중장기 김치 R&D 로드맵 구축 - 세계 김치연구소 등 지역기반 산·학·연과 연계한 전통발효식품산업 육성방안 수립 연구

(혁신체계 구축 및 네트워킹 구축) 위원회 운영지원, 사업단 설치․운영지원, 참여주체 교육프로그램 운영, 네트워킹 구축

(생산기반 조성사업) 고품질농산물 생산기반 정비, 전략품목 생산단지 현대화

(산업화 및 마케팅 활성화) 지역연합사업, 공동이용시설, 브랜드 개발 및 관리, 이력추적제 등

4

^ڵ

○ 농업클러스터: 시범사업(’05～’07년) 및 본 사업(’08)

- 지원대상: 시․도지사, 시장․군수, 농산업클러스터사업단 - 사업성격: 생산 및 유통주도형 사업 추진

- 사업단 구성: 시군, 복수시군, 도 단위 산․학․관이 참여 - 지원내용

○ 광역클러스터(’09～’10) 및 지역전략식품산업 클러스터

- 사업단은 법인화 의무, 명칭 및 조직형태는 지방 자율 결정

사 업 내 용 세 부 내 역

인력양성 시스템 구축 참여농가 교육, 해외 우수사례 벤치마킹 클러스터 주체 간 네트워크 촉진 토론회 및 워크샵 개최, 자문단 운영, 사업단 운영

전문 CEO 영입 비용 사업단 전담인력 비용

사업단 컨설팅 및 자체평가 사업단 사업계획․추진방향 등 컨설팅 및 평가

사 업 내 용 세 부 내 역

S/W

브랜드 개발 육성 브랜드 개발 및 관리 지원

R&D 지원 현장애로 기술지원, 상품개발 기술지원 등

홍보 및 공동 마케팅 홍보프로그램 운영, 유통전문 조직 구축, 공동 마케팅 등 H/W 공동이용시설 친환경농업지원센터, 홍보전시관, 통합물류센터 등

- 사업단 구성: 복수시군, 도 단위 산․학․관이 참여 - 지원내용

○ 혁신체계 구축 네트워킹 분야

- 지역 내 개별 농업경영체의 역량을 집중 시킬 수 있는 산․학․연․관 결집체를 육성하여 농산업 혁신체계 구축

○ 산업화 및 마케팅 분야

- 지역 특산품 개발과 공동 브랜드화를 통한 산업화 및 마케팅 추진

○ 평가

- 지역전략식품산업 클러스터는 광역단위 품목중심이며, 지역기반 R&D 연계 효과가 크지 않고, 클러스터 조성목표가 특정지역에 국한되어 사업 효과가 제한적이고 시너지효과가 적음.

그림 4-1. 국가식품클러스터 조성안

< 5대 핵심전략 식품 >

바이오․IT 등 융합기술 식품

발효․전통

식품 글로벌 식품 천연첨가물․

유기가공 식품 쌀등 곡물가공

- 바이오․나노기술 등 융합기술 식품, 발효․글로벌 식품 등 미래성장성 과 농어업 연계성이 큰 5대 핵심 분야에 집중지원, 스타제품 20개 이상 개발

○ 평가

- 국가식품클러스터의 5대 핵심전략 중 발효·전통식품이 포함되어 있으나 고부가소재 개발보다는 신제품 개발에 중점을 두고 있음.

- 발효식품분야의 R&D 집적이 전국단위로 형성되기보다는 협력 네트워크 시스템을 활용할 것으로 예상됨.

문서에서 세계 김치연구소 등 지역기반 산·학·연과 연계한 전통발효식품산업 육성방안 수립 연구 (페이지 71-78)