제목: 내가 만든 한국요리 ‘제1회 한식 요리 콘테스트’개최(11.28)
주프랑크푸르트총영사관(총영사 백범흠)은 2017.11.28.(화) 18:30~20:30 간 독일인들을 대상으로 프랑크푸르트 소재 쿠킹 스튜디오 Genussakademie Medienhaus에서
‘제1회 한식 요리 콘테스트’를 개최한다.
한식 식재료를 활용한 한식 요리 경연대회를 통해 독일 포함 유럽에서 한국 농 식품에 대한 관심 및 소비 확산을 조성하고자 이번 대회를 개최하게 되었으며, 한국농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 동 대회를 지원한다.
이번 대회는 참가자들의 경연과 더불어 관람객들도 한식을 맛보고(Tasting) + 배우고(Learning) + 직접 요리해보는(Cooking) 부대(TLC) 프로그램도 진행될 예정이다.
참가자들은 한국 전통장류나 소스를 활용한 한식 단품요리를 선보이고, 요리에 어울리는 한국 음료를 제안하게 된다. 독일 등 유럽에서 일본 간장(기꼬만)과 태국 칠리소스(스리라차 소스)는 많이 유통되고 있으나, 한국장류는 아직 널리 알려지지 않은 편으로 전통장류 저변확대 기회로도 활용하는 등 한식의 맛을 높여주는 음료를 매칭하도록 하여 한식 페어링 등 새로운 식문화를 선보일 예 정이다.
참가자들이 조리하는 동안 관람객들은 김치전, 녹두전, 산적 등 한식 핑거 푸드를 맛보고, 라이브 쿠킹쇼를 통해 불고기 조리법을 배우며, 직접 김밥을 만들어 볼 수 있는 기회도 가진다.
프랑크푸르트, 베를린, 슈투트가르트, 쾰른 등 독일 전 지역에서 참가하는 참가자들은 돌솥비빔밥, 된장찌개, 춘천닭갈비, 김치전, 떡볶이, 직접 담근 막걸리, 불고기 스프링롤 등 다양한 한식과 퓨전 음식 솜씨를 선보일 예정이다.
안 내 자 료
INFORMATION
주프랑크푸르트 총영사관
(☎: +49-69-9567-520)
제17-5호 배포일시 : 2017. 11. 27.(월)
문의 : 김범준 영사, 오세리 주무관 (E-Mail : sroh08@mofa.go.kr)
특히, 대회 우승자에게는 한국을 방문할 수 있는 왕복 항공권을 수여하며, 여타 입상자들에게도 상품을 수여한다. 참가자들의 조리 과정은 한식 레시피와 함께 SNS를 통해 다양한 채널로 소개될 예정이다.
▶ 일시 : 2017.11.28.(화) 18:30~20:30
▶ 장소 : Genussakademie Medienhaus
Ludwigstr. 37, 60327 Frankfurt am Main
/끝/
