대사관은 우리 음식의 우수성을 널리 알리고자 금년 한가위(9.22)에 한식 경연 대회를 개최하고자 합니다. 세계인의 입맛을 사로잡을
당신만의 고유한 요리로 우승을 차지하세요!
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참가 자격 : 슬로바키아 거주 모든 내·외국인 개인, 단체 불문(팀당 3 인 이내)
요식업체 전문요리사 4 팀 이상 참가시 일반팀과 구분하여 심사
※ 전문가팀은 한팀에게만 시상 : 트로피 및 700 유로
참가비 : 없음
본선 참가자(12 팀)에게는 재료비 50 유로 지원 + 앞치마 기념 증정
※ 12 개팀 이상 신청시 간단한 예심을 거쳐 본선 참가자 선발(9 월 초)
일 시 : 2010.9.22(수) 10:00~15:00 / 한가위
접수기간 : 2010.8.16(월)~8.27(금)장 소 : 브라티슬라바 소재 기아빌리지 내 Club House
※ 대사관 ↔ 경연장 셔틀버스 제공(25 분 소요) 우 승 : 트로피 및 700 유로
준우승 : 트로피 및 400 유로
인기상(우승, 준우승 제외) : 각 200 유로
- 예쁨상(예쁘게 보이는 요리), 행복상(즐겁게 요리하는 모습) 특 전
- 우승자 가족(팀) : 대사내외 초청, 관저 만찬 - 우승 · 준우승 품목
▷ 대사관저 정찬요리의 정식메뉴로 선정
▷ 국경일 리셉션날 전시 : 10.1(금), 크라운플라자 호텔
요리경연
요리종목 : 모든 한식 중 2 품목 선택 요리시간 규정 및 진행
- 한 품목당 조리 시간 60 분 이내(3 인분)
▷ 제 1 라운드(첫째 품목 요리) : 11:00-12:00(요리), 12:00-12:30(심사)
▷ 제 2 라운드(둘째 품목 요리) : 13:00-14:00(요리) 14:00-14:30(심사)
▷ 시상식 : 14:30-15:00
화학조미료(MSG 등) 및 숯불은 사용불가 준비사항
- 식 자 재 : 식재료, 기본양념
- 주방도구 : 각종 그릇, 칼, 도마, 브루스타 · 전기렌지 등
※ 대회 시작 전 요리재료 손질 가능
※ 브루스타 · 전기렌지는 준비가 어려울 경우 대사관에서 준비
※ 경연장 구비 : 전자레인지, 냉장고 복장 : 요리하기에 간편한 복장
- 대사관 증정 앞치마 착용(각 팀별 번호 및 팀명 부착)
심 사
심사방법 : 심사위원의 즉석투표로 결정
심사위원(7 인) : 전문성, 성별 및 연령대별로 엄선
- 주재국 정부 고위인사, 언론사 요리 전문기자, 외교단 부인, 유명식당 주방장, 한식전문가, 한국인 주부, 초등학교 고학년 어린이
참가 방법
참가신청서(첨부서류) 제출
※ 참가품목, 참가 동기, 요리 조리법 등 작성
※ 본선 요리품목 다수 중복시 참가자와 협의 후 조정 예정
접수방법 : 이메일(embassysk@hanmail.net, rokembassy@stonline.sk) 팩스(02 3307 0731)
송성희 전문관(02 3307 0716)
/끝/
궁금하신 사항은?
