2019 식품소비행태조사 통계보고서

16-2019 연구자료-1│2019. 12.│

2019

식품소비행태조사

16-2019

2

0

1

9

식

품

소

비

행

태

조

사

통

계

보

고

서

통계보고서

2019 식품소비행태조사 통계보고서

www.krei.re.kr

연구 담당

김상효︱부연구위원︱연구 총괄, 가구 내 식품 구입 및 소비행태, 식생활 이계임︱선임연구위원︱ 허성윤︱전문연구원︱외식 소비행태, 요약 최재현︱연구원︱식품 정책 인식, 농소모 박인호︱부경대학교︱표본 설계 및 가중치 산출

E16-2019

2019 식품소비행태조사 통계보고서 등 록︱제6-0007호(1979. 5. 25.) 발 행︱2019. 12. 발 행 인︱김홍상 발 행 처︱한국농촌경제연구원 우) 58321 전라남도 나주시 빛가람로 601 대표전화 1833-5500 인 쇄 처︱동양문화인쇄포럼 ※ 이 책에 실린 내용은 한국농촌경제연구원의 공식 견해와 반드시 일치하는 것은 아닙니다. ※ 이 책에 실린 내용은 출처를 명시하면 자유롭게 인용할 수 있습니다. 무단 전재하거나 복사하면 법에 저촉됩니다.

제1장 가구 내 식품소비행태조사 결과표 [주 구입자 편]

※ 응답자 분포표 ···2

1. 전반적인 식품 구입과 소비행태 ···3

1.1. 식료품 구입 행태 ···3

1.2. 온라인을 통한 식품 구입 행태 ···19

1.3. 친환경 식품 구입 및 소비 행태 ···58

1.4. 건강기능식품/건강식품 구입 및 소비행태 ···111

1.5. 식품소비 동향과 전망 ···184

1.6. 음식물쓰레기 배출 행태 및 저감 노력 ···193

2. 곡물 구입과 소비행태 ···203

3. 채소, 과일, 견과류 구입과 소비행태 ···230

3.1. 채소 구입 및 소비행태 ···230

3.2. 과일 구입 및 소비행태 ···241

3.3. 견과류 구입 및 소비행태 ···253

4. 육류 및 유제품 구입과 소비행태 ···274

4.1. 전반적인 육류 및 유제품 구입 및 소비행태 ···274

4.2. 쇠고기 구입 및 소비행태 ···301

4.3. 돼지고기 구입 및 소비행태 ···315

4.4. 닭고기 구입 및 소비행태 ···326

4.5. 기타 육류 및 유제품 구입 및 소비행태 ···332

5. 수산물 구입과 소비행태 ···334

6. 가공식품 구입과 소비행태 ···350

6.1. 전반적인 가공식품 구입 및 소비행태 ···350

6.2. 김치류 구입 및 소비행태 ···371

6.3. 장류 구입 및 소비행태 ···375

차 례

K o r e a R u r a l E c o n o m i c I n s t i t u t e

6.4. 기타 식품 구입 및 소비행태 ···387

7. 외식 행태 ···408

7.1. 음식점 소비행태 ···408

7.2. 배달/테이크아웃 소비행태 ···443

8. 식생활 및 라이프스타일 ···468

제2장 가구 구성원 식품소비행태조사 결과표 [성인 편]

※ 응답자 분포표 ···478

1. 식생활 행태 ···479

1.1. 식생활 ···479

1.2. 선호식품군 ···556

1.3. 외식 행태 ···595

1.4. 배달/테이크아웃 행태 ···629

2. 식품 안전성 ···655

3. 식품 표시사항 ···709

4. 식품 관련 교육/홍보/정보 ···744

5. 식품 관련 피해/구제 ···759

6. 식품 관련 소비자 정책 ···768

7. 식생활 및 라이프스타일 ···779

8. 농식품 소비자 역량지수 ···799

제3장 가구 구성원 식품소비행태조사 결과표 [청소년 편]

※ 응답자 분포표 ···875

1. 식생활 행태 ···876

1.1. 식생활 ···876

1.2. 선호식품군 ···952

1.3. 외식 행태 ···988

1.4. 배달/테이크아웃 행태 ···1022

2. 식품 안전성 ···1049

3. 식품 표시사항 ···1065

4. 식품 관련 교육/홍보/정보 ···1084

5. 식품 관련 피해/구제 ···1092

6. 식품 관련 소비자 정책 ···1102

7. 식생활 및 라이프스타일 ···1104

제1장

<표1-1> 식료품 구입 빈도···3

<표1-2> 1회평균 식료품 구입 금액···4

<표1-3> 식료품 구입 장소 (1순위) ···5

<표1-4> 식료품 구입 장소 (1+2순위) ···7

<표1-5> 식료품 구입 시 `주구입 장소`를 이용하는 이유 (1순위) ···9

<표1-6> 식료품 구입 시 `주구입 장소`를 이용하는 이유 (1+2순위) ···10

<표1-7> 식료품 구입 시 `동네 슈퍼마켓`을 이용하는 이유 (1순위) ···11

<표1-8> 식료품 구입 시 `동네 슈퍼마켓`을 이용하는 이유 (1+2순위) ···12

<표1-9> 식료품 구입 시 `대기업에서 운영하는 중소형 슈퍼마켓`을 이용하는 이유 (1순위) ···13

<표1-10> 식료품 구입 시 `대기업에서 운영하는 중소형 슈퍼마켓`을 이용하는 이유 (1+2순위) ··· 14

<표1-11> 식료품 구입 시 `대형 할인점`을 이용하는 이유 (1순위) ···15

<표1-12> 식료품 구입 시 `대형 할인점`을 이용하는 이유 (1+2순위) ···16

<표1-13> 식료품 구입 시 `재래시장`을 이용하는 이유 (1순위) ···17

<표1-14> 식료품 구입 시 `재래시장`을 이용하는 이유 (1+2순위) ···18

<표1-15> 온라인을 통한 식품 구입 빈도···19

<표1-16> 전체 식품 구입비 중 온라인 식품 구입 비중···20

<표1-17> 온라인을 통한 식품 구입 시 주로 이용하는 방법 ···21

<표1-18> 주로 온라인을 통해 구입하는 식품···22

<표1-19> 온라인을 통해 식품을 구입하지 않는 이유 (1순위) ···24

<표1-20> 온라인을 통해 식품을 구입하지 않는 이유 (1+2순위) ···25

<표1-21> 전년 대비 온라인을 통한 식품 구입 빈도 증감···26

<표1-22> 온라인을 통한 식품 구입 장소 (1순위) ···27

<표1-23> 온라인을 통한 식품 구입 장소 (1+2순위) ···28

<표1-24> `주구입처`를 선택하게 된 이유 (1순위) ···29

<표1-25> `주구입처`를 선택하게 된 이유 (1+2순위) ···31

표 차례

표 차례

<표1-26> `온라인 종합 쇼핑몰`을 선택하게 된 이유 (1순위) ···33

<표1-27> `온라인 종합 쇼핑몰`을 선택하게 된 이유 (1+2순위) ···35

<표1-28> `온라인 식품 전문몰`을 선택하게 된 이유 (1순위) ···37

<표1-29> `온라인 식품 전문몰`을 선택하게 된 이유 (1+2순위) ···39

<표1-30> `대형할인점 온라인매장`을 선택하게 된 이유 (1순위) ···41

<표1-31> `대형할인점 온라인매장`을 선택하게 된 이유 (1+2순위) ···43

<표1-32> 온라인으로 식품을 구매하는 이유 (1순위) ···45

<표1-33> 온라인으로 식품을 구매하는 이유 (1+2순위) ···47

<표1-34> 온라인으로 식품을 구매하는 이유 (1+2+3순위) ···49

<표1-35> 온라인을 통한 식품 구입 만족도_가격 측면 만족도 ···51

<표1-36> 온라인을 통한 식품 구입 만족도_품질 측면 만족도 ···52

<표1-37> 온라인 구입 식품에 대한 반품/환불 경험 ···53

<표1-38> 온라인 구입 식품의 반품/환불 사유···54

<표1-39> 새벽배송 이용 빈도 ···56

<표1-40> 새벽배송을 이용하는 이유 ···57

<표1-41> 친환경 식품 구입 빈도 ···58

<표1-42> 친환경 식품을 구입하지 않는 이유 (1순위) ···59

<표1-43> 친환경 식품을 구입하지 않는 이유 (1+2순위) ···60

<표1-44> 평소 구입하는 친환경 식품(1순위) ···61

<표1-45> 평소 구입하는 친환경 식품(1+2순위) ···63

<표1-46> 평소 구입하는 친환경 식품(1+2+3순위) ···65

<표1-47> 친환경식품을 구입하는 이유···67

<표1-48> 전년 대비 친환경 식품 구입 빈도 증감 ···68

<표1-49> 친환경 식품 구입 장소 (1순위) ···69

<표1-50> 친환경 식품 구입 장소 (1+2순위) ···71

<표1-51> 친환경 식품 구입 시 `주구입 장소`를 이용하는 이유 (1순위) ···73

<표1-52> 친환경 식품 구입 시 `주구입 장소`를 이용하는 이유 (1+2순위) ···75

<표1-53> 친환경 식품 구입 시 `주구입 장소`를 이용하이유 (1+2+3순위) ···77

<표1-54> 친환경 식품 구입 시 `동네 중소형 슈퍼마켓`을 이용하는 이유 (1순위) ···79

<표1-55> 친환경 식품 구입 시 `동네 중소형 슈퍼마켓`을 이용하는 이유 (1+2순위) ···81

<표1-56> 친환경 식품 구입 시 `동네 중소형 슈퍼마켓`을 이용하는 이유 (1+2+3순위) ···83

<표1-57> 친환경 식품 구입 시 `대기업 운영 중소형 슈퍼마켓`을 이용하는 이유 (1순위) ···85

<표1-58> 친환경 식품 구입 시 `대기업 운영 중소형 슈퍼마켓`을 이용하는 이유 (1+2순위) ···87

<표1-59> 친환경 식품 구입 시 `대기업 운영 중소형 슈퍼마켓`을 이용하는 이유 (1+2+3순위) ···89

<표1-60> 친환경 식품 구입 시 `대형 할인점`을 이용하는 이유 (1순위) ···91

<표1-61> 친환경 식품 구입 시 `대형 할인점`을 이용하는 이유 (1+2순위) ···93

<표1-62> 친환경 식품 구입 시 `대형 할인점`을 이용하는 이유 (1+2+3순위) ···95

<표1-63> 친환경 식품 구입 시 `재래시장`을 이용하는 이유 (1순위) ···97

<표1-64> 친환경 식품 구입 시 `재래시장`을 이용하는 이유 (1+2순위) ···99

<표1-65> 친환경 식품 구입 시 `재래시장`을 이용하는 이유 (1+2+3순위) ···101

<표1-66> 친환경 식품 구입 시 `친환경 식품 전문점`을 이용하는 이유 (1순위) ···103

<표1-67> 친환경 식품 구입 시 `친환경 식품 전문점`을 이용하는 이유 (1+2순위) ···105

<표1-68> 친환경 식품 구입 시 `친환경 식품 전문점`을 이용하는 이유 (1+2+3순위) ···107

<표1-69> 친환경 식품 구입 만족도_가격 측면 만족도···109

<표1-70> 친환경 식품 구입 만족도_품질 측면 만족도···110

<표1-71> 건강기능식품 또는 건강식품 취식 여부 ···111

<표1-72> 건강기능식품 또는 건강식품을 취식하지 않는 이유 (1순위) ···112

<표1-73> 건강기능식품 또는 건강식품을 취식하지 않는 이유 (1+2순위) ···114

<표1-74> 건강기능식품 또는 건강식품 구입 장소 (1순위) ···116

<표1-75> 건강기능식품 또는 건강식품 구입 장소 (1+2순위) ···118

<표1-76> 건강기능식품 또는 건강식품 구입 시 `주구입 장소`를 이용하는 이유 (1순위) ···120

<표1-77> 건강기능식품 또는 건강식품 구입 시 `주구입 장소`를 이용하는 이유 (1+2순위) ···122

<표1-78> 건강기능식품 또는 건강식품 구입 시 `주구입 장소`를 이용하는 이유 (1+2+3순위) ····124

<표1-79> 건강기능식품 또는 건강식품 구입 시 `동네 슈퍼마켓`을 이용하는 이유 (1순위) ···126

<표1-80> 건강기능식품 또는 건강식품 구입 시 `동네 슈퍼마켓`을 이용하는 이유 (1+2순위) ···128

<표1-81> 건강기능식품 또는 건강식품 구입 시 `동네 슈퍼마켓`을 이용하는 이유 (1+2+3순위) 130

<표1-82> 건강기능식품 또는 건강식품 구입 시 `대기업 운영 중소형 슈퍼마켓`을 이용하는 이유

(1순위) ···132

<표1-83> 건강기능식품 또는 건강식품 구입 시 `대기업 운영 중소형 슈퍼마켓`을 이용하는 이유

(1+2순위) ···134

<표1-84> 건강기능식품 또는 건강식품 구입 시 `대기업 운영 중소형 슈퍼마켓`을 이용하는 이유

(1+2+3순위) ···136

<표1-85> 건강기능식품 또는 건강식품 구입 시 `대형 할인점`을 이용하는 이유 (1순위) ···138

<표1-86> 건강기능식품 또는 건강식품 구입 시 `대형 할인점`을 이용하는 이유 (1+2순위) ···140

<표1-87> 건강기능식품 또는 건강식품 구입 시 `대형 할인점`을 이용하는 이유 (1+2+3순위) ····142

<표1-88> 건강기능식품 또는 건강식품 구입 시 `재래시장`을 이용하는 이유 (1순위) ···144

<표1-89> 건강기능식품 또는 건강식품 구입 시 `재래시장`을 이용하는 이유 (1+2순위) ···146

<표1-90> 건강기능식품 또는 건강식품 구입 시 `재래시장`을 이용하는 이유 (1+2+3순위) ···148

<표1-91> 건강기능식품 또는 건강식품 구입 시 `백화점`을 이용하는 이유 (1순위) ···150

<표1-92> 건강기능식품 또는 건강식품 구입 시 `백화점`을 이용하는 이유 (1+2순위) ···152

<표1-93> 건강기능식품 또는 건강식품 구입 시 `백화점`을 이용하는 이유 (1+2+3순위) ···154

<표1-94> 건강기능식품 또는 건강식품 구입 시 `병원·드럭스토어·약국`을 이용하는 이유 (1순위) ···156

<표1-95> 건강기능식품 또는 건강식품 구입 시 `병원·드럭스토어·약국`을 이용하는 이유 (1+2순위) ··· 158

<표1-96> 건강기능식품 또는 건강식품 구입 시 `병원·드럭스토어·약국`을 이용하는 이유 (1+2+3순위) · 160

<표1-97> 건강기능식품 또는 건강식품 구입 시 `통신판매`를 이용하는 이유 (1순위) ···162

<표1-98> 건강기능식품 또는 건강식품 구입 시 `통신판매`를 이용하는 이유 (1+2순위) ···164

<표1-99> 건강기능식품 또는 건강식품 구입 시 `통신판매`를 이용하는 이유 (1+2+3순위) ···166

<표1-100> 건강기능식품 또는 건강식품 구입 시 `특정상표 대리점`을 이용하는 이유 (1순위) ····168

<표1-101> 건강기능식품 또는 건강식품 구입 시 `특정상표 대리점`을 이용하는 이유 (1+2순위) 170

<표1-102> 건강기능식품 또는 건강식품 구입 시 `특정상표 대리점`을 이용하는 이유 (1+2+3순위) 172

<표1-103> 건강기능식품 또는 건강식품 구입 시 `방문판매`를 이용하는 이유 (1순위) ···174

<표1-104> 건강기능식품 또는 건강식품 구입 시 `방문판매`를 이용하는 이유 (1+2순위) ···176

<표1-105> 건강기능식품 또는 건강식품 구입 시 `방문판매`를 이용하는 이유 (1+2+3순위) ···178

<표1-106> 취식하는 건강기능식품 또는 건강식품의 종류 ···180

<표1-107> 건강기능식품 또는 건강식품을 취식하는 이유 ···182

<표1-108> 전년 대비 건강기능식품 또는 건강식품 구입 빈도 증감 ···183

<표1-109> 전년 대비 식품 소비 지출액 증감···184

<표1-110> 식품 소비 지출액 변화 이유···185

<표1-111> 전년 대비 체감 장바구니 물가 수준 평가···186

<표1-112> 올해 대비 내년도 식품 소비 지출액 변화 예상···187

<표1-113> 대기오염 증가로 인한 식품소비행태 변화_식품을 구입하는 빈도가 감소하였다···188

<표1-114> 대기오염 증가로 인한 식품소비행태 변화_식품을 구입하는 장소를 바꾸었다···189

<표1-115> 대기오염 증가로 인한 식품소비행태 변화_가족단위 외식 횟수가 줄었다···190

<표1-116> 대기오염 증가로 인한 식품소비행태 변화_배달·테이크아웃을 통한 식사가 늘어났다 191

<표1-117> 대기오염 증가로 인한 식품소비행태 변화_온라인을 통한 식품구매가 증가하였다 ····192

<표1-118> 하루 평균 음식물쓰레기의 양 ···193

<표1-119> 가구 음식물쓰레기 양에 대한 의견···194

<표1-120> 음식물쓰레기 양의 변화···195

<표1-121> 음식물쓰레기 양이 변화한 이유···196

<표1-122> 거주지역의 음식물쓰레기 종량제 방식···197

<표1-123> 음식물쓰레기 중 가장 큰 비중을 차지하는 것 ···198

<표1-124> 음식물쓰레기를 줄이기 위한 노력 여부 ···199

<표1-125> 음식물쓰레기 감소를 위한 노력 방법···200

<표1-126> 음식물쓰레기 감소를 위해 노력하지 않는 이유···201

<표1-127> 음식물쓰레기 감소의 중요성···202

<표1-128> 쌀(백미, 현미) 조달 빈도 ···203

<표1-129> 쌀(백미, 현미) 조달 방법 ···204

<표1-130> 쌀(백미, 현미) 구입 시 중요하게 고려하는 기준 (1순위) ···205

<표1-131> 쌀(백미, 현미) 구입 시 중요하게 고려하는 기준 (1+2순위) ···206

<표1-132> 쌀(백미, 현미) 구입 시 우선 확인 정보 (1순위) ···207

<표1-133> 쌀(백미, 현미) 구입 시 우선 확인 정보 (1+2순위) ···209

<표1-134> 쌀(백미, 현미) 구입 시 우선 확인 정보 (1+2+3순위) ···211

<표1-135> 가장 많이 조달하는 잡곡 (1순위) ···213

<표1-136> 가장 많이 조달하는 잡곡 (1+2순위) ···215

<표1-137> 구입하는 쌀(백미, 현미)의 포장 단위_백미···217

<표1-138> 구입하는 쌀(백미, 현미)의 포장 단위_현미···218

<표1-139> 구입하는 쌀(백미, 현미)의 포장 단위_잡곡···219

<표1-140> 쌀 구입 가격 (20kg 기준) ···220

<표1-141> 유형별 쌀 구입 주기_씻어나온 쌀···222

<표1-142> 유형별 쌀 구입 주기_수입 쌀···223

<표1-143> 유형별 쌀 구입 주기_친환경 인증 쌀···224

<표1-144> 유형별 쌀 구입 주기_GAP 인증 쌀 ···225

<표1-145> 유형별 쌀 구입 주기_즉석밥 ···226

<표1-146> 수입쌀 취식 의향···227

<표1-147> 주 취식 밥 종류 (1순위) ···228

<표1-148> 주 취식 밥 종류 (1+2순위) ···229

<표1-149> 채소류 조달 빈도···230

<표1-150> 채소류 조달 방법···231

<표1-151> 채소류 구입 형태···232

<표1-152> 채소류 구입 시 중요하게 고려하는 기준 (1순위) ···233

<표1-153> 채소류 구입 시 중요하게 고려하는 기준 (1+2순위) ···234

<표1-154> 채소류 구입 시 우선 확인 정보 (1순위) ···235

<표1-155> 채소류 구입 시 우선 확인 정보 (1+2순위) ···237

<표1-156> 채소류 구입 시 우선 확인 정보 (1+2+3순위) ···239

<표1-157> 과일류 조달 빈도···241

<표1-158> 과일류 조달 방법···242

<표1-159> 과일류 구입 형태···243

<표1-160> 과일류 구입 시 중요하게 고려하는 기준 (1순위) ···244

<표1-161> 과일류 구입 시 중요하게 고려하는 기준 (1+2순위) ···245

<표1-162> 과일류 구입 시 우선 확인 정보 (1순위) ···246

<표1-163> 과일류 구입 시 우선 확인 정보 (1+2순위) ···248

<표1-164> 과일류 구입 시 우선 확인 정보 (1+2+3순위) ···250

<표1-165> 지난 1주일간 취식한 과일 종류 수···252

<표1-166> 견과류 조달 빈도···253

<표1-167> 견과류 조달 방법···254

<표1-168> 견과류 구입 형태···255

<표1-169> 견과류 구입 시 중요하게 고려하는 기준 (1순위) ···256

<표1-170> 견과류 구입 시 중요하게 고려하는 기준 (1+2순위) ···257

<표1-171> 견과류 구입 시 우선 확인 정보 (1순위) ···258

<표1-172> 견과류 구입 시 우선 확인 정보 (1+2순위) ···260

<표1-173> 견과류 구입 시 우선 확인 정보 (1+2+3순위) ···262

<표1-174> 채소/과일/견과류 특정 제품에 대한 인지도_세척, 절단 제품···264

<표1-175> 채소/과일/견과류 특정 제품에 대한 인지도_양채류···265

<표1-176> 채소/과일/견과류 특정 제품에 대한 인지도_신품종 또는 외래품종과일···266

<표1-177> 채소/과일/견과류 특정 제품에 대한 인지도_친환경인증제품···267

<표1-178> 채소/과일/견과류 특정 제품에 대한 인지도_GAP 인증제품 ···268

<표1-179> 채소/과일/견과류 특정 제품 구입 빈도_세척, 절단 제품···269

<표1-180> 채소/과일/견과류 특정 제품 구입 빈도_양채류···270

<표1-181> 채소/과일/견과류 특정 제품 구입 빈도_신품종 또는 외래품종과일···271

<표1-182> 채소/과일/견과류 특정 제품 구입 빈도_친환경인증제품 ···272

<표1-183> 채소/과일/견과류 특정 제품 구입 빈도_GAP 인증제품···273

<표1-184> 육류 및 유제품 조달 빈도_쇠고기···274

<표1-185> 육류 및 유제품 조달 빈도_돼지고기···275

<표1-186> 육류 및 유제품 조달 빈도_닭고기···276

<표1-187> 육류 및 유제품 조달 빈도_오리고기···277

<표1-188> 육류 및 유제품 조달 빈도_우유 ···278

<표1-189> 육류 및 유제품 조달 빈도_요구르트···279

<표1-190> 육류 및 유제품 조달 빈도_치즈 ···280

<표1-191> 육류 및 유제품 조달 빈도_계란 ···281

<표1-192> 육류 및 유제품 조달 빈도_햄, 베이컨 등 육가공제품···282

<표1-193> 육류 및 유제품 구입 시 중요하게 고려하는 기준 (1순위) ···283

<표1-194> 육류 및 유제품 구입 시 중요하게 고려하는 기준 (1+2순위) ···284

<표1-195> 육류 및 유제품 구입 시 우선 확인 정보 (1순위) ···285

<표1-196> 육류 및 유제품 구입 시 우선 확인 정보 (1+2순위) ···287

<표1-197> 육류 및 유제품 구입 시 우선 확인 정보 (1+2+3순위) ···289

<표1-198> 육류 및 유제품 특정제품에 대한 인지도_친환경 인증제품(무항생제, 유기축산물) ····291

<표1-199> 육류 및 유제품 특정제품에 대한 인지도_동물복지 인증제품···292

<표1-200> 육류 및 유제품 특정제품에 대한 구입 빈도_친환경 인증제품(무항생제, 유기축산물) 293

<표1-201> 육류 및 유제품 특정제품에 대한 구입 빈도_동물복지 인증제품···294

<표1-202> 평소 가장 많이 취식하는 육류···295

<표1-203> `주취식 육류`를 가장 많이 취식하는 이유 ···296

<표1-204> `쇠고기`를 가장 많이 취식하는 이유···297

<표1-205> `돼지고기`를 가장 많이 취식하는 이유 ···298

<표1-206> `닭고기`를 가장 많이 취식하는 이유···299

<표1-207> `오리고기`를 가장 많이 취식하는 이유 ···300

<표1-208> 쇠고기 구입 유형···301

<표1-209> 쇠고기 구입 방식···302

<표1-210> 쇠고기 구입 목적별 구입량_구이용 ···303

<표1-211> 쇠고기 구입 목적별 구입량_국거리용···304

<표1-212> 주 구입 쇠고기 부위_구이용 (1순위) ···305

<표1-213> 주 구입 쇠고기 부위_구이용 (1+2순위) ···306

<표1-214> 주 구입 쇠고기 부위_국거리용 (1순위) ···307

<표1-215> 주 구입 쇠고기 부위_국거리용 (1+2순위) ···308

<표1-216> 주 구입 쇠고기 원산지_구이용···309

<표1-217> 주 구입 쇠고기 원산지_국거리용···310

<표1-218> 주 구입 국내산 쇠고기 등급_구이용···311

<표1-219> 주 구입 국내산 쇠고기 등급_국거리용 ···312

<표1-220> 미국산 수입 쇠고기 취식 의향···313

<표1-221> 호주산 수입 쇠고기 취식 의향···314

<표1-222> 돼지고기 구입 유형 ···315

<표1-223> 돼지고기 구입 방식 ···316

<표1-224> 돼지고기 구입 목적별 구입량_구이용···317

<표1-225> 돼지고기 구입 목적별 구입량_찌개/반찬용···318

<표1-226> 주 구입 돼지고기 부위_구이용 (1순위) ···319

<표1-227> 주 구입 돼지고기 부위_구이용 (1+2순위) ···320

<표1-228> 주 구입 돼지고기 부위_찌개/반찬용 (1순위) ···321

<표1-229> 주 구입 돼지고기 부위_찌개/반찬용 (1+2순위) ···322

<표1-230> 주 구입 돼지고기 원산지_구이용···323

<표1-231> 주 구입 돼지고기 원산지_찌개/반찬용···324

<표1-232> 수입 돼지고기 취식 의향···325

<표1-233> 닭고기 구입 유형···326

<표1-234> 닭고기 구입 방식···327

<표1-235> 주 구입 닭고기 부위 (1순위) ···328

<표1-236> 주 구입 닭고기 부위 (1+2순위) ···329

<표1-237> 주 구입 닭고기 원산지 ···330

<표1-238> 수입 닭고기 취식 의향 ···331

<표1-239> 계란 구입 단위···332

<표1-240> 우유 구입 단위···333

<표1-241> 수산물 조달 빈도_생선류 ···334

<표1-242> 수산물 조달 빈도_해조류(미역, 김 등) ···335

<표1-243> 수산물 조달 빈도_조개류 ···336

<표1-244> 수산물 조달 빈도_연체류(오징어, 낙지 등) ···337

<표1-245> 수산물 조달 빈도_갑각류(꽃게 등) ···338

<표1-246> 수산물 조달 빈도_건어물(멸치 등) ···339

<표1-247> 수산물 구입 방식···340

<표1-248> 수산물 구입 시 중요하게 고려하는 기준 (1순위) ···341

<표1-249> 수산물 구입 시 중요하게 고려하는 기준 (1+2순위) ···342

<표1-250> 수산물 구입 시 우선 확인 정보 (1순위) ···343

<표1-251> 수산물 구입 시 우선 확인 정보 (1+2순위) ···345

<표1-252> 수산물 구입 시 우선 확인 정보 (1+2+3순위) ···347

<표1-253> 평소 식사 시 수산물과 육류 취식 비중 ···349

<표1-254> 가공식품 구입 빈도 ···350

<표1-255> 가공식품 구입 시 중요하게 고려하는 기준 (1순위) ···351

<표1-256> 가공식품 구입 시 중요하게 고려하는 기준 (1+2순위) ···353

<표1-257> 가공식품 구입 장소 (1순위) ···355

<표1-258> 가공식품 구입 장소 (1+2순위) ···357

<표1-259> 가공식품 구입 시 `주구입 장소`를 이용하는 이유 (1순위) ···359

<표1-260> 가공식품 구입 시 `주구입 장소`를 이용하는 이유 (1+2순위) ···360

<표1-261> 가공식품 구입 시 `동네 중소형 슈퍼마켓`을 이용하는 이유 (1순위) ···361

<표1-262> 가공식품 구입 시 `동네 중소형 슈퍼마켓`을 이용하는 이유 (1+2순위) ···362

<표1-263> 가공식품 구입 시 `대기업 운영 중소형 슈퍼마켓`을 이용하는 이유 (1순위) ···363

<표1-264> 가공식품 구입 시 `대기업 운영 중소형 슈퍼마켓`을 이용하는 이유 (1+2순위) ···364

<표1-265> 가공식품 구입 시 `대형 할인점`을 이용하는 이유 (1순위) ···365

<표1-266> 가공식품 구입 시 `대형 할인점`을 이용하는 이유 (1+2순위) ···366

<표1-267> 가공식품 구입 시 `재래시장`을 이용하는 이유 (1순위) ···367

<표1-268> 가공식품 구입 시 `재래시장`을 이용하는 이유 (1+2순위) ···368

<표1-269> 가공식품 구입 시 `통신판매`를 이용하는 이유 (1순위) ···369

<표1-270> 가공식품 구입 시 `통신판매`를 이용하는 이유 (1+2순위) ···370

<표1-271> 김치 조달 빈도···371

<표1-272> 김치 조달 방법···372

<표1-273> 김치 구입량···373

<표1-274> 김치 구입 이유···374

<표1-275> 장류 조달 빈도_고추장···375

<표1-276> 장류 조달 빈도_된장···376

<표1-277> 장류 조달 빈도_국간장···377

<표1-278> 장류 조달 방법_고추장···378

<표1-279> 장류 조달 방법_된장···379

<표1-280> 장류 조달 방법_국간장···380

<표1-281> 고추장 구입 용량···381

<표1-282> 된장 구입 용량···382

<표1-283> 국간장 구입 용량···383

<표1-284> 고추장 구입 이유···384

<표1-285> 된장 구입 이유···385

<표1-286> 국간장 구입 이유···386

<표1-287> 기타 식품 구입 빈도_빵류···387

<표1-288> 기타 식품 구입 빈도_떡류···388

<표1-289> 기타 식품 구입 빈도_과자류···389

<표1-290> 기타 식품 구입 빈도_라면 및 국수류···390

<표1-291> 기타 식품 구입 빈도_우리밀로 만든 제품···391

<표1-292> 떡류 구입 시 원산지 확인 여부···392

<표1-293> 가구 내 취식 음료 종류···393

<표1-294> 음식 조리시 사용 식용유···395

<표1-295> 음식 조리시 사용 설탕류···396

<표1-296> 음식 조리시 사용 소금류···398

<표1-297> 음식 조리시 사용 물···399

<표1-298> 식음용 시 사용 물···400

<표1-299> 간편식(HMR)구입 빈도···401

<표1-300> 간편식(HMR) 구입 이유 (1순위) ···402

<표1-301> 간편식(HMR) 구입 이유 (1+2순위) ···404

<표1-302> 간편식(HMR) 구입 이유 (1+2+3순위) ···406

<표1-303> 가구 구성원들과의 외식 여부···408

<표1-304> 월 평균 외식 비용···409

<표1-305> 1회 평균 외식 비용···410

<표1-306> 함께 외식하는 가족 구성원 수···411

<표1-307> 가구 구성원들과의 외식 빈도···412

<표1-308> 가구 구성원들과의 외식을 자주 하지 않는 이유 (1순위) ···413

<표1-309> 가구 구성원들과의 외식을 자주 하지 않는 이유 (1+2순위) ···415

<표1-310> 가구 구성원들과의 외식을 자주 하지 않는 이유 (1+2+3순위) ···417

<표1-311> 주로 이용하는 외식 식당 (1순위) ···419

<표1-312> 주로 이용하는 외식 식당 (1+2순위) ···421

<표1-313> 주로 이용하는 외식 식당 (1+2+3순위) ···423

<표1-314> 가구 구성원들과 외식을 할 때 음식점 선택 기준 (1순위) ···425

<표1-315> 가구 구성원들과 외식을 할 때 음식점 선택 기준 (1+2순위) ···427

<표1-316> 가구 구성원들과 외식을 할 때 음식점 선택 기준 (1+2+3순위) ···429

<표1-317> 가구 구성원과 외식을 하는 이유 ···431

<표1-318> 전년 대비 외식 유형별 지출/이용 빈도 증감_한식 음식점···432

<표1-319> 전년 대비 외식 유형별 지출/이용 빈도 증감_한식 육류요리 전문점···433

<표1-320> 전년 대비 외식 유형별 지출/이용 빈도 증감_치킨 전문점···434

<표1-321> 전년 대비 외식 유형별 지출/이용 빈도 증감_피자, 햄버거, 샌드위치 전문점···435

<표1-322> 전년 대비 외식 유형별 지출/이용 빈도 증감_분식점 및 김밥 전문점···436

<표1-323> 전년 대비 외식 유형별 지출/이용 빈도 증감_일식요리 전문점···437

<표1-324> 전년 대비 외식 유형별 지출/이용 빈도 증감_중식당···438

<표1-325> 전년 대비 외식 유형별 지출/이용 빈도 증감_양식당···439

<표1-326> 전년 대비 외식 유형별 지출/이용 빈도 증감_이색외국요리 전문점···440

<표1-327> 전년 대비 외식 유형별 지출/이용 빈도 증감_제과∙제빵전문점···441

<표1-328> 전년 대비 외식 유형별 지출/이용 빈도 증감_주점 ···442

<표1-329> 가구 구성원들과의 배달/테이크아웃 이용 여부···443

<표1-330> 한 달 평균 배달/테이크아웃 이용 비용···444

<표1-331> 1회 평균 배달/테이크아웃 이용 비용···445

<표1-332> 배달/테이크아웃을 함께 이용하는 가족 구성원 수···446

<표1-333> 가구 구성원들과의 배달/테이크아웃 이용 빈도···447

<표1-334> 가구 구성원들과 배달/테이크아웃을 자주 이용하지 않는 이유 (1순위) ···448

<표1-335> 가구 구성원들과 배달/테이크아웃을 자주 이용하지 않는 이유 (1+2순위) ···450

<표1-336> 가구 구성원들과 배달/테이크아웃을 자주 이용하지 않는 이유 (1+2+3순위) ···452

<표1-337> 주로 이용하는 배달/테이크아웃 음식 메뉴 (1순위) ···454

<표1-338> 주로 이용하는 배달/테이크아웃 음식 메뉴 (1+2순위) ···456

<표1-339> 주로 이용하는 배달/테이크아웃 음식 메뉴 (1+2+3순위) ···458

<표1-340> 배달/테이크아웃 음식 선택 시 중요하게 고려하는 기준 (1순위) ···460

<표1-341> 배달/테이크아웃 음식 선택 시 중요하게 고려하는 기준 (1+2순위) ···462

<표1-342> 배달/테이크아웃 음식 선택 시 중요하게 고려하는 기준 (1+2+3순위) ···464

<표1-343> 전년 대비 배달/테이크아웃 지줄/이용 빈도 증감···466

<표1-344> 전년 대비 밥류(쌀, 잡곡, 죽 등) 취식 횟수 증감···467

<표1-345> 올해 대비 내년도 밥류(쌀, 잡곡, 죽 등) 취식 횟수 변화 예상···468

<표1-346> 지난 일주일간 가족 구성원이 모두 모여 식사를 한 횟수_아침 식사···469

<표1-347> 지난 일주일간 가족 구성원이 모두 모여 식사를 한 횟수_전심 식사···470

<표1-348> 지난 일주일간 가족 구성원이 모두 모여 식사를 한 횟수_저녁 식사···471

<표1-349> 가족의 식생활에 대한 만족도···472

<표1-350> 학교 급식에 대한 만족도_학교 급식은 식사 습관에 도움이 된다···473

<표1-351> 학교 급식에 대한 만족도_학교 급식은 가정에서 밥을 잘 먹게 하는 데 기여한다···474

<표1-352> 학교 급식에 대한 만족도_학교 급식은 품질이 우수하다···475

<표1-353> 섭취중인 학교 급식의 친환경 재료 사용 여부···476

제2장

<표2-1> 지난 일주일간 아침 식사 현황_집/집에서 만든 도시락···479

<표2-2> 지난 일주일간 아침 식사 현황_일반식당···480

<표2-3> 지난 일주일간 아침 식사 현황_단체 급식···481

<표2-4> 지난 일주일간 아침 식사 현황_카페, 베이커리···482

<표2-5> 지난 일주일간 아침 식사 현황_편의점···483

<표2-6> 지난 일주일간 아침 식사 현황_포장마차 등 길거리···484

<표2-7> 지난 일주일간 아침 식사 현황_배달···485

<표2-8> 지난 일주일간 아침 식사 현황_테이크아웃···486

<표2-9> 지난 일주일간 아침 식사 현황_거른 횟수···487

<표2-10> 지난 일주일간 점심 식사 현황_집/집에서 만든 도시락···488

<표2-11> 지난 일주일간 점심 식사 현황_일반식당···489

<표2-12> 지난 일주일간 점심 식사 현황_단체 급식···490

<표2-13> 지난 일주일간 점심 식사 현황_카페, 베이커리···491

<표2-14> 지난 일주일간 점심 식사 현황_편의점···492

<표2-15> 지난 일주일간 점심 식사 현황_포장마차 등 길거리···493

<표2-16> 지난 일주일간 점심 식사 현황_배달···494

<표2-17> 지난 일주일간 점심 식사 현황_테이크아웃···495

<표2-18> 지난 일주일간 점심 식사 현황_거른 횟수···496

<표2-19> 지난 일주일간 저녁 식사 현황_집/집에서 만든 도시락···497

<표2-20> 지난 일주일간 저녁 식사 현황_일반식당···498

<표2-21> 지난 일주일간 저녁 식사 현황_단체 급식···499

<표2-22> 지난 일주일간 저녁 식사 현황_카페, 베이커리···500

<표2-23> 지난 일주일간 저녁 식사 현황_편의점···501

<표2-24> 지난 일주일간 저녁 식사 현황_포장마차 등 길거리···502

<표2-25> 지난 일주일간 저녁 식사 현황_배달···503

<표2-26> 지난 일주일간 저녁 식사 현황_테이크아웃···504

<표2-27> 지난 일주일간 저녁 식사 현황_거른 횟수···505

<표2-28> 식사를 거르는 이유 ···506

<표2-29> 지난 일주일간 아침 식사 동반자 현황_가족과 함께···507

<표2-30> 지난 일주일간 아침 식사 동반자 현황_친구/동료 등 다른 사람들과 함께···508

<표2-31> 지난 일주일간 아침 식사 동반자 현황_혼자서 식사한 횟수···509

<표2-32> 지난 일주일간 아침 식사 동반자 현황_거른 횟수···510

<표2-33> 지난 일주일간 점심 식사 동반자 현황_가족과 함께···511

<표2-34> 지난 일주일간 점심 식사 동반자 현황_친구/동료 등 다른 사람들과 함께···512

<표2-35> 지난 일주일간 점심 식사 동반자 현황_혼자서 식사한 횟수···513

<표2-36> 지난 일주일간 점심 식사 동반자 현황_거른 횟수···514

<표2-37> 지난 일주일간 저녁 식사 동반자 현황_가족과 함께···515

<표2-38> 지난 일주일간 저녁 식사 동반자 현황_친구/동료 등 다른 사람들과 함께···516

<표2-39> 지난 일주일간 저녁 식사 동반자 현황_혼자서 식사한 횟수···517

<표2-40> 지난 일주일간 저녁 식사 동반자 현황_거른 횟수···518

<표2-41> 가족 동반 아침식사 횟수 조정 의향···519

<표2-42> 전년 대비 밥 먹는 횟수···520

<표2-43> 올해 대비 내년도 밥 먹는 횟수 변화 예상···521

<표2-44> 주로 먹는 아침식사 종류(1순위) ···522

<표2-45> 주로 먹는 아침식사 종류(1+2순위) ···524

<표2-46> 주로 먹는 아침식사 종류(1+2+3순위) ···526

<표2-47> 지난 일주일동안 식사 시간이 규칙적이었는지 여부···528

<표2-48> 식사 시간이 불규칙적이었던 이유···529

<표2-49> 건강한 식생활을 위해 중요한 것···530

<표2-50> 현재의 식생활 만족도···532

<표2-51> 음식의 식재료가 국산 농산물인지 여부에 대한 관심 정도···533

<표2-52> 음식의 식재료가 가까운 지역에서 생산한 것인지 여부에 대한 관심 정도···534

<표2-53> 음식의 식재료가 친환경식품인지 여부에 대한 관심 정도···535

<표2-54> 국산 농식품 비용 지불 가치 (수입식품 가격=100)_농산물···536

<표2-55> 국산 농식품 비용 지불 가치 (수입식품 가격=100)_수산물···537

<표2-56> 국산 농식품 비용 지불 가치 (수입식품 가격=100)_축산물···538

<표2-57> 국산 농식품 비용 지불 가치 (수입식품 가격=100)_가공식품···539

<표2-58> 국산 농식품 비용 지불 가치 (수입식품 가격=100)_외식···540

<표2-59> 국산 농식품 비용 지불 가치 (수입식품 가격=100)_학교급식···541

<표2-60> 유기농 수입식품 비용 지불 가치 (수입식품 가격=100)_농산물···542

<표2-61> 유기농 수입식품 비용 지불 가치 (수입식품 가격=100)_수산물···543

<표2-62> 유기농 수입식품 비용 지불 가치 (수입식품 가격=100)_축산물···544

<표2-63> 유기농 수입식품 비용 지불 가치 (수입식품 가격=100)_가공식품···545

<표2-64> 유기농 수입식품 비용 지불 가치 (수입식품 가격=100)_외식···546

<표2-65> 유기농 수입식품 비용 지불 가치 (수입식품 가격=100)_학교급식···547

<표2-66> 국산 GAP 식품 비용 지불 가치 (국산 농식품 가격=100)_농산물···548

<표2-67> 국산 GAP 식품 비용 지불 가치 (국산 농식품 가격=100)_학교급식···549

<표2-68> 국산 유기농 식품 비용 지불 가치 (국산 농식품 가격=100)_농산물···550

<표2-69> 국산 유기농 식품 비용 지불 가치 (국산 농식품 가격=100)_수산물···551

<표2-70> 국산 유기농 식품 비용 지불 가치 (국산 농식품 가격=100)_축산물···552

<표2-71> 국산 유기농 식품 비용 지불 가치 (국산 농식품 가격=100)_가공식품···553

<표2-72> 국산 유기농 식품 비용 지불 가치 (국산 농식품 가격=100)_외식···554

<표2-73> 국산 유기농 식품 비용 지불 가치 (국산 농식품 가격=100)_학교급식···555

<표2-74> 좋아하는 밥의 종류(1순위) ···556

<표2-75> 좋아하는 밥의 종류(1+2순위) ···557

<표2-76> 좋아하는 과일(1순위) ···558

<표2-77> 좋아하는 과일(1+2순위) ···561

<표2-78> 좋아하는 과일(1+2+3순위) ···564

<표2-79> 좋아하는 과일의 유형···567

<표2-80> 가장 좋아하는 육류···569

<표2-81> 가장 좋아하는 음료 (1순위) ···570

<표2-82> 가장 좋아하는 음료 (1+2순위) ···572

<표2-83> 가장 좋아하는 음료 (1+2+3순위) ···574

<표2-84> 평소 음주 빈도···576

<표2-85> 가장 좋아하는 술 종류···578

<표2-86> 식품이 건강에 미치는 영향_과일···579

<표2-87> 식품이 건강에 미치는 영향_채소···580

<표2-88> 식품이 건강에 미치는 영향_쌀···581

<표2-89> 식품이 건강에 미치는 영향_잡곡···582

<표2-90> 식품이 건강에 미치는 영향_쇠고기 ···583

<표2-91> 식품이 건강에 미치는 영향_돼지고기···584

<표2-92> 식품이 건강에 미치는 영향_닭고기 ···585

<표2-93> 식품이 건강에 미치는 영향_육가공품···586

<표2-94> 식품이 건강에 미치는 영향_계란···587

<표2-95> 식품이 건강에 미치는 영향_우유···588

<표2-96> 식품이 건강에 미치는 영향_술···589

<표2-97> 식품이 건강에 미치는 영향_수산물 ···590

<표2-98> 식품이 건강에 미치는 영향_가공식품···591

<표2-99> 식품이 건강에 미치는 영향_건강기능식품 또는 건강식품···592

<표2-100> 식품이 건강에 미치는 영향_친환경식품···593

<표2-101> 육류소비 행태···594

<표2-102> 개인적으로 음식점에 가서 식사하는지 여부···595

<표2-103> 개인적으로 하는 외식 빈도···596

<표2-104> 개인적으로 하는 외식을 자주하지 않는 이유(1순위) ···597

<표2-105> 개인적으로 하는 외식을 자주하지 않는 이유(1+2순위) ···599

<표2-106> 개인적으로 하는 외식을 자주하지 않는 이유(1+2+3순위) ···601

<표2-107> 월 평균 외식 비용···603

<표2-108> 1회 평균 외식 비용···604

<표2-109> 주로 이용하는 외식 식당(1순위) ···605

<표2-110> 주로 이용하는 외식 식당(1+2순위) ···607

<표2-111> 주로 이용하는 외식 식당(1+2+3순위) ···609

<표2-112> 개인적으로 외식을 할 때 음식점 선택 기준(1순위) ···611

<표2-113> 개인적으로 외식을 할 때 음식점 선택 기준(1+2순위) ···613

<표2-114> 개인적으로 외식을 할 때 음식점 선택 기준(1+2+3순위) ···615

<표2-115> 개인적으로 외식을 하는 이유 ···617

<표2-116> 전년 대비 외식 유형별 지출/이용 빈도 변화_한식 음식점···618

<표2-117> 전년 대비 외식 유형별 지출/이용 빈도 변화_한식 육류요리 전문점···619

<표2-118> 전년 대비 외식 유형별 지출/이용 빈도 변화_치킨 전문점···620

<표2-119> 전년 대비 외식 유형별 지출/이용 빈도 변화_피자, 햄버거, 샌드위치 전문점···621

<표2-120> 전년 대비 외식 유형별 지출/이용 빈도 변화_분식점 및 김밥 전문점···622

<표2-121> 전년 대비 외식 유형별 지출/이용 빈도 변화_일식요리 전문점···623

<표2-122> 전년 대비 외식 유형별 지출/이용 빈도 변화_중식당···624

<표2-123> 전년 대비 외식 유형별 지출/이용 빈도 변화_양식당···625

<표2-124> 전년 대비 외식 유형별 지출/이용 빈도 변화_이색외국요리 전문점···626

<표2-125> 전년 대비 외식 유형별 지출/이용 빈도 변화_카페 및 제과∙제빵전문점···627

<표2-126> 전년 대비 외식 유형별 지출/이용 빈도 변화_주점 ···628

<표2-127> 개인적으로 배달/테이크아웃 음식 이용 여부 ···629

<표2-128> 개인적으로 배달/테이크아웃 음식 이용 빈도 ···630

<표2-129> 개인적으로 배달/테이크아웃을 자주하지 않는 이유(1순위) ···631

<표2-130> 개인적으로 배달/테이크아웃을 자주하지 않는 이유(1+2순위) ···633

<표2-131> 개인적으로 배달/테이크아웃을 자주하지 않는 이유(1+2+3순위) ···635

<표2-132> 주로 이용하는 배달/테이크아웃 메뉴(1순위) ···637

<표2-133> 주로 이용하는 배달/테이크아웃 메뉴(1+2순위) ···639

<표2-134> 주로 이용하는 배달/테이크아웃 메뉴(1+2+3순위) ···641

<표2-135> 배달 음식 주문방법 ···643

<표2-136> 테이크아웃 음식 주문방법 ···644

<표2-137> 월평균 배달/테이크아웃 식사 비용···645

<표2-138> 1회 평균 배달/테이크아웃 식사 비용···646

<표2-139> 배달/테이크아웃 음식 선택 기준(1순위) ···647

<표2-140> 배달/테이크아웃 음식 선택 기준(1+2순위) ···649

<표2-141> 배달/테이크아웃 음식 선택 기준(1+2+3순위) ···651

<표2-142> 배달/테이크아웃을 이용하는 이유···653

<표2-143> 전년 대비 배달/테이크아웃 음식 지출/이용 빈도 변화···654

<표2-144> 식품 안전성에 대한 관심···655

<표2-145> 우리나라 식품 안전성 체감 정도···656

<표2-146> 수입산 식품 안전도_곡류···657

<표2-147> 수입산 식품 안전도_채소류···658

<표2-148> 수입산 식품 안전도_과일류···659

<표2-149> 수입산 식품 안전도_미국산 쇠고기···660

<표2-150> 수입산 식품 안전도_호주산 쇠고기···661

<표2-151> 수입산 식품 안전도_유럽산 돼지고기···662

<표2-152> 수입산 식품 안전도_브라질산 닭고기···663

<표2-153> 수입산 식품 안전도_일본산 수산물···664

<표2-154> 수입산 식품 안전도_중국산 수산물···665

<표2-155> 수입산 식품 안전도_유럽산 수산물···666

<표2-156> 수입산 식품 안전도_가공식품···667

<표2-157> 수입산 식품 안전도_견과류···668

<표2-158> 국내산 식품 안전도_곡류···669

<표2-159> 국내산 식품 안전도_채소류···670

<표2-160> 국내산 식품 안전도_과일류···671

<표2-161> 국내산 식품 안전도_육류···672

<표2-162> 국내산 식품 안전도_수산물···673

<표2-163> 국내산 식품 안전도_가공식품···674

<표2-164> 국내산 식품 안전도_견과류···675

<표2-165> 조리 및 식사 장소별 식품 안전도_직장이나 학교에서 급식···676

<표2-166> 조리 및 식사 장소별 식품 안전도_음식점에서 먹는 음식···677

<표2-167> 조리 및 식사 장소별 식품 안전도_가정에서 조리한 음식···678

<표2-168> 조리 및 식사 장소별 식품 안전도_간편식(HMR) ···679

<표2-169> 조리 및 식사 장소별 식품 안전도_길거리 음식···680

<표2-170> 조리 및 식사 장소별 식품 안전도_배달 또는 테이크아웃 음식···681

<표2-171> 식품 위해요인별 우려 정도_이물질 ···682

<표2-172> 식품 위해요인별 우려 정도_채소, 과일의 잔류농약···683

<표2-173> 식품 위해요인별 우려 정도_축산, 활어의 항생제···684

<표2-174> 식품 위해요인별 우려 정도_자연독성···685

<표2-175> 식품 위해요인별 우려 정도_식품첨가물···686

<표2-176> 식품 위해요인별 우려 정도_중금속, 환경호르몬 등···687

<표2-177> 식품 위해요인별 우려 정도_식중독균···688

<표2-178> 식품 위해요인별 우려 정도_가축 질병 ···689

<표2-179> 식품 위해요인별 우려 정도_GMO 식품···690

<표2-180> 식품 위해요인별 우려 정도_방사능 ···691

<표2-181> 식품 위해요인별 우려 정도_식품용기 및 포장의 위해성···692

<표2-182> 식품 위해요인별 우려 정도_알레르기 유발물질···693

<표2-183> 가장 우려되는 식품위해물질(1순위) ···694

<표2-184> 가장 우려되는 식품위해물질(1+2순위) ···696

<표2-185> 가장 우려되는 식품위해물질(1+2+3순위) ···698

<표2-186> 식품 안전관리 주체별 중요도_중앙정부···700

<표2-187> 식품 안전관리 주체별 중요도_지방자치단체···701

<표2-188> 식품 안전관리 주체별 중요도_생산자···702

<표2-189> 식품 안전관리 주체별 중요도_유통 및 판매업체···703

<표2-190> 식품 안전관리 주체별 중요도_소비자 자신···704

<표2-191> 식품 안전관리 주체별 중요도_학교···705

<표2-192> 식품 안전관리 주체별 중요도_소비자 단체···706

<표2-193> 식품 안전관리 주체별 중요도_언론···707

<표2-194> 안전한 식품을 위해 더 높은 가격을 지불할 의향···708

<표2-195> 식품 구매 시 포장지 표시 내용을 보는지 여부···709

<표2-196> 청과물을 구입할 때, 실제로 확인하는 사항들···710

<표2-197> 육류을 구입할 때, 실제로 확인하는 사항들···713

<표2-198> 가공식품을 구입할 때, 실제로 확인하는 사항들···716

<표2-199> 전반적인 식품의 표시현황에 대한 만족도···719

<표2-200> 식품 표시에 대한 신뢰도···720

<표2-201> 식품 표시를 신뢰하지 않는 이유···721

<표2-202> 식품 표시에 대한 의견_

1년 전에 비해 식료품의 표면이나 포장에 표시된 내용을 더 많이 보게 되었다···722

<표2-203> 식품 표시에 대한 의견_

1년 전에 비해 식료품의 표면이나 포장에 표시된 것을 더욱 신뢰하게 되었다···723

<표2-204> 식품 표시제도 인지도_전통식품인증제 ···724

<표2-205> 식품 표시제도 인지도_가공식품 KS 표시···725

<표2-206> 식품 표시제도 인지도_HACCP 표시(안전관리인증기준 표시) ···726

<표2-207> 식품 표시제도 인지도_원산지 표시 ···727

<표2-208> 식품 표시제도 인지도_유기농인증···728

<표2-209> 식품 표시제도 인지도_지리적 표시 ···729

<표2-210> 식품 표시제도 인지도_이력추적제···730

<표2-211> 식품 표시제도 인지도_우수관리인증 농산물(GAP) ···731

<표2-212> 식품 표시제도 인지도_유전자변형 농산물표시 (GMO) ···732

<표2-213> 식품 표시제도 인지도_동물복지 인증제···733

<표2-214> 식품 표시 인증마크별 구입 경험_전통식품인증제···734

<표2-215> 식품 표시 인증마크별 구입 경험_가공식품 KS 표시···735

<표2-216> 식품 표시 인증마크별 구입 경험_HACCP 표시(안전관리인증기준 표시) ···736

<표2-217> 식품 표시 인증마크별 구입 경험_원산지 표시···737

<표2-218> 식품 표시 인증마크별 구입 경험_유기농인증···738

<표2-219> 식품 표시 인증마크별 구입 경험_지리적 표시···739

<표2-220> 식품 표시 인증마크별 구입 경험_이력추적제···740

<표2-221> 식품 표시 인증마크별 구입 경험_우수관리인증 농산물(GAP) ···741

<표2-222> 식품 표시 인증마크별 구입 경험_유전자변형 농산물표시 (GMO) ···742

<표2-223> 식품 표시 인증마크별 구입 경험_동물복지 인증제···743

<표2-224> 과거부터 지금까지 참가한 경험이 있는 식품 관련 교육/홍보 행사_식품관련 소비자교육···744

<표2-225> 과거부터 지금까지 참가한 경험이 있는 식품 관련 교육/홍보 행사_정부주최 식품관련

홍보 행사···745

<표2-226> 과거부터 지금까지 참가한 경험이 있는 식품 관련 교육/홍보 행사_소비자단체의 식품

관련 행사 ···746

<표2-227> 지난 1년간 참가한 경험이 있는 식품 관련 교육/홍보 행사_식품 관련 소비자교육··· 747

<표2-228> 지난 1년간 참가한 경험이 있는 식품 관련 교육/홍보 행사_정부주최 식품 관련 홍보 행사 748

<표2-229> 지난 1년간 참가한 경험이 있는 식품 관련 교육/홍보 행사_소비자단체의 식품 관련 행사·749

<표2-230> 참가한 경험이 있는 교육/홍보 행사가 식생활에 도움을 준 정도···750

<표2-231> 음식에 관한 기초적인 지식을 습득하기에 바람직한 시기···751

<표2-232> 식료품에 대한 품질이나 식생활 관련 정보 획득 경로(1순위) ···752

<표2-233> 식료품에 대한 품질이나 식생활 관련 정보 획득 경로(1+2순위) ···754

<표2-234> 식료품에 대한 품질이나 식생활 관련 정보 획득 경로(1+2+3순위) ···756

<표2-235> 식료품 관련 정보를 얻는 TV나 라디오 방송···758

<표2-236> 과거부터 지금까지 식품과 관련하여 피해를 입은 경험 유무···759

<표2-237> 최근 1년 이내 식품과 관련하여 피해를 입은 경험 유무···760

<표2-238> 식품 관련 피해 종류···761

<표2-239> 피해를 입은 식품 종류···762

<표2-240> 피해를 입은 식품 구입처···763

<표2-241> 식품 관련 피해 발생 시 처리 방법···765

<표2-242> 식품 관련 피해 발생 시 신고를 하지 않은 이유···766

<표2-243> 식품 관련 피해에 대한 처리 결과 만족도···767

<표2-244> 식품 관련 소비자 정책으로 가장 중요한 것···768

<표2-245> 정부차원에서 식품 관련 소비자 정책을 추진할 경우 중점을 두어야 할 점···769

<표2-246> 정부에서 추진 중인 식품 관련 소비자 정책 만족 점수_요약···770

<표2-247> 정부에서 추진 중인 식품 관련 소비자 정책 만족 점수_식품안전 정책···771

<표2-248> 정부에서 추진 중인 식품 관련 소비자 정책 만족 점수_식품관련 교육 및 홍보정책···772

<표2-249> 정부에서 추진 중인 식품 관련 소비자 정책 만족 점수_식품 적정 가격/거래 관련 정책 773

<표2-250> 정부에서 추진 중인 식품 관련 소비자 정책 만족 점수_식품표시 정책···774

<표2-251> 정부에서 추진 중인 식품 관련 소비자 정책 만족 점수_식품피해구제 정책···775

<표2-252> 정부에서 추진 중인 식품 관련 소비자 정책 만족 점수_종합만족도···776

<표2-253> 국민 건강 추구를 위해 정부가 중점적으로 추진해야 하는 정책(1순위) ···777

<표2-254> 국민 건강 추구를 위해 정부가 중점적으로 추진해야 하는 정책(1+2순위) ···778

<표2-255> 라이프스타일_아침식사는 밥보다는 빵이나 과일 등으로 간단하게 먹는 편이다···779

<표2-256> 라이프스타일_가정 간편식 (HMR) 이나 외식 / 배달음식을 종종 이용 한다···780

<표2-257> 라이프스타일_식품 구입 시 소포장 제품, 전처리 농산물(절단, 세척 등)을 구입하는 편이다 781

<표2-258> 라이프스타일_다양한 맛을 원해 식단을 자주 바꾸는 편이다···782

<표2-259> 라이프스타일_음식을 선택할 때 맛을 중시한다···783

<표2-260> 라이프스타일_새로운 음식을 먹어 보는 것을 좋아한다···784

<표2-261> 라이프스타일_음식을 먹을 때 칼로리 및 영양성분을 고려하는 편이다···785

<표2-262> 라이프스타일_건강을 위해 음식을 가려 먹는다···786

<표2-263> 라이프스타일_아침식사를 챙겨먹고 규칙적으로 식사하는 편이다···787

<표2-264> 라이프스타일_동일제품의 여러 회사 가격을 비교해서 구입하는 편이다···788

<표2-265> 라이프스타일_식품을 구입할 때 가격대비 품질 수준을 체크하는 편이다···789

<표2-266> 라이프스타일_식품 구입 시 사전에 구입할 목록을 작성하는 편이다···790

<표2-267> 라이프스타일_식품 선택 시 가격이나 맛보다는 안전성을 우선 고려한다···791

<표2-268> 라이프스타일_상한 것이 의심되는 등 위해가능성이 있는 식품은 아까워도 섭취하지 않는다· 792

<표2-269> 라이프스타일_HACCP(안전관리인증), GAP(우수관리인증) 제품을 구입하는 편이다···793

<표2-270> 혼자서 식사하는 빈도···794

<표2-271> SNS 사용 여부···795

<표2-272> 음식,요리 관련 TV/미디어 매체 시청 여부···796

<표2-273> 해외여행 정보 관련 TV/미디어 매체 시청 여부···797

<표2-274> 외식할 때 지인 또는 온라인 추천정보 활용 여부···798

<표2-275> 농식품 표시이용_농식품의 품질은 원산지에 따라 차이가 있다···799

<표2-276> 농식품 표시이용_농식품 구입 시 원산지 표시를 확인한다···800

<표2-277> 농식품 표시이용_농식품 구입시 GAP, HACCP 인증은 안전한 농식품을 선택하는데

도움이 된다···801

<표2-278> 농식품 표시이용_농식품 구입시 안전한 농식품을 구입하기 위하여 GAP, HACCP

인증 제품을 우선적으로 구입한다···802

<표2-279> 농식품 표시이용_포장지, 매장 판매대 등에 표시된 업체 및 소재지, 내용량, 등급

등의 농식품 표시는 모두 제품 선택에 중요한 정보가 된다···803

<표2-280> 농식품 표시이용_농식품을 구입할 때 포장지, 판매대 등에 표시된 사항을 항상

꼼꼼히 확인한다···804

<표2-281> 농식품 표시이용_농식품 선택 시 영양소성분을 중시한다···805

<표2-282> 농식품 표시이용_농식품 구매 시 영양성분표를 참고하여 구매를 결정한다···806

<표2-283> 농식품 정보활용_농식품을 구입할 때 필요한 정보를 검색하는 방법을 잘 알고 있다·807

<표2-284> 농식품 정보활용_농식품을 구입할 때 구입 장소, 가격, 품질 등 관련 정보를 충분히

비교하여 선택한다···808

<표2-285> 농식품 정보활용_농식품과 관련한 수많은 정보 중에서 객관적이고 정확한 정보를

구별해내는 것이 필요하다···809

<표2-286> 농식품 정보활용_건강한 농식품 소비를 위해 객관적이고 정확한 정보를 활용하여

바람직한 식품을 선택하고 있다···810

<표2-287> 농식품 정보활용_국가나 공공기관 등에서 제공하는 농식품 정보는 식생활 개선에

많은 도움이 된다···811

<표2-288> 농식품 정보활용_일상생활에서 농식품 구입 및 식생활 관련 정보를 많이 활용한다··812

<표2-289> 농식품 구매환경_거주지 주변 식료품점까지의 거리와 구매자의 신체적 여건은

식품조달에 영향을 미친다 ···813

<표2-290> 농식품 구매환경_거주지 근거리에 식료품점이 충분히 존재하며 식품을 구입하고

조리하는데 신체적 어려움이 없다···814

<표2-291> 농식품 구매환경_취약계층의 건강한 식생활이 보장되기 위해서는 국가의 경제적인

뒷받침이 필요하다···815

<표2-292> 농식품 구매환경_가족 모두 충분한 양과 다양한 종류의 음식을 구매할 수 있을만한

경제적 여력이 있다···816

<표2-293> 건강한 식생활_아침식사는 건강을 유지하고 과식을 피하게 한다···817

<표2-294> 건강한 식생활_아침식사를 챙겨먹고 규칙적으로 식사하는 편이다···818

<표2-295> 건강한 식생활_가족과 함께 식사하는 것은 식생활에서 중요한 의미를 갖는다···819

<표2-296> 건강한 식생활_하루 한번 이상 가족(가족 중 일부 또는 온가족)과 함께 식사를 한다·820

<표2-297> 건강한 식생활_건강을 위해서는 적정 체중을 유지해야하므로 반드시 식사량을

조절해야 한다···821

<표2-298> 건강한 식생활_음식을 과식하지 않고 필요한 양만큼 섭취한다···822

<표2-299> 건강한 식생활_영양 균형을 위해 매끼니 다섯가지 기초식품군을 먹으려고 노력한다 823

<표2-300> 건강한 식생활_적절한 영양섭취를 위해 다양한 식품을 골고루 먹는다···824

<표2-301> 건강한 식생활_채소, 과일과 통곡류 등 건강에 좋은 농식품들을 알고있다···825

<표2-302> 건강한 식생활_평소 채소, 과일과 통곡류 등을 많이 섭취한다···826

<표2-303> 안전한 식생활_농식품의 생산, 유통, 소비단계에서의 유해요인에 대해 알고있다···827

<표2-304> 안전한 식생활_식품 선택 시 가격이나 맛보다도 안전성을 우선적으로 고려하는 편이다· 828

<표2-305> 안전한 식생활_농식품의 종류별로 안전한 보관방법 및 조리법을 알고있다···829

<표2-306> 안전한 식생활_상한 것이 의심되는 등 위해가능성이 있는 식품은 아까워도 섭취하지 않는다 830

<표2-307> 전통 식생활_전통식생활을 계승/발전하는 것이 필요하다···831

<표2-308> 전통 식생활_김치와 장류를 직접 담그거나, 앞으로 만드는 법을 배워서 담가 먹을 예정이다 832

<표2-309> 전통 식생활_밥 중심의 한국형 식생활은 건강에 도움이 된다···833

<표2-310> 전통 식생활_밥 중심의 우리 음식을 먹으려고 노력한다···834

<표2-311> 소비자의 권익_농식품은 국민의 건강과 직결되므로 농식품관련 소비자권리를 우선적

으로 강화해야 한다···835

<표2-312> 소비자의 권익_건강한 농식품의 구입/소비를 위해 시민 또는 소비자단체에 가입하거나

후원할 의향이 있다···836

<표2-313> 소비자의 권익_사회에 대한 책임감을 갖고 먹거리를 생산하거나 판매하는 업체의

상품을 우선 구입해야 한다···837

<표2-314> 소비자의 권익_농식품 기업이 환경이나 사회에 문제를 일으키는 행동을 한다면

불매운동에 참여할 의사가 있다···838

<표2-315> 소비자의 권익_식생활교육은 잘못된 식습관을 개선할 수 있다···839

<표2-316> 소비자의 권익_식습관의 개선을 위해 식생활 교육을 받을 의향이 있다···840

<표2-317> 소비자의 권익_건강한 식습관을 제고시키기 위해 다양한 경로의 홍보/캠페인 활동이

추진되어야 한다···841

<표2-318> 소비자의 권익_정부에서 추진중에 있는 아침밥먹기 및 가족밥상의 날, 텃밭가꾸기,

채소과일 먹기, 음식물쓰레기 줄이기, 축산물 저지방부위 소비촉진의 5대 실천과제에

참여하겠다 ···842

<표2-319> 소비자의 책임의식_음식물쓰레기 줄이기는 환경을 보전하고 자원 낭비를 줄이는데

큰 도움이 된다···843

<표2-320> 소비자의 책임의식_가정이나 식당에서 음식을 남기지 않는다···844

<표2-321> 소비자의 책임의식_우리(국내산/지역산) 농식품은 맛도 좋고, 건강에도 좋다···845

<표2-322> 소비자의 책임의식_국내산 또는 지역산 식재료가 가격이 비싸더라도 구입한다···846

<표2-323> 소비자의 책임의식_친환경 농식품 소비는 건강과 환경에 도움이 된다···847

<표2-324> 소비자의 책임의식_농식품 구입 시 친환경 농식품의 가격이 비싸도 구입한다···848

<표2-325> 소비자의 책임의식_핵가족화와 외식 증가 등의 사회 환경 변화 속에서도 올바른

식사예절은 지켜져야 한다···849

<표2-326> 소비자의 책임의식_우리가족은 식사예절을 중시하고 지키려고 노력한다···850

<표2-327> 소비자의 문제해결_농식품 구입 및 식생활 개선을 위해 기업/정부/소비자 단체 등의

상담 프로그램이 필요하다···851

<표2-328> 소비자의 문제해결_농식품 구입 또는 식생활에서 문제가 발생하면 상담을 받을 것이다

(기업, 소비자단체, 정부기관 등) ···852

<표2-329> 소비자의 문제해결_농식품과 관련하여 피해가 발생할 경우 피해구제를 위한 절차를

알고 있다···853

<표2-330> 소비자의 문제해결_농식품과 관련하여 피해가 발생한다면, 피해구제 절차를 밟을 것이다 854

<표2-331> 농식품 소비자 역량지수_농식품 표시이용_요약···855

<표2-332> 농식품 소비자 역량지수_농식품 정보활용_요약···857

<표2-333> 농식품 소비자 역량지수_농식품 구매환경_요약···858

<표2-334> 농식품 소비자 역량지수_건강한 식생활_요약···859

<표2-335> 농식품 소비자 역량지수_안전한 식생활_요약···861

<표2-336> 농식품 소비자 역량지수_전통 식생활_요약···862

<표2-337> 농식품 소비자 역량지수_소비자의 권익_요약···863

<표2-338> 농식품 소비자 역량지수_소비자의 책임의식_요약···865

<표2-339> 농식품 소비자 역량지수_소비자의 문제해결_요약···867

<표2-340> 농식품 소비자 역량지수_요약···868