상하이 소비자 분석결과에 의하면 정보의 품질은 상하이 소비자 의 구매의도에 큰 영향을 미치는 것으로 나타났다.이는 신선 식품 온라인 시장을 개척함에 있어서 정보의 품질을 개선하는 것은 꼭 거쳐야 할 필요한 과제라는 것으로 풀이된다.
1.표준화 및 인증제도 개선
미국의 사례를 통해 식품에 대한 정보전달이 객관적이고 정확한 것을 확인할 수 있으며 이는 제반 제도와 사회 환경으로부터 비롯 된 것이라고 볼 수 있다.농산물의 규격화 및 표준화는 식품 온라인 거래뿐만의 문제가 아니라 식품 유통체제 전반에 걸친 구조적인 문 제이기도 하다.그러나 현실은 판매자의 자의적인 판단에 의하여 품 질이 결정되고 편파적인 정보를 제공하는 경우가 허다하다.생산자, 판매자,소비자가 인정하는 표준화,규격화가 이루어져야 하며 이와 함께 모든 식품의 코드,전표,포장 등의 표준화가 병행되어야 한다.
현재 중국은 식품 표준화,규격화 관련 법률이 체계적으로 제정 되어 있지 않고 식품에 대한 객관적인 정보기반이 미흡하다.정부는 해외 선진 국가들의 표준화기준을 참고하여 체계적인 규정을 제정 할 필요가 있으며 식품 표준규격화 시스템 건설에 대한 연구와 기 술개발에 신경을 쓰며 전면적이고 통일된 규준을 책정하고 또한 지 역표준과 업계표준을 포함한 포괄적인 규정제정에 힘써야 한다.중 국 소비자들의 소득이 증가하고 식품 시장이 다양해짐에 따라서 새 로운 유형의 시장의 특성을 규정에 반영하고 법규가 시장현황을 잘 반영할 수 있도록 수시로 업데이트 해주는 노력이 필요하다.
또한 정부의 감독관리 능력의 제고가 필요하다.미국의 경우 품목 을 나누어서 인증하는 기관이 명확히 정해져있고 인증에 대한 관련 과정이 상세하고 체계적이다.중국은 현재 식품 표준화를 관리하는 전문적인 기구가 부족하고 그 기능도 약하다.해당 법규를 잘 실행
시킬 수 있는 기관의 설립이 필요하며 정부의 감독과 관리능력을 제고해야 한다.
2.통일된 온라인 표기법 제정
설문조사 분석결과에 의하면 정보의 객관성은 정보의 품질요인의 한 구성부분으로써 구매의도에 긍정적인 영향을 미친다.<표 3-4>
가 보여주는 바와 같이 미국 온라인 식품 쇼핑몰에서 제공하는 상 품의 정보는 통일된 양식을 갖추었다.대부분 정보는 수치화 된 정 보로 표시되며 이는 효율적이고 객관적으로 상품의 인증상황,영양 구성,크기와 상태 등 정보를 전달하는데 긍정적인 역할을 한다.현 재 중국 온라인 식품업체에서 제공하는 상품의 정보는 대부분 이미 지의 형태로 상품의 품질을 자의적으로 해석하여 서술하고 있으며 또한 유기농 농산물이라고 표시한 대부분 상품은 아무런 근거가 제 공되지 않고 있다.소비자의 온라인 식품 구매의 신뢰성을 제고하기 위하여 통일된 온라인 상품표기법이 필요하며 객관적인 정보전달 환경을 마련하는 것이 중요하다.
3.구매후기 커뮤니티 활성화
설문조사에 의하면 구매후기는 정보의 품질요인의 한 부분으로 써 구매의도에 직접적인 영향을 준다.쇼핑몰에서 제공하는 정보를 신뢰하지 못하는 경우 소비자들은 구매자의 후기를 바탕으로 구매 를 결정하게 된다.구매후기가 많은 상품일수록 더 많이 판매되는 경향이 있으며 이는 같은 입장에서의 소비자의 평가를 더 신뢰한다 는 것을 보여준다.온라인 식품 거래는 특히 정보에 민감하여 소비
자의 평가가 중요한 역할을 한다.업체에서는 구매후기를 반영하는 커뮤니티를 활성화시켜 고품질 정보를 만들어내는 소비자와 그것을 수용하는 소비자를 연결시키는 플랫폼을 마련해야 할 것이다.커뮤 니티 활동에 활발한 소비자에게 쿠폰이나 혜택을 주는 형식으로 소 비자가 질적인 정보를 제공하도록 유도하는 것이 바람직하다.