NEWS & INFORMATION FOR CHEMICAL ENGINEERS, Vol. 21, No. 2, 2003…239 생물공정공학 (2판)
역 자：구윤모, 서진호, 장용근, 박태현 출판사：교보문고
‘생물공정공학’은 M. L. Shuler와 F. Kargi가 저술한 ‘Bioprocess Engineering(Prentice Hall)’의 번역본 이다. ‘Bioprocess Engineering’은 초판이 발간된 이후, 원본과 번역본 공히 생물화학공학과 생물공정공학 교육을 위해 이 분야에서 가장 널리 사용되고 있는 교과서이다. 이 책은 4개의 파트로 구성되어 있다. 첫째 파트에서는 생물공학자의 역할에 대해서 기술하고 있고, 둘째 파트에서는 바이오 분야의 기초가 되는 생화 학, 미생물학, 분자생물학에 대한 개괄적 지식에서부터 유전자 재조합과 관련된 최신 기술까지 생물공학자 가 알아야할 생명과학의 기본에 대해서 기술하고 있다. 셋째 파트에서는 생물공정을 위한 공학적 원리에 대 해 기술하고 있다. 이 부분에서는 화학공학의 주요 분야인 반응공학과 분리공학의 법칙들을 생물공정에 응 용하는 내용을 담고 있다. 넷째 파트에서는 유전자 재조합 미생물, 동물세포, 식물세포 등 각각의 생물체 시 스템의 특징과 이들의 배양방법 및 이들로부터 얻어지는 생산물의 생산공정 등에 대하여 기술하고 있고, 또 한 조직공학을 비롯한 생물공정 공학의 의학적 응용에 대해서도 기술하고 있다.
2판에서는 초판 발간 이후, 생명공학 분야의 급속한 발전에 따라 초판에 비해 내용이 전반적으로 업데이 트 되었으며, 산업적 중요성이 증가한 기술분야로서 기능성 유전체학, 조절기작, 비탄수화물 대사, 단백질의 번역 후 공정, 대사 및 단백질 공학 등의 기초기술과, 크로마토그래피, 동물세포배양, 생의학공학, 폐수처리 를 위한 혼합배양 등 응용기술들이 추가 보강되었다. 새로이 독립적 챕터로서 추가된 것은 의학적 응용분야 와 호기성 생물공정 및 혐기성 생물공정 등이다. 이러한 추가내용으로 2판은 초판에 비해 좀더 포괄적이고 알찬 내용을 갖추고 있다.
