신규 외식통계의 개발과 통계의 활용도 제고를 위해 외식통계를 종 합적으로 관리하는 기관 설립이 필요하다. 외식 관련 전문가 조사 결 과 외식통계 관리기관의 필요성에 대해서 90점 이상으로 높게 평가되 었다<표 6-9>.
외식통계 담당기관으로는 일본처럼 외식통계를 전담하는 기관을 별 도로 설립하는 안과, 현재의 외식 관련 협회나 전문언론기관 등에서 업무를 추진할 수 있도록 지원하는 안이 검토될 수 있다. 전문가 조사 에서는 외식통계 전문기관 별도 설립에 대해 찬성하는 의견이 59.3%
로 절반 이상이었다. 조사 대상자를 구분하여 살펴보면 학계와 정부 측에서는 별도 기관 설립 안에 찬성하는 비중이 높았으나, 업계에서는
표 6-9. 외식 관련 통계 종합적 관리기관 필요성
구분 빈도 평균
학계 37 92.7
업계 37 91.4
정부기관 9 90.4
전체 83 91.9
현행 관련 기관이 담당하는 안에 대한 찬성의견이 많은 것으로 나타 났다. 외식통계 전담기관을 별도로 설립할 경우 정책적으로 중요한 조 사연구가 수행되기 용이하며, 객관적인 통계 생산 등에 유리한 측면이 있다. 반면 현재와 같이 외식 관련 정부조직이 분산 운영되는 상황하 에서 독립적인 기구를 구성하여 타 부서 관할 업무영역까지 포함된 종합적인 통계자료를 생산하는 데는 업무상․예산상 부담이 예상된다.
한편 기존 조직을 활용할 경우에는 업무와 예산 측면에서 효율적으로 운영이 가능하며, 개발 수요가 높은 외식통계를 부분적으로 신속하게 추진하는 데 유리한 측면이 있다. 그러나 이 경우 전면적인 통계자료 생산이 어렵고, 회원사 관련 고유 업무가 있기 때문에 독립적인 방식 으로 운영되기 곤란한 점 등이 지적될 수 있다. 단기적으로는 기존 조 직에 특정 통계 관련 예산을 지원하는 방식으로 운영하는 방식이 적 합하며, 장기적으로는 외식통계를 종합적으로 생산․관리하는 기구가 필요할 것으로 보인다.
표 6-10. 외식통계 담당기관
단위: 명(%)
구분 학계 업계 정부기관 전체 협회, 학회, 전문언론기관 등 현행
민간기관 중심 업무 확대 10(27.0) 18(50.0) - 28(34.6) 일본 외식총합조사연구센터처럼
정부에서 별도 조직 구성 23(62.2) 17(35.4) 8(100.0) 48(59.3) 현행과 같이 여러 기관에서 관련
통계 생산체제 개선 2(5.4) 1(2.8) - 3(3.7)
기타 2(5.4) - - 2(2.5)
합계 37(100.0) 36(100.0) 8(100.0) 81(100.0)
외식통계 전담기관의 주요 사업에는 외식정책 및 산업 지원에 필요 한 정보창출, 정기적인 외식통계집 발간, 외식정보 DB구축, 외식 관련 인터넷 포탈사이트 운영, 외식 관련 연구회 운영 등이 포함되어야 한 다. 구체적인 통계 전담기구 설립계획은 사업비용과 운영체계에 관한 후속연구를 바탕으로 추진되어야 할 것이다.