동물 복지 및 생식적 적합성(reproductive fitness)9) 개선에 중점을 두고 있어 생산성 향상에 대한 가능성이 클 것으로 보인다.
4.2. 수요 전망
닭고기 생산량은 호주 내의 닭고기 수요 증가에 대응하여 증가할 것으로 전망되며, 닭고기 소비자 가격은 쇠고기, 양고기 및 돼지고기 가격에 비해 상대적으로 낮을 것 으로 보인다.
그림 16. 호주의 육류별 소비자 가격지수(1995/96년 ~ 2015/16년)
지수(1995-96=100) 250
200
150
100
50
닭고기
소고기 및 송아지고기 양고기 및 염소고기 돼지고기
1997/98 2000/01 2003/04 2006/07 2009/10 2018/19z 2021/22z 자료: ABARES, Agricultural Commodities(2017).
전망기간 중 호주의 육류 소비 중 닭고기의 비중이 가장 높을 것으로 예상되는 가운데10), 1인당 닭고기 소비량은 2015/16년 47.0kg에서 2021/22년 49.6kg으로 증가할 것으로 전망 된다. 한편, 2021/22년 1인당 쇠고기 소비량은 25.4kg, 돼지고기는 27.8kg, 양고기는 9.3kg을 기록할 것으로 보인다.
7) 현재 육계는 3.4kg의 사료를 투입하고 대략 35일 동안 사육하여 이상적인 도체중에 도달하지만, 1970년대의 육계는 4.7kg의 사료를 투입하고 대략 64일 동안 사육해야만 이상적인 도체중에 이르렀음.
8) 사료 요구율은 단위 체중 증가에 필요한 사료섭취량을 의미함.
9) 생식적 적합성은 진화적인 관점에서 그런 성향을 가진 개체가 그렇지 않은 개체보다 더 많은 자손을 남길 수 있다는 것을 의미함.
10) 닭고기가 전체 축산물 소비에서 차지하는 비중은 2015/16년 42%에서 2021/22년 44%로 증가할 것으로 예상됨.
그림 17. 호주의 1 인당 육류 소비량(2011/12년 ~ 2021/22년)
kg 50 40
30
20
10
닭고기
소고기 및 송아지고기 돼지고기
양고기(lamb + mutton)
2011/12 2013/14 2015/16 2017/18f 2019/20z 2021/20z 주: f-ABARES 전망치. z ABARES 추정치.
자료: ABARES, Agricultural Commodities(2017).
4.3. 수출 전망
2016/17년 호주의 닭고기 수출량은 선적중량 기준 3.3만 톤으로 2015/16년 대비 24% 증가 할 것으로 보이며, 2017/18년에는 3% 더 증가한 3.4만 톤에 이를 것으로 전망된다.
이는 호주산 가금육 제품에 대한 무역 금지 조치를 해제한 파푸아 뉴기니 정부의 2016년 2월 결정에 따라 파푸아 뉴기니11)에 대한 수출이 재개되면서 전체 수출량이 증가할 것으로 예상되기 때문이다.
중기적으로 호주산 닭고기 수출은 매년 3%씩 증가하여 2021/22년에 이르러 3.8만 톤에 달할 것으로 전망된다. 이것은 주로 수출용으로 소비되는 냉동 부분육 또는 닭발, 신장, 간 등의 부산물 공급의 증가를 반영한 것이다12). 특히, 이들 수출 품목의 수요는 동남아시아 및 태평양 지역에서 크게 증가할 것으로 예상된다.
11) 파푸아 뉴기니는 2015/16년 호주산 닭고기 수출의 39%를 차지하는 가장 큰 수출 시장임.
12) 호주의 닭고기 수출은 냉동 부분육 또는 닭발, 신장, 간 등의 부산물이 호주 전체 닭고기 수출의 80% 이상을 차지하는데, 이는 수출 품목들이 국내에서 보다 해외시장에서 더 높은 가격을 받기 때문임.
그림 18. 호주의 닭고기 주요수출국별 수출량(2011/12년 ~ 2021/22년)
기타국 솔로몬 제도 홍콩 필리핀 파푸아 뉴기니 40
35 30 25 20 15 10 5
킬로 톤
2011/12 2013/14 2015/16 2017/18f 2019/20z 2021/20z 주: f-ABARES 전망치. z ABARES 추정치.
자료: ABARES, Agricultural Commodities(2017).
표 4. 닭고기 전망
2014/15 2015/16 2016/17f 2017/18f 2018/19z 2019/20z 2020/21z 2021/22z 생산 a 천 톤 1,116 1,150 1,196 1,228 1,273 1,310 1,360 1,401
1인당소비 kg 46 47 47 47 48 48 49 50
도축두수 백만 마리 591 623 652 664 672 688 704 724
수출량 b 천 톤 34 27 33 34 35 36 37 38
수출액
-명목 백만 달러 54 47 48 49 53 54 56 57
-실질 b 백만 달러 55 48 48 48 50 51 51 51
주: a 도체중 기준. b 선적중량 기준. c 2016/17 달러 기준. f ABARES 전망치. z ABARES 추정치.
자료: ABARES, Agricultural Commodities(2017).
참고문헌
Australian Bureau of Agricultural and Resource Economics and Sciences(ABARES). 2017.
Agricultural commodities: Livestock. ABARES.
2017년 세계농업전망
ABARES 2017 농업전망:
농가소득 *
김 윤 정
(한국농촌경제연구원 초청연구원)