523 서 론
집약적인 어류 양식을 위해서는 양식 대상종의 성장이 빠르 고, 효율적인 사료가 이용되어야 하며, 사료 허실량을 최소화 시켜야 할 뿐 아니라 수확된 양식어의 크기를 일정하게 유지 하는 것이 바람직하다. 이러한 집약적 양식 운영을 위해서는 양식 대상종의 영양소별 요구량에 관한 자료 뿐만 아니라, 효 율적인 사료공급체계에 관한 정보가 필요하다(Jobling et al., 1995a).
사료는 어류의 체내 대사 및 성장에 영향을 미치는 가장 주 요한 요인 중에 하나이며, 사료비는 어류양식에 소요되는 비 용 중 다른 요소들에 비해 상대적으로 높은 비율을 차지하므로 중요하게 고려되어야 한다. 양식장 운영에 있어 환경이나 질병 은 양식기간 중에 인위적으로 쉽게 조절되지 않는 요인이지만, 사료공급은 양식현장의 양어가들에 의해 조절됨으로 양식 성
공의 주요한 변수이기도 하다. 즉, 어류의 성장단계 및 사육조 건을 고려하여 사료를 적정 시간에 알맞은 양을 공급하여야 성 장과 사료효율을 높일 수 있다. 만약 양식 대상종에 적합한 사 료공급체계가 확립되어 있지 않을 경우에는 사료가 과잉 또는 부족하게 공급되기 쉽다. 사료의 과잉 공급은 사료의 유실 뿐 만 아니라, 어체 내 사료의 비효율적인 이용으로 사료 허실을 초래하여 경제적인 손실과 수질 오염원을 증가시킬 수 있다.
이와 반대로 사료를 부족하게 공급하게 되면 어류의 최대 성 장에 필요한 영양소 요구량을 충족시키지 못하여 성장 저하를 초래할 수도 있다(Tsevis et al., 1992; Azzaydi et al., 2000). 이와 같이 사료 공급시간, 일일 사료 공급횟수와 공급량 및 주 별 사료 공급일수와 같은 사료 공급방법은 상업적인 양식장 운 영의 성공여부에 많은 영향을 미치는 요인이다(Jobling et al., 1995b).
국내 대부분의 넙치 양어가들은 1주일에 6일 동안 사료를 공
Article history;
Received 14 May 2012; Revised 26 September 2012; Accepted 17 October 2012
*Corresponding author: Tel: +82. 54. 232. 5423 Fax: +82. 54. 232. 5436 E-mail address: [email protected]
Kor J Fish Aquat Sci 45(5) 523-526, October 2012 http://dx.doi.org/10.5657/KFAS.2012.0523 pISSN:0374-8111
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사료 공급일수 및 공급율이 육성기 넙치(Paralichthys olivaceus)의 성장에 미치는 영향
김경덕* . 김강웅 . 배기민 . 손맹현1 . 안철민
Effects of Different Numbers of Feeding Days and Feeding Rate on Growth of Growing-out Flounder Paralichthys olivaceus
Aquafeed Research Center, National Fisheries Research & Development Institute, Pohang 791-923, Korea
1Aquaculture Management Division, National Fisheries Research & Development Institute, Busan 619-705, Korea This study evaluated the effects of the number of feeding days and feeding rate on the growth of growing-out flounder Paralichthys olivaceus. Three replicated groups of fish (141±1.9 g) were hand-fed a commercial feed under different feeding regimes for 9 weeks. Fish in group 6F-1S were fed to satiation twice daily for 6 consecutive days and starved for 1 day. Fish in groups 4F-1S and 3F-1S were fed to satiation twice daily for 4 and 3 days, respectively, and starved for 1 day. Fish in group 6F-90% were fed a diet of 90% of 6F-1S twice daily for 6 consecutive days and starved for 1 day. The weight gain, feed efficiency and daily feed intake of the fish groups in 4F-1S and 3F-1S were not significantly different from those of group 6F-1S. The weight gain and feed efficiency of fish in group 6F-90% were not significantly different from those of group 6F-1S. The results of this study suggest that the growth of growing-out flounder fed to satiation twice daily for 4 or 3 days after starving 1 day was similar to that of fish fed to satiation for 6 days, and that the proper feeding rate for growth could be lowered to 90% of satiation without growth suppression.
Key words: Feeding days, Feeding rate, Flounder, Growth
Kyoung-Duck Kim*, Kang-Woong Kim, Ki-Min Bae, Maeng Hyun Son1 and Cheul Min An
국립수산과학원 사료연구센터, 1양식관리과
Kor J Fish Aquat Sci 45(5),523-526,2012 한수지 45(5), 523-526, 2012
Note
김경덕 . 김강웅 . 배기민 . 손맹현 . 안철민 524
급하고, 1일을 절식시키는 사료공급 방법을 주로 실시하고 있 다. 기존에 수행된 넙치 배합사료 공급체계에 관한 연구로써 사료공급 일수 및 절식 일수를 다르게 하여 사육한 실험에서 주 별 연속적인 절식일수가 2일 및 3일 이상으로 증가할 경우, 넙 치의 성장 및 사료섭취량이 감소하는 결과를 보였다(Cho and Park, 2004; Cho, 2009). 그래서 본 연구에서는 절식 조건을 1일로 설정하고 사료 공급일수를 6일, 4일 및 3일로 달리하여 사료를 공급한 경우와 사료의 제한공급(만복의 90%)이 넙치의 성장과 등근육 조성에 미치는 영향을 조사하였다.
재료 및 방법 실험설계 및 사육관리
실험어는 2주간 예비 사육하다가 외형적으로 건강한 평균체 중 141±1.9 g의 육성어를 선별하여 총 12개의 원형수조(1800 L)에 50마리씩 사료 공급일수 및 제한 공급구별로 3반복 수 용하였다. 실험사료는 시판용 넙치 배합사료를 사용하였으며, 실험사료의 영양성분 분석결과를 Table 1에 나타내었다. 실험 사료의 조단백질은 49.5%, 조지질은 16.5%였으며, 기존에 수 행된 육성기 넙치의 단백질 및 지질 요구량 연구(Kim et al.,
2009a)를 토대로 하여 볼 때 육성기 넙치 사육을 위하여 단
백질 및 지질 함량은 적합하였다. 사료 공급일수 실험은 6일 간 사료를 1일 2회 만복으로 공급한 후 1일 절식시킨 대조구 (6F-1S), 4일간 사료를 만복으로 공급한 후 1일 절식시킨 실험 구(4F-1S) 및 3일간 사료를 만복으로 공급한 후 1일 절식시킨 실험구(3F-1S)를 설정하였다. 만복 실험구는 실험어가 사료를 먹지 않을 때까지 손으로 공급하였으며, 섭취되지 않은 사료는 사료 공급 종료 10분 후, 수거하여 사료섭취량에서 제외시켰 다. 제한 공급구(6F-90%)는 대조구(6F-1S)의 90%(어체중에 대한 일일사료섭취율 기준)로 설정하였으며, 대조구의 사료섭 취량을 기준으로 준비하여 1일 2회로 나누어 공급하였다. 사 육실험은 9주간 실시하였으며, 사육실험 3주 및 6주 후 각 수 조에 생존한 실험어의 전체 체중을 측정하였다. 제한 공급구의 일일 사료공급량은 최초 3주까지는 예비 사육기간의 사료효율 을 토대로 일일 증체율을 추정하여 준비한 후 1일 2회로 나누 어 공급하였으며, 사육실험 3주 이후부터의 일일 사료 공급량
은 중간 측정 시까지의 사료 섭취량과 사료효율을 추정하여 일 일 증체율을 계산하고 그에 따라 준비하였다. 자연 해수를 각 실험수조에 10 L/min로 흘려주었으며, 사육기간 동안의 수온 은 22.3±1.6℃(평균±표준편차)였다.
어체측정 및 성분분석
어체 측정은 측정 전일 절식시킨 후, 각 수조에 수용된 실험어 전체 무게를 측정하였다. 실험 종료시 각 실험수조에서 실험어 5마리를 취하여 냉동보관(-75℃)하였으며, 분석용 시료로 사 용하였다. 실험사료와 실험어 등근육의 수분은 135℃에서 2 시간 건조 후 측정하였으며, 조단백질(N×6.25)은 Auto Kjel- dahl System (Gerhardt VAP50OT/TT125, KG, Germany)을 사용하여 분석하였다. 조지방은 조지방추출기(Velp SER 148, Usmate, Italy)를 사용하여 ether로 추출한 후 측정하였으며, 회분은 550℃에서 4시간 동안 회화 후 측정하였다. 사료의 총 에너지량은 열량분석기(Parr-6200, Moline, IL, USA)를 사용 하여 분석하였다.
통계처리
결과의 통계처리는 SPSS (Version 11.5, USA) 프로그램을 사용하여 One-way ANOVA-test를 실시한 후 Duncan’s mul- tiple range test (Duncan, 1995)로 평균간의 유의성을 검정하 였다.
결과 및 고찰
효율적인 양식 운영을 위해서는 우선 대상 어종의 사육에 적 합한 질 좋은 사료를 개발하는 것이 일차적으로 중요하지만, 개발된 사료가 있더라도 이를 효율적으로 사용하지 않으면 양 식 생산성을 높일 수 없을 것이다. 그러므로 어류의 최대 성 장과 사료효율을 얻을 수 있는 적정 사료공급 방법을 결정하 는 것은 양식생산성의 향상을 위해 중요하다(Ng et al., 2000;
Mihelakakis et al., 2002).
사료 공급일수 및 공급율을 달리하여 9주간 육성기 넙치를 사 육한 결과를 Table 2에 나타내었다. 생존율은 모든 실험구간 에 유의한 차이가 없었다. 6일간 1일 2회 사료를 만복공급 후 1일 절식시킨 실험구와 비교하여 4일 및 3일 만복공급 후 1일 절식시킨 실험구의 최종체중, 증체량, 사료효율 및 일일사료 섭취율은 유의한 차이를 보이지 않았다. 본 연구에서 4일 및 3 일 동안 1일 2회 사료를 만복 공급 후 1일 절식시킨 실험구는 6 일 만복 공급 후 1일 절식한 실험구와 비교하여 성장 및 사료효 율 및 사료섭취율이 유사한 결과를 보였다. 이와 같이 1일만 절 식시킬 경우에는 절식 전 사료 공급일수가 6일에서 4일 및 3일 로 감소하더라도 사료를 섭취하는 날의 일일 사료섭취량이 증 가하여 성장 및 사료효율이 감소하지 않는 결과를 보였다. Cho and Park (2004)은 주별 사료 공급일수를 6일 공급 후 1일 절 Table 1. Nutrient contents (dry matter basis) of the experi-
mental diet
Content
Moisture (%) 7.0
Crude protein (%) 49.5
Crude lipid (%) 16.5
Ash (%) 9.4
Crude fiber (%) 1.0
Gross energy (cal/g) 5079
넙치 사료 공급일수 및 공급율 525
식, 5일 공급 후 2일 절식 및 4일 공급 후 3일 절식시키는 사료 공급 방법으로 넙치 치어(최초 38 g)를 6주간 사육한 결과, 6일 공급 후 1일 절식한 실험구와 5일 공급 후 2일 절식한 실험구 간에는 성장 및 사료섭취량이 차이가 없었으나, 4일 공급 후 3 일 절식시킨 실험구는 성장 및 사료섭취량이 저하되었다고 보 고하였다. 절식일수와 사료 공급일수를 달리한 Cho (2009)의 연구에서도 주별 절식일수가 2일 및 3일 이상으로 증가할 경 우, 넙치의 성장 및 사료섭취량이 감소하는 결과를 보였다. 이 와 같이 주별로 2일 및 3일 이상을 연속으로 절식시킬 경우 사 료섭취량이 감소하게 되어 넙치의 성장이 감소하는 것으로 판 단된다. 따라서 넙치의 최대 성장을 위해서는 주별 연속적으로 2일을 초과하여 절식시키지 않는 것이 좋을 것으로 판단된다.
어류의 보상 성장은 어종, 사료조성 및 사료공급 방법 등에 따 라서 달라질 수 있다(Jobling et al., 1994; Gaylord and Gatlin, 2000). 단백질 및 지질 함량을 달리한 사료로 2주 및 4주 간격 으로 절식 및 사료공급을 실시하며 여름철에 넙치의 보상 성장 을 조사한 기존의 연구(Cho et al., 2010)에서 실험어의 성장은 사료공급 방법에는 유의한 영향을 받았으나 사료의 영양소 함 량에 따른 차이는 없었다. 이러한 결과로 볼 때, 본 연구에 사 용된 실험사료의 원료조성을 명확히 알 수는 없지만 각 실험구 의 사료효율이 109-117%로 상당히 양호하여 넙치 사육을 위 해서 적합하였으며, 사료의 원료조성, 소화율 및 가용에너지 함량에 따라서 다소 차이를 보일 가능성을 배제할 수는 없지 만 여름철 넙치 육성어의 최대 성장을 위해서는 본 연구에 적용
된 절식 및 사료공급방법을 적용하여도 좋을 것으로 판단된다.
본 연구에서 만복의 90%를 공급한 제한 공급구는 만복 공급 구와 비교하여 어체의 성장 및 사료효율에 차이를 보이지 않았 다. Kim et al. (2009b)은 여름철에 성어기 넙치(최초 535 g) 를 사료공급율을 달리하여 10주간 사육한 결과, 만복의 90% 공급구와 만복 공급구간에는 어체의 성장 및 비만도에 유의한 차이를 보이지 않았으나, 만복의 80% 및 70% 공급구는 만복 공급구에 비하여 성장 및 비만도가 감소하여 여름철에 넙치 성 어의 적정 성장 및 어체의 비만도 유지를 위해서는 만복 공급 의 90% 이상의 사료를 공급하는 것이 적합하다고 보고하였다.
그리고 Cho et al. (2007)은 사료 공급율을 달리하여 최초 체중 318 g의 넙치를 사육한 결과, 만복 공급구와 90% 만복 공급구 간에 성장에서 유의한 차이가 없었다고 보고하여 본 연구 결과 와 유사한 결과를 보였다. 그러나 치어기 넙치(3-18 g, 17-90 g)를 대상으로 한 기존의 연구들에서는 적정 사료공급율이 만 복의 95%로 나타나(Cho et al., 2006; Kim et al., 2007), 어체 크기에 따라 적정 사료공급율에 차이를 보였으며, 성장도가 빠 른 치어기가 육성기 및 성어기에 비하여 최대 성장을 위한 적정 사료공급율이 더 높게 나타났다.
사료 공급일수 및 공급율(만복의 90%)을 달리한 본 연구에 서 사료효율은 모든 실험구간에 차이가 없었는데, 기존의 연구 에서도 본 연구와 유사하게 사료 공급일수 및 공급량을 달리한 실험구간에 사료효율에 차이가 없는 것으로 보고되었다(Cho and Park, 2004; Seo et al., 2005). 그러나 Lee(1997)는 조피 Table 2. Growth performance of flounder Paralichthys olivaceus fed the diets
Diets
6F-1S 4F-1S 3F-1S 6F-90%
Initial mean weight (g/fish) 140±0.8ns 143±0.6 142±1.6 140±0.8
Final mean weight (g/fish) 353±2.7ns 332±9.5 342±11.3 337±8.9
Mean weight gain (g/fish) 213±1.8ns 189±10.0 200±9.7 196±8.2
Feed efficiency (%)1 114±0.4ns 109±1.6 113±1.6 117±6.1
Daily feed intake (%/body weight)2 1.06±0.00a 1.02±0.02ab 1.01±0.02ab 0.94±0.01b
Survival (%) 94±1.2ns 96±2.0 89±2.0 80±8.7
Values (mean±SE of three replications) in each row with a different superscript are significantly different (P<0.05).
nsNot significant (P>0.05).
1Fish wet weight gain×100/feed intake (dry matter).
2Feed intake (dry matter)×100/[(initial fish weight+final fish weight+dead fish weight)×days fed/2].
Table 3. Proximate composition of dorsal muscle in flounder Paralichthys olivaceus fed the diets Diets
6F-1S 4F-1S 3F-1S 6F-90%
Moisture (%) 74.6±0.04ns 74.2±0.18 74.1±0.16 74.3±0.29
Crude protein (%) 24.2±0.33ns 23.8±0.24 24.4±0.02 24.1±0.11
Crude lipid (%) 0.3±0.01ns 0.4±0.07 0.4±0.10 0.3±0.03
Values are mean±SE of three replications.
nsNot significant (P>0.05).
김경덕 . 김강웅 . 배기민 . 손맹현 . 안철민 526
볼락을 대상으로 사료공급율을 달리하여 15주간 사육 실험한 결과, 사료섭취율이 높을수록 사료이용률이 떨어진다고 보고 하여 본 연구와 차이를 보였다. 이러한 차이를 명확하게 설명 할 수는 없으나, 어종 및 소화기관의 구조나 소화효소 활성 등 에 따른 차이에 의한 것으로 판단된다.
사육실험 종류 후, 등근육의 일반성분은 사료 공급일수에 영 향을 받지 않았으며, 주별 사료 공급일수에 따라 어체 일반성 분의 차이를 보이지 않은 이전 연구결과(Cho and Park, 2004) 와 유사하였다.
이상의 결과로 볼 때, 여름철에 육성기 넙치를 시판 상품사 료(조단백질 49.5%, 조지질 16.5%)로 1일 2회 만복 공급하며 사육시에는 절식 일수를 1일로 설정할 경우, 4일 및 3일 간격 으로 절식시켜도 6일 간격으로 절식시킨 실험구에 비해 성장, 사료효율 및 사료섭취율에서 차이를 보이지 않았으며, 주별 6 일 사료를 공급할 경우 만복의 90% 공급하여도 좋을 것으로 판단된다.
사 사
본 연구는 국립수산과학원(친환경 실용배합사료 개발 및 품 질관리 연구, RP-2012-AQ-033)의 지원에 의해 운영되었습 니다.
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