1. 기업하부구조
기업하부구조는 사업을 영위하기 위한 인프라를 의미하며 운영체계, 투자된 제반시설, 기업의 소유구조, 자본조달능력, 기획전담조직, 직원배 치기준, 재무구조 등이 해당된다. 이지바이오 그룹은 외형적 인프라인 제 반시설로는 사료생산을 위한 공장과 선진화된 도축·가공설비를 갖춘 LPC를 소유하고 있으며, 연구를 위한 시설을 비롯한 경영활동에 필요한 기반시설을 확보하고 있다.
이지바이오의 운영체계는 이사회가 운영되며, 지주회사 체제로서 이지 바이오를 지주사로 하고 자회사로는 팜스토리, 도드람비티, 마니커 등이 있고 손자회사로는 한국축산의희망서울사료(이후 서울사료) 등이 있다.
또한 최대주주인 지원철, 김지범이 각자 대표로서 경영권을 가지고 있다.
사례기업은 인수합병을 통한 다각화로 기업의 외형을 키우며 획득한 높은 수준의 자본금을 체계적인 재무관리체계로 운용하고 있다. 자본조 달방식은 신규사업으로 진출 시 필요한 자금을 여유자금을 보유한 계열 회사에서 조달한다. 또한 발행된 주식의 수가 타 계열업체에 비해 작은 데 이는 추가적인 주식발행 없이도 자금조달이 원활히 이루어짐을 알 수 있다.
이지바이오는 운영인프라로서 기업 내 규칙 및 제도(기업정관, 취업 규칙, 사규 등) 정비, 다각화된 경영체 간의 이해관계를 조율하는 역할을 하며 가치사슬 모든 분야가 유기적으로 연결되어 움직일 수 있는 기반을 제공하고 있다. 지속적인 다각화로 인해 다수의 연결회사를 가진 이지바 이오는 그룹 차원의 인트라넷 ‘이지넷’을 구축하여 분산된 여러 조직들을 통합하고 운영의 효율성을 높이고 있다.
<표4-1> 기업의 소유구조
자료: 이지바이오
2. 인적자원 및 관리
인적자원관리는 경영자의 역량, 특정한 기술보유 인원, 성과급을 비롯 한 임금체계와 채용, 실무적 지식과 기술획득을 위한 교육이 포함되며, 동시에 구성원의 가치공유를 위해 의사소통을 위한 참여활동 등도 포함 된다.
(1) 경영진 및 기술보유 인원
이지바이오의 설립자이자 대표이사인 지원철은 서울대 동물자원학과를 졸업하여 자가 축산농장을 경영하였고, 퓨리나 사료에서 특수사업부문 본부장으로 근무하는 등 농축산 분야 관련이력을 가진 경영자이다. 또한 자가 축산의 경험을 통해 소규모 농축산업의 한계를 인식하고 지속적인 계열화를 목표로 사료를 시작으로 양돈산업을 육성하였다. 이러한 점에 서 관련분야로의 다각화 시 자금과 인력 조달에 적극적인 경영자로 평가 된다. 마찬가지로 현재 지원철과 함께 대표로 있는 김지범은 서울대 동 물자원학과를 졸업한 후 한국종축개량협회에서 근무한 관련이력을 가진 경영자이다.
이같은 농축산업의 전문지식을 지닌 경영자뿐 아니라 생명공학 분야의 특수한 기술 및 지식을 지닌 연구인력의 확보에도 노력을 아끼지 않고 있다. 해당기업의 그룹 내에는 사료축산의 생산성(영양, 수의, 생리) 연 구, 축산관련 생명공학 연구분야의 경우 박사만 13명이 된다. 이에 따라 축산관련 생명공학분야에서 견줄만한 기업이 없을 만큼 독보적인 성과를 내고 있다.
(2) 일반적 인적자원관리 체계
신규직원 채용 시 중점적으로 평가하는 부문은 창의성과 도전정신, 나 눔정신의 핵심가치를 바탕으로 한 인재이다. 또한 농업에 대한 소명의식 과 열정을 가진 인재를 채용하고 개발하는데 중점을 두고 있는데 이는 조직에서 공유되는 가치로 무장한 개개인이 다각화의 주역으로서 역할을
사업부문 성
공유가 이루어지고 있다. 다만 근속연수 평균이 2.8년으로 짧으며 특히 연구직의 근속연수는 1년 미만으로 인적자원의 유출을 최소화 하기 위한 노력이 필요할 것으로 판단된다.
3. 생산관리 및 조달
본원적 활동에 대한 방역 및 위생측면의 관리활동, 육종기술이나 돈사 설계와 같은 농장경영에 대한 자문서비스 활동, 계열화 농가의 축분처리 활동 등이 포함된다.
(1) 위생 및 안정성 관리
생산되는 모든 제품의 안정성을 확보하기 위해 유기적으로 연결된 전 과정에 걸친 위생·품질관리가 이루어지고 있다. 해당그룹은 자발적인 생 산관리와 인증획득을 위한 전사차원의 노력을 기울이고 있다. 사료첨가 제와 사료 제조공정에서는 원료입고부터 출하까지 전 공정에서 자동화 설비를 갖추어 안정성을 확보하여 ISO9001, ISO22000, HACCP의 인증 을 획득하였다. 총 10개의 배합사료 생산공장 모두 HACCP, ISO9001 인 증을 확보하고 있다.
도축·가공장의 경우 청정 위생관리를 통해 HACCP의 획득은 물론 SRM13)제거시설, 저온유통체계(cold-chain) 등 첨단시설과 체계를 도입 하여 도축, 가공, 물류에 걸쳐 안정성을 높여 경쟁력을 확보하고 있다.
도계·가공장도 마찬가지로 HACCP의 획득은 물론 저온유통체계를 갖추 고 있다.
도계장의 워터칠링(수냉식)시스템의 문제점을 보완한 에어칠링(공냉 식)시스템14)을 구축하여 위생적으로 차별화된 제품을 제공하기 위한 노
13) Specified Risk Material, 광우병특정위험물질
14) Water Chilling system(수냉식)은 2차 감염위험이 높아 Air Chilling(공냉식)으로 교 체되는 도계장이 늘고 있다.
력을 기울이고 있다. 또한 가치사슬상의 위생관리는 옵티팜솔루션이 담 당하고 있는데, 임상병리대행, 가축병성진단 업무를 맡고 있으며 정부로 부터 가축병성감정기관으로 지정되었다.
사육부문의 위생 및 품질부문은 종돈장 및 종계장을 통한 우수한 품종 의 확보와 일관된 사양관리프로그램 등을 통해 관리되고 있다. 특히 사 양관리프로그램은 복체인솔루션시스템으로 팜스토리(사료부문)가 직영농 장과 협력농장, 고객농장의 생산성의 향상, 안정성 확보를 위해 제공되 는 컨설팅 및 지원체계이다.
(2) 축분처리
복체인솔루션 프로그램의 분뇨처리솔루션은 친환경 자연순환농법을 외부업체와 연계하여 분뇨처리 모델을 구축하여 양돈장의 분뇨처리문제 를 해결하였다. 이는 농업법인 농부네와 현대서산영농과의 연계를 통해 농부네의 액비15) 저장조에 저장된 축분을 서산 간척지 내에 뿌리는 방 식으로 축분을 자원화하고, 자연순환적 농법으로 쌀 재배가 가능하게 하 였다. 더불어 경남 창녕에는 바이오가스플랜트 시설의 구축을 통해 축분 을 처리하여 메탄가스 등 에너지를 생산함은 물론 슬러지는 다시 유기질 비료로 활용하고 있다.
4. 연구개발
연구개발활동은 본원적 기능의 보다 효과적인 운용을 가능하게 하며 차별화된 전략 실행을 주도한다. 연구개발 활동에는 생명공학 벤처연구 에의 참여, 다양한 특허권 취득활동, 생명공학을 기반으로 한 농축산업 관련 연구 등이 속한다. 이러한 연구개발 활동은 이지바이오 그룹 내의 모든 생산주체에 긍정적인 영향을 미치고 부가가치 향상을 도모한다.
15) 액비, liquid fertilizer, 물거름
<표4-3>연구개발 조직 및 기업 개황
자료: 이지바이오
사례기업은 생명과학기술을 응용하여 경쟁력 있는 농축산물을 생산하 고 있다. 생명공학기술연구를 통해 특화된 고부가가치의 신제품 개발 및 미래지향적 가치창출을 위한 핵심기술의 지속적 개발을 위해 연구조직과 연구기업을 운영하고 있다. 이지바이오 내부 연구조직은 1995년 설 립된 생물자원연구소이다. 생물자원 연구소는 바이오소재, 축산과학연구 소, 중앙분석센터로 구성되어 있었으나 최근 이지동물자원 연구농장을 개설, 생물자원연구소에 편입시켜 4개 조직에서 연구개발에 매진하고 있 다. 생물자원연구소는 32명의 인력을 보유하고 있는데 이중 연구인력은 6명을 확보하여 축산전문기업으로서 독자적인 연구개발조직체계를 갖추 고 있는 것으로 판단된다.
생물자원연구소의 주요 연구 분야는 고부가가치의 신물질 탐색 및 탐 색기술의 개발, 생물공학기법에 의한 대량생산 기술개발, 체내 생리활성 물질인 펩타이드를 이용한 고기능성 식품첨가물, 기초의약품 원료, 동물 의약품 원료 및 사료 첨가제의 개발, 발효공학을 이용한 사료용 효소제 및 비타민제제의 개발 등에 집중하고 있다.
중앙분석센터에서는 팜스토리 사료부문, 이지바이오의 사료부문, 서울 사료에 원료와 제품에 대한 정확하고 폭 넓은 분석을 제공하여 제품 경 쟁력을 향상을 도모하고 있다. 이와 더불어 고품질의 사료 및 첨가제 개 발과 효율적 사양프로그램 설계에 관한 연구, 향후 팜스토리와 강원LPC 의 축산물품질 향상과 기능성축산물에 대한 연구를 목표하는 이지동물자 원연구소를 최근 설립하여 생물자원연구소에 편입시켰다.
이지바이오의 연구조직 외에 그룹 내 독립적 연구기업인 옵티팜솔루션 이 있다. 옵티팜솔루션은 형질변환동물16)에 대한 연구를 목적으로 하는 아비코아 생명공학 연구소와 멸균미니돼지를 생산하는 메디피그를 인수 합병하여 형성된 업체이다. 옵티팜솔루션는 이지바이오 생물자원 연구소 와 연계해 미생물 치료제 및 백신을 개발하며, 수의 진단 서비스의 토탈 시스템 개발 및 공급업무를 하고 있다. 또한 한국축산에 적합한 환기, 축
이지바이오의 연구조직 외에 그룹 내 독립적 연구기업인 옵티팜솔루션 이 있다. 옵티팜솔루션은 형질변환동물16)에 대한 연구를 목적으로 하는 아비코아 생명공학 연구소와 멸균미니돼지를 생산하는 메디피그를 인수 합병하여 형성된 업체이다. 옵티팜솔루션는 이지바이오 생물자원 연구소 와 연계해 미생물 치료제 및 백신을 개발하며, 수의 진단 서비스의 토탈 시스템 개발 및 공급업무를 하고 있다. 또한 한국축산에 적합한 환기, 축