개조개(Veneridal Soxidmus Purpuratus Sowerby) 의 ^ffcH 출에 하여 (S혹 1®) Amylase 의 i|출^ S H
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S uk Soo S uh, S ung Chel H ong and H an S u k Y a n g ： Studies on the Digestive Enzymes of Veneridae Soxidonus purpurtus Sowerby I
Some Enzym atic properties of A m ylase (College of Pharmacy, Pusan National University)
The enzymatic activity of amylase which was isolated from a shell fish Veneridae Soxidmnus purpuratus Sowerby(KorQ3in name**Gai-jo-gai") was studied and the obtained results were as follows: (1) The optimum pH of the enzyme was Ca. 6. 2^6. 4. (2) Prohibiting activity of metalic ions for the enzymatic activity was the order of I/IOOOM-Mg^우;>1/1000M-Sr나>
1/OOOM-Na우 , and Ca^+ ion's prohibiting action was hardly showed. (3) Of 3 specimens of amylase from Heptapancreas, Gastro-intestine and crystalline style, the highest activity was shown by amylase from crystalline style, and the other two showed almost same degree of activity. (4) Heptapancreas Amylase from the shell fish showed remarkably higher enzymatic activity than the pancreas amylase from a pig.
(Received December 1, 1958그
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« 쓸 의 황 * 는 많은 쩔들에 씀해 서 효W뾰되 였으나 효헬의 ?람41: ^ 몇에 f t 하여 서 는 SI놀둘 이 아는15텔R 에서는 거이 되지 않었다. 더우기 는 초로 S K 에 살고 있옴으로 40°C Ilf볼의 뽑15 외 텔f t 에서 하는 황몇에 i t 헤서 높은 황떻fg* 이 M 하된다. 렇의 14K을 하기 ； S 하여 ； 탈효 amylase 외 빨 * 찬 과 솔® ion 에 한 팔 * 을 하여 서 이 외 을 얻 었옴으로 황송한다.
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1. 협풀® : iffiNi: 개 조개 외 Psli을 아세론으로 lil토한활 heptapancreas, gastrointestine 과 crystalline style 로 유은 했다- 상 한 흠 은 깥j빠하기 하여 2fg 휴m 외 아세론을 JP헤서 Homogenizer 로 2 O； 3 f 0 득 벌S 헤서 !밧? [ffi®한다. 이와 같은 fi륨fF온 acetone, acetone-ether, ether 외 Ilifi： 로 촌은 2® 식 되주 리해서 짧;®하고 ： iS ii 한 의 a 황 *헬 iTr•을 얻는다. 몇"빨데시케이타에 Iff 텔헤 놓았던 은 K .월할때마다 20fg병;i ： 의 50% 글리세린으로서 30°C에서 2B#f0l동안 획를 ttffi한것을 얻은 S융 몇®을 다옴외 여 러 에 하었다* heptapancreas, custrointestine, crystalline style tfi에 서 hepta
pancreas 가 Miiff하게 S '빨할수있고 또 많은* 얻을수있음으로 하께한 탈평을 •하고는 외
!(월 온 heptapancreas 에서 얻은 별몇fe*을 뛰했다.
2. 10S • 텔로 Willst랐ter and Schudel method 에 후해 서 해 ^했 다.7 ® 외 lOOcc Erlenm yer flask 에 은은 세 로히 만든 1% 덱 스토민블ISCMerck & Co. reagent) 3cc 와 M / 5 ^ 텔블® |g(IVl/5 KH 2 P O 4 5 .1 ： M/5 Na2HP04 4.9) 2cc 을 Jp해서 incubator 에 서 4(FC 로 *관 시 키 면서 황렇?g 2cc 을 츰봄 JR 한다. lOS*fg에 한 flask 에 N-HCl 2cc 을 in 헤서: 빨떻fFiS을 + 1 느시 키 고 N/10 요오드 ' 끊 ^ 5cc 을 ;fitl해서 잘 S 슴되도록 혼든다. N/10 NaOH lOcc을 ;!/n해서 153^불에 10% H 2 SO 4 2cc을 Jfl하여 이때 찰 gS되 여서 나오는 평* IJ의 요오드를 N/10 Na2S203로서 토해서 헬 *:을 « 한다. SOS'불. 40； 8Ht. 60융볼, 120 5 ■봤에 남온 Erlenmyer에 흡유 한 으로 뾰 된 끊 균 :® 을 ^ 한다, 훌S 과 수에
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Fig 2: Effects of metal ions on the amylase, extracted from the heptapancreas of the shell fish C Venerida Saxtdomus purpuretus Sowarby) ^ith glycerol.
Fig 1. pH Optimum on the amylase extracted from the heptapanc reas of the shell fish( Verier- idae Saxtdomus purpuretus So warby) with glycerol. ( H i 해)
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이 숨:t 하고 있옴으로 I히'-한 으로 9 JS 해서 f f i g x 헬;1 에 서 이1 ： 을 때면 맥스토린에서 아밀라제의 fFffl 으로 로ffi： 한 g x ： 텔 *:을 알수있다. 텔 *에 는 모다 말토오제로서 출^ 하였다. CN/10 N32S203 lcc=maltose 17, 15mg).
3. mm pH- 위에서 말한바와 같온 해 으로 블 ® ® 을 해서 얻은 여러 pH 에서 렇 * 을 며 해서 손®:하는 말토오제:i ;을 해^해서 흥 1 0 와 같은 텔I I 를 얻었다
4. 술)1 ion 의 월S ： 앞에 서 말한 텔 토 : 에 f t 해서 MgCb 6 H 2 O. SrCk, NaCl, CaCk 의 숲®텔헬을 형하여서 iS I 5 ® 뾰가 유음 1/100 M. 1 / 1000 M 이 되 게 해서 0 $-f병원®에 따라서 손K 하는 말토오제 * 을 l i 토하여서 *21 팬와 같온 을 얻었다. SrCb외 1/100M 과 CaCl 2 외 1 / 100 M 은 체하여서 M 빨이 별 *했옴으로 여기서 ^ 와하였다.
5. Heptapancreas, Gastrointestine, Crystalline Style 의 의 tfc®£ ： heptapancreas, gastroines tine, crystalline style에서 얻온 !빨좋®을앞에서 어든 80토 ; 으 로 얻은 maltose 의 ； 토 은 ^31회와 같다.
of heptapancreas, gastrointestine and crystalline style.CI|3P)
of shell heptapancreas and pigpancreas.
C ^ 4 ^ )
6. 도야지 과 개조개 Heptapancreas Amylase 익 S14 의 tfc}§ ： ffiN]r 도야지 IffSK 을 개 조게 의 ffl 텔 떻®의 S i 토을 하여 iJ4 ll 와 같은 IS * 을 얻었다 .
III. 종
개 조 개 아 밀 라 제 의 1호S 을 해 3^ 하 여 서 다 옴 과 같 온 몇 I S * 울 얻 었 다 . 1. 이 아 밀 라 제 의 p H 온 ^ 6. 2^ 6 . 4 다 .
2. 한 i o n 4 뻐 1서 1/1000 M . 1/1000 M . S r ' - \ 1/lO O O M N a 는외 I H j ? 로 아 밀 라 제 의 S t t 이 주 러 지 는 것 을 볼 수 있 다 . M g +-^7f 가 장 큰 이 있 고 C a+* 은 거 의 ^ 헬 이 없 다 . M g - ^ ^ S r ^ ^ 은 1/ 100M 보 다 1/ 1000M 이 이 크 고 N a + 온 1/ 1000M 보 다 1/ 100M 가 g f e 이 더 큰 것 을 볼 수 있
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Bunji Hagihara; Annual report of Scientific Works(Osaka University vol. 2. (1954) J.B. Sumner and G.F. Somers: Chemistry and Method of enzynes(1953)
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voi. lc i9 5 6 )
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B층!터 요 vol. 21 사vrol. 23(1956-1958) 다. Na+은 아밀라제 에 높은* S 황할것 같다.
3. heptapancreas, gastrointestine, crystalline style 의 황 몇 쌍 은 crystalline style 가 가장 크고 gastrointestine heptapancreas 은 거의 같다. crystalline style 의 K■ 떻?g 쌀이 다른 두 의 것 보다 원울 월 이 큰것을 볼수있다. 따라서 아밀라제의 ± 요 ^ 이 crystalline style이고 heptapancreas가 비목 황몇을 한다해도 그4 :이 적 다는 것을 알수있다. crystalline style 이 gastrointestine 에 부:&함으로 gastrointestine 의 몇는 초로 crystalline style 에 할것 같이 J t i i 된다.
4. 개조개 Hertapancreas Amylase 의 ■ 떻 에 도야지 P i H ■밀라제의 것 보다 떨*하게 크며 무려 6fg 가차운 텔원^을 가진것을 볼수있다. 따라서 와 같은 에서 ■한 ?확f t 가 펄 될것이라는것이 ^하 된 다.
IV. 램 I떠
개조게 C Soxidmus Purpuratus Sowerby')^ 아밀라제 의 을 f I S 하여 서 다옴과 같은 i 별 ; 롱을 얻었다.
1. 이 Amylase 의 ft® pH 는 3^ 6 . 4다.
2. * 1 출솔® ion 수 1/lOOOM-Mg 나, 1/lOOOM-Sr나 나 , 1/100M-Na+외 )li뿌로 Amylase 의 이 주러 지는것을 볼수있다. M g •나가 가장 크고 Ca++은 거의 ^ 헬이 었다.
3., heptapancreas, gastrointestine crystalline style 의 황^ S t 토 + crystalline style 가 가장 크고 Gastro intestine 과 heptapancreas 는 거의 같다.
4. 개조개 heptapancreas amylase 의 렬 몇 이 도야지 J탐 아 밀 라 제 의 것 보다 ® 풀하게 크다는 것을 암수 인 다
38 텔 !^ 솔 te Vol.4
1.
