우리나라에서는 국민 전체를 대상으로 질병 유형과 이에 영향을 미치 는 식생활 요인을 파악하여 보건정책과 영양정책의 방향을 결정하기 위 하여 국민건강영양조사를 실시하고 있다. 국민건강영양조사에서 시행되 는 영양조사 내용은 <부표 8>과 같다. 영양과 관련된 여러 가지 건강지 표조사를 통해 각 연령층별 영양문제를 진단하고 있다.
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∙ 100세 시대 건강한 노화의 양상과 정책과제부 록∙
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∙ 100세 시대 건강한 노화의 양상과 정책과제〈부표 10〉 생애전환기 건강진단사업에서 사용되는 영양 생활습관 평가 도구
수검자 성명 □ 본인은 해당 생활습관 평가를 원합니다.
본인에게 해당하는 항목을 찾아 √표를 하십시오.
1. 우유나 칼슘강화두유, 기타 유제품(요구르트 등)을 매일 1컵(200ml) 이상 마신다.
□ 항상 그런 편이다(5점) □ 보통이다(3점) □ 아닌 편이다(1점) 2. 육류, 생선, 달걀, 콩, 두부 등으로 된 음식을 매일 3회 이상 먹는다.
□ 항상 그런 편이다(5점) □ 보통이다(3점) □ 아닌 편이다(1점) 3. 김치 이외의 채소를 식사할 때마다 먹는다.
□ 항상 그런 편이다(5점) □ 보통이다(3점) □ 아닌 편이다(1점) 4. 과일(1개)이나 과일주스(1잔)를 매일 먹는다.
□ 항상 그런 편이다(5점) □ 보통이다(3점) □ 아닌 편이다(1점) 5. 튀김이나 볶음 요리를 얼마나 자주 먹습니까?
□ 주 4회 이상(1점) □ 주 2-3회(3점) □ 주 1회 이하(5점) 6. 콜레스테롤이 많은 식품(삼겹살, 달걀노른자, 오징어 등)을 얼마나 자주 먹습니까?
□ 주 4회 이상(1점) □ 주 2-3회(3점) □ 주 1회 이하(5점) 7. 아이스크림, 케이크, 과자, 음료수(커피, 콜라, 식혜 등) 중 1가지를 매일 먹는다.
□ 항상 그런 편이다(1점) □ 보통이다(3점) □ 아닌 편이다(5점) 8. 젓갈, 장아찌, 자반 등을 매일 먹는다.
□ 항상 그런 편이다(1점) □ 보통이다(3점) □ 아닌 편이다(5점) 9. 식사를 매일 정해진 시간에 한다
□ 항상 그런 편이다(5점) □ 보통이다(3점) □ 아닌 편이다(1점) 10. 곡류(밥, 빵류), 고기‧생선‧달걀‧콩류, 채소류, 과일류, 우유류 등 총 5종류 식품 중에서 하루에 보통 몇 종류의 식품을 드십니까?
□ 5종류(5점) □ 4종류(3점) □ 아닌 편이다(1점) 11. 외식(직장에서 제공되는 식사 제외)을 얼마나 자주 하십니까?
□ 주 5회 이상(1점) □ 주 2-4회(3점) □ 주 1회 이하(5점)
부 록∙
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〈부표 11〉 건강검진 결과 상담을 위한 노인 대상 식생활 설문지
식생활 실천 조사표(어르신용)
등록 번호
성 명 성별 □ 남자 □ 여자
상담일 년 월 일 연령 만 세
□ 지난 1주일 동안 다음 식생활 항목을 실천하셨는지 √표시 해 주시기 바랍니다.
※ 주5회 이상 실천했을 경우 “예” 체크, 주4회 이하일 경우 “아니오” 체크하세요.
어르신용 식생활 실천지침
문항 실천지침 항목 예
(1점) 아니오 (0점) 1 나는 매끼 김치를 제외한 다양한 채소반찬을 2가지 이상 먹습니다.
2 나는 고기나 생선, 계란, 콩 제품 반찬을 매끼 먹습니다.
3 나는 우유, 요구르트나 치즈를 매일 먹습니다.
4 나는 다양한 제철 과일을 매일 먹습니다.
5 나는 장아찌, 젓갈과 같은 짠 음식을 적게 먹습니다.
6 나는 짠 음식, 짠 국물을 적게 먹습니다.
7 나는 음식을 먹을 때 소금, 간장을 더 넣지 않습니다.
8 나는 물을 충분히 마십니다.
9 나는 세끼 식사를 규칙적으로 합니다.
10 나는 과식하지 않습니다.
11 나는 기름진 음식은 되도록 적게 먹습니다.
총점
자료 : 보건복지부‧한국건강증진재단. “건강검진결과상담 매뉴얼”, 2012.
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∙ 100세 시대 건강한 노화의 양상과 정책과제 자료 : 厚生労動省. 介護予防マニュアル改訂版, http://www.mhlw.go.jp/topics/2009/05/tp0501-1.html부 록∙
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자료 : 厚生労動省. 介護予防マニュアル改訂版, http://www.mhlw.go.jp/topics/2009/05/tp0501-1.html