소셜미디어 빅데이터에 의한 식품시장 트렌드 분석

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<그림 2-7> 성장(가능) 상품군에 대한 관심도 변화

주: 10월까지의 언급량을 통해 12월까지의 언급량을 추정함.

자료: ㈜ 리비, 온라인 뉴스 및 블로그 데이터 267,909건

<그림 2-8> 2019/20년 식품 구매요인 관련 언급량 변화

주: 10월까지의 언급량을 통해 12월까지의 언급량을 추정함.

자료: ㈜ 리비, 온라인 뉴스 및 블로그 데이터 267,909건

❍ 2020년 상반기에는 ‘가격’에 대한 언급이 높게 나타났으나, 하반기에는 ‘원료’, ‘윤리적 소비’, ‘품질’에 대한 언급이 상반기 대비 각각 77.1%, 44.2%, 43.3% 증가하며 상반기 와는 다른 특성을 보임.

❍ 코로나19 상황이 장기화함에 따라 식품 구매가 소비 계층이나 구매 목적에 따라 다양화 하고 차별화될 것으로 예상할 수 있음.

4.3. 상품군별 연관어 특징 분석

4.3.1. 식품&건강 관련 연관어

□ 식품&건강 관련 언급량은 ‘기능성’과 ‘면역’이 크게 증가

❍ 2020년 식품&건강 관련 연관어 언급량은 ‘영양’, ‘기능성’, ‘면역’, ‘다이어트’ 순으로 나타났으며, 관련 연관어 언급량이 모두 전년보다 증가함.

❍ 식품&건강 관련 연관어 중 ‘기능성’과 ‘면역’에 대한 언급이 전년보다 각각 161.2%, 143.4% 증가하며 가장 큰 증가율을 나타냄.

❍ 2020년 상반기에 비해 하반기 언급량은 ‘면역’과 ‘기능성’ 등 모두 크게 증가하였으며, 내년에도 ‘면역’이 건강한 식품의 주된 특성이 될 것으로 전망됨.

<그림 2-9> 건강&식품 관련 연관어 언급량, 2019-20

주: 10월까지의 언급량을 통해 12월까지의 언급량을 추정함.

자료: ㈜ 리비, 온라인 뉴스 및 블로그 데이터 267,909건

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<그림 2-10> 건강&식품 관련 연관어 월별 언급량 추이, 2019-20

자료: ㈜ 리비, 온라인 뉴스 및 블로그 데이터 267,909건

□ 면역 관련 연관어 언급량은 ‘비타민’과 ‘유산균’이 가장 빠르게 증가

❍ 2020년 면역과 관련된 식품에 대한 언급량은 전반적으로 전년보다 크게 늘어난 경향을 나타내었음.

❍ 특히, 홍삼, 유산균, 바이오틱스, 비타민, 김치 등의 식품이 면역과 관련된 식품으로 많 이 언급되었음.

❍ 코로나 19 이전에도 이미 면역 관련 식품에 대한 관심이 높아졌지만 코로나 19 발생 이 후 그 증가세가 가속화된 것으로 판단됨.

<그림 2-11> 면역(력) 관련 연관어 언급량, 2019-20

주: 10월까지의 언급량을 통해 12월까지의 언급량을 추정함.

자료: ㈜ 리비, 온라인 뉴스 및 블로그 데이터 267,909건

4.3.2. 가정간편식 관련 연관어

□ 가정간편식 관련 언급량은 편의성, 품질, 다양성 등의 순이며, ‘밀키트’ 급증

❍ 2020년 가정간편식과 관련된 연관어 언급은 ‘편의성’, ‘품질’, ‘다양성’, ‘건강’, ‘가격’

등의 순으로 나타났으며, 가정간편식의 연관어로 ‘편의성’에 대한 속성이 더욱 강화됨.

❍ 전년에 비해 언급량이 크게 증가한 연관어는 ‘밀키트’, ‘건강’, ‘편의성’ 등의 순이었으 며, 전년보다 각각 240.5%, 25.7%, 24.7% 증가함.

- ‘편의성’, ‘품질’, ‘다양성’ 등의 속성을 모두 가지고 있는 밀키트 시장의 지속적인 성 장이 전망되며, ‘건강’에 대한 관심은 가정간편식에서도 나타나는 것을 확인

□ 식품&편의성과 관련한 연관어로 ‘배송/배달,’ ‘조리,’ ‘섭취’, ‘저장/보관’ 순

❍ 식품 및 편의성과 관련하여 언급된 속성들 중 ‘배송/배달’에 대한 언급량이 가장 많았으 며 이후 ‘조리’, ‘섭취’, ‘저장/보관’ 순으로 나타남.

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<그림 2-12> 가정간편식 관련 연관어 언급량, 2019-20

주: 10월까지의 언급량을 통해 12월까지의 언급량을 추정함.

자료: ㈜ 리비, 온라인 뉴스 및 블로그 데이터 267,909건

❍ 특히, ‘배송/배달’이 식품 및 편의성과 관련해 언급된 빈도는 전년에 비해 74.9% 증가 하며 다른 속성에 비해 가장 큰 증가를 나타냄.

- ‘섭취’, ‘조리’, ‘저장/보관’에 대한 언급 빈도는 전년 대비 각각 48.9%, 26.9%, 18.9% 증가

<그림 2-13> 맞춤형 식품 관련 연관어 언급량, 2019-20

주: 10월까지의 언급량을 통해 12월까지의 언급량을 추정함.

자료: ㈜ 리비, 온라인 뉴스 및 블로그 데이터 267,909건

4.3.3. 맞춤형 식품 관련 연관어

□ 맞춤형 식품 관련 언급량은 ‘다이어트’, ‘고령친화식품’이 많고, ‘메디푸드’와

‘배송서비스’ 등이 빠르게 증가

❍ 2020년 맞춤형 식품과 관련된 연관어 언급은 ‘다이어트’, ‘고령친화식’, ‘대체식품/채 식’, ‘배송서비스’ 등의 순으로 나타남.

- ‘다이어트’ 및 ‘고령친화식’ 언급량은 전년 대비 각각 98.7%, 25.6% 증가

❍ 고령층을 전문적으로 목표로 하는 식품, 다이어트나 채식 목적, 질병이나 유병위험 관리 목적의 식품에 대한 관심과 함께 배송(배달) 서비스에 대한 사회적 관심도가 커짐.

<그림 2-14> 맞춤형 식품 관련 연관어 언급량, 2019-20

주: 10월까지의 언급량을 통해 12월까지의 언급량을 추정함.

자료: ㈜ 리비, 온라인 뉴스 및 블로그 데이터 267,909건

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