충청북도농업기술원 김 인 재
(T.043-220-5571)
1. 식물의 기원 2. 식물의 성상 3. 성분과 용도 4. 재배적지 5. 재배방법 6. 병해충방제
7. 수확 및 수확 후 관리 8. 생약의 특성 및 품질
발 표
순 서
1. 식물의 기원
•
식 물 명 : 큰조롱(기원식물)•
한 약 명 : 백수오(白首烏)•
이 명 : 은조롱, 새박, 백하수오, 야교등•
학 명 :Cynanchum wilfordii
Hemsley•
이용 부위 : 덩이뿌리(肥大根)•
분 포 : 한국• 동의보감에 하수오에 대한 설 명이 은조롱으로 나와있음
• 동의보감의 하수오는 적하수 오가 아닌 백하수오에 대한 기 록으로 판단
• 학자간에 이견 있음
• 부인이 몸푼 뒤에 생긴 여러가지 병과 적백대하 [ 赤白帶下 ] 치료한다.
• 혈기를 보하며 힘줄과 뼈를 튼튼하게 하고, 머리털을 검게 한다.
• 얼굴빛을 좋게 하고 늙지 않게 하며 오래 살게 한다
.
‘하 수 오’
同同同同 의 생약재
생약시장의 백수오 유통실정
백수오 일까?
하수오 일까?
백수오 효능
꽃 종자 뿌리
백수오와 이엽우피소의 구별
백수오 효능(SBS)
식물 기원 백수오(큰조롱) 이엽우피소(도입종)
과 박주가리과
잎 마주나기로 붙고 심장형, 표면은 농록색이며 뒷면은 담록색으로 잎 끝은 뾰족
줄기 줄기와 잎 자르면 흰색유액 분비
: 시계반대방향(우측)으로 타고 올라감 꽃
연한 황녹색 1년생 : 7월하순 2년생 : 6월하순
연한 황백색, 꽃잎이 아래로 제껴져 있음
결실 꼬투리 표면이 매끄럽고, 속에 흰솜털이 달린 농갈색 종자가 들어있음. 백수오에 비 해 이엽우피소는 꼬투리가 작고 색이 진함
뿌리 비대근(황갈색) 비대근(황갈색)
2. 식물의 성상
백수오? 이엽우피소?
3. 약효성분과 용도
가. 성 분
백수오의 약효성분으로 Polyoxypregnane glycoside가 존재하며, 당도 다른 강심 배당체에 들 어 있는 Cymarosere가 존재하기 때문에 강심배당체로서의 기능이 예측.
주성분으로는 Cynanchotoxin, Phytocotoxin으로 알려져 있음 .
나. 약리작용 및 용도
약리효능으로 자양, 강장, 보혈, 익정, 소종 등에 있어, 한방에서 병후 쇠약, 빈혈, 조기백발, 신경 쇠약 등을 치료하는데 뿌리가 생약으로 사용.
뿌리의 알콜 침출액은 동물시험에서 혈당저하 작용이 있고, 생약 이외에도 차와 술, 강장음료, 건강 보조식품 및 기능성 화장품의 원료 등 그 수요가 증가되고 있음.
백수오의 이용(SBS)
우리나라 전 지역에서 재배 가능, 서늘한 기후 조건에서 뿌리의 비대가 잘됨
토양은 유기질 함량이 많으면서 배수가 잘되는 양토와 사질양토가 적지
토심은 20~40cm 정도가 좋으며, 토심이 너무 낮으면 뿌리 뻗음이 불량
찰흙이 많은 밭은 뿌리의 비대가 나쁘고, 수확 곤란
사질토양에서는 잔뿌리가 많이 생겨 품질이 떨어지고 뿌리의 비대가 잘 안되며, 자 갈이 많은 밭에서는 뿌리의 발달이 좋지 않고 모양이 나뻐짐.
특히, 물 빠짐이 나쁘면 뿌리 생장이 불량하거나 썩기 쉬우므로 배수관리 철저4. 재배적지
1) 종자 직파재배
중부 산간지방에서는 3월 하순~4월 상순에 두둑을 만들고 비닐피복작업
직파하는 경우에는 종자 소독제로 소독한 종자를 3~5립 파종/10a 130g 종자소요
싹이 20~30cm 정도 자랐을 때 건실하게 자란 1주만 남기고 솎아주고 지주를 설 치하여 올라갈 수 있도록 유인(誘引)가. 번식방법
<비닐피복> <줄기유인> <생육중기>
5. 재배방법
2) 육묘이식재배
3월 하순~4월 하순에 파종하는데 육묘상은 10a(1,000㎡ )당 33㎡ 필요
1년간 묘상에서 육묘하여 종근을 다음해 봄에 아주심기 실시
직파보다는 육묘이식이 20%정도 증수되고 작기 단축 효과도 있으나, 이식에 따른 경영비 증가
최근에는 4월 상순에 트레이포트(128공)에 종자를 파종하고, 30일 육묘 후 5월 상~중순에 정식하는 농가 증가육묘상 육묘 트레이포트 육묘 정식작업
3) 뿌리나누기
수확 후 약재로 사용하고 남은 가는 뿌리를 종근으로 사용 5~7cm 길이로 식재
종근을 자른 부위에 종자 소독제를 묻혀서 균의 침입을 방지하고 10~20cm 간격으로 식재
3년 재배 후 수확하여 상품성이 없는 잔뿌리를 심으면 오히려 수량이 더욱 낮아지게 되므로 종근으로는 적합하지 않음<2년생 수확 종근> <번식용 종근>
중부 지방에서 파종 및 종근 식재에 적합한 시기는 4월 상순
4월 1일을 전후로 하여 지온이 높아지는 시기에 파종하는데, 퇴비와 비료를 주고 밭을30cm깊이 이상으로 경운한 후 두둑너비를 90~120cm, 높이를 20cm을 만들고 골 사이를 50~ 60cm로 하고 포기사이를 10~20cm 간격으로 파종 또는 정식
흙 덮기는 직파하는 경우에는 소독된 종자를 3~5립씩 파종 후 1cm 정도로 하고, 종근을 잘라 정식할 때는 3cm정도 덮음100 105 103
80 116
0 50 100 150
3.20 4.1 4.10 4.20 5.1 파 종 기
수 량 지
수 100
107
109
90 95 100 105 110
10 20 30
근수량지수
경운깊이(cm) 622
kg/10a
100
111
103
90 95 100 105 110 115
10 20 30
두둑높이(cm)
근수량지수
592 kg/
1.000㎡
나. 파종기 및 재식밀도
50×10cm 50×20cm
휴폭/주간(cm) 10 15 20
40 100 97 83
50 117 107 84
60 110 100 86
퇴비는 10a당 1,000kg 이상, 질소 8kg, 인산 4kg, 가리 4kg을 주는데, 농업기술센터에서 정밀 토양검정 후 농가의 토양 비옥도에 따라서 적절히조절하여 시용
시비방법은 퇴비와 인산, 가리는 전량 밑거름으로 주고 질소는 70% 정도는 밑거름으로 주고, 남은 30% 질소비료는 6월 하순에서 7월 하순 사이에 웃거름으로 시용
시비와 밭갈이가 끝난 후 토양살충제를 골고루 뿌려 주면 고자리 파리나 굼벵이 유충 등 뿌리를 가해하는 해충의 피해 경감다. 시비량 및 방법
※ 재식거리(cm) : 휴폭 60× 주간 15
년 근 시비량 (kg/10a) 건근수량
(kg/10a) 지수
1년근
퇴비 2,000 334 100
계분-퇴비=300-1,000 335 100 질소-인산-가리-퇴비=2-4-4-1,000 373 112 질소-인산-가리-퇴비=4-4-4-1,000 429 128 질소-인산-가리-퇴비=8-4-4-1,000 464 139
2년근
퇴비 2,000 452 100
계분-퇴비=300-1,000 467 103 질소-인산-가리-퇴비=2-4-4-1,000 513 114 질소-인산-가리-퇴비=4-4-4-1,000 587 130 질소-인산-가리-퇴비=8-4-4-1,000 630 139
질소 시비방법(%) 근 중
(kg/10a) 지 수
밑거름 1차 웃거름 2차 웃거름
100 - - 307 100
50 50 - 286 93
50 30 20 257 84
70 30 - 316 109
70 20 10 309 101
1) 솎음 및 덩굴 올리기
종자를 파종하여 어린잎이 5매 정도 자라면 포기사이를 10~20cm되게 솎아 주고, 솎은 묘 는 보식하거나 정식하는 묘로 이용
덩굴이 20cm 정도 자라면 덩굴을 올릴 수 있는 울타리형이나 아치형 지주를 설치하여 줄기 가 타고 올라갈 수 있도록 오이망(그물망)설치
지주를 튼튼하게 설치하지 않으면 7~8월에 비, 바람 등 폭풍우가 있게 되면 줄기가 무성하 였던 것이 쓰러져 오히려 피해가 더 크게 되므로 강풍에도 지주가 쓰러지지 않도록처음부터 튼튼하게 세워줌 라. 본밭관리
<아치형>
(2.5m*1.5m)
<울타리형> <활대형> <무지주>
백수오 유인방법
유인방법별 개화기, 종자생산량 및 병해충 발생율
구 분 개화기 (월·일)
채종기 (월·일)
종자생산량 (kg/10a)
이병엽율 (%)
충해피해 주율(%)
무 지 주 7.21 10.11 2.6 c♪ 0.7 38
아치(∩)형 7.22 10.13 4.5 a 0.4 18
울타리(Ⅰ)형 7.22 10.13 4.1 ab 0.6 16
활대(⌒)형 7.22 10.12 3.5 b 0.5 26
♪: DMRT 5%
유인방법별 상품비율
구 분
상품비율(%) 상 품
(50g이상)
중 품 (20~50g)
하 품 (20g이하)
무 지 주 10.0 65.4 24.6
아치(∩)형 27.9 59.8 12.3
울타리(Ⅰ)형 17.7 63.8 18.5
활대(⌒)형 12.9 63.9 23.1
유인형태별 경제성 분석
수 형 별
수 량 (kg/10a)
조수입
(천원/10a)
경영비
(천원/10a)
소 득
(천원/10a)
지 수 생 근 건 근
무 지 주 380
b
♪171 3,276 1,500 1,776 100 아치(∩)형 682 a 307 5,882 3,150 2,732 154 울타리(Ⅰ)
형
598
ab 269 5,154 2,740 2,414 136 활대(⌒)형 538
ab 242 4,639 2,249 2,390 135
♪: DMRT 5%
2) 잡초관리
백수오는 흑색PE필름으로 피복 재배하므로 제초작업에 큰 노력이 소요되지 않으나, 솎음 작업시 제초작업을 동시에 실시하는 것이 좋은데 장마기에 들어가기 전에 2회, 장마 후에 한번 더 제초
헛골에는 부직포나 흑색PE필름을 피복하면 제초노력 절감 3) 관 수
4∼5월의 활착기와 8∼9월의 뿌리 비대기에 가뭄이 심하면 30∼40mm 정도 물을 대주면 뿌리의 활착 및 비대 등을 촉진시켜 주므로 품질도 좋고 수량 증수1) 갈색무늬병(褐斑炳, Brown leaf spot)
여름의 고온다습시 갈색무늬병이 많이 발생
고온다습한 조건에서 병 발생이 심하므로 통풍과 채광에 주의
일단 발생하면 더 이상 진전되지 않도록 방제를 해야 하나, 백수오에 고시된 농약이 없으므로 주의6. 병해충방제
가. 병
2) 시들음병(萎凋病, Fusarium wilt)
발병 초기에는 잎이 자주색으로 변하다 진전되면 주 전체가 시들어 죽는 시들음병이 연작포장에서 많이 발생
토양점염을 하는 병이므로 심을 때 종자나 종근을 철저히 소독
연작지에서 피해가 더욱 심하게 발생
병원균은 후사리움(Fusarium)속 균인데 우리나라에서 고시된 농약이 없으나, 외국 에서는 베노밀 수화제를 많이 사용
이병주는 신속히 제거 소각1) 진딧물
백수오가 무성하면 진딧물이 계속 발생하며, 새 잎과 같은 어린 식물조직에 서식하면서 수액 을 흡즙
피해를 입은 잎은 오그라들어 정상적인 광합성을 할 수 없음
진딧물은 무성생식을 하며 성숙기간이 매우 짧아 조금만 방심하면 포장전체에 퍼질 수 있으므로 발생초기에 방제
백수오에 고시된 진딧물 등록약제가 없으므로, 다른 약초방제 지침에 준해 주의 사용나. 해 충
2) 기타 해충
고자리(쉬파리 유충)와 굼벵이, 거세미 등이 발생하여 뿌리에 피해를 주므로 가급적이면 냄새가 심한 인분(人糞)이나 미숙계분 등을 사용 금지
좀남색잎벌레와 십자무늬긴노린재 또한 백수오 덩굴을 가해하므로 발생 즉시, 유기인제 살충제로 방제하며, 백수오에 고시된 농약이 없으므로 주의
본밭에 정식 후 2~3년째 되는 해에 봄은 3~4월, 가을 에는 10~11월 하순에 수확할 수 있으나, 봄에 수확하 는 것보다 가을에 수확하는 것이 더 좋다. 이는 겨울 동 안에 뿌리에 있던 수분 등이 증발되어 품질은 떨어지고 수량이 감소
수확할 때는 굵기가 1cm 이상 되면 약재로 이용하고, 가는 것은 종근으로 1~2년 더 재배하여 굵은 뿌리로 수확하는 것이 유리
수확방법은 지상부를 낫 등으로 제거한 다음 굴착기를 이용해 수확하는데, 백수오는 뿌리가 길어 인력으로 수 확하면 경영비 증가7. 수확 및 수확 후 관리
가. 수 확
수확한 뿌리는 물에 깨끗이 씻은 다음 대나무 칼이나 플라스틱 솔 등으로 겉껍질을 벗긴 후 열풍건조기에 60℃로 건조시키면 10mm 정도는 15시간, 20mm 이상은 4~6일 정도 면 완전히 건조.
손에 의한 박피는 시간과 노력이 많이 소요되므로 최근에는 숙근 약초용 박피기를 이용 하여 수세와 탈피 과정을 동시에 실시
박피기계를 이용할 때는 굵기가 비슷한 것끼리 선별 후 작업 실시나. 건조 및 저장
백수오 수확 후 생약재 수재
원추형이고 길이 5~10cm, 지름 15~35mm
바깥면은 회황색 ~ 황갈색이며 세로 주름이 많고 질은 단단함. 횡단면은 백색이며 현미경으 로 보면 코르크층 아래 3~5층의 석세포환이 군데군데 끊어져 있고 사관, 도관 및 가도관은 계단상으로 배열
냄새가 없으며 맛은 쓰고 달며 떫음8. 생약의 특성과 품질
가. 생약의 특성
건조감량 : 17.0% 이하, 회분 : 40% 이하
산불용성회분 : 1.0% 이하
엑스함량 : 물 엑스 24.0% 이상, 묽은 에탄올엑스 26.0%이상
동 급 : 약의 바깥면은 황갈색이며 길이 5cm, 지름 1.5cm 이상 으로서 전분이 많고 단면 이 백색인 것이 양품나. 품 질
백수오의 재발견(SBS)
1. 식물의 기원 2. 식물의 성상 3. 성분 및 용도 4. 재배적지
5. 재배방법 6. 병해충방제 7. 수확 및 조제
발 표
순 서
1. 식물의 기원
식 물 명 : 하수오(적하수오)
생 약 명 : 하수오(何首烏), 수오(首烏)
학 명 : Polygoni multiflorum Thunb
이용부위 : 뿌리줄기(根莖)
분 포 : 한국, 중국, 일본
식물기원 하수오 백수오(큰조롱)
과 마디풀과 박주가리과
잎 어긋나기로 붙고 심장형 마주나기로 붙고 심장형, 표면은 농록색이 며 뒷면은 담록색으로 잎 끝은 뾰족 줄기 줄기에 마디가 있고, 속이 비어 있으며, 밑
부분이 목질화 : 시계방향(좌측)
줄기와 잎 자르면 흰색유액 분비 : 시계반대방향(우측)으로 타고 올라감
꽃
흰색 , 9~10월에 개화
양상화로 수술은 8개, 1개의 암술, 암술머 리는 3개로 갈라져 삼구상
연한 황녹색 1년생 : 7월하순 2년생 : 6월하순
결실 모서리가 3개 있는 방추형 종자, 농갈색으 로 광택 있음
꼬투리 표면이 매끄럽고, 속에 흰솜털이 달 린 농갈색 종자가 들어있음. 백수오에 비해 이엽우피소는 꼬투리가 작고 색이 진함
뿌리 덩이뿌리(적갈색) 비대근(황갈색)
2. 식물의 성상
3. 성분 및 용도
가. 성 분
하수오에는 전분 45%, 조지방 3.1%, 질소질 1.1%, 광물질 4.5%, Lecithin(레시틴) 3.7%, Chrysophanol(크리소페놀), Hyporim(하이퍼림), Rhein Emodin(에모딘)을 함유.
나. 약리작용 및 용도
콜레스톨 저하작용, 동맥경화 억제작용, 사하작용, 항바이러스작용, 스테로이드 호르몬 유사작용이 있다고 하여 한방에서 다양하게 이용되고 있다. 민간에서 술 을 담아 먹거나 차를 끓여 먹기도 하며 쥬스를 만들어 건강음료로 이용하고 화장 품 원료로도 쓰이고 있음.
서늘한 기후 조건에서 덩이뿌리의 비대가 잘되며, 토양은 사질양토나 퇴적토로서 유 기물 함량이 많으며, 토심이 30~40cm 정도로 깊지 않은 곳이 적지
지나치게 토심이 깊은 곳에서는 덩이뿌리가 잘생기지 않으며, 생기더라도 잘 비대하 지 않고 길게 뻗어 내려가 품질 저하
배수가 불량한 토양에서는 뿌리 생장이 불량하게 되므로 배수관리 철저4. 재배적지
하수오 지하부 덩이뿌리 비대
배수불량 포장 부패 덩이뿌리
1) 뿌리줄기 나누기(分根法)
뿌리줄기를 채취하여 재배할 밭은 가을수확을 하지 않고 봄 수확.
정식에 적합한 4월 상순경에 수확과 동시에 뿌리줄기를 전부 캐내어 뿌리나누기
뿌리줄기 나누기는 부정근이 나와 있는 뿌리줄기를 3~4마디씩 잘라서 2~3마디는 땅속에 묻고 1마디만 지표면에 약간 보일 정도로 식재.가. 번식방법
5. 재배방법
번식방법 생근 수량 (kg/10a)
조수입 (천원/10a)
경영비 (천원/10a)
소 득
(천원/10a) 지수 종 자 1,717 5,151 2,218 2,933 100 삽 목 1,884 5,652 2,304 3,348 114 근 경 2,357 7,071 2,344 4,727 161
2) 삽목증식(揷木增殖)
충실하게 자란 덩굴을 늦가을에 선별하여 1m 정도로 잘라서 다발을 지어 동해를 받지 않도록 움 저장하였 다가 4월 중순~4월 하순에 10~15cm의 길이로 삽 수를 조제한 후 모래판(묘상)에 7~12cm 정도 깊이 로 묻고 마르지 않게 수분 관리만 잘하면 쉽게 뿌리가 발근.
7월 장마기에 충실한 녹지(당년 발생덩굴)를10~15cm 길이로 잘라 모래판에 삽목하고 수분관리 를 잘하면 뿌리가 쉽게 발생.
3) 종자증식
종자 파종에 적합한 시기는 3월 하순~4월 상순.
10a당 종자 소요량은 50g 정도면 충분하고 묘판 소요 면적은 70㎡(약 20평).
어린잎이 5~6매 정도 나오면 본 밭에 정식묘로 쓸 수 있으나 사방 5cm 간격으로 솎아 주어 1년간 육묘한 후 다음해 4월 중순에 지상부를 잘라 버리고 정식묘로 사용.
백수오 재배와 같이 최근에는 4월 상순에 128공 트레이 포트에 종자를 3~4립 파종하고 30일 육묘 후 5월 상~중순에 정식하는농가가 점차 늘어나고 있는 추세
<트레이 포트(128공)육묘>
중부 지방에서 하수오 종근 정식에 적합한 시기는 4월 상순.
4월 1일을 전후로 하여 지온이 높아지는 시기에 퇴비와 금비를 주고 밭을 30cm깊이 로 경운후 90~120cm의 두둑을 만들고 골 사이를 50~60cm로 하고 포기사이를 10~20cm 간격으로 정식
복토는 직파하는 경우에는 소독된 종자를 3~5립씩 파종 후 1cm 정도로 하고, 뿌리줄 기를 잘라 정식할 때는 머리부분이 약간 보이도록 식재.나. 아주심기(定植)
30×10 30×20 30×30
건근수량지수
재식거리
100 110
99 kg/ 10a
73
<주간 20cm 식재>
(‘04~’05 진안약초시)
구 분 총근중 (g)
상근중 (g)
상근율 (%)
수량(㎏/10a) 지수 (%)
건조율 생근 건근 (%)
2마디 1,254
a♩ 736 b 58.7 526 b 225 b 95 42.8 3마디 1,289 a 696 b 54.0 497 b 219 b 92 44.1 4마디 1,755 a 1,122 a 63.9 802 a 325 a 137 40.5 5마디 1,494 a 735 b 49.2 525 b 231 b 98 44.0 무작위 1,006 a 820 b 81.6 586 b 237 b 100 40.4
♩: DMRT 5%
(‘04~’05 진안약초시)
구 분 총근중
(g) 상근중
(g) 상근율 (%)
수량(㎏/10a) 지수
(%) 건조율 생근 건근 (%)
무처리 1,360 737 54.2 527 214 100 40.6
25% 1,602 860 53.6 615 261 122 42.4
50% 1,322 751 56.8 536 248 116 46.3
75% 1,705 678 39.8 484 213 100 44.0
86
147
100
7-6-4kg/10a 14-12-8kg/10a 21-18-12kg/10a
수량지수
다. 시비량
퇴비는 10a당 1,000kg 이상, 질소 14kg, 인산 12kg, 가리 8kg을 주는데, 농업기술센터에서 정밀 토양검정 후 농가의 토양 비옥도에 따라서 적절히 조절하여 시용
다. 본밭관리
1) 솎음 및 덩굴 올리기
종자를 파종하여 어린잎이 5매 정도 자라면 포기사이를 10~20cm되게 솎아 주고, 솎은 묘는 보식하거나 정식하는 묘로 이용.
덩굴이 20cm 정도 자라면 덩굴을 올릴 수 있는 울타리형이나 아치형지주를 설치하여 줄기가 타고 올라갈 수 있도록 오이망(그물망)설치.2) 잡초관리
하수오 재배시 토양표면에 흑색 PE 피복재배시 출현율이 98.0%로 무피복에 비하여 49.7%의 높았음.
잡초 건중 무피복에 비하여 잡초 발생률이 25.2%로 현저히 떨어졌음.
흑색 PE 피복재배가 괴근중이 72.9g으로 무피복에 비하여 11.1g이 무거웠고, 건근 수량이 764.9㎏으로 무피복에 비하여 73%가 높았음.구 분 출현율 (%)
잡초 수량(㎏/10a) 지수
건중 (%)
(g/㎡) 발생률
(%) 생 근 건 근
흑색PE필름 98.0 38.8 25.2 2,230 764.9 173 볏짚피복 52.2 118.7 77.1 1,267 458.7 104 무 피 복 48.3 153.9 100.0 1,317 442.5 100
3) 관 수
4~5월의 활착기와 8~9월의 뿌리비대기에 가뭄이 심하면 30~40mm정도 물을 대 주면 뿌리의 활착 및 비대 등을 촉진시켜 주고 품질도 좋고 수량 증수.4) 월동관리
