동영상 제작과 편집에 대하여

1)동영상 제작에 필요한 필수 지식 알아보기

• 프레임레이트의 종류: 24fps(영화), 30fps(대부분의 동영상), 60fps(현장감을극대화한동영상및게임) • 해상도: 가로픽셀수×세로픽셀수/ HD: 1280×720, FHD: 1920×1080, 4K: 3840×2160

• 화면비율: 16:9 (HD, FHD, 4K 등에서 사용), 21:9 (영화에서 주로 사용) 2)동영상 편집프로그램 - 프리미어 프로 cc 2019 의 권장사양 알아보기 • Multicore 프로세서(64 비트지원)

• 가급적 최신 버전의 Windows10(64 비트) 사용이 좋음 • 8GB RAM (16GB RAM 사용권장)

• 설치를 위한 8GB 의 하드 디스크 여유공간 필요 • 1280×800 디스플레이 (1920×1080 이상 권장)

• ASIO 프로토콜 또는 Microsoft Windows 드라이버 모델과 호환 가능한 사운드 카드 2. 동영상 촬영하고 싶은 실험주제 선정하기

실험주제 실험과정 재료

내가 만든 마시멜로 난이도: 상

맛있음 시간: 한나절

마시멜로 반죽 만들기

1. 볼에 찬물 반컵 (120ml)과 젤라틴을 넣고 믹서로 살짝 섞는다(거품이 올라올 때까지?)

2. 큰 냄비에 남은 찬물(120ml) 옥수수시럽, 흰 설탕 , 소금 을 넣고 중불에 올린 다음 저으면서 녹여준다. 뚜껗을 덮 고 3분 정도 끓인다.

3.뚜껑을 열고 5분후부터 온도를 재면서 시럽이 115도가 될 때까지 끓인다

4. 불에서 재빨리 내린다. 온도가 너무 낮으면 마시멜로가 굳지 않고 온도가 너무 높으면 마시멜로가 쫀득한 질감이 없이 바삭해지기 때문에 115도를 지키는게 중요하다 5. 젤라틴 반죽이 들어있는 믹서를 약으로 돌리면서 시럽 을 믹싱볼 한쪽 면으로 천천히 붓는다.

6. 시럽을 다 부었으면 속도를 강으로 올린다. 반죽이 뻑뻑 하면서 하얗게 변하고 따뜻하게 식을 때까지 약 10분간 돌 린다. 마지막 1분 정도 남겨두고 바닐라 농축액을 넣는다 (원하면 식용색소를 넣어도 된다)

마시멜로 식히기

1. 베이킹 팬에 오일 스프레이를 뿌린다. 너무 많이 뿌리지 않도록 주의한다.

2. 슈거 파우더와 녹말가루를 작은 볼에 넣고 섞는다. 반 정도를 베이킹 팬에 붓고 팬을 이리저리 기울이면서 골고 루 묻힌다.

3. 스패츌러에 오일 스프레이를 뿌리고 마시멜로 반죽을 긁어서 준비된 팬에 붓는다. 반죽이 네 귀퉁이에 골고루 퍼지도록 고르게 펴준다. 스패츌러에 마시멜로가 달라붙으

향이 없는 젤라틴 (21g) 차가운 물 1컵 (240ml) 옥수수 시럽 1컵(240ml) 흰 설탕(300g)

소금 1/4작은술

바닐라 농축액 2작은술 (10ml)

식용색소 6방울(원하면) 오일 스프레이

슈거 파우더1/3컵(35g) 녹말가루 3큰술(25g)

기자재

믹서, 볼, 온도계, 지퍼백, 큰 칼, 도마, 스패츌러, 나무주걱, 크고 무거운 편수 냄비

면 오일 스프레이를 더 뿌린다.

4. 윗면에 남은 가루를 뿌린다. 적어도 6시간 이상 아니면 하룻밤 동안 굳힌다.

마시멜로 자르기

1. 도마 위에 굳힌 마시멜로를 꺼내 칼에 슈거 파우더를 묻혀가면서 2.5cm 크기로 자른다. 팬에서 떨어진 가루를 자른 마시멜로 표면에 바른다.

2. 먹고 남은 마시멜로는 지퍼백이나 밀폐 용기에 넣는다.

실온에 두면 3개월 정도 보관이 가능하다.

얼음 사탕 난이도: 하

맛있음 시간: 며칠

설탕 시럽 만들기

1. 설탕과 물을 냄비에 붓고 섞는다.

2. 중불에 올려 나무 주걱으로 계속 저어가면서 설탕이 완 전히 녹아 투명해질 때까지 끓인다. (내용물이 손에 튀지 않도록 조심한다)

3. 시럽을 불에서 내려 원하는 색과 향을 넣고 저어 준다.

4. 냄비를 한쪽에 놓고 약 10분간 식힌다.

대나무 꼬치 ‘씨앗’을 만들어 병에 넣기

1. 사각 판지 중간에 대나무 꼬치를 끼운 다음 병에 꽂는 다. 꼬치는 병 옆면이나 바닥에서 2.5cm정도 띄워야 한다.

2. 준비가 끝나면 꼬치의 뾰족한 부분을 뜨거운 설탕 시럽 에 담갔다가 꺼내서 병 안에 꽂아 둔다. 냄비 안의 시럽이 식을 동안, 꼬치에 묻은 시럽이 마르도록 둔다.

결정 키우기

1. 시럽이 적당히 식고 꼬치가 마르면 꼬치가 끼워진 판지 를 들어낸다. 시럽을 병에 붓고 다시 뚜껑을 닫아 꼬치가 시럽에 잠기게 한다.

2. 시럽이 아직 뜨거울 수 있으므로 오븐 장갑을 끼고 병 을 들어 안전한 곳으로 옮긴 후, 흔들지 말고 관찰한다. 작 은 결정이 금방 생길 수도 있지만 4~5일은 지나야 크고 울퉁불퉁한 결정을 ‘수확’할 수 있다. 인내력을 시험할 때이 다.

설탕 3컵(600g) 물 1컵(240ml)

식용색소 몇 방울(원하 면)

에센스 오일이나 농축액 1/2 작은술(민트, 계피 바닐라, 레몬 등)(원하면)

기자재

편수 냄비, 나무 주걱 병보다 긴 대나무 꼬치 1L크기의 투명 유리병 용기 덮을 사각형 판지 오븐 장갑

과일 가죽 만들기 난이도: 중

맛있음 시간: 한나절

오븐 필요

밑준비하기

1. 오븐을 95도로 예열한다.

2. 베이킹 팬에 실리콘 패드나 쿠킹포일을 깐다.

과일 으깨기

1. 블렌더에 과일, 설탕, 레몬 즙을 넣고 부드럽게 간다.

가죽 끓이기

껍질을 벗기지 않은 중 간크기 자두10개, 씨를 제거하고 껍질째 잘게 썬 중간 크기 복숭아 4 개, 씨를 제거하고 껍질 째 잘게 썬 사과 큰 것 3개, 꼭지를 따서 잘게 썬 딸기 1L, 껍질을 벗기

1. 냄비에 과일 갈은 것을 넣고 중불에 올린 다음 계속 저 으면서 끓인다.

2. 불은 중약불로 낮추고 과일이 아주 걸쭉해질 때까지 끊 임없이 젓는다.

가죽 굽기

1. 가죽 반죽을 베이킹 팬에 붓는다. 스패츌러로 아주 얇게 편다. 베이킹 팬 바닥에 다 덮일 정도로 펴준다.

2. 오븐에서 약 3시간 동안 윗부분이 약간 끈적할 때까지 굽는다.

식히고 자르고 먹기

1. 식힘망에서 완전히 식힌다. 실리콘 패드나 포일을 벗긴 다. 만약 아랫부분이 여전히 축축하면 그 면을 위로 베이 킹 팬에 올린다음 오븐에서 30분간 구우면서 말린다.

2. 가죽을 유산지에 올리고 종이째 줄무늬 모양으로 자른 다.

3. 다 먹은 다음 남은 것을 돌돌 말아서 지퍼백에 넣어두 면 일주일간 보관이 가능하다.

고 잘게 썬 중간크기 바 나나 2개, 라즈베리 또는 블루베리 5컵(570g) 설탕 3/4컵(150g) 레몬 즙 1큰술(15ml)

기자재

베이킹 팬, 쿠킹호일 블렌더, 편수냄비, 나무주 걱, 식힘망, 스패츌러, 유 산지, 가위, 4L짜리 지퍼 백

채소로 물들인 달걀 난이도: 중

맛있음 시간: 2시간

색소 만들기

1. 준비한 염색 재료를 냄비에 넣고 잠길 만큼 물을 붓는 다.(보라색 포도주스와 액상 엽록소는 익힐 필요없이 그냥 사용하면 된다.)

2. 끓기 시작하면 불을 약하게 낮추어 15분간 끓인다.

3. 키친타월을 담가 색이 어느 정도 나는지 확인한다. 색이 선명하지 않으면 15분간 더 끓인다.

4. 계량컵에 체를 받친 후 내용물을 거른다. 식초를 섞는 다.

달걀 물들이기

1. 달걀을 비눗물로 씻어 표면에 남아 있는 기름기를 제거 한다.

2. 원하면 크레용으로 달걀에 그림을 그린다. 그림을 그린 부분은 물들지 않는다. 넓이가 다양한 고무줄로 달걀을 묶 어도 되는데, 물들이고 말린 다음 고무줄을 제거해야 한다.

(껍데기를 깐 다음 물을 들여도 되는데, 이럴 경우 그라데 이션된 색깔을 즐기며 먹을 수 있다.)

3. 구멍 뚫린 국자에 달걀을 얹어 색소에 넣는다. 원하는 색이 나올 때까지 담가둔다. 오래 담가 둘수록 색이 진해 진다.

말리고 마무리하기

1. 구멍 뚫린 국자로 달걀을 건져서 식힘망에서 말린다.

2. 일반적으로 염색한 달걀은 광택이 없다. 매끈한 질감을

약 2컵 분량(170g~

230g) 의 색소

-빨간색: 적양파 껍질, 크 랜베리 라즈베리, 비트 석류

-오렌지색: 당근, 노란양 파껍질, 오렌지 껍질 파 프리카(1/4컵(30g)사용) -노란색: 레몬이나 오렌 지 껍질, 녹차, 캐모마일 차, 갈은 강황(1/4(30g)사 용)

-녹색: 노란 사과 껍질, 시급치, 액상 엽록소 -파란색: 적양배추 잎, 보 라색 포도

-보라색: 히비스커스 차, 보라색 포도주스 약간, 적생강차

화이트 식초 2큰술 (60ml), 껍데기가 있는 완숙 달걀 12개

식물성 기름(원하면)

기자재

-선택한 실험주제와 이유:

살리려면 색소가 마르기 전에 깨끗한 스펀지로 살살 문지 른다. 광택을 약간 내고 싶으면 마른 다음 식물성 기름이 나 미네랄 오일로 문질러 준다.

편수냄비, 가는 체, 유리 계량컵 1L짜리, 크레용 (원하면), 고무줄(원하면), 구멍 뚫린 국자, 식힘망, 깨끗한 스펀지(원하면)