객실관리론
객실정비
⚫ 객실의 정비순서
1. 프런트에서 급히 정비를 요구하는 객실
2. 객실청소에 대해 고객이 요구하는 객실
3. 체크인 예정인 VIP실
4. 고객이 체크아웃한 객실
객실정비
⚫ 객실청소작업 표준설정
1. 객실을 청소할 때 작업표준
▪ 침대정리, 욕실청소, 카펫청소, 데스크 및 테이블 정리, 비품정리 및 보충, 객실 내의 시설 및 안전상태 점검
2. 청소작업, 작업내용, 청소용구, 사용비품, 시간 등을 작업표준에 맞게 사용
3. 룸메이드 하루 평균 8-12객실 정도를 정비
4. 객실을 정비하는데 일반적 소요 시간
1) 일반룸 25-30분
2) 트윈룸 40분
3) 더블 룸 30분
4) 스위트 룸 60분
객실정비
⚫ 객실청소작업 표준설정
5. 객실상황파악
1) Occupied : 고객이 체재중인 객실
2) Out of Order : 수리 및 고장으로 사용할 수 없는 객실
3) Vacant : 공실. 사용하지 않은 객실
4) Slept out : 고객은 없으나 짐이 남겨진 상태
5) Occupied, No Baggage : 고객이 체재하고 있으나, 짐이 없는 객실
6) S/O(Slept in but checked out early A.M) : 아침 일찍 퇴실한 고객
7) Early Arrival : 입실을 오전에 마친 객실
8) Special Attention Room : 귀빈고객이 사용한 객실
9) C/O : 체크아웃한 객실
10) L/B : Light Baggage
11) D.N.D : Do Not Disturb
객실정비
⚫ 객실청소 : 호텔객실의 청소준비
1. 객실 청소 전 룸 메이드의 청소도구 카트를 정리
2. 점검원으로부터 당일의 업무량이 기재된 메이드 보고서와 마스터키를 인수 받고, 메이드 보고서를 들고 당일 청소해야 할 객실상황을 확인
3. 정비해야 할 객실로 카트를 이동하여 벽에 바짝 붙여 세워 둠
4. 다시 한 번 정비할 객실을 확인
5. 객실에 들어서기 전 DND표시가 있는지를 먼저 확인하고 초인종을 누르거나 노크를 함
6. “Maid Service, Housekeeping” 이라 말함
7. Maid Service 표시판을 복도쪽 손잡이에 걸어 놓고 객실로 들어감
객실정비
⚫ 객실청소 : 호텔 객실청소
1. 객실로 들어가서 커튼을 젖힌다. 창문을 열어 환기.
냉∙온방 스위치를 끈다
2. 퇴실 고객의 분실물이 있는지 확인. 분실물이 있을 경우 객실점검원에게 보고
3. 파손된 비품이 있을 경우 객실점검원에게 보고
4. 세탁물이 있으면 세탁원이 수거하도록 조치
5. 각종 쓰레기들은 분리 수거
6. 객실을 점검하고 침대를 꾸밈
7. 욕실을 정리·정돈하고, 타월 및 용품을 정리 정돈
8. 화장대를 청소하고 정리
9. 원탁 테이블 및 의자를 청소하고 정리
10. 창문 및 커튼을 청소하고 정리
객실정비
⚫ 객실청소 : 호텔 객실청소
11. BGM과 나이트테이블을 청소하고 정리
12. 벽지, 카펫 등을 점검하고, 객실 천정의 도색 상태 와 스프링 쿨러 및 화재감지기 등 주변의 이물질 여부 확인
13. 미니바를 점검하고 보충
14. 가구 및 비품을 정리하고 마무리 작업
15. 최종점검을 하고 문을 잠근 후, 작업보고서에 정비 내용과 청소완료시간 등을 기재
객실정비
⚫ 객실청소 : 객실청소 완료 전 업무
1. 모든 정비가 끝났을 때 욕실 콘센트에서 진공 청소 기의 플러그를 꼽고, 창문에서부터 입구 쪽으로 천천히 청소
2. 객실내 청소가 완료되면, 청소중 열어 두었던 창문 을 닫음
3. 정비된 상태를 자신이 다시 한 번 세밀히 점검
4. 객실문을 닫고 나옴
객실정비
⚫ 객실청소 순서
1. 정비 객실 확인 → 룸 메이드 카트의 정비 → 입실
→ 안전상태 확인 → 객실환기 → 침대정비 → 욕실정리 → 옷장정리 → 린넨 수집 → 바닥청소
→ 가구 및 비품 정리 → 최종 점검 → 문 잠금 → 작업보고서 기재 → 이동
객실정비
⚫ Turn Down Service
1. 2박 이상으로 투숙하는 고객의 동일 객실을 위한 evening service로 침대를 정비
2. 고객의 아늑하고 편안한 취침을 위해 객실 정리
3. 사용한 비품과 린넨류를 보충하고 교환해 주는 서비스
객실정비
⚫ 객실정비상태 검사(Room Inspection)
1. 객실상태를 청결하게 유지하고, 고객의 안전을 도모하여 객실상품의 극대화하는 것
2. 객실상태 검사는 무작위로 객실을 선정하여 검사 하기도 하고, 모든 객실을 검사하는 경우도 있음
3. 객실정비상태 검사는 눈에 보이는 상태로만 파악 해서는 안됨
4. 객실내의 비품 및 시설물의 작동 여부를 일일이 확인
5. 소모품 및 비품의 수량∙위치, 표준작업지시표에 따른 정돈∙청결상태 등을 중점적으로 확인
객실정비
⚫ 객실정비시 안전유의사항
1. 화학제품사용
1) 객실 및 욕실을 청소하기 위해 사용하는 세제류는 인체 에 직접 접촉될 경우 유해
2) 산성 및 알카리성 성분의 세제는 부식성이 높으며, 손상 이 크기 때문에 사용수칙을 각별히 준수
2. 전기제품
1) 전기제품 사용 및 정비에 따른 감전사고와 누전 주의
2) 젖은 손으로 전기제품을 다루는 것은 매우 위험함
3. 유리제품
1) 파손된 유지제품을 조심스럽게 다루어야 함
2) 바닥 청소시 장갑착용
객실정비
⚫ 객실정비상태 검사(Room Inspection) : 객실정비시 안전유의사항
4. 화재
▪ 쓰레기통, 재떨이, 전기 플러스 및 코드 등 점검
5. 객실 무단침입자
1) 객실을 정비하는 동안 무단 침입자를 방지해야 함
2) 룸메이드 카트로 객실 입구를 막아 일차적인 안전막 형성
객실정비
⚫ 객실지원반
1. 카펫청소기 보수∙정비관리
2. 목공은 객실시설 및 가구 보수∙정비
3. 호텔 도배 유지관리
1) 객실, 영업장 및 공공지역 순회하며 체크
2) 객실 층 담당점검원의 체크리스트에 의거 보수
4. 샴푸는 객실 카펫의 청결유지 및 정비 관리
1) 객실샴푸는 연 3회 이상 정기적으로 실시
2) 매일 각 층의 점검원의 체크리스트에 의해 이상유무 확인
5. 가구∙기물관리
1) 가구, 기물관리의 수량 확인
2) 창고에 항상 집기를 사용할 수 있도록 가구 비치
