음식물 쓰레기의 젖산발효 Ⅱ. 안전성에 관한 연구

(1)

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사료의 물성이 넙치 (Paralíchthys olívaceus) 의 성장， 사료이용효율 및 오염부하량에 미치는 영향

김정대·이승복

강원대학교 동물자원과학대학 동물영양자원공학과

Effects of dietary physical type on growth , feed utilization and pollution load of Japanese flounder ^, Para/ichthyS o/ivaceus

J.D. Kim and S.B. Lee

Department of Feed Science & Technology , Kangwon National University

ABSTRACT

A study was conducted to investigate the

effec엄

of dietary physical type on growth , feed utilization and pollution load of Japanese flounder ,

1낄'IaJíchthys

olívaceus. A total of 6000 fish with an average weight of 209 g were held in a flow-through practical fish tanks (2 replication , 500 fish/tank). Feeding trial lasted for 8 weeks using 6 experimental

die않 ra

w fish diet CMP) , 2 commercial extruded diets (EP-1 and EP-2) ^, single moist pellet (SMP) ^, SMP+0.3% multi ^-e nzyme and SMP+0.5% multi-enzyme. Fish groups fed MP showed the best weight gain (1 38.8 g/fish) and specific growth rate (0 .90). feed conversion ration was , however , lowest in fish fed EP-2. Dry feed intake was highest in fish fed SMP (1 63 g) ^, while EP-1 groups was lowest (86 g). MP groups ingested 13.7 g N and retained 5.11 g N ^, showing 37.2% of retention efficiency (RE). SMP groups ingested 14.2 g N and retained 4.81 g N , showing 33.8% of R E. N excretion of fish fed SMP (7 1. 3 g/kg gain) was significantly higher in fish fed MP (62.3 glkg gain) . The highest phosphorus retention was found in fish fed MP , which

w잃

followed by fish fed SMP. However , P excretion was not different (p)0.05) among MP , EP-1 and SMP.

π1e

present

resul밟

indicated that quality of commercial diet (EP and SMP) should be more and more improved to replace raw fish diet (MP).

Key words: Paralichthys olivaceus. MP, SMp' EP , Growth , Pollution loa d.

1 .

서 론

이용하여 행해지고 있는례 양식 생산량의 증 가와 함께 생사료의 소비가 증가함에 따라 공 급부족으로 인한 가격 폭퉁이 발생하고 있다.

넙치 인공어류 양식은 생사료

(raw

fish) 를

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동물자원연구 (2000)

생사료에 의존하는 사료 급여 체계는 사료 허실로 인한 양어창 언곤 수역의 자가오염을 가중시켜 지속적 양식 생산에 일차적언 결렴 돌이 되고 있을뿐 아니라， 생사료 대상 어종 의 어획량 감소에 따른 수급의 불안정과 생 사료 단독 급여에 따른 심한 영양학적 불균 형으로 영양성 질병을 유발하며 많은 노동력 과 과다한 시셜비를 필요로 한다 (킴，

1992).

이와 같은 단점을 보완하기 위해 개발된 것이 습사료

(moist

pellet) 인례 이는 생사료 와 분말 배합사료를 적정비율 또는 양어가의 임의의 기준으로 배합한 사료이다. 그러나 습사료 또한 생사료의 영 양소 부족부분 보충 에 그치고 있으며 주원료가 생사료인 점을 고려할 때 생사료의 문제점을 완전히 극복하 지 못하고 있는 실정이다. 따라서 향후 지속 적 양식산업을 위해서는 기존의 생사료나 습 사료의 성창률과 사료효율에 필적하는 사료 의 개발은 필연적이라 할 수 있다. 넙치는 저서성 어류로셔 서서히 침강하는 사료를 섭 취하는 빈도가 높아

(Furuta , 1998) ,

부상형 의 EP사료는 적합하지 않다는 생각이 지배 적이다. 이러한 문제점을 해결하기 위한 기 초단계의 연구로서 본실험은 시판되고 있는 부상형 펠렛과 단일 분말 배합사료만을 이용 한

Single moist pellet (SMP)

을 제 조하여 사 료의 물성에 따른 넙치의 성장과 사료이용효 율을 조사하고자 수행되 었다.

II.

채료 및 방법

1.

실허도물 브l 장 λ _{c:1:그 〈그}_c: _Ã _cl

사양실험은 1999년 6월 25 일부터 8월 23 일 까지 59 일간 (사료급여 47 일) 수행하였으며

강원도 강릉에 소재한 (주)항도수산 양식장 에서 사육되고 있는 넙치 (R없때'ch뼈ys

01i

^’

vaæus ,

따놓:t3) 뻐애미를 이용하였다.

2.

실험사료

본 실험에 이용된 실험사료는 생션과 분말 배합사료를 90:10으로 혼합한 생사료구

(MP) ,

2개의 시판 부상형 펠렛사료구 (EP-1 빛

EP-2) ,

분말배합사료구 (Single

Moist Pellet; SMP) ,

SMP사료에 복합효소제 ((주) 우진)를

0.3%

빛 0.5%를 첨가한 EO.3구 빛 EO.5구 총 6종의 사료였다.

MP

사료는 생사 료 위탁 제조공장에서 제조되어 냉동상태로 양어장내 냉동고에 냉동 (-30.C) 보관하였으 며， SMP사료는 양어장내에 있는 생사료 펠 렛제조기 (청강기기， 3HP) 를 이용하여 분말 배합사료에 40% 의 물을 혼합하여 펠렛제조 기에 장착되어있는 배합기를 이용 10분간 물 과 완전히 혼합되도록 배합한후 사료를 성형 하였고 효소제 첨가구는 물과 함께 사전 혼 합

(0.3 %,

0.5%) 후 제조하였으며， 2종의

EP

사료는 시판되고 있는 육성념치용

EP

(4.호) 를 이용하였다. 실험사료의 화학조성은

Table

l에 제시하였다.

실험사료는 사료의 성상에 따라 수분함량 이

10 .1 %

(EP-l)에서

73.2%

(MP) 로 큰 차 이를 보였으며， 물 40%를 혼합하여 제조된

SMP

사료는 34%로 유지되었다. 수분 함량 의 차이에 따라 단백질은

15.5%

(MP) 에서

49 .7%

(EP-2) 로， 지방 함량은

4.3% (SMP)

에서

12 .4%

(EP-l)로 큰 변화를 나타내었 다. 그러나， 건물 기준으로 볼 때 단백질 함 량은 EP와

SMP

및 효소제 첨가구가 51.6에 서 56.4%사이로 생사료 (69.6%) 에 비해 낮 게 나타났다. 또한， 지방 함량은 EP-1구가

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Table 1. Chemical composition of the experimental diets(g or MJ/l00g , as-fed) Diet Moisture C. protein C. fat

MP 77.3 15.8 2.6

EP-1 10 .1 46 .4 12 .4

EP-2 1 1. 9 49.7 10.9

SMP 34.2 36.2 4.2

EO.3 34.5 36 .1 4 .5

EO .5 34.6 35.9 4.2

DM basis

MP 69.6 1 ^1. 2

EP-1 5 1. 6 13.8

EP-2 56 .4 12.3

SMP 55 .1 6 .4

EO.3 55 .1 6.9

EO.5 54.9 6 .4

13.8%로 가장 높았고 MP구가 11.2%로 중간 이 었으며 SMP와 EO.5구는 6.4%로 가장 낮 게 나타났다

3.

사육조건

직렬 배치된 유수식 107n 의 콘크리트 육상 수조(4x4x1M， 수량 7톤)를 사용하였으며 실 험개시 14일전 클로후 칼퀴로 소독후 2일간 건 조하였고 유입수는 양어장에서 약 500m에 위 치한 바다의 해수를 이용하였다. 유속은

20 l

Isec/tank였으며 사육조 상단 1M지점에 차광망 (차광율 90%) 을 설치하였다.

실험개시 7 일전 육안으로 크기가 비슷한 넙치 550미를 각 사육조에 넣어 적응시켰으 며 적응기간동안 생사료를 급여하였다. 개시 1 일 전에 절식시킨후 개시당일에 병어 및 편 차가 큰 개체 50미를 격리하고 임의로 40미 씩 3회에 걸쳐 개량후 평균어제충을 환산하 였다. 도체분석을 위해 채취된 12마리의 개 시어 체장 빛 체중은 각각 평균

25cm

빛

209g

이었다. 채취된 개시어는 화학분석전까

C. fiber C. ash Ca P GE

4.0 3.0 0.6 0 .4 5.5

0.9 8.8 2.0 1. 5 2 1. 4

2.0 7.6 1. 7 1. 4 20.7

0.9 5.9 1. 2 1. 0 14.6

0.8 5 .7 1. 3 1. 0 14.6

0.7 5.8 1. 3 1. 0 14.6

4.8 13 .4 2.5 ^1. 85 24.2

1. 7 9.8 2.3 1. 66 23.8

4.0 8.6 2.0. 1. 63 23.5

1. 4 9.0 1. 9 1. 49 22.2

1. 3 8.8 1. 9 1. 50 22.2

1. 0 8.8 1. 9 1. 47 22. 3-

지 -30⁰C 에서 냉동보관하였다. 각 실험사료 는 오천 (07:00) 과 오후(1 6:00) 에 2회에 걸쳐 급여하였으며 최초 일주일간 섭취량이 떨어 질때까지 급여하여 측정된 급여량을

FCR=2

로 환산하여 예상 증체량을 추정후 급여량을 조절하였다. 매주 일요일과 장마시기에 해안 의 해수가 혼탁해지는 시기에는 양어장의 관 례에 따라 절식하였다.

실험기간중 용존산소량 (DO) 빛 수온은 매 사료급여전에 측정하였으며，

pH

빛 유입수 의 암모니아는 1주간격으로 측정하였다(평균

DO = 5.6 mgll , 20.6 "C , pH = 7 .1 5 , NH3-N =

0.03 ppm).

광주기는 자연 광주기에 의존하여

사육하였다. 병 어 및 폐사어는 발생 즉시 수 조에서 틀어내 어체중을 계량하고 소각하였 으며 되도록 폐사후 체중감량과 손실 빛 어 병의 확산을 막기위해 병어 발생시 격리를 우선으로 시행하였다. 또한 어병의 발생을 억제하기 위하여 설험 기간중 두 번 약욕

(OTC , 4 ppm; Formalin , 200

ppm) 하였 으며

,

고 수옴의 시기 (23.7 .c 이상)동안 어류의 스트레 스 예방을 위하여 최초 비타민

C ^, E

복합제를 사료에 혼합 (5glkg) 하여 일주일간 급여하였다.

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4.

조사항목

념치의 성창， 사료효율 빛 오염부하량은 다음과 같은 항목을 이용하여 분석하였다.

1)

증체 량 (weight

gain) =

종료시 체중 (final

wt.) -

개시시 체중

Onitial wt.).

2)

총사료급여일， 보정된 사료섭취량과 보정 된증체량

총사료급여 일

(Total fish days)

은 사양기 간 중 폐사한 어류의 미수와 폐사일을 이용하여 실제 처리구당 사료급여일수를 1마리에게 사 료를 급여한 일수로 환산하여 계산되었고 그 것을 이용하여 보정된 사료섭취량(

Corrected feed intake) ,

보정 된 증체 량

( Corrected weight gain) ,

일일 평균 급여율 (D밍ly

feeding rate) ,

사료요구율 (Feed

conversion ratio)

은 각각 다 음과 같은 공식을 이용하여 계산하였다 (Cho 등"

1985).

Corrected feed intake

Total feed intake Total fish -days . of

days/PE표iodxno.

of

Ini

tial fish.

Corrected weight gain

(Final wt. + wt. of fish died) - Initial

~π

. Total fish - days

x No. of daysxNo. of In itial fish

3)

특이성장율， 사료요구율과 일일평균급여량 성장실험에 따른 증체량과 사료섭취량에 기반한 실험사료의 효율을 평가하기위해 다음과 같은 공식을 이용하였다.

특이성장율 (specific

growth rate , SGR) SGR= 1n

^(fi

na1 weight) - 1n feeding days (i nitia1 weight) x100

사료요구율 (Feed

conversion ratio , FCR)

FCR=

건물 사료 섭 취 량 (Feed int따ζe(DM)) 증체 량 (Wt.

gain)

일일 평균 급여량 (Daily

feeding rate , DFR)

D FR = 100x -.CDM feed intake/feeding davs)

(Ini디al

wt.

十

Fina1 wt. )/2

4)

어체내 축적량에 기반하여 사료내 인 수 준에 따른 질소 빛 인의 수중 배셜량을 평가하기 위하여 개시어(開始魚)와 종료 어(終了魚)의 도체분석을 통한 질소와 언 배셜량 빛 언 축적효율은 다음과 같은 공 식으로 계산하였다.

가) 칠소 배셜량

(Nitrogen excretion) ingested N - retained N.

나) 인 배 설 량

(Phosphorus excretion) ingested P - retained P.

다) 인 축적 효율 (Phosphorus

retention efficiency PRE).

PRE(%) 100 x

~ota1

P. deposited in the bodv T otal P. Consumed

5.

분석방법

실험사료 및 어체의 일반성분은

AOAC (1 990)

의 방법에 따라 분석하였으며 어체는 실험 개시시 12미와 종료시에 반복당 5마리의 어 류를 채취한 후 파쇄하여 이용하였다. 분산 분석은 SAS의

PROC ANOVA

Procedure를 이용하였고 처리평균간차이에 대한 비교는 Duncan(1955) 의

multiple range

test에 의 하 여 실시하였다.

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Table 2. Growth and feed utilization of Japanese flounder fed the experimental diets for 8 weeks1 Inital w t. W t. gain F. intake(g/fish) SGR

l:

FCR

³

Diet

g/fish g/fish as-fed DM %/day

MP 21 ^1. 7 ::t 6.7

^ns

1. 24 ::t O.Oza EO.5 206 .7 ::t O.O 129.3 ::t O.6 a 228.7 ::t 1. 3

^b

150.7 ::t O.9

^b

0.87 ::t O.OO a

1. 17 ::t O.01 ab lValues (rneans ::t SE of two replicate groups) in the sarne colurnn sharing a cornrnon superscript were not

significantly different (P)0.05); ns = nonsignificant.

2Specific growth rate OnWnal w t.} -lnOnitial w t.) )/duration x 100.

3

Feed conversion ratio Feed intake. D M/wet weight gain.

Ill.

결 과

실험사료를 섭취한 어류의 총 사료 섭취 량， 일일섭취율， 특이성장율 및 사료요구율은

Table

2에 나타난 바와 같다. MP구의 건물

사료 섭취량은 평균

145.4

g으로 EP사료구의 평균 섭취량

85.9

g에 비해 훨씬 높게 나타 났다. 반면， SMP구는

163.1

g으로 MP구 보 다도 높았으며， 효소제 첨가수준이 높은 처 리구 (EO.5) 에서는 사료섭취량이 감소하는 경 향을 보였다(1 50.9

g).

마리당 증체량은 사료 섭취량이 가장 낮았던 EP-1구에서

76.6

g으 로 처리구중 가장 낮았고 MP구에서

138.8 g

으로 가장 높았으나， SMP구 빛 효소제 첨가 구와는 유의적언 차이가 나타나진 않았다.

사료요구율 (FCR) 은 EP-2구가 0.97로 가장 낮았으며 SMP구 및 효소첨가구는 1.17에서 1.24로 효소 첨가수준이 증가함에따라 사료

섭취량과 함께 약간 감소하는 경향이 있었으나 유의적인 차이는 발견되지 않았다

(p)0.05) .

한 편， 사료의 화학적 조성 및 사료 섭취량의 변화에 기인하여 처리구별 영양소 섭취량은 큰 차이를 보였다

(Table 3).

단백절 섭취량 은 MP구가 마리 당

85.8

g으로 SMP구의

88.8 g

보다는 약간 낮았으나 EP-1구

(44.3

g)

보다는 크게 높았다. 지방 섭취량은

MP

구가

13.8

g으로 타처리구에 비해 높게 나타

났다. 그러나， 탄수화물 섭취량은 MP구가

7 .1 g ,

EP-1구가

2 ^1. 3 g ,

SMP구가

47.5

g으로 크게 증가하는 경향을 보였다.

어체내 단백질 빛 인의 분석에 기반하여 계산된 질소 빛 인 배셜량과 축적효율은 각 각

Table

5와

Table

6에 나타내 였다. 실험 기 간동안 한 마리의 섭취한 질소량은 사료의 물리적， 화학적 성상에 따라 큰 차이를 나타 내고 있다. EO.3구가

14.3

g으로 높았으며 사 료섭취량이 적었던 EP-1구가

7 .1

g으로 처리 구중 유의적으로 가장 낮았다. 질소 증가량

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Table 3. Nutrients intake of Japanese flounder fed the experimental diets for 8 weeksl

C. protein C. fat CH0

¹

P

은 EP-l구 (3.29 g) 에서 가창 낮았고 MP구가

5 ^.1 g

으로 가창 높았다. 질소 축적율은 섭취 량이 가장 낮았던 EP一1구에서 46.5%으로 가 장 높았으며 SMP구 및 효소처리구가 각각

33.8 , 33.6 ,

35.2로 MP와 EP구에 비해 유의적으 로 낮았다.

kg

증체당 칠소 배설량은 EO.3구에 서 7L8g으로 가장 높았고 EP-2구가

47 .4 g

으로 처리구중 가장 낮은 배셜량을 나타냈다.

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Table 5. Nitrogen(N) utilization of Japanese flounder fed the experimental diets for 8weeksl

lValues (means :t SE of two replicate groups) in the same column sharing a common superscript wère not significantly different (P)O.05).

인 이용성에 있어서는 건물 사료내 인 함 량이 가장 높았던 MP사료구에서 인 섭취량，

증가량， 축적율이 가장 높았다 (2.69

g , 1. 07g ,

40.1 %).

반면， 타 처리구에 비해 건물기준에

따른 인 함량도 낮고(1.47%) 높은 수준으로 효소제가 첨가된 처리구 (EO.5) 에서 EP-1구 와 함께 가창 낮은 인 증가량 (EP-1:

0.58 ,

EOε 0.62g/fish) 을 나타내었으며 축적율에 있어서도 모든 처리구중 가장 낮게 나타났다

(27.9%) .

실험개시체중과 종료체중에 기반한

kg

증체량당 인 배셜량은 인 증가량과 축적 율이 낮았던 EO.5구가 EO.3구(1 2.4 g) 에 이어 두 번째로 높았다 02.3

g).

EP-2구는 대체로 우수한 인 축적율 (38.06%) 과 함께 처리구중 가장 낮은 인 배셜량인

9.8

g을 나타냈다.

IV.

고찰

사료의 물성에 따른 사료 섭취량의 변화는

Table

2에 제시된 바와 같이 풍건물 함량으

로

95.3 g (EP-

1)에서

542.1 g

(MP) 으로 큰 차이를 보였으나 건물함량으로는 SMP구가

163.1

g으로 가장 높게 나타났다. 그러 나， 증

체 량은 MP구와 SMP구가 각각

138.8 g

빛

132.7

g으로 유의적인 차이를 보이지 않았다.

이러한 사실은

SMP

사료의 사용 가능성을 시사한다는 점에서 주목할만한 것이다. 생사 료 급여체제는 생사료 대상 어종의 어획량 감소에 따른 수급의 불안정과 생사료 단독급 여에 따른 심한 영양학적 불균형에 기인한 영양성 질병 유발뿐 아니라， 다량의 사료를 제조하는 과정에서 시간과 인력 투입 이 불가 피하며， 대량으로 생산된 사료를 보관하기 위한 냉동시설의 확보 및 유지에 많은 자본 이 투입된다 (김，

1992).

념치는 우리나라 양식 해산어류중 가장 주된 어종으로서

1998

년 현재 약

36 , 000

톤이 생산되었다 (이，

2000) .

그러나， 념치의 사료개발을 위한 영양

(Lee

등，

1999 ^, 2000b)

등 에 국한되어 있는 실정이다.

현재， 부상성

EP

사료가 시판되고 있으나 본 질험의 결과에서 나타난 바와 같이 종체 량이 저조하기 때문에 사양가들이 꺼려하고 있다. 따라서， 지속적 양식을 위한 방편으로 생사료의 사용이 금지된다면 SMP를 이용한 사육형태가 대안으로 제시될 수 있을 것이

다.

Table

3에서 보는 바와 같이

MP

급여에

의한 섭취 영양소의 분포는 단백칠/지방/탄 수화물이 각각

85.8/13.8/7 ^.1

g으로

SMP ( 88.8/10 ^.4 /47.5 g)

에 비 해 단백 질은 비슷하지 만 지방함량이 높고 탄수화물 함량이 월동히 낮았다. 따라서， SMP의 제조시 이러한 영양 소 분포를 참조로 한다면 MP 에 버 금가는

SMP

사료를 제조할 수 있을것으로 추정된

다.

Table

4에 제시된 바와 같이 섭취된 탄

수화블의 함량이 높아질수록 간중량지수가 증가하는 것으로 나타났는례， 이러한 현상은

무지개 송어

(Hilton

등，

1982; Kim ^, 1989) ^,

방어 (Furichi와

Yone , 1980) ,

참돔 (Furichi와

Y one , 1980) ,

차넬메 기

(

Garling과

Wilson , 197 7) ,

뱀장어

(Degani ^, 1987)

등에서도 유사 하게 보고되었다.그러나， 넙치의 경우 사료내 가용성 탄수화물의 적정 수준이 설정되어 있 지 않기 때문에 어느 정도까지의 간 중량지 수가 생리학적으로 정상인지를 아직 파악할 수가 없었다.

생사료의 사용에 의한 념치양식장의 수질 오염율은 지속적 양식의 걸림돌이 될것으로 예상되고 있으나 아직까지 오염율의 측정이 보고된 바는 없다. 본 실험의 결과 MP구가 증체단위당 질소 배셜량이

62.3

g으로 EP구 보다는 높았으나 SMP구 보다는 낮게 나타 났다. 그러나， EP구의 경우 사료 섭취량이 유의적으로 낮았기 때문에 칠소 배설량이 감 소한 것으로 풀이된다. 반대로， SMP구는 MP구에 비해 단백질 섭취량이 높았기 때문

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에 배설량이 증가한 것으로 나타났다

(Tables 3 and 5).

한편， 인 배 셜 량의 경 우 MP구는 EP-1구 빛 SMP구와 유의 적 인 차 이를 보이지 않았다. 이러한 결과는 시판 EP사료나 SMP용 분말사료의 질 이 크게 개 선되어야할 여지를 내포하고 있는 것으로 풀 이할 수 있다.

Table

1 에서 보는 바와 같이 건물함량으로 계산시 MP사료의 단백질 함 량은 EP-1사료에 비해

18% ,

SMP 에 비해

14.5%

높은 것으로 나타났으며， 지방의 경우

EP-1사료에 비해

2.6%

낮은 반면 SMP 에 비해약 2배 정도 높게 나타나고 있다. 따라 서， 단백질과 지방의 적정 비율 연구를 통하 여 MP 에 버금가는 배합사료의 개발이 가능 할 것으로 판단된다.

v.

^{요 약}

사료의 물성에 따른 넙치의 성장 및 사료 이용효율을 조사하기 위하여

MP , EP- l,

EP-2

및 SMP사료를 8주간 급여하였다. 아

울러， 효소제의 첨가효과를 조사하기 위하여

SMP

사료내 효소제를

0.3

및

0.5%

첨가하여 급여하였다. MP구의 건물사료 섭취량은 평 균

145 .4

g으로 EP사료구의 평균 섭취량

85.9

g에 비해 훨씬 높게 나타났다. 반면，

SMP구는

163 .1

g으로 MP구 보다도 높았으 며， 효소제 첨가수준이 높은 처리구 (EO.5) 에 서는 사료섭취량이 감소하는 경향을 보였다

(1 50.9 g).

마리당 증체량은 사료섭취량이 가

장 낮았던 EP-1구에서

76.6

g으로 처리구중 가장 낮았고 MP구에서

138.8

g으로 가장 높 았으나， SMP구 및 효소제 첨 가구와는 유의 적인 차이가 나타나진 않았다. 사료요구율 (FCR) 은 EP-2구가 0.97로 가장 낮았으며

SMP구 빛 효소첨가구는 1. 17에서 1.24로 효 소 첨가수준이 증가함에따라 사료섭취량과 함께 약간 감소하는 경향이 있었으나 유의적 인 차이는 발견되지 않았다

(p)0.05) .

질소 증가량은 EP-1구 (3.29 g) 에서 가장 낮았고 MP구가

5 .1 g

으로 가장 높았다. 증체단위당 질소 배셜량은 EO.3구에서 71.8g으로 가장 높 았고 EP-2구가

47 .4 g

으로 처리구중 가장 낮 았다. 건물 사료내 인 함량이 가장 높았던 MP사료구에서 인 섭취량， 증가량， 축적율이 가장 높았다

(2.69 g , 1. 07 g , 40 .1 %).

반면， 타 처리구에 비해 건물기준에 따른 인 함량도 낮고(1. 47%) 높은 수준으로 효소제가‘ 첨가 된 처리구 (EO.5) 에서 EP-1구와 함께 가장 낮은 인 증가량 (EP-1:

0.58 , EO.5:

0.62g/fish) 을 나타내었으며 축적율에 있어서도 모든 처리 구중 가장 낮게 나타났다 (27.9%). 이상의 결 과로 볼 때 사료의 생사료구에 필적할 만한 성장을 나타내는 사료는 발견되지 않았으며 분말사료내 효소제 첨가에 따른 넙치의 탄수 화물 및 언 이용효과는 기대할 수 없었다.

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사료의 물성이 넙치 (Paralíchthys olívaceus) 의 성장， 사료이용효율 및 오염부하량에 미치는 영향

Effects of dietary physical type on growth , feed utilization and pollution load of Japanese flounder , Para/ichthyS o/ivaceus

J.D. Kim and S.B. Lee

Department of Feed Science & Technology , Kangwon National University

ABSTRACT

A study was conducted to investigate the

of dietary physical type on growth , feed utilization and pollution load of Japanese flounder ,

olívaceus. A total of 6000 fish with an average weight of 209 g were held in a flow-through practical fish tanks (2 replication , 500 fish/tank). Feeding trial lasted for 8 weeks using 6 experimental

followed by fish fed SMP. However , P excretion was not different (p)0.05) among MP , EP-1 and SMP.

present

indicated that quality of commercial diet (EP and SMP) should be more and more improved to replace raw fish diet (MP).

Key words: Paralichthys olivaceus. MP, SMp' EP , Growth , Pollution loa d.

1 .

(raw

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1992).

(moist

(Furuta , 1998) ,

Single moist pellet (SMP)

II.

1.

01i

vaæus ,

2.

(MP) ,

EP-2) ,

Moist Pellet; SMP) ,

0.3%

MP

(0.3 %,

EP

EP

Table

10 .1 %

73.2%

SMP

15.5%

49 .7%

4.3% (SMP)

12 .4%

SMP

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Table 1. Chemical composition of the experimental diets(g or MJ/l00g , as-fed) Diet Moisture C. protein C. fat

MP 77.3 15.8 2.6

EP-1 10 .1 46 .4 12 .4

EP-2 1 1. 9 49.7 10.9

SMP 34.2 36.2 4.2

EO.3 34.5 36 .1 4 .5

EO .5 34.6 35.9 4.2

DM basis

MP 69.6 1 1. 2

EP-1 5 1. 6 13.8

EP-2 56 .4 12.3

SMP 55 .1 6 .4

EO.3 55 .1 6.9

EO.5 54.9 6 .4

3.

20 l

25cm

209g

C. fiber C. ash Ca P GE

4.0 3.0 0.6 0 .4 5.5

0.9 8.8 2.0 1. 5 2 1. 4

2.0 7.6 1. 7 1. 4 20.7

0.9 5.9 1. 2 1. 0 14.6

0.8 5 .7 1. 3 1. 0 14.6

0.7 5.8 1. 3 1. 0 14.6

4.8 13 .4 2.5 1. 85 24.2

1. 7 9.8 2.3 1. 66 23.8

4.0 8.6 2.0. 1. 63 23.5

1. 4 9.0 1. 9 1. 49 22.2

1. 3 8.8 1. 9 1. 50 22.2

1. 0 8.8 1. 9 1. 47 22. 3-

FCR=2

pH

DO = 5.6 mgll , 20.6 "C , pH = 7 .1 5 , NH3-N =

Effects of dietary physical type on growth , feed utilization and pollution load of Japanese flounder ^, Para/ichthyS o/ivaceus

MP 69.6 1 ^1. 2

4.8 13 .4 2.5 ^1. 85 24.2

C ^, E

MP 21 ^1. 7 ::t 6.7

0.55 ::t O.01 c _1. 12 ::t O.01 bc EP-2 210.3 ::t 7.9 11 1. 3 ::t 2.7