3. 채소·과일·견과류 구입과 소비행태
3.1.1. 조달 주기와 조달 방법
❍ 가구 내 식품 주구입자를 대상으로 채소 조달 주기를 설문한 결과 ‘주 1회(43.5%)’ 채 소를 구입하는 가구의 비중이 가장 높으며, ‘주 2~3회(29.2%)’, ‘2주일에 1회(18.2%)’
채소를 구입하는 가구의 비중도 상당수를 차지하는 것으로 조사됨<그림 4-31, 표 4-33>.
- 충청권에 거주하는 가구의 경우 ‘주 1회’ 채소를 조달하는 비중이 66.2%로 다른 권역 에 비해 높은 수준
- ‘주 1회 이상’ 채소를 조달하는 가구의 비중은 동 지역에 거주하는 가구(75.0%)가 읍·면 지역에 거주하는 가구(68.7%)에 비해 높은 수준
- 가구원 수별로 살펴보면 ‘주 2~3회 이상’ 채소를 조달하는 가구의 비중은 1인 가구의 경우 22.6%, 5인 이상 가구의 경우 39.7%로 가구원 수가 증가할수록 해당 비중이 대 체로 증가하는 경향
- 가구주 연령별로 살펴보면 30대 이하 가구주의 경우 ‘주 2~3회 이상’ 채소를 조달하 는 가구의 비중이 19.2%에 불과한 반면, 60대의 경우 37.8%에 달해 연령대별로 채 소 조달 주기에 차이가 존재
- 가구주의 교육 정도가 중졸 이하인 가구의 경우 ‘주 2~3회 이상’ 채소를 조달하는 가 구의 비중은 35.7%, 전문대졸 이상인 경우 해당 비중이 27.9%로 가구주의 교육 정도 가 높을수록 해당 비중이 감소하는 경향
- 월평균 가구소득별로 살펴보면 ‘주 2~3회 이상’ 채소를 조달하는 가구의 비중이 가
장 높은 소득 구간은 100만 원 미만(39.0%), 가장 낮은 소득 구간은 300만 원대
(24.4%)
- 맞벌이 가구 중 ‘주 2~3회 이상’ 채소를 조달하는 가구의 비중(32.0%)은 맞벌이를 하 지 않는 가구의 해당 비중(36.3%)에 비해 낮은 수준
<그림 4-31> 채소류 조달 주기
단위: %
주: *은 2019년 대비 2020년의 결과가 95% 신뢰수준에서 유의한 차이가 있는 것으로 나타남.
구분 매일 주 2∼3회 주 1회 2주일에 1회 1달에 1회 그보다
드물게 먹지 않음 응답자 수
전체 1.2 29.2 43.5 18.2 2.3 3.5 2.0 3,335
권역
수도권 1.2 28.7 40.2 20.8 3.4 2.3 3.4 960
충청권 0.1 15.2 66.2 14.6 1.3 2.4 0.2 552
호남권 1.4 35.7 41.1 12.9 1.6 6.8 0.5 523
대경권 2.3 32.5 47.7 11.6 1.4 3.7 0.8 467
동남권 1.0 33.9 38.7 22.4 1.0 2.6 0.4 631
강원권 2.7 31.9 36.0 7.8 0.6 19.0 2.0 202
행정 구역
동 0.9 29.9 44.2 17.8 2.6 2.6 1.9 2,583
읍·면 2.7 26.0 40.0 20.5 0.8 7.8 2.2 752
가구원 수
1인 1.4 21.2 37.8 26.0 2.9 7.0 3.7 892
2인 1.7 27.5 46.3 16.2 2.1 3.5 2.7 1,253
3인 0.7 35.0 45.2 14.5 3.0 1.1 0.5 648
4인 1.0 35.4 47.7 12.9 1.4 1.1 0.5 482
5인 이상 0.0 39.7 31.2 25.3 0.0 3.2 0.6 60
가구주 연령
30대 이하 0.4 18.8 41.2 23.6 4.4 6.4 5.2 472
40대 0.5 31.0 44.4 18.6 1.5 1.7 2.3 779
50대 1.4 32.1 45.6 17.0 2.1 1.7 0.1 997
60대 1.8 36.0 42.9 14.4 1.1 3.7 0.2 778
70대 이상 4.1 31.4 42.7 13.1 2.1 5.0 1.6 309
가구주 교육 정도
중졸 이하 3.9 31.8 43.0 13.0 1.4 5.8 1.1 513
고졸 1.1 31.5 44.1 17.7 2.6 2.9 0.3 1,466
전문대졸 이상 0.8 27.1 43.2 19.7 2.4 3.5 3.4 1,356
월평균 가구 소득
100만 원 미만 8.1 30.9 35.1 14.1 3.3 8.2 0.2 205
100만 원대 2.2 35.3 42.5 14.1 2.3 3.4 0.2 488
200만 원대 1.0 26.0 38.6 21.4 2.9 5.9 4.2 711
300만 원대 0.7 23.7 42.5 25.2 1.9 4.5 1.5 563
400만 원대 1.4 29.4 46.9 17.5 1.1 3.1 0.5 539
500만 원대 0.0 29.1 47.8 14.7 3.7 0.8 4.0 502
600만 원 이상 0.7 35.5 46.1 14.5 1.6 1.0 0.5 327
맞벌이 여부
맞벌이 1.1 30.9 45.8 15.8 2.5 1.8 2.1 1,440
맞벌이 안함 1.3 35.0 46.0 13.9 1.4 2.4 0.0 994
<표 4-33> 가구 유형별 채소류 조달 주기 비교
단위: %, 명
❍ 채소를 섭취하는 가구를 대상으로 가구의 채소류 조달 방법을 설문한 결과, ‘전부 직접
구입’하는 가구의 비중이 71.8%로 가장 높으며, ‘일부는 가족이나 친지를 통해 조달
(18.3%)’하는 경우가 그 다음으로 높은 비중을 차지함<그림 4-32, 표 4-34>.
- 권역별로 살펴보면 ‘전부 직접 구입’하는 가구의 비중은 강원권(35.9%)과 호남권 (64.7%)이 다른 권역에 비해 비교적 낮은 수준
- 동 지역 거주 가구의 경우 ‘전부 직접 구입하는’ 가구의 비중(77.4%)이 읍·면 지역 거 주 가구의 해당 비중(43.3%)에 비해 높은 수준
- 가구원 수별로 살펴보면 ‘전부 직접 구입’하는 가구의 비중은 4인 가구(80.0%)에서 가장 높고, 5인 이상 가구(54.2%)에서 가장 낮은 수준
- 가구주 연령대별로 살펴보면 가구주의 연령대가 50대인 경우 채소류를 ‘전부 직접 구 입’하는 비중(80.0%)이 가장 높고, 60대인 경우(54.2%) 가장 낮은 수준
- 가구주 교육 정도가 전문대졸 이상인 경우 채소류를 ‘전부 직접 구입(67.7%)’하는 비 중이 다른 경우에 비해 낮은 수준
- 월평균 가구소득별로 살펴보면, ‘전부 직접 구입’하는 비중이 비교적 높은 소득 구간 은 200만 원대(73.7%)와 300만 원대(74.3%)이며, 그 비중이 비교적 낮은 소득 구간 은 100만 원 미만(51.9%)과 100만 원대(52.7%) 구간
- 맞벌이를 하지 않는 가구 중 채소류를 ‘전부 직접 구입하는’ 가구의 비중(76.3%)이 맞 벌이를 하는 가구의 해당 비중(70.1%)에 비해 높은 수준
<그림 4-32> 채소류 조달 방법
단위: %
주: 집에서는 채소류를 먹지 않는 경우를 제외한 3,302 가구를 대상으로 조사한 결과임,
구분 전부 직접 구입
일부는 가족이나 친지 조달
일부는
직접 재배 직접 재배 전부 가족이나
친지 조달 응답자 수
전체 71.8 18.3 6.3 2.5 1.2 3,302
권역
수도권 74.1 19.8 4.9 0.2 1.1 940
충청권 75.1 10.6 12.8 1.4 0.0 549
호남권 64.7 18.7 8.3 6.0 2.3 520
대경권 72.8 12.7 4.8 8.0 1.6 465
동남권 73.6 16.6 4.6 4.3 0.9 629
강원권 35.9 48.4 10.2 3.0 2.5 199
행정 구역
동 77.4 17.5 3.8 0.5 0.8 2,557
읍·면 43.3 22.1 19.1 12.5 3.1 745
가구원 수
1인 69.6 18.9 6.9 2.1 2.6 880
2인 66.5 18.2 8.6 5.7 1.1 1,239
3인 75.4 18.6 4.5 1.2 0.4 645
4인 80.0 15.8 3.4 0.6 0.2 479
5인 이상 54.2 29.9 14.5 0.0 1.3 59
가구주 연령
30대 이하 66.5 18.2 8.6 5.7 1.1 457
40대 75.4 18.6 4.5 1.2 0.4 767
50대 80.0 15.8 3.4 0.6 0.2 995
60대 54.2 29.9 14.5 0.0 1.3 775
70대 이상 72.5 22.8 1.8 0.1 2.8 308
가구주 교육 정도
중졸 이하 75.6 19.5 3.4 0.8 0.7 512
고졸 76.3 16.4 6.2 1.1 0.0 1,459
전문대졸 이상 67.7 15.9 10.2 5.2 0.9 1,331
월평균 가구 소득
100만 원 미만 51.9 12.3 20.0 13.5 2.3 204
100만 원대 52.7 16.3 16.8 12.6 1.6 487
200만 원대 73.7 14.6 7.8 2.7 1.3 698
300만 원대 74.3 21.5 2.9 0.3 1.0 560
400만 원대 55.2 17.4 9.0 15.6 2.8 535
500만 원대 63.7 14.6 13.6 5.5 2.7 492
600만 원 이상 70.2 18.9 6.5 2.8 1.7 326
맞벌이 여부
맞벌이 70.1 19.8 5.4 2.7 2.0 1,420
맞벌이 안함 76.3 18.6 4.1 0.5 0.6 993
<표 4-34> 가구 유형별 채소류 조달 방법 비교
단위: %, 명
주: 집에서는 채소류를 먹지 않는 경우를 제외한 3,302 가구를 대상으로 조사한 결과임,