2021년 STEAM 교사연구회 결과보고서

2021년 STEAM 교사연구회 결과보고서

2021. 11.

서울녹번초등학교

목 차

1. 요약문

2. 서론

3. 연구 수행 내용 및 결과

가. STEAM 프로그램 개발‧적용 ··· 02

나. 성과 확산 및 실천 ··· 03

4. 결론 및 제언

5. 참고문헌

부록1. STEAM 프로그램 개발내용 및 결과물 ··· 05

부록2. 학생활동 사진 ··· 40

부록3. 교사활동 사진 ··· 41

부록4. STEAM 교사연구회 활동 후 교사 의견 ··· 42

부록5. STEAM 교육 관련 연수 이수증 ··· 43

부록6. STEAM 교사연구회 회의록 ··· 44

1. 요약문

STEAM 교사연구회는 2021년 4월 20일부터 11월 30일까지 본교 6학년 학생 150명을 대상으로 코로나19 시대에 발맞춰 블렌디드 수업을 적용한 STEAM 프로그램을 개발하였다 .

주제 1 : 아보카도와 탄소발자국

우리가 날마다 먹은 음식에서도 환경문제가 발생함을 인식하고 그 해결방법 을 알아보는 과정에서 국어 교과의 논설문 쓰기 학습 내용을 통합함 . 음식의 탄소 발자국과 탄소발자국이 환경에 미치는 영향과 , 로컬푸드 운동에 대해 알 아보며 , 지구 환경을 위해 우리가 할 수 있는 일에 대해 논설문을 써서 공유 함 .

주제 2 : 우리가 먹은 음식물은 어떻게 될까요?

학생들은 섭취한 음식물이 기관을 거쳐 소화 및 흡수되는 과정을 학습할 때 현상에 대한 원리 이해보다는 단순 암기해야 하는 부분이 많아 학습참여 동기 가 낮게 나타남 . 이러한 점들을 보완하여 학습 흥미와 성취를 높이고자 미술 과의 표현영역 및 체육과의 표현활동 영역과 연계하여 수업을 구성하였음 . 학 생들이 각 소화기관을 여러 가지 재료를 이용하여 표현해본 후 신체를 이용하 여 동작으로 창작한 이후 이를 활용한 놀이활동에 참여해봄으로써 학습 참여 동기를 고취하고 자연스러운 학습성취가 이루어지도록 의도함 .

주제 3 : 우리가 먹은 음식물은 어떻게 될까요?

학생들은 섭취한 음식물이 기관을 거쳐 소화 및 흡수되는 과정을 학습할 때

현상에 대한 원리 이해보다는 단순 암기해야 하는 부분이 많아 학습참여 동기

가 낮게 나타남 . 이러한 점들을 보완하여 학습 흥미와 성취를 높이고자 미술

과의 표현영역 및 체육과의 표현활동 영역과 연계하여 수업을 구성하였음 . 학

생들이 각 소화기관을 여러 가지 재료를 이용하여 표현해본 후 신체를 이용하

여 동작으로 창작한 이후 이를 활용한 놀이활동에 참여해봄으로써 학습 참여

동기를 고취하고 자연스러운 학습성취가 이루어지도록 의도함 .

2. 서론

가 . 코로나 19에 따른 온라인 기반 수업을 위한 블렌디드 수업 적용 STEAM 프로그램 개발

나 . 개발한 블랜디드 STEAM 프로그램의 6학년 수업 적용 및 일반화

다 . 다양한 수업 나눔을 통한 블렌디드 STEAM 교육 확대 및 교원의 STEAM 연구역량 제고

3. 연구 수행 내용 및 결과

STEAM 프로그램

구분

프로그램명 블렌디드 수업을 적용한 STEAM 프로그램 개발 선행

프로그램명

해당 없음

학교급

초등학교

6학년 전체

목표 수혜학생 수

150명

중심과목

과학

성취기준 영역

[초등학교 5~6학년] (5) 생물과 환경

연계과목

국어 체육 음악 미술

연계과목 성취기준 영역

[초등학교 5~6학년] (1) 듣기·말하기 [초등학교 5~6학년] (3) 경쟁 활동 [초등학교 5~6학년] (3) 생활화 [초등학교 5~6학년] (2) 표현

개발계획

주제 연번 차시

(시수) 과목 연계(안)

1 5 과학(3) + 국어(2)

2 5 과학(3) + 체육(1) + 미술(1)

3 5 과학(3) + 실과(2)

가. STEAM 프로그램 개발‧적용

(1) 2015 개정교육과정의 분석 및 교과 간 재구성을 통해 블렌디드 STEAM 프 로그램을 개발함 .

(2) 과학 교과를 중심으로 국어, 체육, 음악, 미술 교과와 연계하여 블렌디드 STEAM 프로그 램을 개발함.

(3) 온라인 수업을 기반으로하여 온·오프라인을 아우르는 블렌디드 STEAM 프로그램을 개발 함.

(4) 교과간 융합교육을 통한 총 15차시의 블렌디드 STEAM 프로그램을 개발함.

(5) 블렌디드 STEAM 프로그램에 따른 맞춤형 활동지 등을 개발함.

(6) 프로그램 개발‧적용 현황

교수학습 지도안 개발

차시(시수) 프로그램명 프로그램 주제 운영

대상(학년)

완료 여부 개발 수업적용 학생수

1 아보카도와

탄소발자국 환경문제와 탄소 발자국 6학년 완료 완료 150

2

우리가 먹은 음식물은 어떻게

될까요?

놀이 활동을 위한 소화

과정 이해 6학년 완료 완료 150

3 지속가능한 육식 소비

생태계의 이해와 환경

개발과 보전사이의 균형 6학년 완료 완료 150

합계

450

나. 성과 확산 및 실천

(1) 교사연구회 STEAM 행사 개최

회차 일시 장소 참석대상 주요내용

1차 ‘21.6.17.(월) 과학실 교사연구회 전원 STEAM 교사연구회 착수워크숍 전달 연수 및 운영 회의

2차 ‘21.10.18(월) 6-1 본교 희망교사 STEAM 수업 공개1 3차 ‘21.10.19(화) 6-4 본교 희망교사 STEAM 수업 공개2 4차 ‘21.10.18(월) 6-6 본교 희망교사 STEAM 수업 공개3

5차 ‘21.10.26(화) 온라인 (ZOOM)

교사연구회 전원 본교 희망교사

독후활동으로 하는 STEAM교육 (외부 전문가 연수)

6차 ‘21.11.17(화) 과학실 교사연구회 전원

본교 희망교사 STEAM 교사연구회 보고회

(2) STEAM 교사연구회를 중심으로 한 교내 교원학습공동체를 구성하고, 월 2회 교원학습공동 체의 날을 활용하여 꾸준한 교류와 활동함.

(3) 교원학습 공동체 조직 및 교사연구회와 연계하여 월 1회 온·오프라인 수업 나눔을 적극 적으로 실시함.

4. 결론 및 제언

※ STEAM 교육이 일상 생활에서 적용될 수 있는 내용으로 교수학습과정이

이루어져 학생들에게 생활 속의 STEAM적 사고력 향상이 이루어졌음. 더

불어 흥미로운 과학 , 수학, 미술, 실과 수업의 융합수업 진행과 학습이 가

5. 참고문헌

◦ 교육부, 2019, 과학 교사용 지도서, 한국과학창의재단.

◦ 한국과학창의재단 홈페이지 자료실.

◦ 한국과학창의재단 종합·원격교육연수원 ‘교실 속 STEAM 교육 입문과정’ 연수 자료.

◦ 한국과학창의재단 종합·원격교육연수원 ‘수업으로 통하는 SW교육’ 연수 자료.

능하여 학생들이 새롭고 즐거운 활동 위주의 수업에 참여함 . 또한 학습의 결과를 다양한 교과로 연계하여 표현해봄으로써 학문적 융합을 스스로 익 히고 탐구함 .

※ STEAM 수업 연구 중 동학년 선생님들과 교류와 피드백을 진행함으로써 프로그램 개발의 다양성과 효율성을 쌓아갔으며 , 융합적 아이디어를 자유 롭게 표현하고 공유할 수 있었던 기회가 됨 . 또한 공동 개발한 프로그램 을 여러 학급에서 적용해하여 꾸준히 심화 발전 시킬 수 있었음 .

※ 코로나19라는 국가 위급 상황에서 블랜디드러닝 학습의 방법으로 개발된

STEAM 프로그램이 잘 이루어졌음. 그러나 온라인 특성상 수행과정에서

학생들의 적극적인 상호 학습에는 아쉬움이 있었음 . 또한 개별 학생들이

필요로 하는 직접적인 피드백을 제공하기 어려웠다는 한계점이 있었음 .

부록1 2021년 STEAM 교사연구회 프로그램

프로그램 명: 블렌디드 수업을 적용한 STEAM 프로그램 개발

1. STEAM 프로그램 개발·적용 교육과정

연번 차시 (중심과목)

2015 개정 교육과정 성취기준

(연계과목) 성취기준 영역 1 1~5/15 [6 과 01-04] 액체나 기체에서 대류 현상을 관찰하고 대류 현상에서

열의 이동을 설명할 수 있다.

[초등학교 5~6학년] (1) 온도와 열

2 6~10/15 [6 과 16-01] 소화, 순환, 호흡, 배설 기관의 종류, 위치, 생김새, 기능을 설명할 수 있다.

[초등학교 5~6학년] (16) 우리 몸의 구조와 기능

3 11~15/15 [6 과 05-03] 생태계 보전의 필요성을 인식하고 생태계 보전을 위해 우리가 할 수 있는 일에 대해 토의할 수 있다.

[초등학교 5~6학년] (5) 생물과 환경

2. STEAM 프로그램 총괄표(총 15차시)

차시 주요내용

1~5 /15

주제(단원)명 아보카도와 탄소발자국

우리가 날마다 먹은 음식에서도 환경문제가 발생함을 인식하고 그 해결방법을 알아보는 과정에서 국어 교과의 논설문 쓰기 학습 내용을 통합하였다. 음식의 탄소 발자국과 탄소발자국이 환경에 미치는 영향에 대해 알아보고, 로컬푸드 운동에 대해 알아보며, 지구 환경을 위해 우리가 할 수 있는 일에 대해 논설문을 써서 공유해보기로 하였다.

6~10 /15

주제(단원)명 우리가 먹은 음식물은 어떻게 될까요?

학생들은 섭취한 음식물이 기관을 거쳐 소화 및 흡수되는 과정을 학습할 때 현상에 대한 원리 이해보다는 단순 암기해야 하는 부분이 많아 학습참여 동기가 낮게 나타난다. 이러한 점들을 보완하여 학습 흥미와 성취를 높이고자 미술과의 표현영역 및 체육과의 표현활동 영역과 연계하여 수업을 구성하였다. 학생들이 각 소화기관을 여러 가지 재료를 이용하여 표현해본 후 신체를 이용하여 동작으로 창작한다. 이후 이를 활용한 놀이활동에

참여해봄으로써 학습 참여동기를 고취하고 자연스러운 학습성취가 이루어지도록 의도하였다.

11~15 /15

주제(단원)명 지속가능한 육식 소비

이 차시에서는 일정한 공간에 살고 있는 생물과 생물의 생활에 영향을 미치는 비생물적 환경 요인을 포함하는 생태계에 대해 이해함으로써 지구 생태계를 건강하게 유지할 수 있도록 하는 마음가짐을 가진다. 빛, 물, 온도 등과 같은 환경 요인이 생물의 생활에 미치는 영향을 통해 생물과 환경의 관련성을 이해한다. 또한 환경 오염의 원인과 그로 인한 생태계 파괴 사례를 통해 사람들의 생활이 생태계에 미치는 영향을 알고 환경 개발과 보전 사이의 균형 있는 조화가 필요함을 인식하도록 한다.

3. STEAM 프로그램 차시별 수업지도안

중심과목 과학 학교급/학년(군) 초등학교/5~6 학년군

중심과목 성취기준

영역

[초등학교 5~6학년] (1) 온도와 열

[6 과 01-04] 액체나 기체에서 대류 현상을 관찰하고 대류 현상에서 열의 이동을 설명할 수 있다.

주제(단원)명 아보카도와 탄소발자국 차시 1~5/5

학습목표

탄소발자국에 대해 알 수 있다.

탄소발자국이 환경에 미치는 영향에 대해 알 수 있다.

환경을 위해 우리가 할 수 있는 일에 대해 설명할 수 있다.

논설문의 특징 및 구조를 알고 논설문을 쓸 수 있다.

연계과목 국어 연계과목

성취기준 영역

[초등학교 5~6학년] (쓰기 )

STEAM 요소

S 탄소발자국이 환경에 미치는 영향 알아보기 T 탄소발자국 계산하기

E

A 식단 구성하여 식탁 꾸미기 M 탄소발자국 비교하기 개발 의도

교통 통신의 발달로 전세계 어디에서나 외국 과일 및 식재료를 접할 수 있다. 쉽게 구입할 수 있는 수입 과일의 탄소발자국을 살펴봄으로써 탄소발자국이 환경에 미치는 영향을 알고 환경을 위해 할 수 있는 일들을 알고, 실천의지를 다져보고자 한다.

우리가 날마다 먹은 음식에서도 환경문제가 발생함을 인식하고 그 해결방법을 알아보는 과정에서 국 어교과의 논설문 쓰기 학습 내용을 통합하였다. 음식의 탄소발자국과 탄소발자국이 환경에 미치는 영향에 대해 알아보고, 로컬푸드 운동에 대해 알아보며, 지구 환경을 위해 우리가 할 수 있는 일에 대해 논설문을 써서 공유해보기로 하였다.

도입

Co 식재료 속에서 환경 문제 인식하기

ET 환경 문제 해결의 필요성 알기 전개

CD 밥상지도를 통한 탄소발자국 알아보기

CD 탄소발자국과 관련된 논설문 작성하기 정리 ^ET 논설문 발표하고 전시하기

STEAM 학습 준거

상황 제시

상 황 제 시

내가 하루에 먹은 음식의 재료

알아보기

수입식재료가 환경에 미치는 영향

알아보기

창 의 적 설 계

창의적 설계

논설문 발표하고 실천의지 다지기 감

성 적 체 험 탄소발자국, 로컬푸드

알아보기

환경을 위한 논설문 쓰기

감성적 체험

학습

과정 교수-학습 활동 학습자료

및 유의점

도입 (20 분)

Co 내가 먹은 음식 재료 중에서 제일 멀리에서 온 음식은 무엇입니까?

- 바나나입니다, 아보카도입니다, 연어입니다,망고입니다

그런 음식들이 우리 밥상에 오르기까지 어떤 과정을 거쳐 왔는지 알고 있나요?

- 외국에서 수입해서 들어옵니다. 비행기나 배를 이용하여 들여옵니다.

ET 외국에서 들어오거나 먼 곳에서 오는 음식들은 환경에 어떤 영향을 미치는지 이야기해 봅시다.

- 연료를 많이 사용합니다.

ET 우리는 왜 환경을 생각해야 하는지 이야기해봅시다.

- 우리가 살고 있는 지구가 소중하고 환경이 소중하기 때문입니다.

- 우리 후손에게 아름다운 지구를 물려줘야 하기 때문입니다.

Tip! 학생들이 수입과일도 환경에 많은 영향을 미침을 알게 하고, 환경을 소중히 해 야겠다는 마음을 갖도록 한다.

사진자료 및 유통관련

영상 자료

전개 (20 분)

(40 분)

CD 탄소 발자국에 대해 조사해봅시다.

-사람들의 활동이나 상품을 생산, 유통, 소비하는 전 과정을 통해 직접 혹은 간접 적으로 배출되는 온실가스 양을 이산화탄소로 환산한 총량을 탄소발자국이라고합니 다.

Co 로컬푸드란 무엇인지 알아봅시다.

- 장거리 운송을 거치지 않고 반경 50 km 이내에서 생산한 음식을 말합니다.

Co 다른 나라의 로컬 푸드 운동에 대해서 알아봅시다.

- 네덜란드의 그린케어 팜, 일본의 지산지소, 미국의 100 마일 다이어트 운동, 이 탈리아의 슬로 푸드가 대표적인 로컬 푸드 운동입니다.

Co 로컬 푸드 운동의 좋은 점은 무엇이 있을까요?

한 국 기 후 환 경 네 트 환 경 홈페이지 http://ww w.kcen.kr /tanso/int ro.green

(40 분)

(40 분)

- 가까운 거리에서 오므로 탄소발자국이 적게 발생합니다.

- 어디에서 누가 생산했는지 알 수 있습니다.

- 생산자는 안정적인 소득원을 확보할 수 있습니다.

CD 내가 좋아하는 과일목록을 만들어 생태지수를 매겨봅시다. 내가 과일을 먹을 때 탄소발자국을 얼마나 남기는지 알 수 있습니다.

Tip! 인터넷 검색을 활용할 수 있도록 한다.

ET 탄소 발자국은 우리 환경에 어떤 영향을 미치는지 알아봅시다.

- 생산 및 운송에 필요한 에너지 사용으로 배출되는 이산화탄소는 지구온난화의 원인입니다.

CD 탄소 발자국과 관련해서 지구 환경을 위해 우리가 할 수 있는 일들에 대해 토 의해 봅시다.

CD 논설문의 특징 및 구조에 대해 알아보고 토의한 내용을 바탕으로 논설문을 써 봅시다.

정리 (40 분)

Co 각자 논설문을 발표한다.

ET 잘 한 점을 칭찬한다.

Tip! 논설문 작성과 발표 후 실천의지를 다질 수 있도록 한다.

중심과목 과학 학교급/학년(군) 초등학교/6 학년

중심과목 성취기준

영역

[초등학교] (16)우리 몸의 구조와 기능 중심과목 성취기준

[6과16-01] 소화, 순환, 호흡, 배설 기관 의 종류, 위치, 생김새, 기능을 설명할 수 있다.

주제(단원)명 우리가 먹은 음식물은 어떻게 될까요? 차시 1~5/20

학습목표 ●소화기관의 종류와 하는 일을 신체를 이용하여 표현할 수 있다.

연계과목 체육, 미술 연계과목

성취기준 영역

6학년 체육 주제표현 6학년 미술 표현

STEAM 요소

S 소화기관의 종류와 하는 일 T

E 여러 가지 재료를 이용하여 소화기관의 생김새 만들기

A 신체를 활용하여 소화기관이 하는 일을 형상화하는 동작 창작 및 표현하기 M

개발 의도

학생들이 각 소화기관을 신체를 이용하여 표현해보고, 이를 활용한 놀이활동에 참여해봄으로써 학습 참여동기를 고취하고 자연스러운 학습성취가 이루어지도록 의도하였다.

학생들은 섭취한 음식물이 기관을 거쳐 소화 및 흡수되는 과정을 학습할 때 현상에 대한 원리

이해보다는 단순 암기해야 하는 부분이 많아 학습참여 동기가 낮게 나타난다. 이러한 점들을 보완하여 학습 흥미와 성취를 높이고자 미술과의 표현영역 및 체육과의 표현활동 영역과 연계하여 수업을 구성하였다. 학생들이 각 소화기관을 여러 가지 재료를 이용하여 표현해본 후 신체를 이용하여 동작으로 창작한다. 이후 이를 활용한 놀이활동에 참여해봄으로써 학습 참여동기를 고취하고 자연스러운 학습성취가 이루어지도록 의도하였다.

학생들은 먼저 우리 몸의 소화기관의 종류와 하는 일, 소화 과정을 탐구한다. 그 후 각 소화기관을 여러 가지 재료를 이용하여 표현해 본다. 이후 신체를 이용하여 소화기관을 표현할 수 있는 동작을 창작한다. 이 후 입에서부터 시작하여 항문으로 배출되기 까지의 과정을 게임을 통하여 자연스럽게 체득할 수 있도록 한다. 소화의 시작인 입을 표현한 동작을 하며 교실을 돌아다니면서 같은 동작을 하고 있는 친구를 찾는다. 이후 가위바위보를 하여 승리한 사람은 다음 소화기관으로 동작을 바꾸어 같은 과정을 반복한다. 소화의 최종과정인 항문으로 배출되는 동작까지 마무리한 사람은 소화에 성공하여 게임을 마무리하게 된다.

STEAM 학습 준거

상황 제시

상 황 제 시

소화기관의 종류와 하 는 일 탐구하기

창 의 적 설 계

창의적 설계

소화과정 게임 참여하기 감 성 적 체 험 -여러 가지 재료를 활용하여 소화기

관의 생김새 표현하기

-소화기관을 형상화한 동작 창작하기 -신체를 이용하여 소화기관 표현하기

감성적 체험 학습

과정 교수-학습 활동 학습자료

및 유의점

도입 (40 분)

Co 우리 몸에서 소화를 담당하는 기관과 소화를 도와주는 기관은 어떤 것이 있을까요?

-입이 있습니다.

-식도가 있습니다.

-위가 있습니다.

-작은창자(소장)이 있습니다.

-큰창자(대장)이 있습니다.

-항문이 있습니다.

-간, 쓸개, 이자가 소화를 돕습니다.

Co 각 소화기관이 하는 일은 무엇일까요?

-입은 음식물을 이로 잘게 부수고, 혀로 섞은 뒤 침으로 물러지게 하여 삼킬 수 있도록 합니다.

-식도는 입에서 음식물을 전달받아 위로 이동시킵니다.

-위는 소화를 돕는 액체를 분비하여 음식물과 섞고 음식물을 더 잘게 쪼갭니다.

-작은창자(소장)은 위에서 받은 음식물을 소화를 돕는 액체를 분비하여 음식물 을 잘게 분해하고 영양소를 흡수합니다.

-큰창자(대장)는 소장에서 받은 음식물 찌꺼기의 수분을 흡수합니다.

-항문은 소화되지 않은 음식물 찌꺼기를 배출합니다.

Tip! 각 소화기관에 대하여 미리 조사하여 학습참여 동기를 제고할 수 있도록 한다.

Co 소화기관은 아니지만 소화를 도와주는 기관에는 어떤 것이 있을까요?

-간, 쓸개, 이자는 소화기관은 아니지만 소화를 돕는 물질을 만들어 소화기관

동영상, PPT

을 도와줍니다.

Co 음식물이 소화되는 과정을 정리봅시다.

-입에서 섭취되어 식도, 위, 작은창자, 큰창자, 항문을 거쳐 소화되어 배출됩니다.

전개 (120 분)

CD 소화기관 모형을 관찰하고 각 생김새를 이야기해 봅시다.

-식도는 굵은 빨대처럼 긴 원통형으로 생겼습니다.

-작은창자(소장)은 주름이 많고 꼬불꼬불하여 뇌처럼 생긴 것 같습니다.

CD 우리가 관찰한 소화기관을 여러 가지 재료를 이용하여 만들어봅시다.

- 찰흙을 이용하여 소화기관을 만들어 보았습니다.

- 소화기관의 생김새를 그림으로 그리고 색칠해 보았습니다.

Tip! 여러 가지 재료를 이용하여 만들기가 어려운 학생에게는 도화지와 색연필을 활 용하여 그리기로 표현해보도록 한다.

ET 친구들이 표현한 소화기관을 감상해봅시다.

ET 소화기관이 하는 일을 신체를 이용하여 어떻게 표현할 수 있을까요? 소화기관 이 하는 일을 신체를 이용한 동작으로 창작하여 발표해봅시다.

-입은 이가 음식물을 씹는 모습을 팔을 위아래로 마주치는 모양으로 표현할 수 있습니다.

-위장이 움직이면서 음식물과 소화액을 섞는 모습을 몸을 꿈틀대는 모습으로 표 현할 수 있습니다.

ET 우리가 만든 동작을 이용한 소화기관 놀이를 하면서 소화기관이 하는 일과 소화의 과정을 체험해 봅시다.

▸소화기관 놀이 방법

1. 동작 순서: 입 – 식도 – 작은창자 – 큰창자 - 항문

2. 모든 학생은 입 동작을 반복하며 교실을 자유롭게 움직인다.

3. 같은 기관의 동작을 하고 있는 친구를 찾아 이동하여 가위바위보를 한 다.

4. 승리한 사람은 다음 소화기관의 동작을 반복하며 움직이며, 같은 기관 의 동작을 하고 있는 친구를 찾아 이동하여 가위바위보를 한다.

5. <3~4>를 계속 반복 실시하여 마지막 동작인 항문 동작에서 가위바이 보로 승리하면 소화에 성공하여 자기 자리 앉으며, 게임이 마무리 된다.

찰흙, 지점 토, 색연필, 도화지 등

정리 (40 분)

ET 소화기관 놀이 방법를 하고나서 느낀 점을 발표해봅시다.

-소화가 이루어 질 때 여러 기관이 함께 사용된다는 것을 알았습니다.

-가위바위보에 계속 져서 많이 움직이다보니 힘들었습니다.

-친구들이 소화기관 동작을 반복하는 것을 보니 재미있었습니다.

CD 우리가 함께 탐구한 소화기관의 종류와 하는 일을 학습지에 적어 정리해봅시다.

학습지

중심과목 과학 학교급/학년(군) 초등학교/ 5~6 학년군 중심과목

성취기준 영역

[초등학교 5~6 학년군]

(5) 생물과 환경

중심과목 성취기준

[6과05-03] 생태계 보전의 필요성을 인 식하고 생태계 보전을 위해 우리가 할 수 있는 일에 대해 토의할 수 있다. 주제(단원)명 공장식 축산이 생태계에 미치는

영향 차시 1~5/5

학습목표

공장식 축산이 생태계에 미치는 영향을 이해한다.

우리가 먹는 축산물이 어디에서 오는지 알고 올바른 식습관을 형성한다.

지구와 환경, 동물을 고려한 친환경적인 소비를 지향하는 태도를 기른다.

연계과목 실과 사회

연계과목 성취기준 영역

실과 (2)가정생활과 안전 – 균형잡힌 식생활

STEAM 요소

S 환경 요인이 생물에 미치는 영향 T 환경을 고려한 채식 밥상 계획하기

정보 매체를 활용하여 필요한 자료 탐색하기 E

A 친환경 소비를 주장하는 글 쓰기 M

개발 의도

현대 사회의 지나친 육식 중심의 식습관은 우리의 건강뿐 아니라 지구 환경에도 부정적 인 영향을 미치고 있다. 우리의 음식이 어디에서 오는지 알게 됨으로써 윤리적인 소비를 지향하고 나아가 친환경적인 농장을 제작함으로써 지구 생태계를 건강하게 유지할 수 있 도록 하는 마음가짐을 기른다.

이 차시에서는 지구촌의 환경 문제와 지속 가능한 미래를 건설하기 위해 해결해야 할 과제인 친환 경적 생산과 소비 방식을 조사해보고 이를 해결하기 위해 서로 협력하고 노력하는 세계 시민의 자세 를 기르는 데 중점을 둔다.

도입

Co 배터리케이지 체험하기

Co 동물성 식재료가 지구 환경과 생태계에 미치는 영향 이해하기 전개

ET 자료를 활용하여 친환경 소비를 주장하는 글 쓰기

CD 고기 없는 한 끼 밥상 만들기

정리 ^CD 친환경 소비를 실천할 수 있는 방안 발표하기

STEAM 학습 준거

상황 제시

상 황 제 시

Ÿ 배터리케이지 체험 Ÿ 동물성 식재료가

환경에 미치는 영향 탐구하기

창 의 적 설 계

창의적 설계

Ÿ 친환경 소비를 주 장하는 글 발표하 기

감 성 적 체 험 Ÿ 친환경 소비를 주장하는 글

쓰기

Ÿ 채식의 날 밥상 계획하기

감성적 체험

학습

과정 교수-학습 활동 학습자료

및 유의점

도입 (40 분)

Co 여러분은 어떤 음식을 좋아하나요? 그 음식은 어떤 동물과 관련이 있을까요?

- 치킨을 좋아합니다. 치킨은 닭을 튀긴 음식입니다.

- 햄버거를 좋아합니다. 햄버거의 패티는 소고기로 만들었습니다.

- 케이크는 우유와 버터, 달걀이 들어갑니다. 우유와 버터는 소, 달걀은 닭과 관련이 있습니다.

Tip! 우리의 음식에 사용되는 고기, 우유, 달걀을 만들기 위해 키우는 소, 닭, 돼지 등의 동물을 ‘농장 동물’임을 알 수 있도록 한다.

Co 달걀 껍데기의 번호 1~4는 무엇을 의미할까요?

- 양계장 위치를 의미할 것 같습니다.

- 양계장 사육 환경을 의미하는 것 같습니다.

Co 달걀 껍데기의 번호 끝자리가 무엇을 의미하는지 영상을 통해 확인해봅시다.

달걀 번호 끝자리가 의미하는 것은 무엇인가요?

- 닭 사육시설의 넓이를 의미합니다.

ET 신문지 놀이를 하면서 산란계 한 마리당 A4 크기의 면적이 주어지는 배터리케이지를 체험해 봅시다.

∙ 달걀껍 데기

∙ 동영상 ( 달 걀 번 호 끝자 리의 진 실, 동물 행 동 권 카 라 ) https://w ww.youtu be.com/

watch?v=

toJvv_0- HAo

▸신문지 놀이 방법

1. 모든 학생이 두 명씩 짝을 이룹니다.

2. 넓게 펼친 신문지 위에 두 명이 함께 올라섭니다.

3. 교사의 지시에 따라 신문지를 계속 반으로 접어가며 다시 올라서되, 둘 중 한 명이라도 신문지 바깥을 밟은 팀은 탈락입니다.

4. 신문지의 넓이가 A4 넓이 정도 되면 놀이를 종료합니다.

ET 사람을 위해 달걀을 낳는 닭들은 A4 크기 정도 되는 닭장에서 평생을 살아야 합니다. 닭들의 몸과 마음은 어떤 상태일까요?

- 배터리케이지 안에서 닭들은 고개를 높이 들거나 날개를 펼칠 수가 없고, 뛰거나 걷기는커녕 몸을 돌리기도 어렵습니다.

- 움직임이 자유롭지 못해 답답할 것 같습니다.

Tip! 생산 비용을 줄이기 위해 좁은 공간에 많은 동물을 빽빽하게 밀집시켜 사육 하는 것이 공장식 축산임을 알게 한다.

Co 영상 <고기 속에 숨겨진 진실>을 시청하고 공장식 축산이 환경과 생태계에 미치는 영향을 발표해봅시다.

∙ 동영상 (고기 속 에 숨겨 진 진실, 풀 무 원 유 튜 브 ) https://

youtu.b e / o U c h p5 9 wBK 8

- 사료를 위한 농작물 재배를 위해 숲을 파괴하고 물을 많이 사용하게 됩니다.

- 옥수수를 사료로 먹는 소들이 메탄가스를 배출하여 지구 온난화에 악영향을 끼칩니다.

전개 (140 분)

Co ‘공장식 축산과 친환경 생산’과 관련하여 주장하는 글을 쓰려고 합니다. 어떤 주장을 펼칠 수 있을까요?

- ‘고기 먹는 횟수를 줄이자.’는 주장을 쓸 수 있습니다.

- ’동물복지 제품을 소비하자.‘는 주장을 쓸 수 있습니다.

- ’무항생제 우유를 소비하자.‘는 주장을 할 수 있습니다.

- ’달걀껍데기의 번호를 확인하고 케이지 프리 제품을 사용하자‘는 주장을 펼칠 수 있습니다.

Co 주장과 관련하여 근거를 써 봅시다.

- 지나친 육식 위주의 식생활은 건강을 해칩니다.

- 고기 먹는 횟수를 줄여도 온실가스 배출을 줄일 수 있습니다.

- 무항생제, 동물복지 제품을 소비하면 소비자의 요구와 의견을 생산자에게 전달할 수 있습니다.

CD 근거를 뒷받침할 자료로 어떤 것을 활용하면 좋은지 계획해봅시다.

- 한국인의 국민 1인당 연간 육류 소비량이 30년 전에 비해 크게 증가했다는 자료를 찾으면 좋겠습니다.

- 육류 산업이 환경과 온실가스 배출에 미치는 영향을 조사할 것입니다.

- 육식이 기후변화의 원인이 될 수 있다는 자료를 조사할 것입니다.

CD 근거에 적절한 자료를 찾아 봅시다.

- 한국인의 국민 1인당 연간 육류 소비량이 53.9kg으로 1980년에 비해 약 5배 가량 증가했습니다.

∙ 원격수 업 상황 이 므 로 패들렛에 자 신 의 주 장 과 근 거 를 쓰고 자 료를 찾 아 올린 다.

CD ’친환경 생산과 소비‘를 주장하는 글을 써 봅시다.

- (모둠별로 글을 돌려 읽고, 가장 설득력 있는 글을 뽑는다. 각 모둠에서 뽑힌 글을 반 전체 학생이 읽으며 느낀 점을 공유한다.)

ET 친구들의 글을 돌려 읽고, 느낀 점을 발표해봅시다.

- 자료를 조사하면서 왜 공장식 축산이 숲을 파괴하고 온실가스를 많이 배출하는지 자세히 알게 되었습니다.

- 고기 소비를 조금이라도 줄이는 것이 환경과 생태계, 식량난에도 도움을 줄 수 있다는 것을 알게 되었습니다.

Co 단편 애니메이션 <MAN>을 시청하고 인간이 생태계에 미치는 영향을 발표해봅시다.

-인간이 필요한 동물들을 지나치게 많이 키우고 이용합니다.

-결국엔 생태계가 파괴되고 환경 파괴가 심각해 집니다.

Tip! 그림으로 표현되어 있지만 일부 장면이 학생들에게 잔인하게 느껴질 수 있으므로, 영 상을 재생하기 전에 미리 주의를 준다.

Co 채소를 피하고 지나친 육류 위주의 식사를 하면 어떤 일이 생길까요?

생태계와 지구의 환경에 미치는 영향을 생각해봅시다.

- 지나친 육식은 우리의 건강을 해칠 뿐 아니라 지구의 환경을 파괴한다는

∙ 동영상 (MAN, 스 티브 커 츠)

https://www.

you tube.c o m/watch?v=

WfGMYdalCl U

문제가 있습니다.

Co 채식은 몸에 좋지만 맛이 없다는 편견이 있습니다. 하지만 채식으로도 다양한 종류의 맛있는 음식을 만들 수 있습니다.

Tip! 채식은 샐러드나 나물을 먹는 것이라는 선입견이 있을 수 있다. 조리할 때 식물성 고 기로 대체하거나 식물성 우유를 사용함으로써 기존의 다양한 음식을 채식으로 조리할 수 있음을 알려주도록 한다.

CD 여러분이 채식을 한다면 어떤 한 끼를 먹고 싶나요? 모둠별로 고기를 대체할 수 있는 식품을 조사해보고, 채식으로 맛있고 건강한 한 끼를 소개해봅시다.

Tip! 급식표에서 하나의 식단을 골라 채식으로 바꿔보도록 한다.

ET 모둠에서 구성한 채식 한 끼 밥상을 발표해봅시다.

- (모둠별로 채식 한 끼 밥상을 발표한다.)

ET 채식 한 끼 식단을 구성하고 발표하면서 느낀 점을 이야기해봅시다.

-고기가 없어도 맛있는 한 끼 식사를 할 수 있다는 것을 알게 되었습니다.

-고기를 대신할 수 있는 콩으로 만든 고기를 새롭게 알게 되었습니다.

-우리 주변의 대부분의 식품들이 대부분 소, 닭과 같은 동물에게서 온다는 것을 다시 한 번 느꼈습니다.

∙ 원격수 업이므로 인터넷을 활용하여 육류 대 체 식품 을 조사 하고 사 진, 그림 을 첨부 하여 식 단을 완 성하도록 한다.

정리 (20 분)

Co 우리가 섭취하는 대부분의 식품에는 육류가 포함되어 있습니다. 먹거리를 구매할 때 ‘식품 성분표’를 확인하면 어떤 원재료가 들어갔는지 알 수 있습니다.

Tip! 식품 성분표 확인 시, 원재료명 하단에 따로 표시되어 있는 ‘알레르기 유발 성분’을 보 면 동물성 식품 함유 여부를 쉽게 알 수 있다.

Co 그동안 우리는 소, 닭, 돼지 등의 농장 동물이 어떤 환경에서 살아가고 있는 지, 지나친 육류의 섭취가 환경에 어떤 영향을 끼치는지 배웠습니다. 여러분 은 환경을 생각한 식습관을 위해 어떤 실천을 할 수 있나요?

- 달걀을 사러 가면 ‘달걀번호’를 꼭 확인합니다.

- 우유 대신 두유를 마셔요.

- 채소와 과일을 골고루 먹어요.

- 일주일에 한 번 채식을 해요.

- 공장식 축산에 대해 주변 사람들에게 알립니다.

차시 1/15 차시

◎내가 먹은 음식의 재료는 무엇이며 어디에서 오는지 알아봅시다.

식재료 어디에서 오나요? 어떤 방법으로 오나요? 평가

1 쌀 국내 자동차 ○

2 밀가루 미국 비행기 또는 배 △

3 사과 국내 자동차 ○

4 연어 노르웨이 비행기 또는 배 △

5 오렌지 호주, 남아공, 미국 등 비행기 또는 배 △

6 망고 브라질, 태국 등 비행기 또는 배 △

7 쇠고기 국내, 미국, 호주 등 비행기 또는 배 △

8 고등어 국내, 노르웨이 비행기 또는 배 △

9 레몬 국내산, 미국, 칠레 등 비행기 또는 배 △

10 아보카도 뉴질랜드, 페루 등 비행기 또는 배 △

외국에서 들어오거나 먼 곳에서 오는 음식(재료)들은 환경에 어떤 영향을 미칠까요?

① 연료를 많이 사용합니다.

② 먼 곳에서 오기 때문에 폐기물이 많이 발생합니다.

③ 유통기한을 늘리기 위해 많은 양의 약품을 사용합니다.

우리는 왜 환경을 생각해야 할까요?

① 우리가 살고 있는 지구가 소중하기 때문입니다.

② 환경이 소중하기 때문입니다.

③ 후손에게 물려줘야 할 지구이기 때문입니다.

4. 학생활동지 / 학생참고자료

차시 2/15 차시

※주변에서 볼 수 있는 과일 및 식재료의 원산지와 한국과의 거리에 대해 조사해봅시다.

인터넷 검색을 통해 조사할 수 있도록 한다.

※ 탄소발자국에 대해 조사해보고, 원산지와 CO2 발생량에 대해 조사해봅시다.

한국기후환경네트워크홈페이지 활용 http://www.kcen.kr/tanso/intro.green 탄소발자국이란 무엇인가요?

원료 채취와 제품 생산, 수송, 유통, 사용, 폐기에 이르기까지 전 과정에서 발생하는 온실가스 배출량 을 산출한 값

___________________________________________________________________________

※ 탄소발자국을 조사해 본 후 나의 생각을 적어봅시다

① 수입해온 과일이나 재료가 많은 이산화탄소를 배출한다는 것을 알게 되었습니다.

② 우리나라에서 나는 과일을 먹어야겠다는 생각이 들었습니다.

과일 및

식재료 원산지 한국(서울)과의 거리

(km)

CO2 발생량 (휘발유 가정, Kg)

필요

소나무(그루) 순위

수박 한국(고창) 238 57.4 8.7 9

연어 노르웨이 7,796 1881.6 285.1 6

오렌지

필리핀 2,822 681.1 103.2 8

미국 10,736 2591.1 392.6 5

남아프리카공화국 13,244 3196.4 484.3 3

아보카도 멕시코, 칠레 등 11388(멕), 18252(칠) 2748.5, 4405.1 416.4 , 667.4 4, 2

사과 한국(문경) 153 36.9 5.6 10

용과 베트남 3,265 788.0 119.4 7

망고 브라질 17,594 4246.3 643.4 1

③ 생각보다 많은 이산화탄소 배출량과 필요 소나무가 필요한 것을 알았습니다.

차시 3/15 차시

※로컬 푸드에 대해 알아봅시다.

로컬 푸드란 무엇인지 써 봅시다

장거리 운송을 거치지 않고 반경 50 km이내에서 생산된 음식 또는 재료를 말합니다.

다른 나라의 로컬푸드 운동에 대해 알아봅시다.

명칭 나라 내용

그린

케어팜 네덜란드 -몸이나 마음이 아픈 사람들이 농촌환경에서 치유 효과를 얻게 만든 시스템. 자연 속에서 생활하면서 자연스러운 회복을 기대함.

100마일 다이어트

운동

미국 거주지 반경 100마일(160km)이내에서 생산된 농산물을 소비하는 활동에서 시작됨.

지산소

운동 일본 지역에서 생산한 농산물을 그 지역에서 소비하는 활동

슬로푸드 이탈리아

패스트푸드에 반대하는 의미를 담고 있음.

지역 특성에 맞는 다양하고 품질 좋은 음식을 먹자는 의미로 발 전함.

로컬 푸드를 이용하면 어떤 점이 좋을까요?

① 가까운 거리에서 오므로 탄소발자국이 적게 발생합니다.

② 어디에서 누가 생산했는지 알 수 있으므로 안심할 수 있습니다.

③ 생산자는 안정적인 소득원을 확보할 수 있습니다.

차시 3/15 차시

※내가 좋아하는 과일 목록을 만들어 생태지수를 매겨봅시다. (점수: 0~10 점, 낮을수록 좋음)

※생태지수란-그 사물에 대해 생태 환경적인 관점에서 점수를 매기는 것- 높을수록 환경에 위협적이다.

내가 좋아하는 ( 과일, 채소, 육류, 어류 등 )

종류

얼마나 멀리서 왔을까?

지금이

제철인가? 하우스에서 자랐을까?

수확 한지 얼마나 되었을까?

많은 에너지를 써야 할까?

생태 지수 합

사과 1 1 0 1 3 6

바나나 6 1 0 5 3 15

망고 6 1 0 5 3 15

아보카도 9 1 0 5 5 20

연어 7 1 0 5 6 19

고등어

(국내산) 3 1 0 2 3 9

고구마 1 1 0 1 1 4

생태지수가 낮은 것부터 차례대로 써 봅시다.

고구마 – 사과 – 고등어 – 바나나, 망고 – 연어, 아보카도

생태지수를 참고하여 나의 식단을 구성하여 식탁에 그려봅시다.

< 나의 식탁 >

< 나의 간식 >

차시 4/15 차시

탄소발자국과 관련해서 지구 환경을 위해 우리가 할 수 일들을 주제로 논설문을 써 봅시다.

제목

서론

본론

결론

차시 6/15 차시

6학년 ( )반 ( )모둠

모둠원( )

차시 7/15 차시

차시 8/15 차시

차시 11/15 차시

◎ 내가 좋아하는 음식을 써 보고, 어떤 동물로부터 왔는지 알아봅시다.

좋아하는 음식 식재료 어떤 동물로부터 왔나요?

1 치킨 닭고기 닭

2 햄버거 소고기 패티 소

3 케이크 우유, 버터 소

4 삼겹살 삼겹살 돼지

5 부대찌개 소세지, 햄 돼지

6 젤리 젤라틴 돼지

7 초콜릿 케이크

과자 우유, 달걀, 소고기 닭, 소

8 9 10

달걀 껍데기의 번호가 의미하는 것은 무엇일까요?

① 닭의 사육장 크기를 알려줍니다.

② 3, 4번은 좁은 케이지 안에서 평생 길러지고, 1, 2번은 케이지에 가두지 않는 사육시설을 의미합 니다.

왜 많은 농장들이 배터리 케이지를 선호할까요?

① 짧은 시간 안에 많은 양의 달걀과 고기를 생산하기 위해서입니다.

② 사람들이 육류와 달걀, 우유를 많이 소비하기 때문입니다.

배터리 케이지가 환경에 어떤 영향을 끼칠까요?

① 좁은 케이지 안에서 생활하는 닭들은 면역력이 약하기 때문에 항생제를 투여합니다. 항생제는 토양 오염의 원인이 됩니다.

② 소와 돼지 등 가축들이 먹을 곡물을 생산하기 위해 숲을 파괴합니다.

③ 풀을 먹는 소가 육질을 위해 옥수수와 같은 곡물을 먹으면 메탄가스가 많이 발생하는데 이는 온 실가스의 주범입니다.

차시 12/15 차시

※ 지나친 고기 섭취가 환경에 미치는 영향을 고려하여 논설문을 쓸 준비를 해 봅시다.

(1) 고기 섭취가 환경에 미치는 영향을 친구들과 이야기해 보고 자신의 주장을 정해 보세요.

(2) 읽을 사람과 게시할 곳을 정해 보세요.

(3) 주장을 뒷받침할 수 있는 적절한 근거를 생각해 보세요.

(4) 자료 수집 계획을 세워 보세요.

내 주장 일주일에 한 번 고기 없는 날을 정하자.

l 읽을 사람 : 우리 반 친구들과 선생님

l 게시할 곳 : 6학년 6반 이학습터 및 패들렛

근거

l 지나친 육식 위주의 식생활은 건강을 해칩니다.

l 고기 먹는 횟수를 줄여도 온실가스 배출을 줄일 수 있습니다.

l 무항생제, 동물복지 제품을 소비하면 소비자의 요구와 의견을 생산자에게 전달할 수 있습니다.

근거 수집할 자료 내용

1 l 한국인의 국민 1인당 연간 육류 소비량이 30년 전에 비해 크게 증가했다는 표 l 지나친 고기 섭취가 성인병을 유발한다는 증거

2 l 육류 산업이 환경과 온실가스 배출에 영향을 준다는 증거

3 l 소비자의 요구에 발맞춰 동물복지 제품을 생산하는 농림축산부와 케이지 프리 제품 판매 백화점 사례

4 l

차시 3/5 차시

※ 수집한 자료를 바탕으로 하여 논설문을 써 봅시다.

※ 자신이 쓴 글을 스스로 평가해 보고 고쳐 써 봅시다.

※ 논설문을 쓰고 친구들과 돌려 읽은 소감을 발표해 봅시다.

l 자료를 조사하면서 왜 공장식 축산이 숲을 파괴하고 온실가스를 많이 배출하는지 자세히 알게 되었습니다.

l 고기 소비를 조금이라도 줄이는 것이 환경과 생태계, 식량난에도 도움을 줄 수 있다는 것을 알게 되었습니다.

제목 일주일에 한 번 고기 없는 날을 정하자.

서론

본론

결론

점검 기준 평가

근거가 주장과 관련이 있다. ◎

근거가 주장을 뒷받침한다. ◎

자료가 내용을 뒷받침한다. ○

믿을 만한 자료를 활용했다. △

차시 13/15 차시

채식으로 친환경 한 끼 밥상을 구성해봅시다.

5. 교사자료

차시 1~5/15 차시 참고자료

〇탄소발자국: 영국 의회과학기술국(POST)에서 2006 년에 만든 개념으로 원료 채취와 제품생산, 수송, 유통 사용, 폐기에 이르는 전 과정에서 발생하는 온실가스 발생량을 산출한 값으로 킬로그램 또는 심어야 하는 나무 수로 나타냄.

〇로컬푸드운동-반경 50 킬로 이내에서 생산된 믿을 수 있는 친환경농산물을 해당 지역에서 소비하는 것을 말한다. 미국이나 영국, 캐나다, 이탈리아, 일본 등의 나라에서는 수십 년 전부터 활발하게 전개되고 있다. 이탈리아의 슬로 푸드(Slow Food), 네덜란드의 그린 케어팜(Green Care Farm), 미국의 ""100 마일 다이어트 운동"", 일본의 지산지소운동이 그 예이다. 지역경제 활성화와

장거리이동이 필요치 않아 이산화탄소 발생량이 적다는 점도 장점으로 꼽을 수 있다.

[네이버 지식백과] 로컬푸드 운동 (한경 경제용어사전)

〇슬로푸드 운동- 1986 이탈리아에서 시작된 운동으로패스트 푸드에 반대하는 의미를 담고 있음.

〇

〇지산소운동-지역에서 생산한 농산물을 그 지역에서 소비활는 활동

〇100 마일 다이어트 운동-캐나다 벤쿠버에 사는 기사가 1 년 동안 거주지 반경

〇100 마일(160km 정도)이내에서 생산된 음식만 먹는 실험으로부터 시작되었음.

자료출처

‘과일수입 역대 최고치 기록, 올해도 증가세’ 관세청 보도자료 (2018.9.3) [네이버 지식백과] 로컬푸드 운동 (한경 경제용어사전)

『환경과 생태 쫌 아는 10 대』 최원형, 풀빛

차시 6~10/15 차시

자료출처 네이버 이미지

차시 11~15/15 차시

▸닭의 습성

- 닭은 모래목욕을 하면서 해충을 털어내고 깃털을 깨끗하게 한다.

- 닭은 횃대 위에서 쉬는 것을 좋아한다.

- 고기를 위해 길러지는 닭은 1개월을 살고 도축되지만, 닭의 자연 수명은 20~30년이다.

- 닭은 숫자에 대한 개념이 있으며 간단한 연산을 할 수 있다.

- 닭 울음소리의 종류는 20개 이상이며 동료들과 다양한 소통을 한다.

- 닭은 지능이 높아 특정 행동을 유도하는 훈련이 가능하다.

▸소의 습성

- 소는 초식동물이며 신선한 풀을 뜯어먹는 것을 좋아한다.

- 소는 하루에 6시간 풀을 뜯는다.

- 소는 하루에 8시간 되새김질을 한다. 한 번 삼킨 음식물을 입안으로 토해내서 다시 씹어 삼키는 것을 의미한다. 덕분에 거친 풀도 소화한다.

- 소는 무리지어 다니는 것을 좋아하는 사회성 있는 동물이다.

- 소는 크고 둥근 눈이 얼굴 옆쪽에 있어서 귀 뒤쪽까지 볼 수 있을 정도로 시야가 넓다.

▸돼지의 습성

- 돼지는 청결한 동물이며, 별도 훈련 없이 잠자리와 화장실을 구분한다.

- 돼지는 진흙 목욕으로 몸에 붙은 해충이나 이물질을 제거하고, 몸의 열을 식혀서 체온을 유지한다.

- 아이큐 검사에서 개보다 높은 점수를 받을 정도로 지능이 높다.

- 코로 땅을 파는 습성이 있으며, 후각이 발달해서 땅 속에 묻힌 먹이를 찾아낼 수 있다.

▸동물의 5대 자유

야생동물이 아닌 인간의 통제 아래 있는 동물(반려동물, 농장동물, 실험동물, 전시동물 등)의 권리와 복지를 위해 만들어졌다. ①배고픔과 목마름으로부터의 자유, ②불편함으로부터의 자유, ③통증·부상·질병으로부터의 자유, ④ 정상적인 행동을 표현할 자유, ⑤두려움과 괴로움으로부터의 자유를 의미한다.

▸배터리케이지

산란계 농가에서 일반적으로 사용하는 배터리케이지는 닭 한 마리에게 A4의 2/3 정도인 0.05m²를 제공한다.

2017년 살충제 달걀 사태로 마리당 케이지 최소 면적이 0.075m²로 상향되었으나, 기존 농가에는 7년의 유예 기 간이 주어져 2025년 8월까지 환경을 개선해야 한다. 아직까지 수많은 닭이 A4 용지보다 좁은 면적에서 살고 있 다는 사실을 설명할 수 있다.

▸공장식 축산

최소 비용으로 생산량을 최대화하기 위해 동물이 생명체로서 갖는 기본적인 욕구와 습성을 고려하지 않으며 동 물을 한정된 공간에서 대규모 밀집 사육하는 축산의 형태(출처: 두산백과, ‘공장식 축산’).

▸동물복지 축산

동물이 살아가는 동안 정신적, 신체적 고통을 느끼지 않고 최소한의 복지를 누릴 수 있도록 동물의 습성에 맞는 환경을 제공하는 축산. 적절한 수의학적 처치와 보다 넓고 쾌적한 사육 환경을 제공하며, 성장 촉진제나 호르몬 제 등 약물을 사용하지 않는다.

▸동물복지 축산농장 인증제

동물보호법에서 정한 동물복지 기준을 충족하는 농장에 대하여 농림축산식품부 장관이 동물복지 축산농장으로 인증하며, 해당 농장에서 생산된 축산물에는 ‘동물복지’ 인증 마크를 표시할 수 있도록 하는 제도.

▸공장식 축산이 미치는 영향

① 사람에게 미치는 영향 – 암 발생률 증가

한국인 사망 원인 1위는 37년째 암이다(2020년 기준). 그 종류로는 폐암이 1위, 대장암이 2위를 기록했는데, 이 중 대장암은 ‘동물성 지방의 과도한 섭취’가 발병에 큰 영향을 미친다. 특히 소고기, 돼지고기 등 붉은 색을 띈

육류가 대장암 발생률을 높이며, 섬유질이 함유된 채소와 과일을 많이 섭취하면 예방 효과가 있다.

② 동물에게 미치는 영향 – 대규모 가축 살처분

축산물 수요가 높으면 그만큼 대량 생산하기 위해 동물을 밀집 사육하므로 공장식 축산이 지속된다. 동물의 기 본적인 욕구와 습성이 무시되는 환경에서 동물의 면역력은 낮아지게 되고, 사육 밀도가 높으므로 전염병의 확산 속도가 매우 빠르다. 전염병 확산을 막고자 환축뿐 아니라 환축과 같은 농장에 있거나 주변 농장에 있는 동물까 지 살처분한다. 2010년부터 2018년까지 여덟 차례의 구제역으로 38만 마리의 소와 돼지가 살처분되었고, 2014 년부터 2018년까지 일곱 차례의 조류인플루엔자로 6천 9백만 마리의 닭과 오리가 살처분된 바 있다.

③ 지구 환경에 미치는 영향 – 숲 파괴와 지구 온난화

국내에는 1억 9천만여 마리의 농장 동물이 있으며(2020년 1분기), 전 세계에는 약 700억 마리의 농장 동물이 있다. 이 동물들에게 사료로 먹일 곡물을 재배하려면 아주 넓은 경작지가 필요하기에, 사람들은 숲을 불태워 새 로운 땅을 얻고 있다. 아마존 삼림의 대부분이 축산업으로 인해 파괴되었다는 것은 잘 알려진 사실이다. 이산화 탄소를 저장하는 숲이 사라지면서 지구 온난화가 가속화되는 결과도 초래된다.

▸채식의 종류

‘채식’ 하면 식물성 식품만 먹는 ‘비건 채식’을 떠올리는 사람이 많지만 어떤 식품군을 소비하는지에 따라 채식 도 여러 종류로 나뉜다. 그 중 하나를 선택해 실천하는 것도 좋지만, 실제로 자신에게 가능한 식생활을 구상해 보고 자신만의 채식 원칙을 만들어 나가는 것이 중요하다.

▸‘고기 없는 월요일’ 캠페인

영국의 팝 밴드 비틀즈의 멤버였던 폴 매카트니(Paul McCartney)가 공장식 축산업 내 동물들의 고통, 지구온난 화를 비롯한 환경 문제 등을 이유로 일주일 중 최소한 하루는 비건 채식을 하자고 제안한 캠페인(출처: 두산백 과, ‘고기 없는 월요일’). 채식을 처음 시도할 때 일주일 중 하루나 이틀 정도 요일을 정해서 실천하는 것도 좋은

방법이며, 이와 반대로 일주일이나 한 달 중 특정일을 정해서 그 날에만 육식을 할 수도 있다.

출처: KBS뉴스, 울산시교육청, 채식 선택급식 보장 ‘고기 없는 월요일’ 운영 (https://news.kbs.co.kr/news/view.do?ncd=5016737)

자료출처

출처: 농림축산검역본부 공식 블로그, 〈동물복지 가치 확산 캠페인 4편 ‘소의 습성’〉, https://blog.naver.com/qiakorea/222083459363

출처: 농림축산검역본부 공식 블로그, 〈동물복지 가치 확산 캠페인 2편 ‘돼지의 습성’〉, https://blog.naver.com/qiakorea/222079011687

출처: 동물자유연대 카라 누리집 출처: 키즈현대 누리집

https://kids.hyundai.com/kidshyundai/safetyEnvironment/learnenvDet.kids?ctgrMgrpCd=&cotnSn=3800&scyScn Cd=&dtlCtgrLgrpCd=ENV1&dtlCtgrSgrpCd=&page=1

6. 차시별 학생 평가기준 및 방법

차시 평가기준(성취수준) 평가방법 평가도구

1~5/5

상 탄소발자국의 개념을 잘 알고 있으며 탄소발자국과 환경문제를 연결하여 논설문을 쓸 수 있다.

산출물 평가 관찰평가지

중

탄소발자국의 개념을 이해하고 있으나, 환경문제와 연결하여 주장이 드러나게 논설문을 쓰는데 미숙하 다.

하 탄소발자국으로 인한 환경문제를 서로 연결하지 못 한다.

6~10 /15

상 소화기관의 위치나 특징을 알고 있으며 음식물의 소 화과정을 글이나 그림으로 표현할 수 있다.

관찰평가/

활동지평가 활동지(학생용)

중

소화기관의 위치나 특징을 몇가지는 바르게 알고 있 으나, 음식물의 소화과정을 글, 그림으로 바르게 표현 하지 못한다.

하

화기관의 위치나 특징을 잘 알지 못하고 음식물의 소 화과정을 글이나 그림으로 표현하는 것을 거의 못한 다.

11~15 /15

상

육식 위주의 식생활이 지구 환경과 생태계에 미치 는 영향을 유창하게 설명할 수 있으며, 친환경 생 산과 소비 실천 방법을 유창하게 설명할 수 있다.

자기평가 및 동료평가

자기/동료평가지 (학생용) 중

육식 위주의 식생활이 지구 환경과 생태계에 미치 는 영향을 설명할 수 있으며, 친환경 생산과 소비 실천 방법을 설명할 수 있다.

하

육식 위주의 식생활이 지구 환경과 생태계에 미치 는 영향을 도움을 받아 설명할 수 있으며, 친환경 생산과 소비 실천 방법을 도움을 받아 설명할 수 있다.

가. 자기/동료평가지

평가방법 평가기준(1~5차시) 평가

상 중 하

산출물 평가

탄소발자국이 환경에 미치는 영향을 제대로 조사하였는가?

탄소발자국와 환경문제를 제대로 연결시켜 주장하였는가?

논설문의 형식에 맞게 썼는가?

평가방법 평가기준(11~15차시) 평가

상 중 하

자기평가

지나친 육식 위주의 식생활이 환경에 미치는 영향을 알고 있나요?

근거와 자료를 활용하여 논리적으로 주장하는 글을 썼나요?

창의적으로 채식 식단을 구성하였나요?

동료평가

지나친 육식 위주의 식생활이 환경에 미치는 영향을 잘 설명했나 요?

근거와 자료를 활용하여 논리적으로 주장하는 글을 썼나요?

창의적으로 채식 식단을 구성하였나요?

[부록2]

학생 활동 사진

[부록3]

교사 활동 사진

[부록4]

STEAM 교사연구회 활동 후 교사 의견

장미숙

코로나19 상황이 계속해서 유지되면서 온라인과 오프라인 연계의 학습환경이 형성되었 따. 이에 따라 예상보다 수업을 기획하고 실행하는 것이 쉽지 않았다. 특히 대면수업이 더 효과적지만 상황상 방역 상황에 따라 전면 온라인 수업으로 변경될 수 있었기 때문에 그런 상황까지 포함하여 수업을 계획하고 준비하는 것이 쉽지 않았다. 그리고 학생들이 온라인 수업으로 인해 모둠활동을 많이 못해 아쉬웠다. 또한 온라인으로 소통하게 하다 보니 협력학습이나 의사 소통이 원활히 이루어지지 않을 때가 많았다. 그럼에도 불고하고

STEAM 프로그램으로 인해 학생들에게 즐거운 활동을 제공할 수 있어 교사로서 뿌듯한

생각이 들었다.

이승준

코로나 19 방역 상황이 지속대면서 등교 수업이 어려워 6학년은 주 1~2회 대면수업으로 진행되었다. 학생들이 주 1회 등교시 교사 주도의 수업보다는 학생 주도와 활동 중심 참 여 수업이 될 수 있도록 노력하였다. 메타버스 등 다양한 온라인 플랫폼을 통해 학생들에 게 흥미있고 즐거운 활동을 제공하였고, 동시에 피드백을 주고받는 교육활동이 이루어졌 다고 생각한다. 그러나 온라인 수업은 학생들의 학습 활동과정을 즉각적으로 확인할 수 없다는 것이 매우 아쉽게 느껴졌다. 위드 코로나 시대에 대면 수업으로의 회귀로 더욱 알 차고 실험 실습 위주의 STEAM 교육이 이루어 질 것이라 희망한다.

김지수

에너지 재생 문제와 환경 문제는 현대 인류의 큰 위기로 생각되고 있어 이를 극복하기 위해서 학교교육에서부터 학생들에게 생활 밀접형 주제로 학생들이 흥미와 관심을 갖을 수 있도록 노력해야 한다고 생각했다. 이에 따라만 학생들이 환경문제와 에너지 문제를 흥미로운 방식으로 탐구할 수 있도록 노력하였다. 여러 교과를 한가지 주제를 중심으로 융합하여 교육할 때 매우 큰 시너지 효과가 날 수 있다는 것을 알 수 있는 기회였다.

[부록5]

[부록6]

회의록