입이트이는 영어 2/16

리카수니 영어블로그

2018년 2월호 분석자료 Update 2018. 2. 16.

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주제: Talk about bean sprouts in Korean food.

Bean sprouts are widely used in Korean food. Many

콩 나 물 보 편 적 으 로

people like to put them in dishes because of their flavor and mouthfeel. All year round, no matter what ^{맛 식 감 일 년 내 내} w h a t e v e r

season, bean sprouts are used in various side ^{반 찬} dishes, soups and stews. Bean sprouts are chock-^{함 량 이 높 다} full of vitamins and minerals like iron, magnesium

무 기 질 철 분

and potassium. That's why they are added to ^{칼 륨 그 래 서} dishes to make food more nourishing. ^{목적 영 양 가 있 는}

Bean sprouts can be made into side dishes on their own. They are blanched in hot water. They are

살 짝 데 치 다

tossed with seasoning. This is one of the most ^{버 무 려 지 다 양 념 과} common side dishes in Korean cuisine. Also, bean ^{요 리} sprouts are easy on the stomach, so they are often ^{속에 부담이 없 다} used in soups for breakfast. It's also often used in soups to cure hangovers after heavy drinking.

숙 취 과 음

Would you like seconds?

A: Wow, these bean sprouts are really delicious. Did you cook them?

B: No, my mom did. She has a secret recipe.

A: I wish she would teach me. I want to eat this every day.

B: Would you like seconds? I have more in the kitchen.

한국 음식에 쓰이는 콩나물에 대해 이야기해 주세요.

콩나물은 한국 음식에 매우 흔하게 보편적으로 사 용된다. 많은 사람들이 콩나물의 맛과 식감 때문에 음식에 넣는 것을 좋아한다. 일 년 내내 시기와 상 관 없이 반찬, 국, 찌개 등에 널리 사용된다. 콩나물 에는 비타민과 철분, 마그네슘, 칼륨 등의 미네랄이 풍부하다. 그래서 더 영양가 있는 음식을 만들기 위 해 콩나물을 요리에 넣기도 한다.

콩나물 자체를 반찬으로 만들어 먹기도 한다. 콩나 물을 뜨거운 물에 데쳐서 양념과 함께 무쳐서 먹는 다. 이것은 한국의 식탁에 가장 자주 등장하는 반찬 이기도 하다. 속에 부담이 없어서 아침 식사 때 콩 나물을 끓여 먹는 경우도 많다. 또한 술을 많이 마 시고 나서 숙취 해소를 위해 먹는 여러 가지 해장국 에도 콩나물이 사용되는 경우가 많다.

더 먹을래?

A: 우아, 이 콩나물 정말 맛있다. 네가 조리한 거야?

B: 아니, 엄마께서 만드셨어. 비밀 조리법이 있거든.

A: 나도 가르쳐 주시면 좋겠다. 이거 매일 먹고 싶어.

B: 더먹을래? 주방에 더 있어.


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추가자료

Talk about bean sprouts in Korean food.

Bean sprouts are very commonly used in Korean food. Many people like bean sprouts because of their taste and texture. They're used all-year-around in main dishes, soups, and stews. They are rich in vitamins and minerals such as iron, magnesium, and potassium. They can be added to a dish to make it healthier. A common side dish in Korea is blanched bean sprouts. Bean sprouts are also used in various seafood dishes. There's also bean sprout soup, which is great for breakfast. A lot of hangover relief soups in Korea also use bean sprouts.

한국 음식에 쓰이는 콩나물에 대해 이야기해 봅시다.

콩나물은 한국 요리에서 매우 보편적으로 사용됩니다. 많은 사람들 이 맛과 식감 때문에 콩나물을 좋아합니다. 콩나물은 일 년 내내 주 요리, 반찬, 국, 찌개 등에 널리 사용됩니다. 콩나물에는 비타민과 철분, 마그네슘, 칼륨 등의 미네랄이 풍부합니다. 더 건강에 좋은 음 식을 만들기 위해 콩나물을 요리에 넣기도 합니다. 한국의 일반적인 반찬에는 데친 콩나물 무침이 있습니다. 또한 콩나물은 다양한 해물 요리에도 사용됩니다. 그리고 아침 식사로 안성맞춤인 콩나물국도 있습니다. 또한 한국의 해장국은 콩나물을 사용하는 경우가 많습니 다.

어휘

bean sprouts 콩나물

very commonly used 매우 일반적으로 사용되는 taste 맛

texture 식감

all-year-around 일 년 내내 main dish 주 요리 side dish 반찬 soup 국 stew 찌개

be rich in ~가 풍부하다 mineral 미네랄 iron 철분

magnesium 마그네슘 potassium 칼륨 blanch (물에)데치다 seafood dishes 해산물 요리 bean sprouts soup 콩나물국 be great for ~로 좋다 hangover relief soup 해장국

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