등급규격

문서에서 수출형 임산물 공동브랜드 관리를 위한 품질 관리방안 (페이지 168-174)

수출형 임산물 공동브랜드 품질관리를 위한 품목별‧국가별 품위규격

3.2.3. 등급규격

< 용어의 정의 >

1. 중결점과는 다음의 것을 말한다.

ㅇ 이품종과 : 품종이 다른 것

ㅇ 부패, 변질과 : 과육이 부패 또는 변질된 것(과숙에 의해 육질이 변질된 것을 포함한다.) ㅇ 병충해과 : 탄저병, 검은별무늬병, 감꼭지나방 등 병해충의 피해가 있는 것

ㅇ 상해과 : 열상, 자상 또는 압상이 있는 것. 다만 경미한 것을 제외한다.

ㅇ 꼭지 : 꼭지가 빠지거나, 꼭지 부위가 갈라진 것 ㅇ 모양 : 모양이 심히 불량한 것

ㅇ 기타 : 경결점과에 속하는 사항으로 그 피해가 현저한 것 2. 경결점과는 다음의 것을 말한다.

ㅇ 품종 고유의 모양이 아닌 것

ㅇ 경미한 일소, 약해 등으로 외관이 떨어지는 것

ㅇ 그을음병, 깍지벌레 등 병충해의 피해가 과피에 그친 것 ㅇ 꼭지가 돌아갔거나, 꼭지와 과육 사이에 틈이 있는 것 ㅇ 경미한 찰상 등 중결점과에 속하지 않는 상처가 있는 것 ㅇ 기타 결점의 정도가 경미한 것

2.3.4. 포장규격

탈삽감의 포장은 현지 바이어의 요구에 따라 변경하여 결정하는 것으로 하되, 기본적 인 포장규격은 다음과 같이 한다.

(1) 포장단위 : 5kg, 10kg

(2) 포장용기 : 골판지박스 또는 우드락(스치로폼) 박스

3.3. 감말랭이 표준품위규격 3.3.1. 적용범위

본 규격은 수출용에 적용하며, 내수용에는 적용하지 않는다. 그리고 제시한 품위기준 중 수분함량과 당도는 2011년 생산된 제품의 시험검사 결과를 기준으로 재작성하며 그 결과는 최종보고서에 반영하도록 한다.

3.3.2 품위기준

표 5-25. 수출용 감말랭이의 품위기준

상품 등외품

감 크기 40개 이상 80개 이하/10kg 상품의 범위를 벗어난 것

절단 3-5절 2절 또는 6절 이상

외부표면 표면이 매끄럽고 흠집이 없는 것 표면이 꺼칠하고 흠집이 있는 것

형태 절단 형태유지 양호 절단 형태유지 보통

젤리층 분포 표피 속에 젤리층이 있어야 함 표피 속에 젤리층이 없는 것

색택 주황색 흑갈색

백분발생도 출고시점 5% 이하 출고시점 5% 이상

탈삽정도 완전탈삽 완전탈삽

수분함량 (잠정)45-55% 이하 상품의 범위를 벗어난 것

규격 다른 등급의 제품과 섞이지 않은 것 다른 등급이 혼합된 것

기타 이물질의 혼입이 없으며, 곰팡이취가 나지 않을 것

이물질의 혼입이 없으며, 곰팡이취 가 나지 않을 것

3.3.3. 포장규격

감말랭이의 포장은 현지 바이어의 요구에 따라 변경하여 결정하는 것으로 하되, 기본 적인 포장규격은 다음과 같이 한다.

(1) 포장단위 : 250g, 400g, 500g, 1000g (2) 포장용기 : 골판지박스 또는 P.P재질 박스

3.4. 수출용 곶감 품위기준

1)조건: 건조제 또는 보존제를 사용하지 아니한 것이어야 한다.

3.4.4. 포장규격

수출용 곶감의 포장재는 수출대상 국가에 따라 다르게 적용한다. 일본의 경우 고급화 를 통한 시장공략을 위해 오동나무 등의 나무재질의 포장재를 이용하도록 한다. 특히 반 건시는 운송 시에 -25℃의 냉동보관이 필요하므로 이를 고려하여 포장재를 선택해야 한 다. 그리고 겉포장의 표시사항은 품목·산지·품종·등급·무게·생산자 또는 생산자단체의 명칭 및 전화번호 등이 있다.

1)속포장 : 40g × 10개, 45g × 10개 등으로 포장 2)겉포장

표 5-29. 수출용 곶감의 포장기준 거래

단위 종 류

외치수(mm)

길이 너비 높이

1kg 마닐라 판지 및 골판지 250 200 45±10%

1.5kg 마닐라 판지 및 골판지 293 220 45±10%

2kg 마닐라 판지 및 골판지 320 229 55±10%

마닐라 판지 및 골판지 310 215 55±10%

2.5kg 마닐라 판지 및 골판지 366 220 55±10%

3~4kg 골판지 상자 275 220 80±10%

6kg 골판지 상자 500 300 310±10%

6

문서에서 수출형 임산물 공동브랜드 관리를 위한 품질 관리방안 (페이지 168-174)