강 한 1 0 0 세 를 위 한 부 문 별 대 응 정 책 개 발
[그림 6-5]의 에너지 1일 섭취량 추이를 보면, 연도에 따른 큰 특징을 보이지는 않았지만, 연령이 높아질수록 에너지 섭취량이 점차 줄어드는 것을 볼 수 있다.
〔그림 6-5〕에너지 1일 섭취량 추이 (60대 이상)
주: 탄수화물급원 에너지 섭취분율은 {(탄수화물 섭취량)×4)의 {(탄수화물 섭취량)×4+(단백질 섭취량)×4+(지방 섭취량)×9}에 대한 분율임. 단백질 및 지방급원 에너지 섭취분율 역시 단백질급원 에너지 섭취분율과 같은 정의에 의해 산출.
자료: 보건복지부, 국민건강영양조사
나. 영양소별 에너지 섭취분율
[그림 6-6]에는 영양소별 에너지 섭취분율 추이가 제시되어있다.
연도에 따른 큰 특징을 보이지는 않았지만, 60대, 70대, 80대 이상의 모든 연령 층에서 탄수화물 급원 에너지 섭취분율이 상당히 높은 수준이며, 그에 비해 단백질, 지방 급원 에너지 섭취분율은 낮은 것을 알 수 있다. 이러한 특징은 연령이 증가할 수록 정도가 심해지는 경향을 보였다.
131
제 6 장 1 0 0 세 대 비 노 인 층 의 영 양 섭 취 실 태 및 정 책 과 제
〔그림 6-6〕영양소별 에너지 섭취분율 추이 (60대 이상)
주: 탄수화물급원 에너지 섭취분율은 {(탄수화물 섭취량)×4)의 {(탄수화물 섭취량)×4+(단백질 섭취량)×4+
(지방 섭취량)×9}에 대한 분율임. 단백질 및 지방급원 에너지 섭취분율 역시 단백질급원 에너지 섭취분 율과 같은 정의에 의해 산출.
자료: 보건복지부, 국민건강영양조사
2. 영양섭취 기준에 대한 섭취비율
가. 전체 현황
<표 6-6>에는 60대 이상의 영양소별 영양섭취 기준에 대한 섭취 비율 추이가 제 시되어있다.
에너지 섭취기준에 대한 섭취비율 추이를 보면 60대에서는 연도에 따라 에너지 섭취 수준이 좋아지고 있고, 70대에서는 비슷한 수준을 유지하고 있는 반면, 80대 이상에서는 에너지 섭취수준이 점차 나빠지고 있는 추이를 볼 수 있다. 각 영양소의 영양섭취 기준에 대한 섭취 비율 추이는 60대 이상의 모든 연령층에서 단백질, 칼 슘, 철, 비타민 등 대부분 영양소의 영양상태가 연도에 따라 좋아지는 것을 볼 수 있다.
132
133
제 6 장 1 0 0 세 대 비 노 인 층 의 영 양 섭 취 실 태 및 정 책 과 제
〔그림 6-7〕에너지 필요추정량에 대한 섭취비율 (60대 이상)
주: 영양섭취기준
- 제1기(1998): 한국인 영양권장량 제6차 개정(한국영양학회, 1995) - 제2기(2001): 한국인 영양권장량 제7차 개정(한국영양학회, 2000) - 제3, 4기(2005, 2007-2009): 한국인 영양섭취기준(한국영양학회, 2005) - 에너지, 필요추정량(또는 권장량)
자료: 보건복지부, 국민건강영양조사
다. 연령별 비교
[그림 6-8]에는 2009년도의 영양소별 영양섭취기준에 대한 섭취비율의 연령별 비 교 그래프가 제시되어있다.
60대 이상의 모든 연령층에서 단백질, 인, 철분 섭취량은 권장섭취량 대비 양호한 섭취수준을 보이고 있었다. 하지만, 에너지, 칼슘, 비타민 B2는 60대 이상의 모든 연령층에서 권장섭취량에 미치지 못하는 섭취량을 보이는 것으로 나타났다.
연령별로 살펴보면, 80세 이상 노인의 영양소별 권장섭취량에 대한 섭취비율은 대부분의 영양소에서 60대, 70대에 비해 상당히 낮은 수준을 보였다. 특히, 칼슘, 비타민 B1, 비타민 B2, 나이아신, 비타민 C의 섭취비율은 권장섭취량에 미치지 못했 고, 그중에서도 칼슘섭취량은 권장섭취량의 52.1% 수준이었다.
134
건 강 한 1 0 0 세 를 위 한 부 문 별 대 응 정 책 개 발
〔그림 6-8〕2009년도 영양소별 영양섭취기준에 대한 섭취비율 (60대 이상)
주: 영양섭취기준
- 한국인 영양섭취기준(한국영양학회, 2005) - 에너지, 필요추정량(또는 권장량)
자료: 보건복지부, 국민건강영양조사 제4기 3차년도(2009)