농업은 의식주 등에서의 우리 생활과 밀접한 관계를 가지고 있으며, 무엇 보다도 국민의 식량을 생산하는 매우 중요한 산업이다.
농업과학 과목은 5～6학년의 실과 및 7～10학년의 기술・가정 교과와 연 계를 가지고 있는 심화 선택 과목으로서, 학생들에게 농업의 중요성과 역할 을 이해시키고, 농업과 농촌 및 농업인에 관한 기본적인 지식과 기능을 습 득하여 농업직을 탐색케 하며, 농업 발전에 기여하려는 태도를 길러주기 위
한 교양적 성격의 과목이다.
과거의 농업은 생산 중심, 토지 중심, 노동 중심적인 산업이었으나, 현대 의 농업은 농작물의 생산뿐만 아니라, 저장, 유통, 가공, 판매까지 포괄하는 종합 산업으로 그 범위가 확대되고 있다. 따라서, 현대의 농업은 생물, 물리, 화학 등의 기초과학뿐만 아니라 공학, 경제학, 경영학 등 인접 학문과의 연 관성도 더욱 높아지고 있다. 또한, 농업은 그 특성상 다른 어느 과목보다도 자연 환경과의 연관성이 깊은 과목이라 하지 않을 수 없다.
농업의 역할 중 가장 중요한 것은 식량의 안정적 공급이다. 우리 나라는 만성적인 식량 부족 문제를 해결하기 위하여 오래 전부터 식량 증산을 농정 의 주요 목표로 삼아 왔다. 그 결과 주곡의 자급 달성을 통한 국민의 식생 활 문제는 어느 정도 해결되었으나 환경 오염이라는 새로운 문제에 봉착하 고 있다. 이와 같은 환경 파괴를 방지하기 위하여 1980년대 이후 환경에 관 련된 국제적인 논의가 선진국을 중심으로 활발히 진행되고 있으며 이미 국 제적인 협약이 체결된 것도 있다. 국제 환경 협약 중에는 각국의 농업을 어 느 정도 규제하는 것이 있으며, 환경 친화적인 방법으로 생산하지 않은 농 산물의 무역을 제한하는 것도 있다.
이와 같은 농산업의 중요한 역할과 기능 및 환경적인 특성에 맞춰 농업과 학 과목에서는 농업이 환경에 미치는 순기능적, 역기능적인 문제, 오염된 환 경이 농업에 미치는 영향에 관련된 내용을 제시하여야 하며, 우리 생활에 안식을 제공하는 숲의 기능과 아울러 다양한 환경 보전형 농업의 유형을 제 시할 수 있어야 할 것이다.
최근, 환경 문제는 국제적인 관심 사항이 되었으며, 국내적으로는 우리 농 촌의 환경 오염이 날로 심각해지고 있는 실정이어서, 환경 친화적인 농업의 실천은 중요한 과제로 대두되고 있다. 쾌적하고 살기 좋은 공간을 가꾸어 나가는 것은 21세기 일류 국가의 기본적인 업무의 하나이므로, 이러한 측면 에서 농업에서도 환경과 조화를 이루는 환경 친화적 농업기술의 보급은 시 급한 과제가 되었다.
농업이 환경에 미치는 순 기능은 매우 다양하다. 논물은 홍수를 조절하고,
재배되는 농작물은 탄산 가스를 흡수하고 산소를 방출하여 대기를 정화하는 한편, 토양 유실을 방지하여 토양 환경을 보전한다. 이 밖에 야생 동식물의 서식처를 제공하기도 한다.
반면에, 환경을 오염시키는 역기능도 가지고 있는데, 그 대표적인 것이 농 약, 화학 비료, 축산 분뇨, 폐영농자재 등으로 농업 환경이 오염되는 것이다.
앞으로 농산업은 환경 친화적인 농업 기술 보급으로 농경지 토양을 건전 하게 유지 보전하고 농업으로부터 발생하는 환경 오염을 줄여 품질 좋은 안 전 농산물을 생산, 공급하여야 한다. 이를 위해서는 농약, 화학 비료, 축산 분뇨 등 농업으로부터 발생하는 환경 오염원을 줄이고 공장 폐수, 생활 하 수 등 농업 용수 오염원의 유입을 방지하며, 작물 양분 종합 관리(INM ), 병 해충 종합 관리(IPM ) 등 자원 절약형 농업의 실용성을 증대시키고 유기 자 연 농업과 같은 환경 친화형 농업을 육성시켜야한다.
제 7 차 교육과정의 농업과학 과목은 농업의 이해, 우리 생활과 농업, 환경 과 농업, 농업과학 기술, 농산물의 가공과 유통, 농업과 진로의 6개 분야에 16개 대영역 및 48개의 중영역으로 구성되어 있다. 각 영역은 광범위하면서 도 기초적인 내용으로 구성되어 있다. 이상의 16개 대영역은 모두 환경과 밀접한 관련을 맺고 있다. 그 내용을 영역별로 살펴보면 < 표 Ⅳ- 13> 과 같 다.
(1) 농업의 뜻과 범위 대영역에서는 확대된 농업의 개념을 지도하고 농업 의 중요성을 인식시켜 농업에 대한 긍정적인 태도를 형성하도록 지도한다.
농업의 뜻에 대해서는 그 영역을 환경 보전에까지 넓혀서 설명하며, 새로이 등장하는 농업의 개념으로서 환경 오염과 그에 따른 환경 보전형 농업, 지 속적 농업 등의 개념을 설명한다. 또한, 농업의 특질이 광합성을 이용한 자 연 순환 산업임을 삽화를 이용하여 설명하고, 우리 나라 농업의 발전 방향 에 있어서 환경 문제에 대한 대책 마련을 강조한다.
(2) 농업의 현황과 전망 및 (3 ) 풍요한 생활과 농업 대영역에서는 농업의 중요성으로서 안정적인 식량 공급과 도시화, 산업화에 따른 환경 파괴를 극 복하기 위하여 환경 보전, 휴식 공간의 제공, 국토의 보전 등에 대하여 지도
한다. 우리 나라 국토의 65%나 되는 산림의 효율적 관리를 통한 임산 자원 생산을 강조하여 지도한다. 또한 생산 농업 중 임업의 환경 보전 기능을 소 개하고, 외국의 환경 보전형 농업에 대하여 고찰하며, 우리 농업의 미래 형 태는 환경 친화적인 자연 식품 생산 농업과 전통 농업임을 강조한다.
(4 ) 삶의 터전으로서의 농촌 대영역에서는 농업이 우리 생활에 미치는 사 회・경제・문화적 영향과 가치를 중점적으로 지도하되 학습자가 흥미를 느 낄 수 있도록 다양한 학습 자료를 활용하여 학습 효과를 높이도록 지도한 다. 또한 농경 문화를 근본으로 하여 발전해 온 우리 나라의 환경 친화적 인 전통 문화를 바로 인식하고, 농촌이 우리의 삶의 터전임을 이해하여 지 속 가능한 농촌 건설에 대한 가치관을 함양할 수 있도록 지도한다.
(5 ) 농업과 자연 자원, (6 ) 농업이 환경에 미치는 영향 및 (7 ) 농업과 환경 보전 정책 및 국제 협약 대영역은 환경 보전과 가장 밀접한 연관을 맺고 있 는 영역으로서 농업의 환경적 가치와 중요성을 강조하여 지도하되, 특히 환 경을 보전하기 위한 국제적 노력에 대하여 인식케 함으로써 환경 친화적 가 치관 및 세계관을 가지도록 지도한다.
(8 ) 농업과 과학 기술의 관계, (9 ) 식물 생산 기술, (10) 동물 생산 기술 및 (11) 생산성 향상 기술 대영역에서는 농업이 환경에 미치는 영향 및 환 경 파괴가 농업 경영에 미치는 영향 등 농업과 환경과의 상호 관계를 살펴 볼 수 있다. 따라서, 학생의 흥미와 학교 실정, 지역 사회의 여건, 농업 유관 기관과의 협조를 고려하여 학습 내용을 선택하거나 새로운 것을 추가할 수 있고, 지도의 순서와 비중을 달리하여 지도하며, 실험과 실습을 통하여 일의 즐거움과 성취감을 느낄 수 있도록 지도한다.
(12) 농산물의 가공, (13) 농산물의 유통 및 (14 ) 농산물의 무역 대영역은 소비자로서 농산물 가공 및 유통에 관한 지식을 가지게 하고, 또 국민으로 서 농산물의 국제적 이동과 우리 농업에의 영향과 대응 등을 이해하도록 다 양한 학습 형태로 지도하되, 학생들의 의견을 적극적으로 표현할 수 있도록 지도한다.
(15 ) 농업과 직업, (16 ) 진로의 준비 대영역은 진로 교육의 원리에 충실하
게 지도하되, 농업 분야의 직업 세계에 대한 경험을 직접적 혹은 간접적으 로 풍부히 가지게 하여 학생들로 하여금 환경적으로 건전한 직업관을 가지 게 하고 자신의 흥미와 적성, 능력 등을 발견하여 개성과 능력에 맞는 진로 설정에 도움이 될 수 있도록 지도한다.
< 표 Ⅳ- 13> 제 7 차 농업과학 과목 교육과정에서의 환경교육 체계 분석 및
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