EP(extruded pellet)의 급여횟수가 넙치 성장률 및 사료이용효율에 미치는 영향

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동물자원연구 13 : 101 ~ 111, 2002

Annals of Animal Resources Science 13 101 ~ 111, 2002

EP (extruded pellet)

의 급여횟수가 넙치 성장률 및 사료이용효율에 미치는 영향

신승훈-김정대

강원대학교 동울자원과학대학 사료생산공학과

Effects of feeding frequency on growth performance of growing olive flounder (Para/ichtys o/ivaceus) fed the extruded pellet

Seung-Hoon Shin and Jeòng-Ðae Kim

Department of Feed Science and Technology. Kangwon National University

ABSTRACT

The optimal feeding frequency of an extruded diet was determined. Fish were kept in each (20 fish/tank) of 18 circular plastic tank (3 tanks/treatmentL They were fed either once (1/D), twice (2/D) and three times (3/D) a day or once (1/EOD), twice (2/EOD) and three times (3/EOD) every other day by hand for 9weeks. Weight gains of everyday feeding groups (1/D, 2/D and 3/D), which ranged from 75.7g (1/D) to 78.7g (2/D), were significantly higher than those of every other day feeding once (1, 2 and 3/EOD), which range from 47.8g (1/EOD) to 57.7g (3/EOD). Feed intake varied from 41g (1/EOD) to 68g (3/D ), showing that an increase in feeding frequency resulted in an increase in feed intake.

Feed conversion ratio was not significantly different from each other, which maintained at 0.79 (1/D) to 0.93 (3/EOD). N 0 signigicant difference was found in nitrogen retention among treatments, which ranged from 33.0% to 41.4%. Nitrogen excretion of EOD groups maintained at 52.3g to 54.4g, while that of D groups ranged from 41.4g to 48.6g. Phosphorus retention maintained constant at 33.6% to 35.2 % and also the excretion did not show any great difference from 7.0g to 8.3g. From these result, it was concluded that dry pellet would be fairly well used for feeding growing flounder in terms of weight gain, feed utilization and pollutant reduction.

Key words Extruded diet, Floundr, Feeding frequency, Weight gain, N & P retention

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www.earticle.net 1 . 서 론

현재까지 국내의 넙치 양식은 생어 (raw

fish) 에 기반한 생사료 또는 생어와 5-20%

분말 배합사료를 혼합한 습사료 (MP) 를 급 여하여 행해지고 있는데， 양식 생산량의 증 가와 함께 생 사료의 소비 가 증가함에 따라 공급부족으로 인한 가격 폭등이 발생하고 있 다. 생사료또는 습사료에 의 존하는 사료 급 여 체계는 사료허실로 인한 양어장 인근 수 역의 자가오염을 가중시켜 지속적 양식 생산 에 일차적인 걸림돌이 되고 있을 뿐 아니라，

생어의 가격폭등으로 인한 사료비 지출 증 가， 생어의 질적 문제로 인한 질병 유발， 많 은 노동력과 과도한 유지비를 펄요로 한다 (검， 2002), 이러한 문제점들을 보완하기 위 해서는 EP (extruded pellet) 사료의 개발이 필연적이다. 그러나， 배합사료의 개발은 표준 사료 급여율의 제정과 동시에 이루어져야만 상업화가 가속화 될 수 있다 (킴 등， 2002).

생사료나 MP 사료는 수분 함량이 높기 때 문에 상대적으로 많은 량의 사료를 투여하게 된다. 그러나， 생어의 종류가 다양하고 MP

사료내 분말배 합사료의 혼합비 율 또한 제 각 각 이어서 성장 단계별로 하루에 어느 정도 의 사료를 몇 번에 나눠 급여하는 것이 효율 적인지에 대한 자료가 없어 사양가가 임의로 급여하고 있는 실정이다. 김 등 (2002) 은 넙 치양식장에서 90 g의 넙치에 하루 3번 빛 이 틀에 3번씩 MP 사료를 급여하여， 성장률에 유의적인 차이가 없었다고 보고하였다. 그틀 의 실험에서 칠소 벚 인의 배셜량은 동일한 사료를 천천히 육안으로 살파면서 허실을 최 소화한 실험 (검과 이， 2000) 에서 나타난 수 치보다 두 배 정도 높아， 관행적인 사료급여 시 허실사료 발생량이 무척 높다는 것을 시

사하였다. 사료급여 빈도가 성장에 미치는 영 향은 차넬 메 기 (Andrews and Page^, 1975), estuary grouper (Chua and Teng,

1978), plaice (Jobling, 1982), wolffish (Fam,

1997), Korean rockfish (Lee et al., 2000a),

olive flounder (Lee et al., 2000b)^,yellowtail flounder ^(Dwyer et al., 2002) 등의 어류에 수행되었다. Andrews and Page (975) 는 일 일 두 번 급여가 하루 종일 급여보다 차델 메기의 성장률을 개선시켰다고 하였으나，

estuary grouper의 경 우 이 틀에 한번 급여 가 적정하다고 보고되었다 ( Chua and Teng,

1978^),Ruohonen et al ^{(998) 은}400g ^{의 무}

지개 송어를 이용하여 건조사료 (EP) 의 급 여빈도가 증가할수록 증체량이 증가함을 발 견하여， 하루 세 번 급여가 이상적이라고 보 고하였다. 사료비는 양식경영의 구성비중 가 장 높은 비율을 차지하며， 어류의 절대치 사 료소비량은 어체중의 크기가 증가할수록 증 가한다. 또한， 사료의 급여량이 증가할수록 배셜되는 질소와 인의 량도 증가하게 될 것 이다. 따라서， 성장률의 개선과 수질오염율의 최소화 양 측면에서 성장단계별 표준 급여율 및 적정 급여빈도의 설정이 필연적이지만，

성장단계를 고려할 때 치어단계보다 육성단 계의 어류에 우선적으로 설정되어야 할 것이 다. 그러나， 급여빈도에 관한 지금까지의 대 부분 연구는 치어단계에 극한되어있다.

이 등 (1999) 은 평균어체중 1.6 g의 넙치 치 어를 이용하여 EP 빛 MP 사료의 급여빈도에 따른 성장률을 조사하였는데， 사료의 물성에 관계없이 하루 세 번 급여하는 것이 적정하다 고 하였다. 이 어서， Lee et al (2000b) 은 관행 의 단미사료를 이용하여 동일 단백질 (48%) 에 지방함량을 달리한 (3% 벚 16%) 두 종류의 사료를 제조한 후 물과 혼합하여 습사료의

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EP (extruded pellet) 의 급여횟수가 넙치 성장률 빛 사료이용효율에 미치는 영향

형태로 3.5 g의 넙치 치어에 급여한 결과 사 료내 에너지 수준에 따라 하루에 두 번 또는 세 번 급여하는 것이 적당하다고 보고하였 다. 사료섭취와 관련하여 넙치류는 소화관의 걸이에 따라， 장의 걸이가 체장보다 짧거나 같은 어종 (turbot) , 체장보다 긴 어종

( p1aice와 dab) 그리고 체장보다 장의 걸이 가 현저히 긴 어종 (sole) 의 셰가지로 분류할 수 있다 (Barber and D e Groot^,1973). 극내 사육중인 넙치는 turbot과 같이 장의 길이가 짧고 위가 크기 때문에 위가 충만해지면 먹

이섭취를 더 이상 하지 않는다. 이것은 사료 의 섭취빈도가 장의 길이가 긴 어종에 비해 낮다는 것을 암시한다. 그러나， 사료는 물리 적 성상에 따라 수분 함량에 콘 차이가 나기 때문에 EP 사료와 MP 사료의 급여빈도에 따른 사료이용효율은 다를 것으로 추정된다.

어류의 성장실험을 수행할 때 실험사료는 어류가 충분히 섭취할 수 있도록 포만 급여

(apparent satiation) 를 하는 것 이 권장된다

(Gropp and Tacon^,1994). 그러나 포만 급여 는 사료의 허실을 유발할 가능성이 높다.

MP 사료를 급여하는 넙치양식에 있어 사료 비는 총 생산비중 가장 높은 비중을 차지하 는 항목으로， 100 톤 생 산규모의 양어 장의 경우 약 36% 를 차지하는 것으로 추정되고 있다 (김， 2002). 따라서 넙치 1 kg 생산에 소요되는 총 비용을 6000원으로 가정할 경우 사료비 지출은 2160원이 되는 것이다. 만약，

EP 사료를 급여하여 1 kg 넙치생산에 소요 되는 사료비를 실험 2에서처럼 1180원으로 절감할 수 있다면 출하가격의 하락에 신축성 있게 대처할 수 있을 것이다. 부상성 EP 사 료의 장점은 사료의 섭취정도를 쉽게 파악할 수 있으며， 냉동보관이 필요 없고 급여가 간 편하다는데 있다. 그러나， 기호성 이 높고 성

장률과 사료이용효율이 우수한 EP사료라 하 더라도 적정 급여수준을 설정하지 못한다면 성장률의 감소 (적정수준 이하 급여시)가 유 발될 수도 있고 과다 사료허실 문제가 발생 (적정수준 이상 급여시)할 수 있을 것이다.

특히， 넙치는 탄수화물의 이용능력이 낮으며

(Kikuchi et al., 1992), EP 사료의 과다급여 로 인한 섭취량 증가시 복수증의 발병 빈도 가 높아 폐사율이 증가하는 것으로 알려지고 있다. 본 연구는 EP 사료의 급여빈도에 따 른 성장률， 사료이용효율 그리고 영양소 축 적효율을 조사하여 육성넙치의 적정 급여빈 도를 설정하고자 수행되었다.

Il. 재료 및 방법

본 실험에 사용된 사료는 부상성 EP사료 로 화학적 조성은 수분 5.53%, 조단백질

52.66%^,조지방 9.42%^,총에너지 2355 kJ/100 g 이었다. 급여빈도에 따른 사양실험은 2002

년 1 월 7 일부터 9주간 강원도 소재 (주)항도 수산 부셜 어류영양연구실에서 수행하였다.

사료는 (주)고려특수사료의 Wenger X-85 (Wenger^, USA) 를 이용하여 5.3 mm 와 6.5 mm 두 크기로 제조하였다. 첫 4주간은 5.3

mm로 제조된 EP사료를 급여하였으며， 어류 가 성장함에 따라 후속 5주간 (급여기간 4

주)은 직경 6.5 mm EP를 공급하였다. 따라 서， EP 사료의 영양소 섭취량은 펠렛 크기 별 분석치에 기반하여 계산하였다. 일일 급 여구는 매주 일요일 사료급여를 중단하였으 며， 격일 급여구는 일요일 중단없이 매 이틀 마다 사료를 급여하여， 실 사료급여일수는 각각 49 일 벚 28 일이었다. 실험에 사용된 수 조는 FRP 원형수조 (지름 53cm x 수섬 29

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cm, 수량 64 L) 로서 수조당 20마리로 6처 리 3반복으로 완전임의 배치하였다. 실험에 사용된 넙치의 개시 어체중 약 120g 이었으 며， EP 사료를 하루 (D: day) 에 한 번 (1/D ), 두 번 (2/D) 및 세 번 (3/D) 급여 하는 구와 이틀 (EOD: every other day) 에 한 번 (l/EOD ), 두 번 (2/EOD) 및 세 번

(3/EOD) 급여하는 구로 구분하였다. 일일 급여 (1/D, 2/D, 3/D) 와 격 일급여 (1/EOD, 2/EOD, 3/EOD) 상관없이 한 번 급여구는

08:30, 두 번 급여구는 08:30과 16:30 그리고 셰 번 급여구는 08:30^, 12:30^, 16:30에 각각 실험사료를 급여하였다. 사료공급량은 공급 전과 공급 후 사료 무게를 매일 측정하여 계 산하였다. 수조내 유속은 15 L/min 이 었으며 DO 와 NH3는 각각 5.5-6.1 mg/l, 0.03-0.05 ppm 이였으며， 수온은 16 - 18 Oc ^{(6주째 기}

간의 수온은 10 - 13 Oc) 였다.

개시어와 종료어 성분분석에 이용될 넙치 는 개시시 10 마리 그리고 종료시 각 수조에 서 5마리를 임의로 채취한 후 분석에 사용될 때까지 -30 Oc 에 보관하였다. 개시어와 종료 어 그리고 사료의 화학적 분석은 AOAC

(1 990) 의 방법에 의거하여 분석하였다. 결과 치는 SAS (version 8.1)의 PROC ANOVA

Procedure를 이용하였고 처리평균간 차이에 대 한 비 교는 Duncan (1995) 의 multiple range

test에 의하여 실시하였다.

III. 결 과

평균어체중 121 g의 넙치에 EP 사료의 급여빈 도를 달리하여 62일간 급여한 후 종료어체중과 사료 이용효율을 조사한 결과는 Table 1에 제시

된 바와 같다. 일일 급여구들은 격일 급여구들에 비해 전 처리 공히 유의적으로 높은 종료어체중 을 기록하였다. 일일 한번 (1/D ), 두 번 (2/D)

빛 셰 번 (3/D) 급여구의 증체량은 각각 197 g,

200 g 벚 199 g으로 유사하였으며， 이틀에 한 번 (1/EOD), 두 번 (2/EOD) 및 셰 번 (3/EOD)

급여구는 각각 169 g, 176 g 및 179 g으로 급여 빈도가 증가함에 따라 증가하는 경향을 보였으 나 처리구간 유의적인 차이는 없었다 (p)0.05).

건물사료 섭취량은 3/D 구가 68 g으로 처리구중 가장 높았으며， lIEOD 구가 41 g으로 가장 낮게 나타났다. 그러나 2/D 구는 64 g 으로 1/D 또는 3/D 구와 비교할 때 유의적인 차이를 보이지 않 았으며 ， 2/EOD 및 3/EOD 구는 각각 48 g 및 52

g으로 1/EOD 구에 비해서는 높았으나 두 처리구 간에는 유의적인 차이가 없었다. 3/EOD 는 lID

보다 실험기간동안 급여횟수로 따지면 훨씬더 많이 급여된 것을 알 수 있다. 일일 급여구들은 49 일간 사료를 섭취하였으며， 격일 급여구들은 28 일간 사료를 섭취하였다. 따라서， 사료 급여일 수당 마리당 사료 섭취량은 1/D 벚 1/EOD 구가 1.20 g 벚 1.46 g^,2/D 및 2/EOD 구가 1.31 g 빛 1.71 g, 그리고 3/D 빛 3/EOD 구가 1.39 g 벚 1.85 g으로 격일 급여구들의 급여일수당 사료 섭 취량이 더 높게 나타났다. 사료전환효율 (FCR)

은 0.79 (1/D) 에서 0.93 (3/EOD) 의 범위로 나 타났으나 처리구간 유의적인 차이는 발견되지

않았다. 단백질 이용효율 (PER) 은 1.95

(3/EOD) 에서 2.27 (1/D) 의 범위를 보였으나 처 리구간 유의적인 차이는 인정되지 않았다.

증체량， 일간 특이 성장률 (SGR), 평균 어 체중 대비 얼일 사료 섭취율 (DFR) 빛 폐 사율에 대한 결과는 Table 2에 제시된 바와 같다. 사료의 급여빈도에 관계없이 일얼 급 여구들이 격일 급여구들 보다 유의적으로 높

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EP (extruded pellet) 의 급여횟수가 넙치 성장률 및 사료이용효율에 미치는 영향

Table 1. Final weight and feed utilization of olive flounder fed the diet with different frequencies for 9 weeks¹

Initial wt. Final wt. F. intake (DM)

FCR3 PER4

Freq.

g/fish g/fish g/fish g/fish/ d2

l/EOD 121::!: 2.30^ns 169::!: 4.46b 41 ::!:O.39d _1.49::!:O.01 b 0.91::!:0.1t ^S 2.07::!: 0.31 ns

2/EOD 122::!: 1.33 176:t2.69b 48::!:O.68~ 1.73::!:O.Ot 0.91 ::!:O.05 1.99::!:O.l2 3/EOD 122::!: 0.17 179::!:7.29b 52::!: 3.66c

1.89::!: 0.13a 0.93::!: 0.09 1.95::!: 0.17 l/D 122::!: 3.33 197::!:2.84a 59::!: 0.91 b 1.22::!:O.Ot 0.79::!:O.02 2.27 ::!:O.05 2/D 121 ::!:2.95 200::!:4.03a 64::!:O.54ab _1.31::!: 0.01 bc 0.83::!:O.06 2.20::!:0.17 3/D 121::!: 2.48 199::!:2.24a 68::!:2.59a _1.39::!: 0.05bc 0.88::!:O.05 2.06::!:0.13 lValues (means::!: SE of three replicate groups) in the same column sharing a common superscript were

not significantly different (P>0.05): ns = nonsignificant.

2Daily feed intake (g/fish/d) based on actual feeding days (d groups=49 days, EOD groups=28 days).

3Feed conversion ratio feed intake, D M/wet weight gain.

4Protein efficiency ratio weight gain/protein intake.

은 증체량을 기록하였다. 일일 급여구들은 75.7 g (1/D) 에서 78.7 g (2/D) 으로 셰 처리구간 유의적인 차이가 없었으며， 격일 급여구들은 47.8 g (lIEOD) 에서 57.7 g (3/EOD) 으로 처 리구간 유의적인 차이를 보이지 않았다. SGR

또한 증체량과 동일한 경향으로 나타났는데，

격일 급여구들은 0.78% (lID) 에서 0.80%

(2/D 및 3/D) 으로 0.53% (1/EOD) 에서

0.62% (3/EOD) 의 수준으로 나타난 격일 급여

구들에 비해 유의적으로 높았다. DFR은 3/D 구가 0.68%로 처리구중 가장 높았으며，

lIEOD 구가 0.46%로 가장 낮았다. 실험기간

동안 lID, 3/D 벚 2/EOD 구에서는 폐사어가

한 마리도 발생하지 않았으며， 2/D 빛 lIEOD 구에서 각각 1마리 그리고 3/EOD 구에서 2마 리 폐사어가 발견되었다.

Table 2. weight gain and daily feeding ratio of olive flounder fed the diet with different frequencies for 9 weeks¹

Freq. Weight gain SGR2 DFR3 No. of total

g/fish %/day %/ AV.wtld dead fish

l/EOD 47.8::!:6.75b 0.53::!: 0.07b 0.46::!:O.01^e

2/EOD 54.0::!:3.84b 0.59::!:O.04b 0.52::!:O.01 d 0

3/EOD 57.7::!:7.23b

0.62::!:O.Otb

0.56::!: 0.03cd 2

l/D 75.7::!: 1.37a 0.78::!:O.03a 0.60::!: 0.01 bc 0

2/D 78.7::!: 6.18a 0.80::!: 0.06a 0.64::!: O.OOab

3/D 78.2::!:4.66a

0.80::!:O.05a

0.68::!:O.Ot 0

lValues (means ::!:SE of three replicate groups) in the same column sharing a common superscript were not significantly different (P>0.05).

2Specific growth rate On(final wt.)-ln(initial wt.) )/duration(62 days) x 100.

3Daily feeding ratio (feed intake(DM)/duration(62 days) )/{(initial body wt. + final body wt.)/2} x 100.

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Table 3. Energy (MJ/fish) and nutrient intake (g/fish) of olive flounder fed the diet with different frequencies for 9 weeks^l

Freq. GE C. protein C. fat NFE P

l/EOD ^1.04:t 0.01 ^d 23.2:t 0.21 ^d 4.1 :t0.04^d 9.2:t0.09^d 0.56:t 0.01 ^d 015:t 1.89)2 (2.57 :t 0.04) (0.46:t 0.01) 0.02:t 0.02) ( 0.06:t 0.00) 2/EOD ^1.21 ::!::O.OZC 27.0::!::0.38^C 4.8:t0.ot 10.7 :t0.15^c 0.66::!::0.01^c

030:t1.52) (2.92:t0.03) ( 0.52:t 0.01) 0.16:t 0.01) ( 0.07 :t 0.00) 3/EOD ^1.32:t 0.09^c 29.4:t2.04^c 5.3:t0.3t l1.7:t0.81^c 0.72:t 0.05^c

040:t7.27) (3^.14:t0^.16) (O.56:t0.03) 0.25:t 0.06) ( 0.08:t 0.00)

l/D ^1.49:t 0.02^b 33.4:t 0.51 ^b 6.0:t0.09^b 13.3:t 0.20^b 0.81:t 0.01 ^b 050:t 1.63) (3.37 :t 0.04) (0.60:t 0.01) 0.34::!::0.01) (0.08:t0.OO) 2/D ^1.61::!:: 0.01 âb 35.9::!:: O.3üâb 6.4::!:: 0.05âb 14.2:t O.1za^b 0.87::!:: 0.01 âb 060:t0.59) (3.59:t0.01) (O.64:t0.00) (1.43:t 0.01) (0.09:t 0.00) 3/D ^1.70:t0.06â 38.0:t 1.45â 6.8:t0.26â 15.1 :t 0.57â 0.93:t 0.04 â

070:t6.08) (3.82:t0^.14) (0.68:t0.02) ( 1.52:t 0.05) (0.09:t0.00) lValues (means:t SE of three replicate groups) in the same column sharing a common superscript were

not significantly different (P)O.05).

2kJ or g/kg body weightlday.

실험기간 동안 한 마리의 넙치가 섭취한 영 양소 및 에너지 함량은 Table 3에 제시된 바 와 같다. 단백질 섭취량은 23.2 g (l/EOD) 에

서 38.0 g (3/D) 으로 격일 급여구들이 일일

급여구들에 비해 유의적으로 낮게 섭취하였다.

한편， lIEOD 구는 2/EOD (27.0g) 벚 3/EOD (29.4 g) 구에 비해 유의적으로 낮은 단백질을 섭취하였다. 지방 섭취량은 3/D 구가 6.8 g으로

2/D (6.4 g) 구을 제외한 처리구에 비해 유의 적으로 높았으며 ， 1/EOD 구는 4.1 g으로 격얼 급여구간에서도 유의적인 차이를 보였다. 가용 무질소물 (NFE) 섭취량은 3/D 구가 15.1 g으로 처리구중 가장 높았으며， lIEOD 구가 9.2 g으 로 가장 낮게 나타났다. 인 섭취량은 0.56 g

(l /EOD) 에서 0.93 g (3/D) 의 범위를 보였다.

한편， 에너지 섭취량은 3/D 구가 1.7 MJ로 가 장 높았으며 , 1/EOD 구가 1.0 MJ로 가장 낮았 다. 영양소 빛 에너지 섭취량은 2/D 와 3/D

구간에는 유의적 인 차이가 발견되지 않았다.

Table 4에는 9주 동안 EP 사료의 급여빈도에

따른 마리당 넙치의 질소 축적효율 (NRE)^, 인 축적효율 (PRE) 그리고 에너지 축적효율

(ERE) 벚 kg 증체당 질소와 인 배셜량을 나타

내었다. 질소 축적효율은 33.0% (2/EOD) 에서

41.4% (l/D) 의 범위를 보였으며 전 처리구간 유의적인 차이는 없었다. 질소 배설량 또한 41.4

g (l/D) 에서 54.4 g (2/EOD) 의 범위를 나타내 었으나 유의적인 차이는 없었다. 인 축적효율은

33.6% (3/EOD) 에서 35.2% (lID) 의 범위로서 처리구간 유의적인 차이가 인정되지 않았다. 인 배셜량 또한 7.0 g (l/D) 에서 8.3 g (3/EOD) 으 로 처리구간 유의적인 차이가 없었다. 에너지 축 적효율은 lIEOD 급여구가 33.4%로 가장 낮았 으며 lID 급여구가 41.3%로 가장 높게 나타났 다. 하지만 처리구간 유의차는 존재하지 않았 다. 따라서 모든 영양소 축적효율에서 하루

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EP (extruded pellet) 의 급여횟수가 넙치 성장률 벚 사료이용효율에 미치는 영향

Table 4. Nitrogen, phosphorus and energy retention efficiencies of olive flounder fed diet with different frequencies for 9 weeks^l

Diet NRE¹ PRE2

ERE2 Excretion (g/kg wt. gain)

% % % N P

1/EOD 37.0:!:6.25^ns 35.1 :!: 3.43^ns 33.4:!:5.64^ns 52.3:!:l1.41^ns 8.0:!:1.41^ns 2/EOD 33.0:!:2.64 34.7 :!:7.69 36.4:!:3.25 54.4:!:5.29 8.1:!: 1.42 3/EOD 35.8:!:2.96 33.6:!:4.99 38.0:!: 1.57 54.0:!:7.47 8.3:!: 0.16

lID 41.4:!: 1.05 35.2:!:3.36 41.3:!: 3.80 41.4:!:0.81 7.0:!:0.49 2/D 40.0:!: 1.77 34.5:!: 1.36 38.1 :!:3.84 44.5:!: 4.63 7.4:!:0.65 3/D 38.3:!: 2.86 35.1:!: 1.01 40.5:!: 2.15 48.6:!: 5.09 7.7:!:0.36 lValues (means:!:SE of four replicate groups) in the same column sharing a common superscript were

not significantly different (P>0.05).

2Nitrogen retention efficiency = N gain/N intake x 100.

3phosphorus retention efficiency = P gain/P intake x 100.

4Energy retention efficiency = E gain/E intake x 100.

한번 급여 (l/D) 구가 나머지 급여 횟수보다 높게 나타났을 뿐 아니라 질소와 인 배출량 은 가장 낮게 나타났다. 하지만 영양소 축적 량과 배출량에서 처리구간 유의차는 모두 나 타나지 않았다.

N. 고 찰

어류의 성장률과 사료이용효율은 어종이나 어체중과 같은 생물학적 요인뿐 아니라 사료 의 물리화학적 특성， 수온 등의 비생물학적 요인에 의해 달라진다 (NRC, 1983), 그러나，

특정사료를 동일한 수질조건 하에서 특정 어 류에 급여할 경우 성장률은 섭취된 사료의 량과 사료의 이 용효율에 따라 달라질 수밖에 없다 (Buurma and Diana, 1994). 사료 섭 취 량은 급여빈도의 증가와 함께 증가하여 성장 률의 개 션 을 유발할 것 이 다 (Ishiwata, 1969:

Grayton and Beamish, 1977). 그러 나， 성 장 률은 급여빈도의 증가에 따라 대상어류의 영 양소 빛 에너지 요구량이 충족할때까지는 증 가하다가 그 이상의 수준에서는 일청하게 유 지될 것이다. 본 연구에서 급여빈도를 이틀 에 한 번 (l /EOD) 에서 하루 세 번 (3/D) 으 로 증가시킴에 따라 사료 섭취량은 41 g에서 68 g으로 지속적으로 증가하였다. 그러나 어 류의 종료어체중은 169 g (lIEOD) 에서 197 g (lID) 으로 유의적으로 증가하다가 그 이 상의 급여수준에서는 동일하게 유지되었다.

이러한 결과는 어체중 120 g에서 200 g의 넙 치에 본 실험사료를 급여할 경우 일일 한번 급여만으로 영양소 벚 에너지 충족이 가능함 을 시사한다고 볼 수 있다. Lee et al (2000b)

은 3.5g 넙치치어를 이용하여 고에너지 사료

(HE) 와 저에너지 사료 (LE) 를 이틀에 한 번， 하루에 한 번， 두 번 그리고 세 번으로 각각 급여하였을 때， 어류의 증체량은 HE 의 경우 급여빈도의 증가와 함께 증가하다가 일

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일 두 번에서 최고에 달했으며 일일 셰 번 급여구는 두 번 급여구와 유의적인 차이를 보이지 않았다고 보고하였다. 그러나， LE의 경우 급여 빈도의 증가에 따라 증체량은 지 속적으로 유의적 인 증가를 보였다. 한편，

D wyer et al (2002) 은 6.8 g의 yellowtail

flounder를 이용하여， 이틀에 두 번， 일일 한 번， 두 번 그리고 네 번으로 급여빈도를 달 리하였을 때， 일일 두 번 급여구가 성장률과 사료전환효율 ( 0.89) 측면에서 가장 우수하였 다고 하였다. 그러나 본 연구의 결과 사료전 환효율 (FCR) 은 l/D 구가 0.79로 처리구중 가장 낮았고 3/EOD 구가 0.93으로 가장 높 았으나 처리구간 유의적인 차이는 인정되지 않았다. 이것은 사료섭취량과 성장률의 상대 적 비율로서 셜명될 수 있을 것이다. 즉， 격 일 급여구들의 경우 성장률의 증가폭이 사료 섭취량의 증가폭과 유사하여 FCR 이 0.91 에 서 0.93으로 유사하였으나， 일일 급여구들의 경우 사료 섭취량의 증가폭에 비해 성장률의 증가폭이 상대적으로 낮았기 때문에 FCR은 0.79에서 0.88로 큰 차이를 보인 것으로 추정 된다.

한편， 사료의 급여빈도가 낮을 때 생리적 으로 사료 섭취량을 늘리는 경향이 송어

(Ruohonen and Grove, 1996), Arctic charr (Jobling, 1983), plaice (Jobling, 1982) 벚 여 러 해산어류 Oshiwata, 1969) 에서 보고되었 다. 본 실험에서 일일 급여구들은 49 일간 사 료를 섭취하였으며， 격일 급여구들은 28 일간 사료를 섭취하였다. 따라서， 사료 급여일수당 마리당 사료 섭취량은 l/D 및 lIEOD 구가

1.20 g 벚 1.46 g, 2/D 및 2/EOD 구가 1.31 g

벚 1.71 g, 그리 고 3/D 빛 3/EOD 구가 1.39 g 및 1.85 g으로 격일 급여구의 사료 섭취량은 더 높게 나타났다. D wyer et al (2002) 은

yellowtail flounder의 생 체 중 g 당 매 회 섭 취 량 (meal size) 은 일일 한 번 또는 이틀에 두 번 사료를 급여했을 때가 일일 두 번이나 네 번 급여구시 보다 더 높았다고 하였다.

그러나 전체 사료 섭취량은 급여빈도가 높을 수록 증가하여， 본 실험에서 나타난 결과와 잘 부합하였다. 이것은 급여횟수가 감소함에 따라 어류는 생리적으로 위 면적 (stomach

volume) 을 증가시켜 한 번에 많은 량을 섭 취한다고 주장한 Jobling (1983) 과 Ruohonen and Grove (1996) 의 주장과 일치하였다. 그 러나 3/EOD 구는 실험기간 동안 총 급여횟 수가 84번으로 l/D 구의 49번 보다 35회나 많았음에도 불구하고 전체 사료 섭취량은 오 히려 7 g 적었다. 이것은 넙치가 하루에 섭 취할 수 있는 사료의 양에 한계가 있기 때문 인 것으로 추정된다. 예를들어 3/EOD 구는 08:30에 첫 사료를 접하고 4시간 뒤 12:30에 두 번째 사료를 접하며 16:30에 급여되는 사 료를 마지막으로 24시간 후 다시 사료를 접 하게 된다. 어류의 사료 섭취량은 위 면적과 깊은 관계가 있는데， 넙치의 경우 3시간 이 후부터 위 내용물이 줄어들기 시작하여 24시 간에서 36시간 사이에 급격하게 감소하여 95% 이상이 배출된다 (지， 2002). 따라서

3/EOD 구의 경우 두 번째 <12:30) 급여시 첫 번째 (08:30) 급여한 사료가 남아 있을 것이며， 세 번째 (16:30) 급여시 첫 번째와 두 번째 급여한 사료가 아직 위에 남아 있 을 것이다. 그러므로 두 번째와 세 번째 급 여시 넙치는 많은 량의 사료를 섭취할 수 없 게 된다. 하지만 l/D 의 경우 사료섭취 후 24

시간 후 다음 사료를 섭취하기 때문에 급여 빈도는 3/EOD 보다 상대적으로 적지만 섭취 량은 많아질 수 있다. 비 록， 급여 빈도에 따른 매회 급여량을 조사하지는 않았지만， 본 연

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EP (extruded pellet) 의 급여횟수가 넙치 성장률 및 사료이용효율에 미치는 영향

구의 결과로 추정해볼 때 급여빈도가 증가할 수록 매회 사료 섭취량은 감소하였던 것으로 보인다. 즉 ， 1/D 구의 경우 마리당 총 사료 섭취량은 59 g 이었던 반면 ， 2/D 및 3/D 구의 경 우 각각 64 g 및 68 g으로 나타나 두 번 또는 세 번 급여시 매회 같은 량을 섭취한다 고 가정하였을 때 매회 섭취량 (meal size)

을 계산한 결과 0.66 g과 0.46 g으로 일일 한 번 급여구 1.22 g에 비해 낮았던 것을 알 수 있었다. 단백질의 이용효율 (PER) 은 단백질 의 섭취량에 좌우된다 (Bowen, 1987). 즉， 섭 취량이 달라질 경우 어류의 단백칠 요구량이 충족될 때까지는 PER 이 증가하다가 그 이 상의 수준에서는 감소하게 된다. 그러나 사 료를 통한 단백질 섭취량이 요구량 충족 수 준보다 낮을 경우 성장률의 증가폭이 낮기 때문에 단백질 섭취 수준이 낮을수록 PER

은 높아지게 된다 (Kim and Lall, 2001).

1/EOD 구의 경우 사료 섭취량이 격일 급여 구중 유의적으로 낮았고 이로 인해 질소 섭 취량 또한 유의적으로 낮았던 반면， 성장률 은 유의적인 차이를 보이지 않았다. 따라서 격일급여구들의 PER 이 2.07 (1 /EOD) 에서 1.95 (3/EOD) 로 낮아지는 경향을 나타내었 다. 그러나， 일얼 급여구들의 급여 빈도의 증 가는 사료 섭취량의 유의적 증가를 유발했고 이로 인해 질소 섭취량 또한 증가하였다. 그 러나， 성장률은 유의적인 차이를 보이지 않 았기 때문에 1/D 구에서 이미 단백질 요구량 이 충족되었다고 볼 수 있으며， 그로 인해 PER은 급여빈도의 증가와 함께 2.27에서 2.06으로 감소하는 경향을 보인 것으로 볼 수 있을 것이다.

질소， 인 그리고 에너지 축적효율은 처리 구간 유의적인 차이를 보이지 않았는데 이것 은 섭취량과 축적량이 처리구 공히 일정한

비율로 이뤄졌기 때문으로 셜명될 수 있다.

질소와 인 배셜량은 급여 빈도가 증가함에 따라 유의성은 없었지만 증가하는 경향을 보 였다. 그리고， 격일 급여구가 일일 급여구들 에 비해 높았는데， 이것은 어체내 지방과 인 함량의 수준이 일정하게 유지되었음에도 불 구하고 격일 급여구들의 성장률이 일일 급여 구들에 비해 유의적으로 낮았먼데서 그 원인 을 찾을 수 있다.

일일 급여구들은 격일 급여구들보다 모든 조사 항목에서 우수하게 나타났으나 일 일 급 여구들 사이에서 유의차가 존재하지 않았다.

하지만 전 세계적으로 양식에 의한 환경문제 를 고려할 때 하루 한번이 가장 적합하다고 판 단되어진다. 따라서， 120 g에서 200 g의 넙치 사육에 있어 최대 성장률은 하루 한번 급여로 충분한 것으로 나타났다. 그러나， 이런 실험실 규모의 결과를 현장에 적용하는데는 많은 주 의가 요구된다는 것을 고려하여야 한다.

v.

^{요 약}

EP 사료의 급여 빈도에 따른 넙치의 성장 률， 사료이용효율， 영양소 축적효율 벚 체조직 조성을 조사하고자 FRP 원형수조내 개시어체 중 121 g의 유성 넙치 (6처리 3반복， 반복당 20

마리 )에 9주간， 하루 1번 (1 /D) ， 2번 (2/D) 벚 3 먼 (3/D) 그리고 이틀에 1 번 (1/EOD), 2번

(2/EOD) 및 3번 (3/EOD) 사료를 급여 한 결 과는 다음과 같다.

1. 마리당 증체량은 2/D 구가 78.7 g으로 처리구 중 처리구중 가장 높았으나 일일 급여구들 간

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에는 유의성이 인정되지 않았다 (p)0.05). 격 일 급여 구들은 47.8 g (l/EOD) 에 서 57.7 g

(3/EOD) 으로 유의적인 차이는 없었으나， 일 일 급여구들에 비해 공히 유의적으로 낮았다.

2. 마리당 건물 사료섭취량은 급여빈도가 증가 함에 따라 41 g (1 /EOD) 에서 68 g (3/D) 으 로 유의적인 증가를 보였다. 평균어체중 대 비 얼일 사료섭취율은 0.46% 에서 0.68% 로 동일한 경향을 나타내었다.

3. 사료효율 (건물사료 섭취량/증체량)은 0.79

(l/D) 에서 0.91 (l/EOD 벚 2/EOD) 로 나 타났으나 처리구간 유의적인 차이는 발견되 지 않았다 (p)0.05).

4. 단백질 이용효율 (PER) 은 1/D 구가 2.27로 가장 높았으며 ,3/EOD 구가 1.95로 가장 낮 았으나 처리구간 유의적인 차이는 발견되지 않았다. 마리당 체내 질소 축적량은 급여 빈 도가 증가함에 따라 1.37g (1 /EOD) 에서

2.32 g (3/D) 으로 증가하는 경향을 나타내 었으나 일일 급여구간 및 격일 급여구간에 는 각각 유의적인 차이가 발견되지 않았고，

격일 급여구들이 공히 일일 급여구들에 비 해 유의적으로 낮았다. 그러나 질소 축적효 율 (NRE) 은 33.0% (2/EOD) 에서 41.4%

(l/D) 로 나타났으나 처리구간 유의적인 차 이는 없었다.

5. Kg 증체당 질소 배셜량은 일일 급여구는

41.4 g (l/D) 에서 48.6 g (3/D), 격 일 급여 구는 52.3 g (l/EOD) 에서 54.4 g (3/EOD)

로 일일 급여구들이 공히 격일 급여구들보 다 낮은 경향을 보였으나， 급여빈도에 따른 유의적인 차이는 발견되지 않았다. 언은 7.0 g (lID) 에서 8.3 g (3/EOD) 으로 처리구간 유의적인 차이를 보이지 않았다.

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