.3. HACCP 인증

축종 항목구분 평가항목 수

구분 2009년 2010년 2011년 2012년 2013년

향상으로 축산물의 브랜드화와 품질보증이 가능하다. 마지막으로는 농장수 준에 적용된 위생관리 수준의 객관적인 증명으로 소비자 신뢰를 획득하고 국제경쟁력 증대를 도모할 수 있다.

사육단계에서의 HACCP 지정 현황을 살펴보면, 2013년 기준으로 농가 수는 한우 농가가 2,456가구로 가장 높게 나타났으나 비율로는 산란계 농 가가 49.4%로 가장 많이 인증을 받았다.