-전통적인 복수 채널 업체
한국 홈플러스,롯데마트,이마트는 한국 전통적인 대형 유통업체 이다.이 3사에서도 최근 들어 오프라인 실적 부진에 대처하기 위하 여 오프라인보다는 온라인 몰에 중점적으로 투자를 진행하고 있다.
특히 대형마트의 온라인 몰에서의 신선 식품의 매출도 최근 들어 증가추세를 보이고 있으며 업체에서도 다양한 서비스를 선보이며 고객 확보에 경쟁이 치열하다.
홈플러스는 온라인마트 내 신선식품 매출 비중은 2013년 24.7%, 2014년 26%에서 15년 30.5%까지 성장하였다.또한 롯데마트 온라인 몰도 신선식품 매출 비중이 전체의 40%를 넘겼다고 알렸으며 2015 년 식품 카테고리 매출액은 전년대비 20% 상승했다.이마트도 자체 온라인몰인 이마트몰의 신석식품 매출이 가파르게 증가하여 온라인 몰의 신석식품 매출이 35.8% 급증한 것에 힘입어 온오프라인 전체 신선식품 매출이 10.7% 신장하였고 매출 비중도 2013년 27.7%에서 14년 28.5%,15년 30.1%로 꾸준히 증가하고 있는 추세다.
-오픈마켓&소셜커머스
한국은 최근 들어 오픈마켓과 소셜커머스의 신선 식품 판매도 급 증하고 있으며 이는 미국과 영국의 시장 상황과 조금 다른 양상을 보이고 있다.중국에서는 타오바오를 포함한 플랫폼형 업체가 이 경 우에 해당한다.
G마켓은 안심구매 캠페인 “G마켓이 간다”를 통해 온라인 신선식 품 판매에 대한 신뢰도를 높이고자 하였다.“G마켓이 간다”는 G마 켓 식품검증단이 판매자를 선정하고 원산지에 직접 방문해 생산,가 공,포장,배송 작업에 참여한다.고객들이 직접 눈으로 확인할 수 있도록 드론으로 촬영한 영상도 제공한다는 점이 새롭다.옥션도
“파머스토리”라는 지역 특산 신선식품을 생산자가 소비자들에게 직 접 판매하는 전문관을 열어 신선 식품 판매를 확대하고자 하였다.
옥션 식품 담당 매니저와 식품유통 전문가가 지역별 특산품 공수를 위해 직접 산지를 방문해 상품 품질을 확인하고 전문관 제품의 생 산자 실명과 얼굴을 공개하는 '생산자 실명제'로 운영된다.
소셜커머스 업체들의 성장세도 가파르다.쿠팡은 2015년 신선 식 품 거래량이 약 300% 증가했다.티켓몬스터 역시 신선 식품 매출이 전년 동기 대비 132% 증가했고 위메프도 동기간 신선 식품이 150%
증가한 것으로 나타났다.
-순수 온라인 유통업체
한국에서 온라인으로 유통되는 신선 식품 전문 쇼핑몰로는 헬로 네이처,배민프레시 등이 있다.대형마트에 대적하여 활약을 펼치는 미국의 온라인 식품 유통업체와 달리 한국에서는 해당 업체들의 규 모가 작고 소수 소비자를 기반으로 틈새시장에 제한되어 있다.그러 나 앞으로 성장 가능성이 크고 또한 대형마트와 다른 이색적인 유 통구조와 서비스들을 제공하기 때문에 긍정적으로 지켜볼 수 있다.
헬로네이처는 2012년에 처음 서비스를 시작한 이후로 현재 6만 명의 회원을 보유하고 있고 함께하는 파트너 농가는 700곳 정도다.
판매하는 식품은 과일,채소,양곡,축산물,수산물,견과류 등으로 다양하다.일반식품과 다르게 유기농식품을 위주로 취급하면서 상대 적으로 높은단가를 가져갈 수 있었고 마진률 또한 높아지게 되었 다.헬로네이처는 “주문 후 수확,직접배송”을 원칙으로 운영하고 있 으며 2013년부터는 직거래 ‘소포장 묶음 배송’서비스를 실시하고 있다.또한 서울 일부지역에서 밤 12시 이전 주문 건에 대하여 익일 배송을 실시하고 있다.주문이 접수되면 다음날 전문 인력이 농산품 을 직접 수확하고 얼음과 드라이아이스 등 냉매를 이용하여 자체 냉장포장을 한 뒤 냉장차량으로 배송을 한다.
배민프레시는 지역맛집 및 식품제조업체의 상품을 정기배송하는
것을 특징으로 하고 있다.식자재 배송서비스도 제공하고 있지만 주 요하게 완제품을 정기적으로 배송한다는 것으로 다른 쇼핑몰과의 차별점을 둔다.따라서 배민프레시의 타겟 고객 또한 주부가 아닌 음식을 만들 시간이 부족한 워킹맘이거나 회사원들이다.배민프레시 의 전략 핵심은 “정기배송제도”와 “새벽배송”이다.서울,경기,인천 지역에서 야간운송을 통해 신선식품을 주문하면 다음날 새벽 7시까 지 배달하는 새벽배송 서비스를 제공하고 있다.배민프레시는 새벽 배송을 위해서 법인용달허가를 받은 냉장차 35대가 운행 중이며 더 불어 부천에 물류센터도 완공하여 운영 중이다.