해 외 출 장 보 고 서

해 외 출 장 보 고 서

1. 출장 개요

성 명

한 글 나 동 만

영 문 Na, Dong-Man

출장지 국가 (도시) 스위스(마티니, 로쟌), 프랑스(파리)

방문기관 및 회의명

Ÿ 해외 호텔관광인력 양성 우수대학 현장견학 및 선진사례 조사 - Hoteliere de Lasusanne

- VATEL SCHOOL(Nimes) - VATEL SCHOOL(Martigny)

출장 목적 선진국의 우수한 호텔스쿨을 벤치마킹하고 국내 실정에 맞는 모 델을 확립하기 위하여 해외사례를 직접 조사하고 심층 분석함.

주요 면담자 또는

회의 진행 담당자¹⁾ ※ 면담자가 복수이므로 별도로 명함 첨부 출장 후

항공마일리지 등록 여부²⁾

완료( V ) 미완료 ( )

* ¹⁾ 복수일 경우, 별도 목록 혹은 명함 사본 제출

* ²⁾ 출장 후 14일 내에 공무 항공마일리지의 적립 또는 활용 사항을 보고해야 함 (항공마일리지 관리 및 활용지침 제 4조)

2. 회의 및 면담 내용

가. Hoteliere de Lasusanne

1) 로잔 호텔학교 (EHL) 역사 및 특징

◯ Ecole Hôtelière Lausanne (EHL) 호텔학교는, 전세계적으로 가장 오랜 120여년의 호텔교육의 역사를 지니고 있으며, 또한 세계TOP 호텔학 교로 잘 알려져 있음.

- 1893년에 설립되어 27명의 학생들로 시작된 이 학교는, 현재 약 90여개가 넘 는 국가에서 총 2,200여명이 재학중에 있음.

◯ 설립 초기 당시에는, 세계 기업체들로부터 직원들에 대한 호스피탤리 티 훈련 및 교육을 위임받은 기관으로 알려지기 시작하여, 현재는 스

위스는 물론 전세계 호스피탈리티 교육의 최고봉이라 할 만큼 성장하 여, 스위스가 지닌 관광가치와 함께 호텔교육에 있어서 스위스를 대 변하는 브랜드라 할 수 있음.

◯ 캠퍼스에는, 현대식 시설과 분위기를 갖춘 있으며, "고미요(Gault

&Millau)" 가이드에서 15점(20점 최고점)을 획득하여 고급 레스토랑으 로 인정받은 4개의 레스토랑이 있어 식음료 실습 뿐만 아니라, 실제 로 외부인들이 사용할 수 있는 레스토랑으로도 운영되고 있음.

- 컨벤션 홀도 외부의 행사들을 유치하고 직접 운영하고 있어, 재학생들이 이 론적인 지식과 함께 실제로 직접 기획, 운영, 관리를 통한 전문성을 익힐 수 있도록 교육하고 있음.

◯ 또한, 포도주 저장고는 세계 각지의 전통적인 음주문화의 시설과 같은 공간과 와인을 보유하고 있으며, 특급호텔 수준의 와인룸을 갖추고 있다.

◯ EHL은, 1996년도에 영어수업을 실시하기 시작하여, 기존에 진행하던 불어 클래스와 독립적으로 영어교육을 추가하여 2개 언어의 호텔교육 을 시행하고 있음.

- "수학적 능력"을 중시하는 호텔학교로서, EHL호텔학교로 입학을 희망하는 학 생들은, 고교과정의 수학을 충실히 학습해야함.

2) 학교 전통

◯ The Ecole hoteliere de Lausanne은 세계 최초로 설립되었던 호텔 학 교로 스위스에 폭발적으로 늘어났던 관광객에게 서비스를 제공하는 호텔을 전문적으로 운영해야 하는 필요성을 부응하기 위해 스위스 호 텔리어였던 쟈크 슈미(Jacques Tschumi)가 1893년 설립함.

◯ 경영 기법, 실무적인 기술 및 외국어 능력은 가르쳐질 수 있는 반면, 개인적인 자질은 교과서나 교실로부터 쉽게 습득될 수 있는 종류의 것이 아님.

- 학생의 리더십에 관한 잠재력을 발전시키고 팀으로 다른 사람들과 함께 일해 가는 것을 배우게 하는 것이 로잔 스쿨의 전통이라 할 수 있음.

◯ 로잔호텔학교의 면학 분위기는 학생으로 하여금 이 전문 분야의 풍부 한 문화와 언어 질에 대한 평가, 섬세한 안목, 모든 것이 옳다고 확신 하는 강한 직감을 갖도록 함.

◯ EHL의 졸업생들은 이러한 자질들을 갖추고 있는 것으로 정평이 나 있으며, 이러한 면은 졸업생들의 상당수가 최고의 위치에 오르도록 해 주고 있는 이유 중의 하나임.

3) 시설 및 환경

◯ 질 높은 교과 과정과 학생 구성의 다양성 외에도, EHL는 학생들에게 독특한 학교시설과 사회적 환경을 제공함.

- 로잔의 교외에 위치하고 있는 아름답고 안전한 캠퍼스는 일류의 개인 학생 숙소 및 테니스와 체련 단련실로 부터 팀 단위 스포츠, 무도 그리고 산악 자 전거에 이르는 다양한 스포츠 시설을 구비하고 있음.

□ 교육 기본 시설 (Educational Infrastructure)

◯ EHL은 건물들 뿐 아니라 이 건물들과 조화된 선진기술 체제를 잘 갖 추고 있음. EHL의 캠퍼스에는 다음과 같은 시설들이 있음.

- 15~60명까지 수용할 수 있는 49개의 교실, 이 교실들 중 11개 교실은 비디오 로 회의를 할 수 있는 멀티 미디어 장비들이 설치되어 있음.

- 강의와 설명회 뿐 만 아니라 국제 회의를 위해서 사용할 수 있는 200개 좌석 을 갖춘 대강의실을 갖추고 있음.

- 1000 평방 미터의 미디어 도서관. 여기에는 전세계로부터 수집된 도서, 영상 자료, 잡지 및 신문들이 구비되어 있으며 온라인 정보에도 직접 접속할 수 있도록 되어 있음.

◯ Mediatheque는 캠퍼스의 새로운 건물의 일부분으로, 교실과 대강의실 들 외에도 이 시설은 작업실, 회의실, 입학 관리 사무실 및 2층으로 된 지하주차장까지도 설치되어 있음.

- 이 건물은 넓은 유리창문, 조명 시설 및 알프스의 전경을 보여주는 테라스와 함께 학습목적으로 최고의 시설을 제공하기 위해 고안되었음.

◯ EHL에서 학생은 대부분의 문서 작업 및 개인적인 업무를 노트북 컴 퓨터로 하게 됨. 각 학기에 EHL 학생들은 최신 모델의 노트북 컴퓨 터를 지급 받음.

- 무선 LAN이 설치된 캠퍼스에서 대략 1500대의 노트북 컴퓨터가 사용될 수 있음. 캠퍼스 내에서 어디에서든 인터넷 사용은 항상 무료이다.

□ 주방 및 레스토랑

◯ EHL에서 학생은 많은 시간 동안 음식과 음료수 등의 주방 관리 관련 실습을 하게 됨. 학생들은 다음과 같은 8개의 실습주방 중 1개 주방 에서 실습을 하게 됨.

- 준비

- Garde-Manger - 제과

- Main Kitchen

- 요리용 주방 (여기서 학생은 5~6명의 손님을 접대할 수 있는 음식을 직접 준 비함.)

- La Passerelle (이곳은 일반 손님들도 이용하는 주방임.) - "La Ferme" (위성 주방)

- "La Veranda"

◯ 또한, 시범용 주방이 있는데, 이곳에서 주방실습 교수 중의 한 사람이 학생들과 급우들에게 학생이 스스로 준비해야 하는 다양한 식당전용 요리들을 어떻게 준비하는지 보여주게 됨. 학생들은 다음의 5개 레스 토랑에서 일하게 됨.

- 엄선된 와인의 유럽 요금과 목록을 갖춘 Le Berceau des Sens - La Ferme 건강 음식 레스토랑

- La Passerelle, 피자, 샌드위치 및 햄버거 등 패스트 푸드 및 Takeaway 개념의 레스토랑

- La Veranda(이곳에서 학생들은 팀을 짜서 식당의 개념 및 실내장식을 선택하 고 메뉴를 개발하여 예산을 짜서 식당을 운영하게 됨.)

- 카페테리아 방식으로 운영되는 Self-Service 레스토랑

◯ 학생은 서비스와 손님과의 관계가 일반 레스토랑과는 완전히 다른 시 설인 2개의 바에서 일하게 됨.

- 또 다른 실습으로는 학생 숙소에서 해야 하는 호텔 일반 관리 업무와 EHL의 많은 침대와 탁자를 취급하는 학교 세탁물들의 관리 감독이 있음.

□ 기숙사

◯ 대부분 신입생들은 캠퍼스 내 5개 건물의 기숙사 중의 1개 기숙사에 서 생활을 함. 기숙사는 샤워실과 화장실 그리고 타월 등이 제공되는 300여 개의 독립된 방이 있음.

◯ 학생이 차를 가지고 있다면, 학생은 개인주차공간을 가질 수 있으며, 지하주차장에 365대와 옥외 주차장에 200여대가 주차 할 수 있음.

- 또한, 학교 내에는 3개의 테니스장과 잘 갖추어진 실내체육관도 있음.

4) 프로그램 및 비용 (Programs &Annual Fees)

□ 학사 학위 과정 (Bachelor of Science in International Hospitality Management)

[그림 1] 로잔 스쿨 학사학위 교육과정

◯ 학사학위 과정은, 총 4년으로 구성되어 있으며, 연 2회 (9월, 2월) 개 강함. 학사기간 동안에는 아래 부문에 대하여, "총 2회의 인턴쉽"을 마쳐야함.

- Hotel Operations 부문 (F&B, Front/Room Division)

- Management 부문 (Marketing, Finance, Human Recourses, Event Management

중 택1)

◯ 과정은, 영어로 수업하는 과정과 불어로 수업하는 과정으로 구분되어 있어, 학생들은 자신에게 편리한 언어의 과정을 선택하여 수강할 수 있음.

- 예비학년 과정에서는, 의무적으로 모든 신입생들이 별도의 불어 수업을 수강 해야 함.

◯ EHL 학사학위는, 유럽에서 공통적으로 인정되는 Bologna Agreement 에 따라, 졸업 후 스위스의 연방대학원으로 상위학위 과정(석사/박사) 으로 입학하여 학업을 계속 할 수 있음.

□ 학사학위 과정 구성 및 비용

* 연간 비용에는, 연간 소요되는 학비, 식비 및 공동시설 사용료가 포함됨.

* 추가비용: 보증금 CHF 5,000, 의료보험비 CHF 1,792, 교재비, 테스트비 및 기숙사비(선택에 따라 다 름)가 추가로 지출

학년

학기구분

수강과목

연간비용

*비용 (CHF)

1학기 2학기

예비학년 캠퍼스 이론수업/

인턴쉽 병행

• Preparatory Year

본 수업에 앞서 식음료 부문의 실습 집중적인 과정으 로, 캠퍼스내에서 6개월간의 인턴쉽을 포함

29,530

1학년 캠퍼스 이론수업

• Development of Fundamental Management Skills

매니저로서의 역할을 수행하기 위한 기초적인 경영기 법 학습하게 되며, 

그룹 프로젝트 수업방식으로 진행 (Accounting, Marketing, Human behavior, Legal risk, Operational management)

48,570

2학년 캠퍼스  이론수업

인턴쉽 6개월

• Application/Enhancement of Knowledge and Skills

- 1학기: 1년차에서 배운 과목보다 한 단계 상위 레 벨의 학업

- 2학기: 행정부서 또는 경영부서-주로 Marketing, Finance, Human Recourses, Event management에서 인턴쉽을 수행하게 되며,

이 과정은 학사 마지막 3학년 과정을 위하여 중요 한 역할을 하게 됨.

30,420

3학년 캠퍼스 이론수업

• Integration &Final Degree Project

- 1학기: 기업체 전문가와 함께 전략적 경영 및 실질 적인 케이스 스터디를 통한 실무경영을 체험하게 되는 과정

- 2학기: 6주간 가장 관심있는 선택과목들을 수강하고, 마지막 9주 동안에는 학위 프로젝트를 수행하게 됨.

44,185

<표 1> 학사학위 과정 구성 및 비용

나. VATEL SCHOOL(Nimes)

1) 학교 개요

◯ 매년 7천800만 여명의 관광객을 맞이하는 프랑스의 대표적인 호텔.관 광 경영학교, 바텔스쿨은 30년의 오랜 전통을 바탕으로, 전 세계적으 로 30개 이상의 바텔학교를 두고 있음.

- 세계 곳곳의 바텔학교에서는 6천여명의 학생들이 대학의 이론학습과 전문적 인 실무학습을 조화롭게 발전시켜 나가는 시스템으로 교육을 받고 있으며, 전세계 호스피텔리티 대회에서 여러차례의 수상경력과 함께, 유럽내 최고의 학교로 인정 받고 있음.

◯ 프랑스 정부와 산업체들이 정한 기준에 합당한 시설과 교수진으로 구 성되며, 2학년때 세계적으로 연결되어 있는 다른 도시의 바텔에서 학 업할 수 있는 기회가 있으므로 다양한 문화를 경험할 수 있음.

◯ 학사과정과 석사과정이 개설되어 있어 졸업 후에는 프랑스국가 인정학 위와 유럽인증 학위를 동시에 취득할 수 있으며, 바텔의 모든 학생들 은 세계 도처의 최고급 호텔에 취업할 수 있는 기회를 제공받고 있음. - 2학년 과정에서는 마르코폴로 시스템이라하여 본과정 바텔학교의 동의하에

다른나라 바텔학교에서 1년간 수학할 수 있는 기회도 제공 받을 수 있음.

◯ 님(Nimes) 캠퍼스는 1989년 설립되었으며, 프랑스에서 가장 큰 규모 의 학교임.

- 4성급 바텔 호텔에서 직접 실습을 하며 학업을 진행할 수 있으며, 불어뿐 아 니라 영어로 진행되는 수업이 개설되어 있음.

- 프랑스는 유럽의 다른 나라에 비해 물가가 저렴할 뿐 아니라, 프랑스 정부와 유명호텔로부터 지원을 받고 있어 스위스 같은 높은 학비의 다른 나라 호텔 학교와는 달리 저렴한 학비로 양질의 교육을 받을 수 있으며, 과정 이수 후에 는 프랑스 국가인증 학위와 유럽인증 학위를 취득할 수 있음.

□ 분야: 호텔.관광 경영

□ 과정

◯ 영어수업 개설 도시: NÏmes

◯ 불어수업 개설 도시: Paris, Lyon, NÏmes, Bordeaux

2) 교육과정

□ 학사과정 (Bachelor’s Degree in Hotel Management)

◯ 개요

- 기간: 3년 과정 (3학기 이론 + 3학기 인턴쉽) - 개강: 3월, 10월

- 입학조건: 고등학교 졸업자 또는 BAC 소지자 이상. 영어점수 TOEFL 550 (80IBT) 또는 IELTS 5.5 (Academic)

- 인턴쉽 월급: 약 400-450€

◯ 학사일정 및 수업내용 - 1학년

이론: 경영1, 마케팅1, 인적자원1, 컴퓨터시스템1, 기업경제, 직업문화, 자기이 미지, 영양1, 프랑스 와인, 기업의 발견, 영어1, 독어.스페인어 또는 프 랑스어 1, 실무적용, F & B 환경, 호텔환경 F&B 실습

기업연수 (4-5개월)

- 2학년

이론: 경영2, 마케팅2, 인적자원경영2, 컴퓨터시스템2, 호텔법, 실무법률, 관광 경제, 경제환경, 영어2, 독어.스페인어 또는 프랑스어 2, 직업뉴스, 영양 2, 세계의 와인, 커뮤니케이션, 실무적용, 메니지먼트 연수 리포트 기업연수 (4-5개월)

- 3학년

이론: 경영과 정보시스템 3, 마케팅3, 인적자원의 경영 3, 관광개발, 컴퓨터시 스템3, 상호관리, 영어3, 독어.스페인어 또는 프랑스어 3, 유럽지식, 기 업과세, 협상기술, 메니지먼트 실무 적용, 기업홍보, 메니지먼트 연수 리포트2

기업연수 (5-6개월)

◯ 취득학위

- 프랑스국가학위: Bachelor's Degree in International Hotel Management/Manager en Hôtellerie Internationale

◯ 학비, 숙소비 및 기타 비용 (2014.10월/2015.3월) - 서류등록비 330€

- 수업료 11 800€

- 유니폼(남학생/여학생) 1250€

- 의료,사회보험 300€

- 교재비 300€

- 학생협회비 (BDE) 30€

- 스포츠활동 200€

- 기숙사(식비포함) 3850€

- 인턴쉽 기숙사 무료/ 기숙사 보증금 700€

- 기숙사 관리비(방청소) 600€

□ 석사과정 (Master’s Degree in Hotel Management)

◯ 개요

- 기간: 1년 6개월 (2학기 이론+ 인턴십 1회) 2년 6개월 (3학기 이론+ 인턴십 2회)

- 개강: 준비반 - 3월, 10월/ 정규과정 – 3월, 10월 - 입학조건: 2년 6개월 과정 –모든전공의 학사학위자/

1년 6개월 과정 –호텔 메니지먼트 관련 학사학위자. 지원동 기서 또는 추천서(영문). 영어점수 TOEFL 550(213PC) 또는 IELTS 5.5 (Academic)

- 인턴쉽 월급: 약 450~500€

◯ 학사일정과 수업내용 - 준비반

이론: 경영, 마케팅, 인적자원, 기업과세, 컴퓨터시스템, 호텔법, 관광경제, 기 업경제, 기업의 발견, 영양, 프랑스 와인, 직업문화, 자기이미지, 협상,

상호관리, 영어, 독어, 스페인어, 불어, F&B 와 호텔환경, 실무 적용

- 정규과정 Management 4 – Semester 7 (Master’s Degree in International Hotel Management)

이론: 경영컨트롤, 재정, 마케팅, 실무법, 기업과세, 컴퓨터시스템, 인적자원 경영, 기업전략,호텔.관광업 전략, 관광기업 경제, 영어4, 독어.스페인어 또는 프랑스어 4, 연수 리포트

* M4 과정동안 M5를 위한 각자에 맞는 Spécialisation 을 선택하여 수업함.

- 선택 1> Management 5 메니지먼트 트레이닝(기업연수 :5~6개월) – Semester 8 이론: 운영관리, 재정관리, 마케팅, 인적자원 관리, 기업의 일반정책, 실무영

어, 바텔 인터네셔널 비지니스 게임, 논문 – Semester 9

- 선택 2> Spécialisation Management 5

이론: 운영관리, 재정관리, 마케팅, 인적자원 관리, 기업의 일반정책, 실무영 어, 바텔 인터네셔널 비지니스 게임, 논문 – Semester 8

매니지먼트 트레이닝(기업연수 :5~6개월) – Semester 9

◯ 취득학위

- 프랑스국가학위: Master's Degree in International Hotel Management/

Directeur d'Hôtellerie Internationale

◯ 학비, 숙소비 및 기타 비용 (2014.10월/2015.3월) - 서류등록비 330€

- 수업료 (준비반 9100€/ 정규1(M4) 13100€/ 정규2(M5) 7300€) - 준비반 유니폼(남/여) 1250€

정규반 유니폼(남/여) 455€/496€

- 의료,사회보험 300€

- 교재비 400€

- 스포츠활동 200€

- 기숙사(식비포함) 3850€

- 인턴쉽 기숙사 무료/ 기숙사 보증금 700€

- 기숙사 관리비(방청소) 600€

3) 입학조건

□ 학사과정 (Bachelor’s Degree in Hotel Management)

◯ 고등학교 졸업자 또는 BAC 소지자 이상. 영어점수 TOEFL 500(173PC) 또는 IELTS 5.0 (Academic)

□석사과정 (Master’s Degree in Hotel Management)

◯ 2년 6개월 과정 –모든전공의 학사학위자/

1년 6개월 과정 –호텔 메니지먼트 관련 학사학위자. 지원동기서 또는 추천서(영문). 영어점수 TOEFL 580(90IBT) 또는

IELTS 6.0 (Academic)

4) 기타정보

◯ 님(Nïmes)은 133,000명의 인구, 12,000여명의 학생이 거주하고 있는 랑 그독(Languedoc) 지방의 가장 오래된 전통있는 도시로서 로마시대의 풍부한 유산과 프로방스 지방의 다채로운 시장, 그리고 온화한 기후 를 자랑하고 있음.

- 14,000 m2 의 부지를 소유하고 있는 님 캠퍼스는 이론수업, 스포츠시설, 학생 기숙사가 자리잡고 있으며, 총 800여명의 학생중 50%가 세계 45개국의 국제 학생으로 구성됨.

◯ 기타 특징

- 이론교육 시설: 17개 강의실.100여명 수용 계단식 강의실.2개 컴퓨터실(wifi 무료) - 실무교육 시설(바텔호텔): 42개 객실. 4개 스위트룸. 'Les Palmier', 'Le

Provençal' 레스토랑. 라운지 바. 리셉션홀. 제과 작업실. 스파. 부티크 - 레저시설: 수영장. 자쿠지(Jacuzzi). 함맘(Hammam-Turkish bath). Solarium. 사

우나. Fitness room

- 기숙사: 200개의 싱글 또는 더블룸 (wifi 설비)

- 바텔학생의 혜택: 사회보장보험 가입. 금융업무 우대

- 서비스 시설: 도서관. 숙소, 연수, 직업 소개 서비스. 문화.스포츠 프로그램 안내

다. VATEL SCHOOL(Martigny)

1) 학교 개요

◯ 국제기구의 본부가 많은 스위스는 국제도시답게 호텔.관광 경영학교로 매우 유명한 나라이며, 바텔이 위치한 마티니는 매우 다이나믹한 도 시로, 스키, 암벽등반, 래프팅, 하이킹, 골프, 유네스코 문화유산으로 지정된 Alestsch 빙하등으로 유명한 곳임.

- 이론과 실무를 함께 배우는 실질적인 시스템으로 2학년때 1년간 세계적으로 연결되어 있는 다른 도시의 바텔에서 학업을 이어갈 수 있으므로 다양한 문 화를 경험할 수 있음.

◯ 마티니(Martigny) 바텔 캠퍼스 수업은 영어로 진행되며, 스위스에서 유일하게 4성급호텔에 위치하고 있음.

- 다른 스위스 호텔학교의 학비보다 저렴하며, 지도교수 한 명당 교육받는 인 원이 소수의 정예로 구성, 최첨단 교육장비의 시설로 보다 양질의 교육을 받 을 수 있음.

◯ 과정 이수 후에는 프랑스 국가인증 학위와 유럽인증 학위를 취득할 수 있음.

□ 분야: 호텔.관광 경영

2) 교육과정

□ 학사과정 (Bachelor’s Degree in International Hotel Management)

◯ 개요

- 기간: 3년 과정 (3학기 이론 + 3학기 인턴쉽) - 개강: 2월, 9월

- 입학조건: 고등학교 졸업자 또는 BAC 소지자 이상. 영어점수 TOEFL 550(213PC/ 80 IBT) 또는 IELTS 5.5 (Academic)

- 인턴쉽 월급: 약 2168 CHF/월

◯ 학사일정과 수업내용

- 1학년

이론: 경영1, 마케팅1, 인적자원1, 전산학1, 유럽경제, 직업문화, 자기이미지, 영양1, 프랑스 와인, 기업의 발견, 영어1, 독어, 스페인어 또는 프랑스 어, 레스토랑실무 응용개론, 조리실무 응용개론, 레스토랑환경 F&B, 호 텔환경

기업연수 (4-5개월)

- 2학년

이론: 경영2, 마케팅2, 인적자원2, 전산학2, 접대법, 비즈니스 법률, 관광 경제, 경제환경, 영어2, 독어, 스페인어 또는 프랑스어2, 직업의 현실성(시사), 영양2, 세계의 와인, 커뮤니케이션, 직업 응용학, 메니지먼트1 연수 리 포트

기업연수 (4-5개월)

- 3학년

이론: 경영과 컴퓨터시스템 3, 마케팅3, 인적자원 경영 3, 관광경영, 전산학3, 국제 문화 메니지먼트, 영어3, 독어,스페인어 또는 프랑스어 3, 유럽상 식, 기업 세무, 협상기술, 메니지먼트 실무응용학, 기업 프로모션, 메니 지먼트2 리포트

- 기업연수 (5-6개월)

◯ 취득학위

- 프랑스국가학위: Bachelor's Degree in International Hotel Management/Manager en Hôtellerie Internationale

- 유럽학위: European Bachelor Degree in Hotel Management

◯ 학비, 숙소비 및 기타 비용 (2014.9월/2015.2월) - 서류등록비 380 CHF

- 수업료 22 700 CHF

- 유니폼(남학생/여학생) 1650 CHF - 의료,사회보험 1200 CHF

- 교재비 520 CHF

- 스포츠문화 활동 550 CHF

- 기숙사(1인실-식비 Full board,보증금 포함) 11 200 CHF - 인턴쉽 기숙사 무료

- 공항픽업료 (선택) 400 CHF

□ 석사과정 (Master’s Degree in International Hotel Management)

◯ 개요

- 기간: 2년 6개월

준비반 (PREPA): 1년 (1학기 이론+ 인턴십) Management 4: 1년 6개월 (2학기 이론+ 인턴십) - 개강: 준비반 - 9월/ 정규과정 – 9월

- 입학조건: 2년 6개월 과정 –모든전공의 학사학위자/ 1년 6개월 과정 –호텔 메니지먼트 관련 학사학위자. 지원동기서 또는 추천서(영문). 영어점수 TOEFL 550(213PC) 또는 IELTS 5.5 (Academic)

- 인턴쉽 월급: 약 2168 CHF/월

◯ 학사일정과 수업내용 - 준비반

이론: 매니지먼트, 마케팅, 인적자원, 메니지먼트 실습, 기업 세무, 호텔법, 세 계의 관광경제, 기업경제, 영어, 독어,스페인어 또는 프랑스어, 영양, 와 인, 직업 문화, 자기 이미지, 협상 기술, 국제 문화 메니지먼트, F&B 환 경, 호텔 환경, 전산학, 직업 응용학,

- 정규과정

이론: 경영 조정, 재정 경영, 마케팅, 실무법, 기업 세무, 전산학, 인적자원 경 영, 기업 전략, 관광.호텔 전략, 관광 기업 경제, 영어 4, 독어,스페인어 또는 프랑서어 4, 기업연수 리포트, 운영 관리, 재정 메니지먼트, 마케 팅 메니지먼트, 인적자원 메니지먼트, 기업 일반 정책, 국제기업 바텔 놀이, 논문

기업 연수 (5~6개월)

◯ 취득학위

- 프랑스국가학위: Master's Degree in International Hotel Management/

Directeur d'Hôtellerie Internationale

- 유럽학위 : MBA in International Hotel & Tourism Management

◯ 학비, 숙소비 및 기타 비용 (2014.9월) - 서류등록비 380 CHF

- 수업료 : 준비반 16 000 CHF/ M4 17 500 CHF - 유니폼(남학생/여학생) 1650 CHF

- 의료,사회보험 1320 CHF - 교재비 520 CHF

- 스포츠문화 활동 550 CHF

- 기숙사(1인실-Full board,보증금 포함) 9 500 CHF - 인턴쉽 기숙사 무료

- 공항픽업료 (선택) 400 CHF

3) 입학조건

□ 학사과정 (Bachelor’s Degree in Hotel Management)

◯ 고등학교 졸업자 또는 BAC 소지자 이상. 영어점수 TOEFL 550(213PC/80IBT) 또는 IELTS 5.5 (Academic)

□ 석사과정 (Master’s Degree in Hotel Management)

◯ 2년 6개월 과정 –모든전공의 학사학위자/ 1년 6개월 과정 –호텔 메 니지먼트 관련 학사학위자. 지원동기서 또는 추천서(영문). 영어점수 TOEFL 550 (80IBT) 또는 IELTS 5.5 (Academic)

□ MBA과정 (MBA in Hospitality and Tourism Management, Los Angeles : MBA HTM)

◯ 바텔 졸업자. 졸업한 바텔학교 추천서. 지원동기서(영문), 영어점수 TOEFL 550(80IBT) 또는 IELTS 5.5 (Academic)

4) 기타정보

◯ 마티니(Martigny)는 제네바 공항에서 2시간 거리에 위치하고 있으며, 유럽의 중심 대도시들로 부터 근접성이 매우 좋은 도시로 전 세계적 으로 명성있고 풍부한 문화적 삶을 경험할 수 있음.

◯ 기타 특징

- 이론교육 시설: 모든 시설이 갖춰진 강의실.컨퍼런스 홀. 컴퓨터실(wifi 무료) - 실무교육 시설(바텔호텔): 115개 객실. 바,레스토랑. 리셉션 홀, 350여명 수용

의 컨벤션 센터. 요리 작업실

- 기숙사: 싱글 또는 더블룸 (wifi 설비) - 바텔학생의 혜택: 의료보험

- 서비스 시설: 도서관. 학생기숙사. 연수, 직업 소개 서비스. 문화, 스포츠 프로 그램 안내

3. 출장 결과 및 기대효과 1) 시사점

◯ 우수 호텔아카데미 육성사업 모델 수정

- 기존 우수 호텔아카데미 육성사업 모델은 ‘한국형 로잔스쿨 육성’이었으나, 실제로 로잔 스쿨은 실무 교육보다 관광 경영에 초점이 맞춰져 있음. - 반면, 바텔 스쿨은 학생들이 직접 호텔 직원으로 일을 하면서 실무 교육을

제공 받음.

- 실무형 인재 육성 기관인 바텔 스쿨을 벤치마킹하여 향후 육성사업 모델 수 정 필요

2) 기대효과

◯ 선진국 호텔스쿨의 우수 사례를 모델로 하여 국내 호텔아카데미의 질 적 향상 도모

4. 주요 출장 일정 (※일별로 상세히 제시)

5. 수집자료 목록 등

◯ VATEL SCHOOL 브로셔 등

일자 지역 시간 세부일정

제1일 11/7

인천

프랑스(파리)

09:30 12:30 17:00

인천공항 도착 후 출국수속 및 탑승 인천 국제 공항 출발

파리 공항 도착

제2일 11/8

파리

스위스(마티니)

09:00~12:00 14:00~18:00

파리에서 스위스로 이동

바텔대학(스위스 Martigny) 견학 및 교수 면담 VATEL SCHOOL Switzerland_Martigny (바텔학교._Martigny)

ADD : Rue Marconi 19 CH-1920 Martigny Switzerland

TEL : +41 27 720 18 27

제3일 11/9

스위스(로쟌) 10:00~18:00 로쟌스쿨 견학 및 학생 면담

Ecole hoteliere de Lausanne (로잔호텔학교.) ADD : Route de Cojonnex 18 1000 Lausanne 25 Swtizerland

TEL : +41 21 785 11 00 제4일

11/10 스위스(로쟌) 10:00~12:00 12:00~13:00

로쟌스쿨 교수 면담 중식

제5일 11/11

프랑스(파리) 바텔대학

09:00~13:00 10:00~18:00

파리이동 지사방문

제6일 11/12

프랑스(파리) 10:00~18:00

바텔대학(프랑스 Nimes) 견학 및 교수 면담 VATEL SCHOOL PARIS_Nimes (바텔학교._Nimes) ADD : 122 Rue Nollet 75017 Paris FRANCE TEL : +33 1 42 26 26 60

제7일 11/13

프랑스(파리) 10:00~12:00

15:00~

19:00~

바텔대학 학생면담

파리국제공항 이동 파리국제 공항 출발 제8일

11/14 인천 13:50 인천 국제 공항 도착