한국고대문화

한국고대문화

3. 생업과 식생활

1) 농업

 原始 火田農法 : 신석기 말기(?) 구릉지대 조, 피, 수수 등의 잡곡

 대전 괴정동 농경문청동기

• 이랑과 고랑 출현

ref) 진주 대평리 청동기 밭유적

• 따비, 괭이 사용. 반월도

• 금속제 농기구 없고 施肥法 미발달 休耕農法

• 조, 피, 수수

• 일부의 陸稻와 水田

가. 한국 고대의 생업

도1, 2) 대전 괴정동 출토 농경문청동기, 청동 기시대, 길이 7.3cm/너비 12.8cm/두께 1.5mm국립중앙박물관 소장

 철제 농기구의 사용

• 농경 면적의 확대 및 五穀 위주의 밭농사

• B.C. 4∼3 괭이, 낫. 기원 전후 따비 (유력자) ref) 대부분은 광주 신창동 목제 괭이, 쇠스랑

• 深耕과 잡초 제거 및 잡초의 거름화 休閑農法

• 三韓의 농업 ( 김제 벽골제, 밀양 수산제, 제천 의림지)

 삼국시대

•

cf) 2세기 무순 고구려 보습, 3-4세기 부여 노화리 소 발자국, 아산 갈매리 멍에

•

ref) 고려의 歲易田과 고려 후기 연작상경, 農書 도입 및 江南農法의 시비법

• 콩 경작의 容易와 旱魃에 장점

• 보리 생육 기간의 단기와 6월 수확으로 식량난 완화

• 水利事業과 논 농사의 확대 → 수확량의 증대

cf) 경주 계림로 출토 수레모양 토기(운반) ?집 모양 토기(저장)

진흥왕대(540∼576) 斯多含

•

• 放免과 閼川 황무지를 자청하여 군사에게 분배

당시 良田은 산이나 구릉 하단부에 위치한 듯 (朝鮮遺民分居山谷之間)

6세기 지방제도 정비로 조세 수취 및 대규모 力役 동원 가능 貯水池와 堤防 축조

531년 (법흥왕 18년) 전국 제방 수리 지시 536년 영천 菁堤碑

※ 地質學界 의 反論

2) 수공업

 官營(노비)과 民營

 土器, 瓦當 제작

 製鐵과 冶匠

•

• 특수 직능자에서 일반 기술자로

(대형 고분 부장품 → 6, 7세기 소형 고분의 鍛冶俱)

 농기구

 무기

 생활용품 : 목제 식기, 수저

 귀금속 공예

 織造

•

• 양잠, 布(누에 고급 비단), 綿布(명주)

• 麻와 褐布

3) 축산업

• 소 : 牛耕, 祭儀, 占卜, 副葬

• 말 : 畜力, 騎馬戰

• 돼지 : 食用, 祭儀

• 닭

• 개

• 오리

4) 상업

 물물교환과 布 및 鐵을 이용한 화폐경제

 삼한시대 중국 , 왜와 교역 : 漢鏡, 明刀錢, 붓(창원 다호리)

 삼국시대 市場

•

• 東市, 西市, 南市를 관장하는 市典

상인과 상업세 관장 및 도량형, 가격 등 통제

• 貢納과 再分配

 소금의 교역 (고구려와 동옥저, 西川王 손자 乙弗 - 미천왕)

ref) 신라 탈해왕

 대외 무역품

5) 수렵과 어로

 반구대

• 고래, 바다거북, 물개, 사슴, 호랑이, 멧돼지, 개

• 그물, 배, 작살

 어패류의 의미

1) 채취

① 수렵

• 사슴, 호랑이, 멧돼지 (盤龜臺)

• 꿩(『三國遺事 』 文武王), 토끼(『新唐書』 渤海)

② 어로

• 어 류 : 고래, 바다거북, 물개 (盤龜臺)

• 패 류 : 조개, 굴 (貝塚)

• 해조류 (『三國志』 東沃沮) : 다시마(『新唐書』 渤海)

• 소 금 (『三國志』 東沃沮)

③ 야생

• 도토리 등의 열매

• 과일, 채소, 나물

• 나무껍질 : 느릅나무(『三國史記』 溫達), 소나무

나. 한국 고대의 식생활

2) 사육

개, 돼지, 닭, 오리

羊 사육 기록 없음 (『新唐書』新羅 및 『三國志』 夫餘 官名)

추정 부여 유적지에서의 ‘양’ 뼈 출토 사례

3) 재배

 피, 조 (봉산군 지탑리, 평양 남경)

 기장, 수수, 콩, 팥 (무산 호곡, 회령 오동)

 벼 (여주 흔암리, 부여 송국리, 『三國志』, 『三國史記』(6세기))

 콩, 보리 (『三國史記』 초기 기록)

 五穀 : 麻, 粟, 稷, 麥, 豆 등 (『三國志』夫餘 및 三韓)

 五果 : 桃, 梨, 杏, 栗, 棗 (『三國志』夫餘)

4) 가공

 술

 김치

 된장 (『三國遺事』 卷5 感通 7, 金現感虎 및 『新唐書』 渤海)

 간장

 포

 식혜

 韓國 先史와 古代의 植物 遺體

李弘鍾, 1997. 10,「韓國 古代의 生業과 食生活」『韓國古代史硏究』12, 韓國古代史學會, 도표 1, 2, 3, 4 참조.

영역권 무문토기시대 식물유체 출토유적명 쌀 보리 조 기장 수수 피 콩 팥 복숭아 도토리 가래

함경도 회령 오동 ●

무산 호곡동 ● ●

평안도 평안 남경 ● ● ● ● ●

황해도 송림 석탄리 ● ●

경기, 강원

하남 미사리 ●

광주 궁뜰 ●

경기, 강원

여주 혼암리 ● ● ● ●

양평 양근리 ● ●

충청도

청원 궁평리 ● ● ● ●

서안 휴암리 ●

서산 안면도 고남리 ● ● ● ●

부여 송국리 ●

보령 관산리 ●

보령 관창리 ● ● ●

전라도

이리 부송동 ●

부안 소산리 ●

승주 대곡리 ●

여천 월내동 8호 지석묘 ●

경상도

합천 봉계리 ● ●

거창 산포 21호 지석묘 ●

거창 대야리 ●

울주 검단리 ●

경산 성동 ●

진양 대평리 ●

산청 강루리 ●

영역권 철기시대 식물유체

출토 유적명 쌀 보리 조 기장 수수 피 콩 팥 복숭

아 도토

리 가래

함경도 무산호곡동 ● ● ●

평안도 평양 석암리 219호분 ●

평양 정백동 2호분 ●

경기, 강원 고양 가와자2지구 ● ● ●

경기, 강원 고양 주엽리 ●

춘천 중도 ●

여지산 ●

횡성 둔내 ● ● ●

양근리 ● ●

충청도 제원 하천리 ●

전라도 광주 신창동 ● ● ● ● ●

경상도 삼천포 늑도 ●

영역권 삼국시대 식물유체 출토 유적명 쌀 보리 조 기장 수수 피 콩 팥 복숭아 밤 산포도 평안도

평양 남정리 116호분 ● ● ●

평양 정백동 19, 37호분 ● ●

평양 석암리 201호분 ●

경기, 강원 중도 ● ●

충청도 청주 신봉동 A-31호분 ●

부여 부소산성 ● ● ● ● ●

전라도

반곡리 ● ●

군곡리 ● ●

세전리 ●

송용리 ●

낙수리 ●

경상도

회현동 ●

부원동 ● ● ● ● ● ● ●

조도 ●

동의동 ● ●

경주 16호묘 ●

황남동 98호묘 ● 황남동 126호묘 ●

미추왕릉지구 ● ●

달서 51호묘 ●

서산동고분 ●

반월성하 ●

오륜대 13호묘 ●

칠산동고분 ●