조사 결과

1.2.1. 안전한 축산물 구입을 위해 확인하는 사항

안전한 축산물 구입을 위해 1순위로 유통기한을 확인한다는 응답자는 50.5%로 응답률이 가장 높았으며, 다음으로 HACCP 인증 마크가 21.8%, 구입 당시 가축전염병 발생 여부가 13.0%, 무항생제 축산물 여부가 11.7%

순으로 나타났다. 2순위로는 HACCP 인증 마크가 39.4%로 가장 높은 응

합계 725 100.0 721 100.0 2,171 100.0 주: 가중 합은 1순위 빈도에 2배를 곱한 후, 1순위와 2순위 빈도를 합계한 것임.

산물 구입에 영향을 미친다고 응답하였고, HACCP 인증을 들어보았거나 모른다는 응답자들도 52.9%의 응답자가 HACCP 인증이 축산물 구입에 영 향이 있다고 응답하였다.

전혀 들어본 적 없음

들었으나 내용 모름

어느 정도 아는 편임

매우 잘 알고 있음

그림 4-1. HACCP 인증에 대한 소비자 인지 정도

매우 영향이 작음

영향이 작음

영향이 있음

매우 영향이 큼

그림 4-2. HACCP 인증이 축산물 구입에 미치는 영향

항목 1순위 2순위 가중 합

합계 725 100.0 725 100.0 2,175 100.0 주: 가중 합은 1순위 빈도에 2배를 곱한 후, 1순위와 2순위 빈도를 합계한 것임.

축산물

축산물 위해요소 매우 중요 중요 중요하지 않음 전체 빈도 비율 빈도 비율 빈도 비율 빈도 비율 광우병 624 86.0 99 13.6 3 0.4 726 100 AI 571 78.8 150 20.7 4 0.6 725 100 구제역 584 80.7 137 18.9 3 0.4 724 100 살모넬라 558 77.1 162 22.4 4 0.6 724 100 항생제 및 호르몬제 553 76.4 166 22.9 5 0.7 724 100 이물질(주삿바늘) 513 70.9 204 28.2 7 1.0 724 100

표 4-7. 축산물 위해요소의 중요도에 대한 소비자 인식

1.2.5. HACCP 축산물의 안전성 및 가격에 대한 평가

HACCP 인증을 받은 축산물의 안전성에 대해, 응답자의 93.7%가 신뢰 하는 것으로 조사되어, HACCP 인증 축산물에 대한 소비자들의 신뢰는 높 은 편인 것으로 조사되었다.

전혀 신뢰할 수 없음

신뢰할 수 없는 편

신뢰할 수 있는 편

매우 신뢰할 수 있음

그림 4-3. HACCP 인증 축산물의 안전성에 대한 평가

HACCP 인증 축산물의 가격에 대해서는 응답자의 92.7%가 다소 비싸다 고 응답하였으며, 매우 비싸다는 응답은 5.5%로 나타났다. 대다수의 소비 자들은 HACCP 인증 축산물이 비싸다고 인식하는 것으로 조사되었다.

다소 저렴한 편임

다소 비싼 편임

매우 비쌈

그림 4-4. HACCP 인증 축산물의 가격에 대한 평가

1.2.6. 농장 HACCP 의무화 및 안전관리 통합인증제 등에 대한 의견 축산물의 안전성을 확보하기 위해 축산농가가 HACCP 인증을 의무적으 로 받도록 하는 방안에 대해, 의무화할 경우 축산물 가격이 상승할 수 있 음에도 불구하고 76.2%의 응답자가 모든 농장에 HACCP을 의무화해야 한 다는 의견을 보인다.

모든 농장 의무화 76.2%

현행대로 자율 시행 23.8%

그림 4-5. 축산농장 HACCP 의무화에 대한 의견

축산물 안전관리 통합인증제는 기존에 운영되던 단계별 HACCP 인증 체계의 모든 단계(사육-도축-가공-유통)에서 HACCP 인증을 받은 경우 통 합인증을 부여하는 것으로써, 소비자는 모든 단계에서 HACCP 인증을 받 은 축산물을 통합인증 마크를 통해 쉽게 식별할 수 있다.

통합인증제가 기존의 개별 인증제와 비교하여 축산물 안전성을 높일 수 있을 것이라는 질문에 대해, 그렇다(매우 그렇다 포함)고 응답한 비율이 94.3%로 나타나, 대부분의 소비자들은 통합인증제가 축산물 안전성 제고 에 기여할 것이라 생각하는 것으로 나타났다.

매우 그렇지 않다

그렇지 않다

그렇다

매우 그렇다

그림 4-6. 통합인증제에 대한 안전성 제고에 대한 의견

소규모 사업장은 시설 및 노동력 등의 문제로 HACCP 인증을 받기 어려 울 수 있으므로 소규모 사업장에 완화된 HACCP 인증 기준을 적용하는 것 에 대해, 68.1%의 응답자는 찬성 의견을 보였다.

그림 4-7. 소규모 사업장에 완화된 HACCP 적용에 대한 의견