조사 개요

2.1. 조사 대상

❍ 조사는 만 19세 이상 만 74세 미만인 식품 주 구입자(주부)와 만 13세 이상 만 74세 미 만인 가구원(성인, 청소년)을 대상으로 함.

2.2. 조사 내용

❍ 식품소비행태조사의 조사 항목은 기초연구에서 수행된 ① 국내외 관련 문헌 검토, ② 전 문가 자문회의, ③ 전문가 대상 통계수요조사를 거쳐 초안이 작성되었으며, ④ 소비자 대상 예비조사를 통해 문항을 수정하고 확정함.

❍ 고령화와 1인 가구 증가, 소득 양극화, SNS 확대 등 새롭게 등장한 경제·사회·인구 특 성에 따른 식품소비 트렌드를 파악할 수 있도록 소비자 특성 및 식품 구입 행태 관련 조 사 문항이 설계됨.

❍ 식품소비행태조사 대상 분야는 식생활(식품소비, 영양, 건강 관련)에 대한 소비자 인식, 식품 구입 및 소비 실태, 소비자 특성 평가, 외식소비행태, 식생활 만족도 평가, 식생활 교육 및 홍보 현황, 주요 정책 인식 및 평가, 농식품 소비자 역량지수 등임.

❍ 대상 식품으로는 식품군별 조사를 기본으로 하며 주요 품목을 포함함. 또한 최근 새로운 트렌드로 주목되고 있는 인터넷 구입, 친환경 식품, 건강기능식품, 배달 및 테이크아웃 에 대한 구입 행태를 구분하여 조사함.

❍ 조사표는 가구 조사표와 가구원 조사표로 구성됨. 가구 조사표는 가구 내 식품의 주 구 입자를 대상으로 가정식 식품소비 현황이나 가구 특성에 대한 설문을 조사하는 내용으 로 구성됨. 가구원 조사표는 조사 대상 가구의 중학생 이상 모든 가구원을 대상으로 하 며, 가정 외 식품소비 현황과 개인의 식생활 인식 관련 설문 등으로 구성됨. 청소년층의 경우 식품소비 경험이 제한적이라는 점을 감안하여 성인용 설문과 별도로 작성함.

2.3. 2019 조사에서 변경된 사항

2.3.1. 주 구입자 조사표

❍ 2019 식품소비행태조사에서는 보다 객관적이고 정확한 조사 결과를 얻고자 조사 수행 전에 연구진 및 전문가 협의회를 거쳐 조사표 수정 및 보완 작업을 실시함. 조사 문항 및 보기 문항 대부분은 2018년과 대체로 동일하지만 일부 문항과 보기를 수정하여 개선함.

❍ 전체 식료품 구입비 중 온라인 구입 비중과, 주로 온라인으로 구입하는 식품류, 온라인 이용 후 반품/환불 경험 및 사유 등 최근 증가하고 있는 온라인 구입과 관련한 문항을 보 강하였으며, 새벽배송 이용 빈도 및 이용하는 이유, 미세먼지 등 대기오염 증가로 인한 식품소비행태 변화, 음식물쓰레기 양이 변화한 이유 등 최근 식품소비행태의 주요 경향 을 반영하여 신규 문항을 추가함.

❍ 마켓컬리 등 온라인 식품 전문몰이 성장함에 따라, 온라인을 통한 식품 구입 장소 문항 에 보기를 추가하였으며, 온라인으로 식품을 구매하는 이유 문항에 ‘오프라인에서 구입 하기 힘든 상품을 구입할 수 있어서’ 보기를 추가함.

❍ 건강기능식품 또는 건강식품을 취식하지 않는 이유에 ‘질병 등의 이유로 약을 복용중이 어서’ 보기를 추가하였고, 구입 장소 문항에서 보기 가운데 ‘약국’을 ‘병원·드럭스토어·

약국(백화점, 마트 내에 입점한 매장포함)’으로 재구성함.

❍ 하루 평균 음식물쓰레기의 양을 묻는 질문에 대해 보기 구간을 세분화하였고, 음식물쓰 레기 감소를 위해 노력하지 않는 이유 문항에서 보기를 당초 ‘음식물쓰레기를 줄여야 한 다는 데 동의하지 않아서’에서 ‘음식물쓰레기를 줄이는 것을 별로 중요하게 생각하지 않 아서’로 문구를 수정함. 이 밖에 수정사항은 다음 <표 1-1>과 같음.

문항 번호 문항 내용 변경 구분 변경 내용

2.3.2. 성인 가구원 조사표

2.3.3. 청소년 가구원 조사표