Build up The Food Survey System for Improve on Food Safety
연구책임자│정기혜
공동연구자│윤시몬 김어지나 조주연 박상찬
Ⅰ. 연구의 배경 및 목적
중국산 멜라민 파동, 돼지고기의 다이옥신 오염 등 국민들의 식품안전에 대한 불안과 불신이 심각하고 정작 국민건강에 직접적인 피해를 준 경우는 학교급식 사고 등으로 매우 제한적이다. 식품안전에 대한 대국민 만족도를 높이기 위해서는 과학적 위해만 논하기보다는 실제 국민들의 수요를 반영하는 정책의 수립·시행 절실하다. 부처간 식 품안전관리가 다원화된 상황에서 종합적으로 식품안전에 대한 국민들의 인식과 행태, 수요 변화를 시계열에 따라 파악할 수 있는 시스템 취약하다. 또한 식약청, 농식품부 등이 각각 수행하는 조사는 기관의 입장에서 기획되다보니 매년 조사방식이 달라질 뿐만 아니라 소관 분야에 집중하고 조사도 부정기적으로 하고 있어 범정부 차원에서 연도별 추이를 파악하기 곤란한 실정이다. 식품안전 제고를 위해 필요한 실제 소비자의 식품 안전 관련 행태에 대한 정기적 조사가 부재한 실정이며, 부처간 공유는 물론 외부에 대한 공개를 꺼리다보니 관련 정책 개발 및 계량화에 어려움이 있다. 따라서 타 사회분야와 마찬가지로 식품안전분야도 식품패널을 구축하여 정형화된 시계열적 조사를 실시함이 바람직하다. 이 연구는 식품안전관리가 다원화된 상황에서 식품안전 정책의 수립·
추진에 중요한 근거가 되는 식품안전에 대한 소비자의 인식에 대한 기존 조사결과를 분석하여 향후 주기적인 조사체계를 설계함으로써 식품안전 정책의 수립·시행 과정에서 효율성을 제고하는 것을 목적으로 하였으며, 세부목적은 ① 기존 소비자 인식도 조사 체계 분석, ② 기존 패널조사에 대한 분석, ③ 일본 등 주요국의 소비자 인식조사 동향 파악, ④ 식품패널 구축을 위한 이론적 접근, ⑤ 식품패널 구축에 대한 소비자 인식 파악,
⑥ 식품안전패널 구축 방안 모색 등 이다.
Ⅱ. 주요 연구결과
기존의 소비자 인식조사의 현황 및 시사점을 살펴보면, 식약청의 경우 조사 대상은
2012 Annual Report
Ⅰ. KIHASA 현황Ⅱ. 2012년 주요 연구계획Ⅲ. 2012년 주요 연구Ⅳ. 2012년 주요 연구활동Ⅴ. 2013년 주요 연구계획 2012 Annual Report
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70참여의사 비율이 상대적으로 높게 조사되었으며, 연 바람직한 조사횟수는 2회, 조사 방법은 전화조사, 사례는 조사시마다, 패널규모는 1,000명으로 조사되었다. 50, 60대는 사례품으로 농축수산물을 20, 30대는 모바일상품권을 상대적으로 선호하는 것으로 나타났으며, 50, 60대는 전화조사, 면접조사, 20, 30대는 휴대폰조사, 웹조사, 이메일 조사를 상대적으로 선호하였다.
Ⅲ. 결론 및 시사점
복지, 보건의료, 고용, 고령, 취업, 재정 등 중요한 사회분야에서 해당 정책의 일관성 및 차별성을 도출하기 위하여 나름의 고유한 패널을 구축하여 패널조사를 실시하고 있다.
식품안전분야에 대한 중요성이 나날이 증가하고 있음에 비추어 식품패널은 구축되어야 한다. 식품패널이 구축되어야 하지만 예산, 관리 등의 제한으로 미구축될시라도 소비 자의 식품안전에 관한 인식도 조사를 위한 정형화된 조사체계가 설계되어 조사가 실시 되어야 할 것이다. 또한, 기존 소비자 인식조사 결과를 보면 대부분 조사결과에 대한 통 계학적 검증이 거의 안 되고 있는데 이는 조사결과 활용에 큰 오류를 초래할 수 있어 조사 성격과 분석 방법에 따라 적합한 통계검증을 실시토록 하여야 한다.
주요용어 : 식품패널, 조사설계
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