강원 영동지방 한우암소 번식 및 육종현황 분석

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박새롬¹ · 이성국¹ · 이규수¹ · 신영수² · 송영한¹ · 이성진^1*

강원대학교 동물생명과학대학¹, 신구대학 자원동물과²

Analysis of Reproduction and Breeding Status in Gangwon East Area

Sai Rom Park¹, Seongkook Lee¹, Kyusoo Lee¹, Seongkook Lee¹, Youngsoo Shin², Young-Han Song¹ and Sung-Jin Lee^1*

1College of Animal Life Sciences, Kangwon National University, ²Departmant of Animal Science, Shingu College

ABSTRACT¹⁾

The aim of this study was to analyze the reproduction and breeding status of 1655 Hanwoo (Korean cattle) cows raised in Gangwon East area (Gangneung, Taebaek, Donghae, Yangyang, Samcheok, Sokcho, and Goseong). The average age in months and the parity of Hanwoo was 43.6 and 1.7 respectively. Registration status of the cows were 42.0% (pedigree), 30.2% advanced), 20.0% (fundamental), and 4.0% (non-registry).

Korean proven bull's number (KPN) 517 and KPN 588 were preferred 25.8%, 16.2% respectively for artificial insemination (AI) of the cows. Appearance rate of over 1^st meat quality grade in the offsprings obtained from AI of top 6 KPNs was 90% which was above national average (slaughters only 77.81%, total 63.12). Results indicated genetic influence the KPN for meat quality grade of their offspring. Strong correleation between AI failure rate of mother cows and their offspring cows has been observed. KPN information, meat quality grade, and AI failure percentage would be quite useful factors to understand their relationship in further improvement of Hanwoo in Gangwon East area.

(Key words: Hanwoo cow, Failure rate of AI, Breeding, Gangwon East area)

Ι

.

서론

최근 국내에서는 수입 쇠고기 개방 여파로 인하여 한우 브랜드들이 서로간의 차별화 전략으로 인해 고급육생산에 대한 관심이 고조되면서 육량과 육질 등급을 겨냥한 사양관 리에 관심을 갖게 되었다. 또한 BSE(bovine spongiform encephalopathy) 및 구제역과 같은 질병발생 등으로 인하여 소비자의 식품 위생 및 안전성에 대한 관심이 높아지고 있 다(홍 등, 2009). 따라서 소비자들의 욕구를 충족시키기 위한 국내 한우의 고급화, 차별화 전략 기반이 국가 경쟁력을 위 해서라도 필요한 시점이다.

최근, 국내 한우 사업은 고급육 생산을 위한 혈통의중요성 에 대한 인식이 보편화되고 있어(권 등, 2006) 유전 능력에 따

라 근내지방도(마블링)가 우수한 형질의 한우보증씨수소 (KPN, Korean proven bull's number)를 선발하고, 선발된 수 소의 정액을 전국의 암소에 인공수정 함으로써 교배가 진행 되고 있다. 하지만 현재 한우사업의 문제점은 국가 단위로 씨수소 선발의 목표를 한 방향으로 잡아 놓고 지속적인 선 발과 정액 생산을 하고 있어 특정 농장 출신의 KPN들이 우 점을 하게 되었고 자연히 근친도가 높아져서 유전적으로 개 량 속도가 정체되어 가는 경향이 나타나고 있으며 또한, 동 일한 KPN을 사용했음에도 불구하고 암소에 따라 거세자우 의 도체성적이 다르거나 자우 암소의 번식능력에 차이가 있 어 모축의 유전능력에 대한 인식이 서서히 높아지고 있다.

이러한 현실을 해결하고자 최근 수소와는 별개로 지역단위 혹은 브랜드 단위로 암소에 대한 개량을 모색하고 있는 등

* Corresponding author: Sung-Jin Lee, Dept. of Animal Biotechnology, College of Animal Life Sciences, Kangwon National University, Chuncheon 200-701, Korea. Tel: +82-33-250-8636, E-mail: [email protected]

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수소 위주의 반쪽짜리 개량이 아니라 암소 개량도 더불어 양과 질적인 측면 모두 만족할 만한 수준의 개량이 진행되 고 있는 추세이다. 그러나 암소에서 가장 중요한 번식능력 을 평가할 수 있는 인공수정, 수태 및 분만기록, 분만송아지 의 생시 및 이유 시 체중 등에 대한 조사가 이루어지지 않아 암소의 번식능력에 대한 능력평가와 개량이 불가능한 상황 이며, 상대적으로 농가에서 더 관심을 가지고 있는 성장과 도체형질에 대해서도 자료가 없어 평가가 곤란한 실정이다.

따라서 본 연구는 2010년 국내 여러 지역 중 강원영동지 역에서 사육되고 있는 한우 암소에 대한 자료를 통해서 영 동지역 한우 암소의 현황과 번식불량 및 자우의 번식불량을 조사하여 국내 한우암소의 개량에 있어서 기초자료로 활용 하고자 실시하였다.

Ⅱ. 재료 및 방법

분석대상집단

공시재료는 강원영동지방(강릉, 고성, 속초·양양, 삼척, 동 해, 태백) ‘한우령 한우’에 속한 93 농가 중 암소 1655 두를 선발하여 본 분석에 이용하였다.

데이터 수집

암소의 개체번호조회를 통해 축산정보 홈페이지에서 암 소의 산차와 자우의 개체번호 및 인공수정 실패 횟수에 대 한 정보를 검색하였고, 한우종축개량협회 홈페이지에서 각 개체의 등록수준과 생일, 어미 소와 아비 소(KPN, Korean proven bull No.)의 정보를 입력하였다. 또한 도체된 자우의 등급정보는 축산물품질평가원 홈페이지에서 수집하였고 이 를 토대로 성별, 등록구분, KPN를 기준으로 자우의 육질등 급을 분류하였다.

통계분석

이상의 수집에서 얻어진 어미 암소와 자우암소의 인공수 정 실패율에 대한 데이터는 SAS(1999)의 GLM(general linear model) 방법을 이용하여 두 집단 간의 평균을 비교, 유의성(p<0.05)을 검증하였다.

Ⅲ. 결과 및 고찰

2010년 강원도 영동지방(강릉, 고성, 속초․ 양양, 삼척, 동 해․태백)에서 사육된 한우령 소속 93농가 한우 중 암소 1655 두의 평균나이와 산차수에 대한 분석을 Table 1에 제시하였 다. 총 1655 두 암소 중 강릉은 327 두, 고성 213두, 속초･양 양 388두, 삼척 637 두, 동해･태백 90 두로 분류 되었다. 전 체 평균 나이는 46.3 개월로 나타났으며, 강릉 44.9, 고성 38.0, 속초･양양 52.2, 삼척 54.8, 동해･태백 41.5 개월로 나타 났다. 전체 평균 산차수는 1.7 두로 나타났고 속초･양양, 삼 척이 2.2 두로 기장 많으며 고성 1.1 두로 가장 적은 것으로 나타났다. 분석 암소 중 속초･양양, 삼척의 평균 산차수가 고성의 비해 높은 이유는 이들 지역의 평균나이가 고성에 비해 높기 때문에 비교적 높게 나온 것으로 보인다.

Table 2에서는 강원도영동지방 대상 암소 중 한우 종축개 량 협회에 등록된 개체들을 혈통등록구분별로 제시하였다.

기초등록우는 한우 등록에 기초가 되는 소로서 6개월령 이 상에서 외모심사에 합격한 한우로 선대의 혈통을 알 수 없 을 때 기초등록우가 된다. 고등등록우는 24개월 이상의 혈 통등록우로서 한우종축개량협회 등록심사에 합격한 한우를 말한다. 또한 기초, 혈통, 고등등록우에서 생산된 송아지로 서 결격사유가 없는 한우를 혈통등록우라 한다(서 등, 2010).

대상 암소 1,655 두 중 혈통등록우는 695 두로 가장 많았 고, 고등등록우는 499 두, 기초등록우는 67 두로 나타났으며 이는 고등우 위주의 번식으로 세대에 걸쳐 혈통등록우가 증

Table 1. Characterization of collected Hanwoo cow samples raised in Gangwon East area

Location No. of Hanwoo cow Mean age (month) Mean parity

Gangneung 327 44.9 1.6

Goseong 213 38.0 1.1

Sokcho, Yangyang 388 52.2 2.2

Samcheok 637 54.8 2.2

Donghae, Taebaek 90 41.5 1.6

Total 1655 46.3 1.7

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Table 2. Registry classification of Hanwoo cow samples raised in Gangwon East area

Registry classification No. of Hanwoo cow Rate (%) Mean age (months)

Pedigree registry 695 42.0 29.8

Advanced registry 499 30.2 57.2

Fundamental registry 331 20.0 70.4

Non-registry 67 4.0 36.7

Etc. 63 3.8 -

Total 1655 100.0 48.5

Table 3. Usage frequence of Korean proven bull's number (KPN) in artificial insemination for the reproduction of Hanwoo cow in Gangwon East area

KPN

Frequence of use

Total (%)

Gangneung Goseong Sokcho,

Yangyang Samcheok Donghae,

Taebaek

KPN588 54 79 151 14 162 460 (25.8)

KPN517 58 4 1 22 203 288 (16.2)

KPN506 57 17 5 5 51 135 (7.6)

KPN642 45 25 10 12 18 110 (6.2)

KPN504 1 0 0 12 85 98 (5.5)

KPN493 21 0 15 4 45 85 (4.8)

KPN666 2 0 0 0 76 78 (4.4)

KPN549 0 18 22 4 31 75 (4.2)

KPN565 5 0 25 3 40 73 (4.1)

KPN458 15 0 52 0 1 68 (3.8)

KPN507 10 0 23 6 29 68 (3.8)

KPN557 0 0 23 0 44 67 (3.8)

KPN449 0 0 62 0 0 62 (3.5)

KPN452 7 0 0 4 50 61 (3.4)

KPN413 10 0 42 0 3 55 (3.1)

Total (%) 285 (16.0) 143 (8.0) 431 (24.2) 86 (4.8) 838 (47.0) 1783 (100)

가한 것으로 사료된다. 평균나이는 혈통등록우가 29.8 개월 로 나타났으며 대상 암소 1655 두 중 혈통등록우는 695 두 로 가장 많았고, 고등등록우는 499 두, 기초등록우는 67 두 로 나타났으며 이는 고등우 위주의 번식으로 세대에 걸쳐 혈통등록우가 증가한 것으로 사료된다. 평균나이는 혈통등 록우가 29.8 개월로 나타났으며 고등등록우가 57.2 개월, 기 초등록우가 70.4 개월로 나타난 것을 알 수 있었다. 또한 혈 통등록우에 비해 고등, 기초등록의 평균나이가 많은 것을 알 수 있는데 이것은 고등등록우에서 태어난 자우가 혈통등 록우로 분류되고 암소의 경우 육우가 아닌 번식우로서 이용 하기 때문에 평균나이가 높은 것으로 사료된다.

강원 영동지역 브랜드인 ‘한우령’ 대상 암소의 교배에 이 용된 KPN 중 상위 15 두를 Table 3에 제시하였다. 상위 15 두의 KPN 이용횟수는 총 1783번이며 KPN588과 KPN517이 각각 460 회와 288 회로 전체 이용횟수 중 40% 이상으로 가

장 많이 이용된 것을 알 수 있었다. 또한 속초·양양, 고성은 각각 151, 79번으로 KPN588이 가장 많이 사용된 반면 동해·

태백, 강릉, 삼척에서는 KPN517이 각각 203, 58, 22번으로 가장 많이 사용된 것으로 나타났다. 또한 서 등(2010)의 보 고에서는 KPN452와 KPN458이 경기지역 인공수정에 있어 서 가장 많은 교배된 것으로 나타났다. 이것으로 볼 때 KPN588과 KPN517은 강원 영동지방의 암소 인공수정에 있 어서 선호되는 KPN임을 알 수 있었다.

Table 4에서는 교배를 통해 생산된 자우 중에 도체자우가 많은 KPN순으로 상위 6두를 제시하였다. 자우 도체성적을 비교하기 위해 축산정보에서 암소의 한우가계를 조사한 후 각 등록된 KPN을 이용해 정리하였다. 총 도체 자우두수는 110 두이며, 1++등급이 21 두, 1+등급이 44 두, 1등급이 34 두로 나타나 1등급 이상 출현 비율이 90%로 나타 났으며, KPN557과 KPN504는 각 32번과 27번의 1등급 이상 출현

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Table 4. Analysis of beef quality grade in offsprings from Korean proven bulls by artificial insemination

KPN Birth No. of

offsprings

Meat quality grade in offsprings Appearance rate of above 1^st grade (%)

1++ 1+ 1 2 3

KPN557 2001-02-28 32 4 18 6 4 0 87.5

KPN504 2000-03-22 27 5 7 13 1 1 92.6

KPN458 1999-02-27 18 3 8 5 1 1 88.9

KPN521 2000-06-20 11 6 3 2 0 0 100.0

KPN506 2000-03-15 11 0　 4 4 3 0 72.7

KPN517 2000-07-05 11 3 4 4 0 0 100.0

Total / Rate (%) 110 21 44 34 9 2 90.0

Figure 1. Artificial insemination failure relationship between mother cows and their offspring cows.

비율이 87.5%와 92.6%로 나타났다. 이는 강원도에서 한해 도축된 전체 한우 중 1등급 이상 출현비율이 강원도(거세우 기준 85.52%, 전체 약 64.78)와 전국 평균(거세우기준 77.81%, 전체 63.12%) 보다도 높은 수치를 나타냈다. 또한 적은 두수인 KPN521과 KPN517은 1등급이상의 육질등급의 자우가 100%임을 보여주고 있으나 자우두수가 적어 더 많 은 자우 도체 성적이 수집되어야만 각 KPN에 대한 유전형 질 영향력을 어느 정도 판단할 수 있을 것으로 사료된다.

분석에 이용된 암소들 중 6산차 이상의 암소 48 두와 그 들의 161 두 자우 암소의 인공수정 실패율을 비교해 보았다 (Fig. 1). 인공수정 실패율이 20% 이상인 어미암소 33두에서 나온 자식암소 106 두를 분석한 결과, 인공수정 실패율이 20%이상인 어미암소에서 나온 자식암소의 인공수정 실패율 이 20% 이상일 확률이 90%이상으로 나와 어미소와 자우의 인공수정 실패에 있어 0.012의 정의 상관관계를 나타내었다

(p<0.01). 특히 인공수정 실패율이 높은 어미소에서 나온 자 손 암소는 인공수정 실패율이 되어 번식불량이 어미소와 밀 접한 관계가 있음을 보여준다. 이 등(2010)이 보고한 한우 씨수소의 수태율은 47%로 상당히 낮은 것을 볼 수 있으며 또한 씨수소간의 인공수정에 의한 수태능력 차이가 큰 것으 로 보고되었다. 이것으로 볼 때 암소의 인공수정에 있어서 어미소와 인공수정에 이용된 정액(KPN)이 상당한 상관관계 가 있음을 보여준다.

본 연구에서는 강원도 영동지방 한우 암소의 사육현황, 자우의 육질등급, KPN 사용현황, 인공수정 실패율 등의 분 석을 실시하였다. 지금까지 씨수소의 수태율에 대한 연구가 보고된 바 있으나(이 등, 2010) 인공수정 실패에 있어서 어 미소의 영향은 연구된 바가 없었다. 따라서 본 분석을 통해 얻어진 자료는 한우암소의 번식능력 개량에 있어서 기초자 료로서 기여할 것이라 사료되어진다.

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Ⅳ. 요약

본 연구는 강원도 영동의 대표 한우 브랜드인 ‘한우령 한 우’에 속한 7 개 시·군(강릉, 동해, 태백, 삼척, 속초, 양양, 고성)의 93 농가 중 1,655 두의 암소에 대한 분석을 실시하 였다. 분석에 사용된 7개 지역의 암소의 평균나이는 46.3개 월로, 평균 산차수는 1.7로 나타났고 이들 암소의 등록수준 을 보면 혈통등록이 42.0%, 고등등록이 30.2%, 기초등록이 20.0%, 미등록이 4.0% 순으로 나타났다. 또한 한우령 암소 교배에서 KPN588과 KPN517이 각각 25.8%, 16.2%로 선호 되는 것으로 나타났으나 지역 내 근친도를 고려할 때 인공 수정 시 두 KPN을 피하는 것이 좋을 것으로 사료된다. 도 축된 자우의 도축성적을 분석해 보면 아비소의 정액으로 많 이 사용된 KPN 6두의 경우 1등급이상 출현 비율이 90%로 전국평균(거세우 약 77.81%, 전체 63.12%)보다 우수한 육질 을 나타내는 것으로 보아 KPN이 자우의 육질에 영향을 미 치는 것으로 사료된다. 분석에 이용된 암소들 중 6산차 이상 의 암소 48와 그들의 자우 암소의 인공수정 실패율과 비교 하였다. 인공수정 실패율이 20% 이상인 어미 소의 자우 암 소 중 93.9%는 인공수정 실패율이 20% 이상으로 나타나 이 는 어미의 인공수정 실패와 자우의 인공수정 실패 사이의 상관관계가 있는 것으로 나타났다. 이번 암소 사육현황, 육 질등급, KPN 사용현황, 인공수정 실패율 등 분석을 통해 강 원도 영동지방의 한우암소개량을 위한 기초자료로서 활용 될 수 있을 것으로 보이며 ‘한우령 한우’가 한층 더 고급 브 랜드로 나아가는데 기여할 것으로 기대된다.

사사

본 연구는 강원도농업기술원 특화작목연구개발과제(과제 번호: 120100238)와 한우령한우클러스터사업단의 지원으로 이루어 졌으며 이에 감사드립니다.

Ⅴ. 인용문헌

1. SAS. 1999. SAS/STAT Software for PC. Release 8.01, SAS Institute Inc., Cary, NC, USA.

2. 권응기, 조영무, 최연호, 박병기, 정학재, 최낙진, 안병석, 김종복. 2006. 한우 암소의 유전능력과 한차에 따른 분만 전･후 체중, Body Condition Score 및 혈중 대사물질의 변화. 한국동물자원과학회지. 48(6):881-888

3. 서승민, 전미향, 이정호, 홍민욱, 김기범, 이성진. 2010. 경 기지역 한우의 육질등급 분석을 위한 DNA 동일성 검사 시료 활용. 동물자원연구. 21(2):118-123.

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5. 홍민욱, 김기범, 이성진. 2010. DNA 동일성 검정 시료를 이용한 경남지역 한우의 육질등급 분석. 동물자원연구.

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Accessed March 17, 2011.

(투고일: 2011.05.16. 수정일: 2011.06.02. 판정일: 2011.06.03.)