식품수급표 2007

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(1)식품수급표 2007.

(2) 머 리 말. 세계 160여 개국은 FAO의 권장 방식에 따라 자국의 식품 및 영양수급 분 석표인 식품수급표를 작성하고 있으며, 우리나라도 이 방식에 따라 1962년부 터 식품수급표를 작성해 왔다. 식품수급표는 국민에게 공급되는 식품의 수급 상황과 1인 1일당 식품 공급량 및 영양공급량 등을 제시하고 있어 식품수급정책의 기초자료와 국민영 양 및 식생활 개선을 위한 연구자료로 널리 이용되고 있으며, 세계 여러 나 라와의 국제비교도 가능하다. 식품수급표의 영양공급량은 식품공급량에 영양성분가를 적용하여 계산한 결과로서 취사, 조리, 폐기 등의 과정에서 발생하는 감량이 포함되지 않는다. 그러므로 영양공급량은 영양섭취량과 개념상 구별되어야 한다. 식품수급표는 1999년부터 에너지 자급률 산정방식을 새로이 정립하여 발표 하고 있으며, 2005년도 식품수급표(확정치)부터는 2006년도 12월 발표된 「식 품성분표」(제7개정판)가 적용되었다. 끝으로 이 보고서의 작성을 위해 협조를 아끼지 않으신 여러 자문위원, 그리고 기초통계를 제공한 관련 부처의 여러분께 감사드린다.. 2008. 11.. 한국농촌경제연구원장. 오. 세 익.

(3) 2007년도 식품수급표 작성. 작 성 자 황 윤 재 (전문연구원). 작성자문위원 주 진 순 (고려대 명예교수) 조 재 선 (경희대 명예교수) 문 현 경 (단국대 교수) 김 초 일 (보건산업진흥원). 2007년도 식품수급표의 다음 사항은 주진순, 문현경 위원이 각각 집필 하였다. ○ 국민영양 수준 ○ 한국인 영양 소요량.

(4) i. 목. 차. 머 리 말. 제1장 식품수급표 작성요령 ·······································································. 1. 1.1 작성상의 일반원칙 ···········································································. 3. 1.2 이용자를 위한 참고사항·································································. 3. 1.3 용어해설 ····························································································. 4. 제2장 결과의 개요 ······················································································. 7. 2.1 개. 요 ··························································································. 9. 2.2 영양공급상태의 국제비교 ······························································· 15. 제3장 식품수급표 내역 ·············································································· 21 3.1 2007년도 식품수급표(잠정치) ························································· 22 3.2 2006년도 식품수급표······································································· 26 3.3 2007년도 식품군별 영양공급량(1인 1일당) ································· 30 3.4 1인 1년당 식품공급량, 1982-07 ····················································· 30 3.5 1인 1일당 식품공급량, 1982-07 ····················································· 32 3.6 1인 1일당 공급에너지, 1982-07 ····················································· 32 3.7 1인 1일당 공급단백질, 1982-07 ····················································· 34 3.8 1인 1일당 공급지방질, 1997-07 ····················································· 36 3.9 1인 1일당 영양공급량, 1980-07 ····················································· 37.

(5) ii. 3.10 연도별 영양공급량 및 구성비 (1인 1일당), 1982-07 ·················· 38 3.11 연도별 식품수급표, 1962-05 ·························································· 40. 제4장 식품수급조사표 ················································································ 129 4.1 연도별 국내생산량·········································································· 130 4.2 연도별 수출입량·············································································· 142 4.3 연도별 식품공급량·········································································· 158 4.4 1인 1일당 식품공급량 ···································································· 170. 제5장 개별품목의 추계방법 ······································································ 183 5.1 식품군별 추계방법 ·········································································· 184 5.2 식품별 감모율·················································································· 185 5.3 영양성분가(100g당) 및 폐기율표 ·················································· 186. 제6장 영양공급량과 영양섭취기준과의 비교 ········································· 199. 제7장 국민 영양섭취량 조사결과 ···························································· 207. 제8장 주요 식품 자급률표 ········································································ 211. 제9장 국제통계 ··························································································· 217 9.1 국별 주요 식품 자급률·································································· 219 9.2 1인 1일당 식품공급량 ···································································· 220 9.3 1인 1일당 영양공급량과 구성비 ··················································· 233 9.4 식품별 에너지 공급량 (1인 1일당) ·············································· 247 9.5 식품별 단백질 공급량 (1인 1일당) ·············································· 261 9.6 식품별 지방질 공급량 (1인 1일당) ·············································· 275.

(6) 1. 제. 1장. 식품수급표 작성요령 작성상의 일반원칙 이용자를 위한 참고사항 용어해설.

(7) 3. 1.1. 작성상의 일반원칙. ① 생산량+수입량+이입량=총공급량 ② 총공급량-(이월량+수출량+사료용+. 󰊱 조사 대상기간. 종자용+감모량+식용가공용+비식. 2007년 1월 1일부터 12월 31일까지를. 용가공용)=식용공급량. 조사대상기간으로 하였으나, 양곡은 미곡 연도를 기준으로 하였다.. 1인 1일당 식품공급량은 각 식품별로 그 식용공급량을 2007년도 연앙(年央)인 구 48,456천명으로 나누어 얻은 1인 1년. 󰊲 조사 범위. 당 공급량을 365일로 나누어 산출하였으. 위의 조사기간 동안의 국민 1인 1일당. 며, 여기에 각 영양성분가를 곱하여 영양. 식품공급량을 조사하였으며, 이에 의하여. 공급량을 구하였다.. 국민 1인 1일당 에너지․단백질․지방 질․무기질 및 비타민 등 영양공급량을. 󰊵 조사자료와 수집방법. 산출하였다.. 기본 통계자료는 농림수산식품부, 산림 청 등 책임 있는 기관이 작성한 공식자. 󰊳 조사 대상품목(식품군의 분류). 료를 수집하여 사용하였다. 관계기관간의. 우리나라 국민이 일반적으로 식용하고. 수치 차이가 있을 때에는 재확인하였다.. 있는 모든 식품을 조사대상으로 하였다. 다만, 생산 및 공급량에 관한 자료가 극. 󰊶 영양성분가 적용. 히 불충분하고 국민영양공급에의 기여도. 영양성분가는 농촌진흥청 농촌생활연구. 가 낮은 일부품목은 제외하였다. 이들 식. 소의 식품성분표[(2005년도(확정치)부터 제. 품의 분류와 배열은 FAO 방식에 준하였. 7 개정판을 적용함)]를 이용하였으며, 보완. 다.. 을 요하는 사항은 자문위원회의 자문을 구 했다.. 󰊴 조사 항목. 위의 조사대상 품목별로 생산량, 이입. 1.2. 이용자를 위한 참고사항. 량, 수입량, 이월량, 수출량, 사료용, 종자 용, 가공용 중 식용･비식용(공업용) 그리. 󰊱 이 수급표상의 ‘공급량’은 각 식품. 고 감모량 등을 조사하여 식용공급량을. 의 가식부분 중량(weight of edible portion). 산출하였다. 각 조사항목간의 관계는 다. 으로 나타내었다. 다만 서류 견과류, 채. 음과 같다.. 소류, 과실류, 어패류 및 해조류 등은 생.

(8) 4. 중량으로 표시하였다.. 󰊴 총공급량 : 생산량+수입량+이입량. 󰊲 이 수급표에 표시된 1인당 공급량. 과 실제 섭취량간에는 다소 차이가 있다.. 󰊵 이월량. 섭취량이 아니라 공급량의 조사결과이므. 2007년도말 재고량. 즉, 2007년에서 2008. 로 영양개선의 기초자료보다는 식량 수. 년으로 이월된 양.. 급정책의 기초자료로 이용하는 것이 적 절하며, FAO가 권고한 양식에 준하여 작. 󰊶 수출량. 성하였기 때문에 국제비교의 자료로도. 당해연도에 외국으로 수출된 양. 일반. 이용할 수 있다. 󰊳 이 수급표에 사용한 부호는 다음과. 같다.. 유환수출과 무환수출을 포함함. 소관 행 정기관의 수치를 사용하였으며, 무역통계 연보(관세청)도 참고하였음.. ‘0’ ·················· 단위 미만 수치 ‘—’ ·················· 해당 수치가 없음. 󰊷 사료용. 당해연도 총공급량에서 사료용으로 공. 1.3. 용어해설. 급된 양.. 󰊱 생산량. 󰊸 종자용. 2007년 1월 1일부터 12월 31일 사이의. 당해연도 총공급량에서 종자용으로 공. 국내생산량. 단, 미곡과 고구마 등 추곡. 급된 양.. 은 전년도 생산량을 적용하였음. 󰊹 감모량 󰊲 수입량. 총공급량 가운데 생산에서 조리과정에. 당해연도에 외국에서 수입한 총량. 단,. 이르기까지의 운반, 가공 및 유통과정에. 일반수입과 원조 형식의 수입은 포함하. 서 손실된 양. 감모량 산출에 사용한 품. 나 밀수입분은 제외함.. 목별 감모율은 후기함.. 󰊳 이입량. ꊒ 식용가공량 ꊺ. 2006년도말 재고량으로서 2006년에서. 당해연도 총공급량에서 식용가공용으. 2007년으로 이월되어 넘어온 양.. 로 공급된 양. 단, 양조용, 착유용(두류, 종실류) 및 분유․연유제조용(우유) 등만.

(9) 5. 을 계상하고, 기타 식용가공량은 식용공. ꊖ 1인 1년당 공급량 ꊺ. 급량에 포함시킴.. 순식용 공급량을 2007년도 인구 48,456 천명으로 나누어 산출된 양.. ꊓ 비식용가공량 ꊺ 당해연도 총공급량에서 비식용인 공업 용 등으로 공급된 양.. ꊗ 1인 1일당 공급량 ꊺ 1인 1년당 공급량을 365일로 나누어 산 출된 양.. ꊔ 식용 공급량 ꊺ 총공급량-(이월+수출+사료+종자+감모+ 식용가공량+비식용가공량).. ꊘ 1인 1일당 영양공급량 ꊺ 1인 1일당 순식용공급량에 식품별 영 양성분가를 적용하여 산출한 양.. ꊕ 순식용 공급량 ꊺ 식용공급량에서 폐기분을 제외한 양.. ꊙ 폐기율 ꊺ 식용 공급량 중 통상 비가식 부분으로 폐기되는 양의 비율..

(10) 7. 제. 2장. 결과의 개요 개 요 영양공급상태의 국제비교.

(11) 9. 2.1. 개. 요. 그림 2-1. 품류별 식용공급량 추이(1인 1년간) 200. 연도별 식품류별 1인 1년간 식품공급 량 추이는 <그림 2-1>에서 보는 바와 같 다. 1980～07년간 곡류의 식용공급량은. 180 160 140 120 100 80. 연평균 약 0.8%의 감소추세를 지속하였. 60. 으며, 채소류(0.8%), 과실류(3.9%), 육류. 20. (4.1%), 유지류(4.9%)는 증가 추세를 나타. 40. 0 1980. 1983. 1986. 곡류. 서류. 1989. 1992 채소류. 1995. 1998. 과실류. 2001 육류. 2004. 2007. 유지류. 내고 있다. 국민 1인 1일당 평균 에너지와 각 영양. ① 쌀: 2007년도 국민 1인당 연간 쌀 공급. 소의 공급 상태는 전년도 대비 ① 에너지. 량은 82.80kg(1인 1일당 226.84g)으로 전년. 는 19kcal 감소한 2,967kcal가 공급되었으며,. 도의 84.10kg보다 1.30kg(1.5%)이 감소하. ② 단백질은 1.2g이 감소한 99.7g이 공급되. 였다. 이는 1979년도의 136.0kg보다 53.2kg. 었다. ③ 지방질은 0.6g이 증가한 88.9g이. (39.1%)이나 감소한 수치이다.. 공급되었으며, ④ 무기질 중 칼슘은 9mg이. ② 보리: 2007년도 국민 1인당 연간 보리. 증가한. 공급량은 1.11kg(1인 1일당 3.05g)으로 전. 704mg,. 철은. 0.1mg이. 증가한. 18.2mg이 각각 공급되었다. ⑤ 비타민 A는. 년도의 1.22kg보다 9.0% 감소하였다.. 66R.E.가 증가한 1,301R.E., 비타민 B1은 전. ③ 밀: 2007년도 국민 1인당 연간 밀 공급. 년도와 동일한 수준인 1.93mg, 비타민 B2. 량은 33.02kg(1인 1일당 90.47g)으로, 전년. 도 전년도와 동일한 수준인 1.59mg이 공급. 도의 32.41kg보다 0.61kg(1.9%) 증가하였다.. 되었다. 또한 나이아신은 0.3mg이 감소한. ④ 옥수수: 2007년도 국민 1인당 연간 옥. 21.1mg이,. 수수 공급량은 29.77kg(1인 1일당 81.57g). 비타민. C는. 2mg이. 감소한. 으로 전년도의 30.58kg보다 0.81kg(2.6%). 124mg이 각각 공급되었다.. 감소하였다.. 가. 공급식품. ⑤ 기타 곡류: 2007년도 국민 1인당 연간. 󰊱 곡류. 기타 곡류 공급량은 2.56kg(1인 1일당. 2007년도 국민 1인당 연간 곡류 공급량. 7.01g)으로 전년도보다 11.7% 감소하였다.. 은 149.26kg(1일당 408.94g)으로 전년도보 다 1.3%가 감소했으며, 과거 가장 많이. 󰊲 서류. 공급된. 2007년도 국민 1인당 연간 서류 공급량. 1979년도의. 192.4kg에. 43.14kg (22.4%)이나 감소하였다.. 비하면. 은 12.90kg(1인 1일당 35.34g)으로 전년도.

(12) 10. 의 14.45kg보다 10.7%나 감소하였다. 감자. 량은. 0.73kg으로. 전년도의. 0.95kg보다. 는 연간 국민 1인당 8.96kg(국민 1인 1일당. 0.22kg(23.2%) 감소하였다. 참깨는 0.30kg. 24.55g)이 공급되어 전년도의 10.50kg보다. 이 공급되어 전년도보다 0.33kg 감소했으. 14.7% 감소하였다. 고구마는 국민 1인당. 며, 기타 종실류는 0.42kg이 공급되어 전. 연간 3.94kg(1인 1일당 10.79g)이 공급되어. 년도보다 0.09kg 감소하였다.. 전년도보다 0.3% 감소하였다. 󰊷 채소류 󰊳 설탕류. 2007년도 국민 1인당 연간 채소류 공급량. 2007년도 국민 1인당 설탕류 공급량은 연간 20.18kg(1인 1일당 55.28g)으로 전년. 은 149.24kg(1인 1일당 408.89g)으로 전년도 의 153.81kg보다 4.57kg(3.0%) 감소하였다.. 도보다 1.00kg(4.7%)이 감소하였다. 󰊸 과실류 󰊴 두류. 2007년도의 국민 1인당 연간 과실류. 2007년도 국민 1인당 연간 두류 공급량. 공급량은 45.36kg(1인 1일당 124.28g)으로. 은 11.23kg(1인 1일당 30.76g)으로 전년도. 전년도의 41.85kg보다 8.4% 증가한 수준. 의 11.03kg보다 1.8% 증가하였다. 콩의. 이다.. 공급량은 국민 1인당 연간 9.06kg (1인 1 일당. 24.82g)으로. 전년도의 9.03kg보다. 󰊹 육류. 0.03kg (0.3%)이 증가하였다. 팥은 국민 1. 2007년도의 국민 1인당 연간 육류 공급. 인당 연간 0.66kg이 공급되어 전년보다. 량은 40.87kg(1인 1일당 111.96g)으로 전년. 0.16kg 증가하였다. 기타 두류의 국민 1인. 도의 38.42kg보다 2.45kg(6.4%)이 증가하였. 당 연간 공급량은 1.51kg으로 전년도와 동. 다. 품목별로 살펴보면 (ⅰ) 쇠고기는 국민. 일한 수준이었다.. 1인당 연간 7.36kg(1일 1인당 20.17g)이 공급 되어 전년도의 6.62kg보다 0.74kg(11.2%) 증가. 󰊵 견과류. 하였다. (ⅱ) 돼지고기의 국민 1인당 연간. 2007년도의 국민 1인당 연간 견과류 공. 공급량은 18.64kg(1일 1인당 51.07g)으로 전. 급량은 1.46kg으로 전년도와 동일한 수준. 년도의 17.57kg보다 6.1% 증가한 수준이다.. 이었다.. (ⅲ) 닭고기는 국민 1인당 연간 6.99kg(1인 1일당 19.16g)이 공급되어 전년도의 6.74kg. 󰊶 종실류. 보다 0.25kg(3.7%) 증가하였다. (ⅳ) 육류. 2007년도 국민 1인당 연간 종실류 공급. 부산물의 국민 1인당 연간 공급량은 7.87kg.

(13) 11. (1인 1일 21.56g)으로 전년도의 7.49kg보다. ꊖ 유지류 ꊺ. 5.1% 증가하였다.. 2007년도 국민 1인당 연간 유지류 공급 량은 18.20kg(1인 1일당 49.87g)으로 전년도. ꊒ 계란류 ꊺ. 의 18.09kg보다 0.11kg(0.6%)이 증가하였다.. 2007년도 국민 1인당 연간 계란류 공. 식물성 유지류의 공급량은 국민 1인당 연간. 급량은 9.51kg(1인 1일당 26.06g)으로 전. 17.87kg으로 전체 공급 유지류의 98.2%를. 년도의 9.43kg보다 0.8% 증가하였다.. 차지하고 있으며, 전년도의 17.68kg보다 0.19kg이 증가하였다. 동물성 유지의 국민 1. ꊓ 우유류 ꊺ. 인당 연간 공급량은 0.33kg(1인 1일당 0.91g). 2007년도 국민 1인당 연간 우유류 공. 으로 전년도의 0.40kg보다 0.07kg 감소하였. 급량은 55.20kg(1인 1일당 151.23g)으로 전. 다. 동물성 유지류 생산량은 통계자료가 발. 년도보다 1.3kg이 증가하였다. 우유의 국민. 표되고 있는 어유가 주종이고, 공식통계가. 1인당 연간 공급량은 54.27kg으로 전년도. 집계되고 있지 않은 우지와 돈지는 현재 산. 의 52.81kg보다 2.8% 증가하였다.. 정되지 않고 있다.. ꊔ 어패류 ꊺ. ꊗ 주(酒)류 ꊺ. 2007년도의 국민 1인당 연간 어패류 공. 2007년도 국민 1인당 연간 주류 공급. 급량은 40.62kg(1인 1일당 111.29g)으로 전. 량은 72.23kg(1인 1일당 197.90g)으로서. 년도의 43.54kg보다 2.92kg 감소하였다. 어. 전년도의 69.85kg보다 2.38kg(3.4%)이 증. 류의 공급량은 국민 1인당 연간 20.97kg(1. 가하였다.. 인 1일당 57.45g)으로 전년도의 28.02kg보 다 7.05kg 감소하였다. 패류의 공급량은 국. 나. 공급 에너지와 영양소. 민 1인당 연간 19.65kg(1인 1일당 53.84g)으. 2007년도 국민 1인 1일당 공급에너지는. 로서 전년도의 15.52kg(42.51g) 보다 4.13kg. 2,967kcal(전년 대비 19kcal 감소)이며, 단백질. 증가하였다.. 은 99.7g(전년 대비 1.2g 감소), 지방은 88.9g (전년 대비 0.6g 증가)이 각각 공급되었다.. ꊕ 해조류 ꊺ 2007년도 국민 1인당 연간 해조류 공급 량은 14.37kg(국민 1인 1일당 39.37g)으로 전년도의 13.02kg보다 10.4% 증가하였다.. 󰊱 에너지. 연도별 국민 1인 1일당 에너지 공급 추이는 <표 2-1>과 같다..

(14) 12. 표 2-1. 1인 1일당 영양공급량 추이 연도 영양소. 그림 2-2. 1인 1일당 공급에너지 추이 3500. 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2007. 3000 2500. 단백질(g). 73.6 86.6 89.3 96.9 97.1 98.1 99.7. 지방질(g). 36.3 51.8 72.2 76.9 80.1 88.9 88.9. K ca l. 에너지(kcal) 2,485 2,687 2,853 2,959 3,010 2,983 2,967. 2000 1500 1000 500 0 1980. 1983. 에너지 공급량은 국민 1인 1일당 1980. 1986. 1989 쌀. 육류. 1992. 1995. 유지류. 1998. 설탕류. 2001. 2004. 2007. 기타. 년 2,485kcal에서 2007년에는 2,967kcal로 연평균 약 0.7%의 증가를 보이고 있으며 <표 2-2>에서 보는 바와 같이 당질의 에. 2007년도 식품군별로 1인 1일당 에너 지 공급상태를 살펴보면,. 너지 공급이 점차로 감소되는 반면 지방. ① 곡물로부터는 1,487kcal가 공급되어. 질의 에너지 공급이 증가하는 추세이다.. 전년도의 1,506kcal보다 19kcal 감소하였 다. (ⅰ) 쌀로부터는 844kcal(전체 공급에. 표 2-2. 연도별 공급에너지의 영양소별 구성비 연도 영양소. 13kcal 1970 1980 1990 1995 2000 2005 2007. 당 질(%) 81.5 75.0 64.7 63.5 63.1 60.0 59.6 지방질(%). 너지의 28.4%)가 공급되어 전년도보다. 7.5 13.1 22.8 23.4 24.0 26.8 27.0. 감소하였다.. (ⅱ). 보리로부터는. 11kcal가 공급되어 전년도보다 1kcal 감소 하였다. (ⅲ) 밀로부터는 332kcal가 공급 되어 전년도의 326kcal보다 6kcal 증가하 였다. (ⅳ) 옥수수로부터는 275kcal가 공. 단백질(%) 11.0 11.8 12.5 13.1 12.9 13.2 13.4. 급되어 전년도의 282kcal보다 7kcal 감소 하였다.. 또 연도별 식품군별 에너지공급 추이. ② 서류로부터는 30kcal가 공급되어 전년. 는 <그림 2-2>에서 보는 바와 같다. 우. 도보다 3kcal 감소하였다.. 리의 주식인 쌀의 에너지 공급비율은. ③ 설탕류로부터는 213kcal가 공급되어. 1980년 48.9%에서 2007년에는 28.4%로. 전년보다 10kcal 감소하였다.. 감소한 반면, 육류의 에너지 공급비율은. ④ 두류로부터는 119kcal가 공급되어 전. 같은 기간 3.7%에서 7.5%로, 유지류의. 년도보다 2kcal 증가하였다.. 공급은 5.0%에서 15.0%로 각각 증가하. ⑤ 견과류로부터는 11kcal가 공급되어 전. 였다.. 년도보다 1kcal 증가하였다..

(15) 13. ⑥ 종실류로부터는 9kcal가 공급되어 전. 견과류로부터 공급된 에너지는 853kcal. 년도보다 4kcal 감소하였다.. (전체 공급 에너지의 28.8%)였다. ② 동. ⑦ 채소류로부터는 119kcal가 공급되어. 물성 식품으로부터는 478kcal(전체 공급. 전년도보다 6kcal 증가하였다.. 에너지의 16.1%)가 공급되어 전년도와. ⑧ 과실류로부터는 59kcal가 공급되어 전. 동일한 수준을 유지하였다. 그 중에서. 년도보다 4kcal 증가하였다.. 육류로부터는 223kcal(전체 공급에너지의. ⑨ 육류로부터 전년도보다 13kcal 증가한. 7.5%)가 공급되어 전년도보다 13kcal 증. 223kcal가 공급되었다.. 가하였다. 계란류와 우유류로부터는 각각. ꊒ 계란류로부터는 36kcal가 공급되어 전 ꊉ. 36kcal, 100kcal가 공급되었다. 어패류로부. 년도와 동일한 수준을 유지하였다.. 터는. ꊓ 우유류로부터는 100kcal가 공급되어 ꊉ. 13kcal 감소하였다.. 110kcal가. 공급되어. 전년도보다. 전년도보다 1kcal 증가하였다. ꊔ 어패류로부터는 110kcal가 공급되어 ꊉ 전년도보다 13kcal 감소하였다.. 영양소별 공급에너지 구성비율은 다음 과 같다.. ꊕ 해조류로부터는 5kcal가 공급되어 전 ꊉ. ① 당질로부터는 1,768kcal(총공급 에너지. 년와 동일한 수준을 유지하였다.. 의 59.6%)가 공급되었는데, 전년도의 59.9%. ꊖ 유지류로부터는 446kcal가 공급되어 ꊉ. 에 비해 다소 감소한 수준으로 당질로부터. 전년도의 444kcal보다 2kcal 증가하였다.. 의 에너지 공급 비율 감소 경향이 계속되고. ꊗ 주(酒)류로부터는 151kcal가 전년도와 ꊉ. 있다.. 동일한 수준을 유지하였다.. ② 지방질로부터의 에너지 공급량은 800 kcal(총공급 에너지의 27.0%)로 전년도보. 동・식물성 식품군별 에너지 공급 상. 다 0.4%포인트 증가한 수준이다. ③ 단백질로부터는 399kcal(총공급 에너. 태를 보면, ① 식물성 식품으로부터는 2,489kcal(전체. 지의 13.4%)로 전년도보다 5kcal 감소하. 공급 에너지의 83.9%)가 공급되어 전년. 였다.. 도의 84.0%보다 0.1% 포인트 감소되었 다.. 그. 중에서. (ⅰ). 전분질로부터는. 󰊲 단백질. 1,636kcal(전체 공급 에너지의 55.1%)가. 2007년도 단백질의 총공급량은 국민 1인. 공급되어 전년도의 1,656kcal보다 20kcal. 1일당 99.7g으로 전년도의 100.9g보다 1.2g. 감소하였다. 채소류․과실류․종실류 및. 감소하였다. 그 중에서 식물성 단백질은.

(16) 14. 52.4g으로 총공급 단백질량의 52.6%이다.. ② 철: 2007년도 철 공급량은 국민 1인. 동물성 단백질은 47.2g(총공급 단백질의. 1일당 18.2mg으로 전년도보다 0.1mg이. 47.4%)으로 전년도보다 0.9g 감소하였다.. 증가하였다. 이는 한국인 평균 철 권장. 연도별 공급 단백질의 구성비는 <표 2-3>. 량 12.0mg에 비하면 충분한 양이다. 동. 과 같다.. 물성 식품으로부터의 철공급량은 5.5mg 으로서 전체 철 공급량의 30.2%를 차지. 표 2-3. 연도별 공급단백질의 구성비. 하고 있다.. 연도 1970 1980 1990 2000 2007 구분. 󰊵 비타민류. 총단백질공급량, g (A) 65.1. 72.6. 89.4. 97.0. 99.7. ① 비타민 A: 2007년도 비타민 A 공급. 동물성단백질, g (B) 10.6. 20.1. 33.2. 41.2. 47.2. 량은 국민 1인 1일당 1,301R.E.로 전년 도보다 66.0R.E.(5.3%) 증가하였다.. 16.3. 27.4. 37.1. 42.4. 47.4. 식물성단백질, g (C) 54.5. B/A. %. 53.5. 56.2. 55.9. 52.4. 83.7. 72.6. 62.9. 57.6. 52.6. C/A. %. ② 비타민 B1(티아민): 2007년도의 비타 민 B1 공급량은 국민 1인 1일당 1.93mg. 󰊳 지방질. 이다. 비타민 B1의 소요량은 공급 에너. 2007년도 지방질의 총공급량은 국민 1. 지 1,000kcal당 0.4mg이므로 2007년도. 인 1일당 88.9g으로 전년도보다 0.6g이. 총에너지 공급량 2,967kcal에 대한 비타. 증가하여 전체 공급 총에너지의 27.0%. 민 B1 소요량인 1.19mg에 비해 충분량. 를 차지하고 있다. 그 중에서 동물성 지. 이 공급되고 있다.. 방질은. ③ 비타민 B2(리보플라빈): 2007년도 비. 25.8g으로. 총공급. 지방질의. 타민 B2의 공급량은 국민 1인 1일당. 29.1%이다.. 1.59mg이다. 공급 에너지 1,000kcal당 󰊴 무기질. 0.6mg의 B2가 소요되므로, 2007년도는. ① 칼슘: 2007년도의 칼슘 공급량은 국. 1.78mg으로 추산되어 비타민 B2 공급은. 민. 전년도의. 소요량보다 0.19mg(약 10.7%)이 부족한. 695mg보다 9mg이 증가하였으며, 이는. 상황이다. 비타민B2의 영양공급이나 섭. 한국인 평균 칼슘 권장량 700mg을 다. 취 부족은 국민 영양에서 중요한 문제. 소 상회하는 수준이다. 동물성식품으로. 로 보충방안이 요구된다.. 부터는 413mg이 식물성식품으로부터는. ④ 나이아신: 2007년도 국민 1일 1인당. 291mg이 각각 공급되고 있다.. 나이아신 공급량은 21.1mg으로 소요량. 1인. 1일당. 704mg으로.

(17) 15. 19.6mg(공급 에너지 1,000kcal당 6.6mg. 의. 소요)보다 많은 수준이다.. (113.2kg), 미국(125.5kg), 캐나다(121.0kg). ⑤ 비타민 C(아스콜빈 산): 2007년도 국. 등의 국가들보다 높은 수준이다.. 민 1인 1일당 비타민 C 공급량은 124mg 으로 전년도보다 2mg 감소하였다.. 유럽국가들과. 일본(130.7kg),. 대만. 한편 동물성식품 중 축산물의 공급량 은 <표 2-4>에서 보는 바와 같이 상대적 으로 적은 편이다. 즉, 육류의 1인 1년당. 2.2. 영양공급상태의 국제비교. 공급량은 43.6kg으로 일본(34.8kg), 인도 (4.6kg), 파키스탄(15.0kg), 필리핀(30.2kg) 보다는 많은 편이지만, 스웨덴(54.7kg),. 가. 식품의 공급. 스위스(63.4kg)에 비해서는 적은 편이며,. 우리 나라 국민 1인 1년당 식품 공급. 유럽국가들과 미국(93.7kg), 캐나다(80.9kg),. 량(조식품기준)은 유럽 국가와 비교할. 뉴질랜드(90.0kg)에 비하면 상당히 적은. 때 곡류(159.1kg), 채소류(168.7kg), 어패. 수준이다.. 류(81.1kg) 등은 비교적 많은 반면, 두류. 덴마크(20.1kg)과 일본(18.7kg), 대만(18.0kg),. (13.9kg),. 육류(43.6kg),. 네덜란드(17.1kg)의 거의 절반수준이며. 우유류(55.2kg) 등은 비교적 적다<표2-4. 미국(14.8kg), 프랑스(15.8kg)에 비해서. 참조>.. 도 적은 편이다. 한편 우유류의 1인 1년. 과실류(57.4kg),. 계란류의. 공급량(11.1kg)은. 2007년도 우리나라의 국민 1인 1년. 당 공급량은 55.2kg으로서 필리핀(18.0kg),. 당 곡류 공급량은 조식품 기준으로 159.1kg. 대만(21.5kg)에 비해서는 많은 편이나,. 으로서 쌀을 주식으로 하는 일본(173.4kg). 일본(75.5kg)과. 에 비해서는 적은 편이나 대만(91.1kg). 적고 유럽국가들과 미국(256.5kg), 캐나. 에 비해서는 많은 편이며 유럽국가에. 다(203.4kg)에 비하면 상당히 적은 수. 비해서도 많은 수준이다. 한편 주요. 준이다.. 인도(66.4kg)에. 비해서. 단백질 식품인 두류의 1인 1년당 공급. 동물성 식품 중 큰 비중을 차지하고. 량은 13.9kg으로 대부분의 국가들보다. 있는 어패류의 공급량은 3면이 바다라. 적다.. 는. 채소류의 1인당 연간 공급량은 조식품. 우리나라의. 2007년도에. 지형적. 81.1kg으로. 특성에. 따라. 일본(64.8kg)에. 기준으로 2007년에 168.7kg으로 매우 높게. 비해서 높으며, 기타 국가들에 비하면. 나타났는데, 이는 채소의 소비량이 비교적. 상당히 높은 수준이다<표 2-4 참조>.. 많은 이탈리아(210.3kg)를 제외한 대부분. 마지막으로 유지류의 1인 1년당 공급.

(18) 16. 량은 18.2kg으로 대만(24.0kg)에 비해서는. 시아 국가들의 국민 1인 1일당 영양 공급. 적은 편이다. 동물성 유지류는 0.3kg으로. 량은 2,400~2,500kcal 정도로 한국보다 상. 일본(0.5kg), 네덜란드(0.6kg), 스웨덴(0.3kg). 당히 낮은 편이다. 우리나라(2,956kcal), 일. 및 인도(0.2kg)와는 비슷하거나 다소 많. 본(2,837kcal), 대만(2,955kcal) 등의 국민 1. 은 편이나, 유럽국가와 미국(1.4kg), 캐나. 인 1일당 영양공급량은 유럽국가와 동남. 다(2.2kg)에 비하면 적은 편이다.. 아시아 국가의 중간 수준인 것으로 나타 났다<표 2-5 참조>.. 나. 영양수준. 쌀을 주식으로 하는 우리나라나 동남. ① 소득수준 향상에 따라 국민 1인 1일. 아시아. 당 공급 에너지는 대체로 꾸준히 증가하. 50% 이상을 곡물에 의존하고 있다. 우리. 여 왔으나 최근에는 증가세가 다소 완화. 나라는 2007년 현재 에너지원의 55.1%를. 되고 있다. 국민 1인 1일당 공급 에너지. 전분질 식품으로부터 얻고 있으며, 이 비. 는. 율은 소득수준이 향상됨에 따라 빠르게. 1980년. 2,485kcal에서. 1990년에는. 2,853kcal, 2000년에는 3,010kcal로 증가하. 국가(일본. 제외)는. 에너지원의. 감소하는 경향을 보인다.. 여 연평균 1.0%씩 증가하였다. 2001년 이. 한편 동물성식품으로부터 공급되는 에. 후로는 대체적으로 감소하여 2001년에는. 너지의 구성비는 소득 향상에 따라 지속. 3,000kcal에서. 적으로 증가하여 2007년도에는 15.8%에. 2005년도에는. 2,938kcal,. 2007년도에는 2,967kcal로 연평균 0.2%씩. 이르렀다.. 감소하고 있다.. (30.3%), 독일(32.0%), 스웨덴(32.1%), 스위. 그러나. 이. 비율은. 덴마크. 덴마크, 미국, 독일, 영국, 이탈리아, 캐. 스(33.4%) 및 프랑스(32.3%) 등의 유럽 국. 다나, 프랑스, 네덜란드 등의 국민 1인 1. 가와 미국(27.7%), 캐나다(25.3%)에 비하. 일당 공급 에너지는 3,400kcal 이상으로. 면 절반 수준이다. 이 같은 식품섭취 양. 우리나라보다 상당히 높은 편이며, 이는. 상은 영양의 과잉섭취에서 오는 비만증,. 주로 육류와 우유류 등 축산물과 유지류. 동맥경화증 등의 예방에도 도움이 될 것. 의 소비량이 많은 데 기인한다. 현재 한. 이다.. 국의. 국민. (2,967kcal)는. 1인. 1일당. 공급. 스웨덴(3,131kg),. 에너지. 술에 관하여 FAO/WHO에서는 알콜에. 스위스. 서 얻을 수 있는 에너지를 일반식품과. (3,084kcal) 등의 공급 에너지에 접근하고. 마찬가지로 다루기를 권하고 있으나, 우. 있다.. 리나라에서는 아직 실행하고 있지 않다.. 한편 필리핀, 인도, 파키스탄 등 동남아. 향후 소득수준이 향상됨에 따라 식생활.

(19) 17. 의 서구화는 더욱 촉진될 것이며, 그 결 과 영양공급 상황은 선진국 수준에 점차 접근하게 될 전망이다..

(20) 18. 表 2-4.. 1 人 1 年當. 國名 Nation. 年度 Year. 穀類 Cereals. 薯類 Starchy Roots. 雪糖類 Sweeteners. 한 국 Korea, Republic of. 2007. 159.1. 13.1. 14.5. 13.9. 일 본 Japan. 2005. 173.4. 38.4. 119.3. 73.7. 대 만 Taiwan. 2005. 91.1. 21.4. 24.6. 26.1. 2005. 125.8. 71.5. 385.3. 67.6. 2005. 132.5. 73.3. 216.6. 34.3. 2005. 177.2. 57.4. 173.9. 86.9. 2005. 143.6. 54.7. 395.3. 98.7. 2005. 137.7. 74.1. 205.7. 63.5. 2005. 117.1. 51.5. 184.0. 61.0. 2005. 90.3. 48.1. 339.8. 48.5. 2005. 150.2. 53.2. 284.8. 30.5. 영 국 United Kingdom. 2005. 136.9. 113.3. 215.0. 63.3. 이탈리아 Italy. 2005. 160.3. 39.6. 178.1. 148.9. 인 도 India. 2005. 200.0. 22.6. 195.0. 61.1. 캐 나 다 Canada. 2005. 155.6. 86.9. 260.2. 69.6. 2005. 153.7. 13.8. 224.7. 54.4. 2003. 127.2. 63.7. 206.7. 64.7. 2005. 198.0. 27.7. 226.9. 30.2. 2005. 113.6. 90.4. 298.0. 80.4. 뉴질랜드 New Zealand 덴 마 크 Denmark 미. 국. 豆類 Pulses. USA 브 라 질 Brazil 독 일 Germany 스 웨 덴 Sweden 스 위 스 Switzerland 아르헨티나 Argentina. 파키스탄 Pakistan 프 랑 스 France 필 리 핀 Philippines 네덜란드 Netherlands 주 1) 2) 3) 4) 5). 조식품공급량임(단, 대만은 순식품공급량). 두류에는 종실류 및 견과류가 포함됨. 어패류에는 해조류가 포함됨. 설탕류에는 설탕 대신 당료작물이 포함됨(단, 한국과 대만은 설탕). 유지류에는 동물성만 포함됨(단, 한국과 대만은 동물성 및 식물성이 포함되고 괄호안은 동물성)..

(21) 19. 食. 品. 供. 給. 量. 比. 較. per capita per year by nation. 菜蔬類 Vegetables. 果實類 Fruit. 단위: kg. 肉類 Meat. 鷄卵類 Eggs. 168.7. 57.4. 43.6. 11.1. 130.7. 58.4. 34.8. 18.7. 113.2. 138.6. 78.2. 98.6. 140.8. 159.2. 魚貝類 Fishes and Shellfishes 81.1. 牛乳類 Milk. 油脂類 Oils and Fats. 55.2. 18.2 (0.3). 64.8. 75.5. 0.5. 18.0. 31.0. 21.5. 24.0. 90.0. 10.5. 24.2. 240.0. 1.3. 170.5. 78.7. 20.1. 22.8. 216.1. 6.3. 125.5. 122.8. 93.7. 14.8. 23.4. 256.5. 1.4. 46.0. 119.8. 70.8. 6.4. 6.0. 114.9. 1.9. 133.6. 135.1. 77.3. 11.8. 14.3. 308.0. 2.6. 115.5. 132.9. 54.7. 10.2. 29.4. 318.4. 0.3. 118.2. 157.5. 63.4. 9.4. 15.1. 313.2. 3.7. 65.9. 111.5. 78.5. 7.0. 6.5. 132.3. 2.9. 129.5. 138.6. 74.3. 9.2. 19.7. 238.8. 1.6. 210.3. 233.3. 74.0. 11.5. 24.5. 220.1. 0.6. 65.8. 34.7. 4.6. 1.8. 4.5. 66.4. 0.2. 121.0. 115.7. 80.9. 11.7. 22.6. 203.4. 2.2. 29.6. 31.0. 15.0. 2.1. 1.8. 151.4. 0.9. 149.5. 190.1. 78.7. 15.8. 33.0. 314.4. 2.2. 61.8. 97.5. 30.2. 6.7. 30.0. 18.0. 2.3. 130.7. 189.3. 76.4. 17.1. 22.4. 252.6. 0.6. 자료: 1) 한국, ｢2007년도 식품수급표｣. 2) 대만, ｢2005年糧食供需年報｣. 3) FAO, ｢Food Balance Sheets.｣..

(22) 20. 表 2-5.. 1 人 1 日當營. 養. 供. 給. 量. 比. 較. Comparison of the average nutrient 에 국 명 Nation. 연 도 實數 Year Quantity (kcal). 한 국 Korea = 100. 너 구. 지 Energy 성 비 Proportion 전분질(%) 설탕(%) 동물성(%) 유지류(%) 기타(%) Starchy Sweeteners Animal Food Oils and Fats Others. 1인당 GNI Per capita GNI ($). 한 국 Korea, Republic of. 2007. 2,967. 100. 55.1. 7.2. 15.8. 15.0. 6.8. 17,690. 일 본 Japan. 2005. 2,837. 96. 65.4. 7.6. 20.5. 0.4. 6.0. 38,630. 대 만 Taiwan. 2005. 2,955. 100. 41.2. 9. 21.4. 19.6. 8.9. 16,494. 뉴질랜드 New Zealand. 2005. 3,394. 114. 46.0. 16.2. 29.5. 0.9. 7.4. 26,750. 덴 마 크 Denmark. 2005. 3,470. 117. 43.0. 12.6. 30.3. 4.5. 9.7. 52,110. 미. 국. 2005. 3,690. 124. 57.1. 8.0. 27.7. 0.9. 6.4. 44,710. 브 라 질 Brazil. 2005. 3,274. 110. 56.7. 17.5. 19.1. 1.4. 5.3. 4,710. 독 일 Germany. 2005. 3,584. 121. 48.6. 10.9. 32.0. 1.8. 6.7. 36,810. 스 웨 덴 Sweden. 2005. 3,131. 106. 46.5. 12.7. 32.1. 0.3. 8.4. 43,530. 스 위 스 Switzerland. 2005. 3,084. 104. 37.2. 17.5. 33.4. 2.9. 9.0. 58,050. 아르헨티나 Argentina. 2005. 2,854. 96. 52.9. 12.2. 25.3. 2.5. 7.1. 5,150. 영 국 United Kingdom. 2005. 3,449. 116. 53.4. 11.4. 26.7. 1.1. 7.5. 40,560. 이탈리아 Italy. 2005. 3,753. 126. 54.5. 9.1. 25.8. 0.4. 10.2. 31,990. 인. 도. 2005. 2,529. 85. 76.5. 12.2. 7.3. 0.2. 3.9. 820. 캐 나 다 Canada. 2005. 3,607. 122. 57.0. 10.4. 25.3. 1.5. 5.9. 36,650. 파키스탄 Pakistan. 2005. 2,422. 82. 64.8. 13.0. 17.8. 0.9. 3.5. 800. 프 랑 스 France. 2003. 3,568. 120. 44.9. 11.5. 32.3. 1.5. 9.8. 36,560. 필 리 핀 Philippines. 2005. 2,474. 83. 66.5. 11.5. 13.2. 2.3. 6.6. 1,390. 네덜란드 Netherlands. 2005. 3,479. 117. 46.6. 15.3. 29.4. 0.4. 8.3. 43,050. 주 1) 2) 3) 자료:. USA. India. 한국, 대만은 순식품공급량 기준이며, 기타국은 조식품공급량 기준임. 설탕류에는 설탕 대신 당료작물이 포함됨(단, 한국과 대만은 설탕). 유지류에는 동물성만 포함됨(단, 한국과 대만은 동물성 및 식물성). 1) 한국, ｢2007년도 식품수급표｣. 2) 대만, ｢2005年糧食供需年報｣. 3) FAO, ｢Food Balance Sheets.｣..

(23) 21. 제. 3장. 식품수급표 내역 2007년도 식품수급표(잠정치) 2006년도 식품수급표 2007년도 식품군별 영양공급량 1인1년당 식품공급량 1인1일당 식품공급량 1인1일당 공급에너지 1인1일당 공급단백질 1인1일당 공급지방질 1인1일당 영양공급량 연도별 영양공급량 및 구성비 연도별 식품수급표(1962-05).

(24) 22. 3.1. 2007年度食品需給表(잠정치) 인구:48,456천명. 食品名 Products. 生産輸入移入總供移越輸出飼料種子減耗加工用食用廢棄 Food Manufacture 供給率給量 Produc- Import Carry-In Total Carry- Export Feed Seed Loss 食用非食用量 Retion Supply Over Food NonFood Food fuse ························································· 1,000 톤 ·················································. 1. 穀類 Cereals 밀 Wheat. %. 4,933.0. 12,902.0. 2,120.0. 19,955.0. 1,936.0. 8,263.0. 48.0. 978.0. 476.0. 543.4. 7,710.6. 7.0. 3,380.0. 389.0. 3,776.0. 439.0. 1,179.0. 0.0. 34.0. 25.0. 21.0. 2,078.0. 쌀 Rice. 4,680.0. 246.0. 830.0. 5,756.0. 695.0. 0.0. 41.0. 806.0. 202.0. 0.0. 4,012.0. 보 리 Barley. 165.0. 183.0. 270.0. 618.0. 277.0. 26.0. 6.0. 6.0. 249.0. 0.0. 54.0. 옥 수 수 Maize. 65.0. 8,869.0. 614.0. 9,548.0. 506.0. 7,041.0. 1.0. 35.0. 0.0. 522.4. 1,442.6. 기 타 Cereals, other. 16.0. 224.0. 17.0. 257.0. 19.0. 17.0. 0.0. 97.0. 124.0. 類 Roots. 882.7. 15.0. 897.7. 89.0. 52.6. 89.0. 667.0. 감 자 Potatoes. 596.8. 15.0. 611.8. 60.0. 30.0. 60.0. 461.8. 6.0. 고 구 마 Sweet Potatoes. 285.8. 285.8. 29.0. 22.6. 29.0. 205.2. 7.0. 3. 雪糖類 Sweeteners. 1,346.6. 0.0. 40.0. 1,386.6. 39.0. 360.0. 9.9. 977.8. 類 Pulses. 176.4. 1,317.8. 69.0. 1,563.2. 41.0. 0.1. 대 두 Soybeans. 156.0. 1,227.0. 66.0. 1,449.0. 팥 Red Beans. 5.0. 25.0. 3.0. 기 타 Pulses, other. 15.4. 65.8. 5. 堅果類 Tree Nuts. 84.4. 6. 種實類 Oil Crops. 2. 薯 Starchy. 4. 豆. 4.3. 11.0. 956.0. 550.8. 40.0. 4.0. 10.0. 956.0. 439.0. 33.0. 1.0. 0.0. 0.0. 32.0. 0.0. 81.2. 0.0. 0.1. 0.3. 1.0. 79.8. 31.1. 0.0. 115.5. 0.0. 12.9. 2.6. 100.0. 39.7. 88.0. 9.6. 137.3. 6.5. 0.0. 0.3. 0.9. 95.0. 34.5. 참 깨 Sesame. 15.5. 59.7. 9.6. 84.8. 6.5. 0.0. 0.3. 0.4. 62.8. 14.8. 기 타 Oil crops, other. 24.2. 28.3. 0.0. 52.5. 0.0. 0.0. 0.1. 0.5. 32.2. 20.5. 7. 菜蔬類 Vegetables. 9,587.6. 1,108.4. 20.4. 10,716.4. 7.0. 101.4. 54.4. 2,380.3. 8. 果實類 Fruit. 2,749.8. 575.1. 0.0. 3,324.9. 0.0. 30.5. 309.1. 8,173.2 203.7. 2,781.6. 23.0.

(25) 23. Food Balance Sheet, 2007(Preliminary). In 48,456 thousand persons. 純食用供給量Net Food Supply 1人 1日當營養供給量 Nutrient Supply(per capita per day) 비 타 민 Vitamins 總量 1人 1年當 1人 1日當 에너지 蛋白質脂肪質無機質 Minerals capita Per capita Energy Protein Fat Total Per Ca Calcium Fe Iron A B1 B2 Niacin per year per day. C. 1,000ton. ㎎. ㎏. g. kcal. g. g. ㎎. ㎎. R. E.. ㎎. ㎎. ㎎. 7,232.7. 149.26. 408.94. 1486.66. 33.19. 5.40. 42.89. 4.16. 38.40. 0.71. 0.24. 5.57. 0.00. 1,600.1. 33.02. 90.47. 332.15. 9.64. 0.94. 11.67. 1.19. 0.00. 0.16. 0.04. 0.81. 0.00. 4,012.0. 82.80. 226.84. 843.84. 14.52. 1.13. 9.07. 0.91. 0.00. 0.25. 0.09. 3.40. 0.00. 54.0. 1.11. 3.05. 10.53. 0.30. 0.02. 0.64. 0.05. 0.00. 0.01. 0.00. 0.04. 0.00. 1,442.6. 29.77. 81.57. 274.88. 7.91. 3.10. 20.39. 1.71. 38.34. 0.27. 0.09. 1.14. 0.00. 124.0. 2.56. 7.01. 25.25. 0.82. 0.20. 1.11. 0.31. 0.07. 0.02. 0.01. 0.17. 0.00. 625.0. 12.90. 35.34. 30.01. 0.84. 0.02. 3.57. 0.20. 2.05. 0.03. 0.02. 0.32. 11.53. 434.1. 8.96. 24.55. 16.20. 0.69. 0.00. 0.98. 0.15. 0.00. 0.03. 0.01. 0.25. 8.84. 190.8. 3.94. 10.79. 13.81. 0.15. 0.02. 2.59. 0.05. 2.05. 0.01. 0.01. 0.08. 2.70. 977.8. 20.18. 55.28. 212.71. 0.00. 0.00. 1.66. 0.17. 0.00. 0.00. 0.00. 0.01. 0.04. 544.0. 11.23. 30.76. 118.99. 9.73. 5.17. 53.33. 2.23. 0.18. 0.17. 0.09. 0.97. 0.15. 439.0. 9.06. 24.82. 96.14. 8.50. 4.33. 48.86. 1.94. 0.00. 0.12. 0.08. 0.58. 0.00. 32.0. 0.66. 1.81. 6.19. 0.35. 0.01. 1.69. 0.11. 0.00. 0.01. 0.00. 0.05. 0.00. 73.0. 1.51. 4.13. 16.66. 0.87. 0.83. 2.79. 0.19. 0.18. 0.04. 0.01. 0.34. 0.15. 70.7. 1.46. 4.00. 11.00. 0.26. 0.61. 2.10. 0.09. 0.27. 0.01. 0.01. 0.06. 0.37. 35.2. 0.73. 1.99. 9.10. 0.35. 0.81. 18.33. 0.16. 0.02. 0.01. 0.00. 0.13. 0.00. 14.8. 0.30. 0.84. 4.63. 0.16. 0.43. 9.65. 0.09. 0.02. 0.00. 0.00. 0.05. 0.00. 20.5. 0.42. 1.16. 4.46. 0.20. 0.39. 8.67. 0.07. 0.00. 0.00. 0.00. 0.09. 0.00. 7,231.8. 149.24. 408.89. 119.20. 6.31. 1.74. 120.86. 4.48. 750.63. 0.24. 0.32. 2.80. 85.86. 2,198.2. 45.36. 124.28. 59.00. 0.80. 0.20. 9.42. 0.68. 55.08. 0.07. 0.04. 0.46. 20.04.

(26) 24. 3.1. 2007年度食品需給表(잠정치) - 계속 인구: 48,456천명. 食品名 Products. 生産輸入移入總供移越輸出飼料種子減耗加工用食用廢棄 Food Manufacture 供給率給量 Produc- Import Carry-In Total Carry- Export Feed Seed Loss 食用非食用量 Retion Supply Over Food NonFood Food fuse ··························································· 1,000톤 ·················································. 9. 肉. %. 類. 1,711.8. 511.0. 87.9. 2310.7. 103.9. 쇠 고 기 Bovine Meat. 171.2. 202.8. 35.0. 409.1. 40.3. 돼지고기 Pig Meat. 705.6. 248.2. 47.7. 1001.5. 57.5. 닭 고 기 Poultry Meat. 380.4. 60.0. 5.2. 445.6. 6.1. 부 산 물 Edible Viscera. 454.6. 0.0. 454.6. 0.0. 8.4. 10. 鷄卵類 Eggs. 543.8. 3.1. 546.8. 0.0. 10.9. 11. 牛乳類 Milk. 2,231.8. 976.1. 3213.3. 10.2. 49.7. 27.0. 451.8. 2,674.7. 유. 2,187.8. 967.5. 3155.3. 0.0. 47.2. 26.6. 451.8. 2,629.8. 전지분유 Whole Milk Powder. 3.6. 1.1. 0.5. 5.2. 0.5. 0.0. 0.0. 4.6. 탈지분유 Skim Milk Powder. 22.2. 4.9. 4.0. 31.1. 8.2. 0.1. 0.2. 22.4. 조제분유. 14.6. 2.3. 0.9. 17.8. 1.3. 1.9. 0.1. 14.5. 연 유 Condensed Milk. 3.6. 0.3. 0.1. 3.9. 0.1. 0.4. 0.0. 3.4. 12. 油脂類 Oils and Fats. 15.3. 883.1. 46.7. 945.1. 47.3. 8.5. 8.9. 식 물 성 Vegetable Oils. 14.5. 866.9. 45.6. 927.1. 46.4. 6.0. 8.7. 866.0. 동 물 성 Animal Fats. 0.8. 16.2. 1.0. 18.0. 0.9. 2.4. 0.2. 16.1. 13. 魚貝類. 2,460.5. 1,747.4. 321.7. 4,529.6. 394.0. 732.6. 170.1. 3,232.8. 어 류 Fishes. 1,329.7. 976.1. 164.0. 2,469.8. 253.1. 399.1. 90.9. 1,726.7. 패 류 Shellfishes. 1,130.8. 771.3. 157.6. 2,059.7. 140.9. 333.4. 79.3. 1,506.1. 14. 海藻類 Seaweeds. 811.1. 43.5. 0.0. 854.6. 0.0. 121.6. 36.6. 696.3. 15. 酒類 Aloohdc Beverages. 3,954.5. 116.6. 90.9. 4162.1. 121.1. 185.2. 0.0. 0.0. 15.2. 340.4. 0.0. 3,500.2. 合計 Grand Total. 27,574.5. 20,201.5. 2,720.7. 50,496.7. 2,584.9. 1,435.6. 8,352.0. 159.7. 4,077.5. 2,182.6. 577.2. 31,127.3. Meat. 우. Milk. Modified Milk Powder. Fishes and shellfishes. (주류포함). Alcoholic Beverages Grand Total. 5.5. 18.3. 43.1. 33.9. 2,111.6. 7.4. 361.4. 1.3. 12.6. 18.6. 912.7. 1.0. 5.7. 8.7. 425.1. 20.3. 412.4. 7.5. 33.9. 535.9. 0.0. 0.0. 882.1. 39.1.

(27) 25. Food Balance Sheet, 2007(Preliminary). In 48,456 thousand persons. 純食用供給量Net Food Supply 1人 1日當營養供給量 Nutrient Supply(per capita per day) 1人 1年當 1人 1日當 에너지 蛋白質脂肪質無機質 Minerals 비 타 민 Vitamins 總量 Per capita Per capita Energy Protein Fat Total per year per day Ca Calcium Fe Iron A B1 B2 Niacin 1,000ton. g. ㎏. kcal. g. g. ㎎. ㎎. R. E.. ㎎. ㎎. ㎎. C ㎎. 1,980.2. 40.87. 111.96. 223.35. 20.11. 14.71. 11.95. 2.79. 287.71. 0.51. 0.32. 5.43. 0.98. 356.7. 7.36. 20.17. 33.78. 3.89. 1.85. 2.67. 0.60. 1.49. 0.01. 0.04. 0.86. 0.02. 903.3. 18.64. 51.07. 122.31. 9.05. 8.96. 1.96. 0.69. 1.81. 0.40. 0.11. 2.42. 0.18. 338.8. 6.99. 19.16. 33.90. 3.69. 1.91. 1.75. 0.21. 8.34. 0.02. 0.05. 0.39. 0.00. 381.4. 7.87. 21.56. 33.36. 3.47. 1.99. 5.57. 1.29. 276.08. 0.08. 0.13. 1.77. 0.78. 460.9. 9.51. 26.06. 35.96. 3.07. 2.14. 11.20. 0.36. 41.43. 0.01. 0.07. 0.16. 0.00. 2,674.7. 55.20. 151.23. 99.73. 5.41. 5.06. 177.70. 0.22. 46.84. 0.07. 0.24. 0.22. 1.96. 2,629.8. 54.27. 148.69. 89.21. 4.76. 4.76. 156.12. 0.15. 41.63. 0.06. 0.21. 0.15. 1.49. 4.6. 0.09. 0.26. 1.28. 0.07. 0.07. 2.28. 0.00. 0.44. 0.00. 0.00. 0.00. 0.01. 22.4. 0.46. 1.27. 4.57. 0.44. 0.01. 15.86. 0.01. 0.10. 0.01. 0.02. 0.01. 0.01. 14.5. 0.30. 0.82. 4.04. 0.13. 0.20. 2.94. 0.06. 4.61. 0.00. 0.01. 0.05. 0.44. 3.4. 0.07. 0.19. 0.63. 0.02. 0.02. 0.50. 0.00. 0.05. 0.00. 0.00. 0.00. 0.01. 882.1. 18.20. 49.87. 445.68. 0.00. 49.87. 0.00. 0.00. 2.66. 0.00. 0.00. 0.00. 0.00. 866.0. 17.87. 48.96. 437.10. 0.00. 48.96. 0.00. 0.00. 0.00. 0.00. 0.00. 0.00. 0.00. 16.1. 0.33. 0.91. 8.58. 0.00. 0.91. 0.00. 0.00. 2.66. 0.00. 0.00. 0.00. 0.00. 1,668.3. 40.62. 111.29. 110.41. 18.64. 3.03. 211.79. 2.14. 25.78. 0.08. 0.18. 4.73. 0.97. 1,016.2. 20.97. 57.45. 67.62. 10.82. 2.31. 98.79. 1.00. 21.72. 0.05. 0.12. 3.31. 0.46. 952.2. 19.65. 53.84. 42.79. 7.82. 0.72. 113.00. 1.14. 4.07. 0.03. 0.06. 1.43. 0.51. 696.3. 14.37. 39.37. 4.89. 0.95. 0.11. 39.31. 0.53. 49.76. 0.02. 0.06. 0.28. 1.76. 3,500.2. 72.23. 197.90. 151.49. 0.51. 0.00. 3.06. 0.02. 0.00. 0.01. 0.03. 0.60. 0.10. 26,986.4. 556.92. 1,525.82. 2,966.68. 99.67. 88.86. 704.11. 18.21. 1,300.81. 1.93. 1.59. 21.13. 123.67. 3,118.17. 100.18. 88.86. 707.18. 18.23. 1,300.81. 1.95. 1.62. 21.73. 123.76.

(28) 26. 3.2. 2006年度食品需給表 인구: 48,297천명. 食品名 Products. 生産輸入移入總供移越輸出飼料種子減耗加工用食用廢棄 Food Manufacture 供給率給量 Produc- Import Carry-In Total Carry- Export Feed Seed Loss 食用非食用量 Retion Supply Over Food NonFood Food fuse ························································· 1,000 톤 ·················································. 1. 穀類 Cereals 밀 Wheat. %. 5,007.0. 12,894.0. 2,351.0. 20,252.0. 2,120.0. 8,379.0. 47.0. 875.0. 457.0. 603.0. 7,771.0. 6.0. 3,622.0. 420.0. 4,048.0. 389.0. 1,538.0. 0.0. 37.0. 30.0. 21.0. 2,033.0. 쌀 Rice. 4,768.0. 238.0. 832.0. 5,838.0. 830.0. 41.0. 734.0. 171.0. 4,062.0. 보 리 Barley. 148.0. 158.0. 319.0. 625.0. 270.0. 16.0. 6.0. 18.0. 256.0. 59.0. 옥 수 수 Maize. 73.0. 8,676.0. 766.0. 9,515.0. 614.0. 6,809.0. 0.0. 33.0. 기 타 Cereals, other. 12.0. 200.0. 14.0. 226.0. 17.0. 16.0. 類 Roots. 982.1. 15.0. 997.1. 99.0. 51.1. 99.0. 감 자 Potatoes. 699.6. 15.0. 714.6. 70.0. 35.0. 70.0. 고 구 마 Sweet Potatoes. 282.5. 282.5. 29.0. 16.1. 29.0. 3. 雪糖類 Sweeteners. 1,326.2. 0.0. 38.0. 1,364.2. 40.0. 291.0. 類 Pulses. 204.6. 1,236.0. 77.9. 1,518.5. 69.0. 0.0. 대 두 Soybeans. 183.0. 1,154.0. 73.0. 1,410.0. 팥 Red Beans. 6.0. 17.0. 4.0. 기 타 Pulses, other. 15.6. 65.0. 0.9. 5. 堅果類 Tree Nuts. 87.3. 32.6. 6. 種實類 Oil Crops. 41.6. 108.2. 참 깨 Sesa me. 23.5. 기 타 Oil crops, other. 2. 薯 Starchy. 4. 豆. 582.0. 53.0. 1,477.0 140.0. 3.2. 3.2. 10.3. 744.7 539.6. 6.0. 205.1. 7.0. 1,022.9. 5.3. 14.0. 890.0. 540.1. 66.0. 5.0. 13.0. 890.0. 436.0. 27.0. 3.0. 0.0. 0.0. 24.0. 81.5. 0.0. 0.0. 0.3. 1.0. 80.1. 119.9. 0.0. 15.7. 2.6. 101.6. 9.9. 159.7. 9.6. 0.0. 0.3. 1.2. 103.3. 45.3. 85.6. 9.9. 118.9. 9.6. 0.0. 0.2. 0.8. 78.1. 30.2. 18.1. 22.7. 0.0. 40.8. 0.0. 0.1. 0.4. 25.2. 15.9. 7. 菜蔬類 Vegetables. 10,170.7. 949.3. 31.9. 11,151.9. 20.4. 56.5. 2,585.0. 8. 果實類 Fruit. 2,504.1. 550.8. 3,054.9. 100.7 24.8. 284.4. 23.0. 8,389.3 186.0. 2,559.7.

(29) 27. Food Balance Sheet, 2006. In 48,297 thousand persons. 純食用供給量Net Food Supply 1人 1日當營養供給量 Nutrient Supply(per capita per day) 1人 1年當 1人 1日當 에너지 脂肪質無機質 Minerals 비 타 민 Vitamins 總量 Per capita Per capita Energy 蛋白質 Protein Fat Total per year per day Ca Calcium Fe Iron A B1 B2 Niacin 1,000ton. g. ㎏. kcal. g. g. ㎎. ㎎. R. E.. ㎎. ㎎. ㎎. C ㎎. 7,303.4. 151.22. 414.29. 1,505.68. 33.60. 5.51. 43.58. 4.25. 39.44. 0.72. 0.24. 5.67. 0.00. 1,565.4. 32.41. 88.80. 326.03. 9.46. 0.92. 11.46. 1.16. 0.00. 0.15. 0.04. 0.79. 0.00. 4,062.0. 84.10. 230.42. 857.17. 14.75. 1.15. 9.22. 0.92. 0.00. 0.25. 0.09. 3.46. 0.00. 59.0. 1.22. 3.35. 11.54. 0.33. 0.02. 0.71. 0.05. 0.00. 0.01. 0.00. 0.05. 0.00. 1,477.0. 30.58. 83.78. 282.35. 8.13. 3.18. 20.95. 1.76. 39.38. 0.28. 0.09. 1.17. 0.00. 140.0. 2.90. 7.94. 28.59. 0.94. 0.23. 1.25. 0.36. 0.06. 0.02. 0.02. 0.20. 0.00. 698.0. 14.45. 39.59. 32.84. 0.96. 0.02. 3.75. 0.23. 2.06. 0.04. 0.02. 0.36. 13.06. 507.2. 10.50. 28.77. 18.99. 0.81. 0.00. 1.15. 0.17. 0.00. 0.03. 0.02. 0.29. 10.36. 190.7. 3.95. 10.82. 13.85. 0.15. 0.02. 2.60. 0.05. 2.06. 0.01. 0.01. 0.08. 2.71. 1,022.9. 21.18. 58.03. 223.28. 0.01. 0.00. 1.77. 0.18. 0.00. 0.00. 0.00. 0.01. 0.04. 532.9. 11.03. 30.23. 117.44. 9.62. 5.21. 52.70. 2.20. 0.17. 0.17. 0.09. 0.97. 0.15. 436.0. 9.03. 24.73. 95.80. 8.47. 4.31. 48.68. 1.93. 0.00. 0.12. 0.08. 0.58. 0.00. 24.0. 0.50. 1.36. 4.66. 0.27. 0.01. 1.27. 0.08. 0.00. 0.01. 0.00. 0.03. 0.00. 72.9. 1.51. 4.14. 16.98. 0.88. 0.88. 2.75. 0.18. 0.17. 0.04. 0.01. 0.36. 0.15. 70.4. 1.46. 4.00. 10.44. 0.24. 0.54. 2.01. 0.08. 0.28. 0.01. 0.01. 0.05. 0.38. 46.1. 0.95. 2.61. 12.98. 0.48. 1.17. 26.56. 0.23. 0.03. 0.01. 0.00. 0.16. 0.00. 30.2. 0.63. 1.71. 9.51. 0.33. 0.87. 19.81. 0.18. 0.03. 0.01. 0.00. 0.09. 0.00. 15.9. 0.33. 0.90. 3.47. 0.15. 0.30. 6.75. 0.05. 0.00. 0.00. 0.00. 0.07. 0.00. 7,428.4. 153.81. 421.38. 113.06. 6.22. 1.66. 127.87. 4.36. 699.98. 0.24. 0.31. 2.71. 88.56. 2,021.2. 41.85. 114.65. 54.65. 0.74. 0.19. 8.89. 0.66. 53.08. 0.06. 0.04. 0.43. 17.92.

(30) 28. 3.2. 2006年度食品需給表 - 계속 인구: 48,297천명. 食品名 Products. 生産輸入移入總供移越輸出飼料種子減耗加工用食用廢棄 Food Manufacture 供給率給量 Produc- Import Carry-In Total Carry- Export Feed Seed Loss 食用非食用量 Retion Supply Over Food NonFood Food fuse ··························································· 1,000톤 ·················································. 9. 肉. 類. 1,616.4. 465.5. 74.7. 2,156.6. 87.9. 쇠 고 기 Bovine Meat. 158.2. 179.4. 28.0. 365.6. 35.0. 돼지고기 Pig Meat. 677.4. 210.6. 46.7. 934.6. 47.7. 닭 고 기 Poultry Meat. 349.3. 75.6. 424.9. 5.2. 부 산 물 Edible Viscera. 431.5. 0.0. 431.5. 8.0. 10. 鷄卵類 Eggs. 537.4. 3.2. 540.6. 10.8. 11. 牛乳類 Milk. 2,215.1. 893.7. 유. 2,176.3. 882.3. 전지분유 Whole Milk Powder. 4.0. 2.0. 0.6. 6.6. 탈지분유 Skim Milk Powder. 18.3. 6.7. 8.9. 조제분유. 12.8. 2.5. 연 유 Condensed Milk. 3.7. 12. 油脂類 Oils and Fats. Meat. 1,981.0. 6.6. 323.9. 1.3. 12.2. 17.5. 857.2. 1.0. 2.9. 8.3. 408.5. 20.3. 391.3. 7.5. 32.2. 529.7 431.0. 2,603.4. 51.5. 25.8. 431.0. 2,550.4. 0.5. 0.0. 0.1. 6.0. 34.0. 3.7. 0.1. 0.3. 29.9. 1.1. 16.4. 0.9. 1.8. 0.1. 13.5. 0.2. 0.1. 4.0. 0.1. 0.2. 0.0. 3.6. 16.0. 869.8. 48.3. 934.0. 46.7. 5.6. 8.8. 식 물 성 Vegetable Oils. 14.2. 851.6. 47.1. 912.8. 45.6. 4.5. 8.6. 854.1. 동 물 성 Animal Fats. 1.8. 18.2. 1.2. 21.2. 1.1. 1.1. 0.2. 19.5. 13. 魚貝類. 2,289.2. 1,945.0. 512.0. 4,746.3. 321.7. 616.7. 190.4. 3,017.6. 어 류 Fishes. 1,260.7. 1,315.2. 449.7. 3,025.5. 164.0. 351.9. 125.5. 2,384.1. 패 류 Shellfishes. 1,028.6. 629.8. 62.4. 1,720.8. 157.6. 264.8. 64.9. 1,233.4. 14. 海藻類 Seaweeds. 778.7. 31.9. 0.2. 810.8. 0.0. 149.1. 33.1. 628.6. 15. 酒類 Aloohdc Beverages. 3,906.9. 80.5. 95.7. 4,083.1. 90.9. 180.1. 85.1. 353.3. 合計 Grand Total. 27,776.6. 19,995.0. 3,154.6. 50,926.2. 2,720.5. 1272.4. 4,181.4. 2,070.6. Modified Milk Powder. Fishes and shellfishes. (주류포함). Alcoholic Beverages Grand Total. 5.2. 32.2. 26.3. Milk. 3,119.5. 40.4. 53.7. 우. 10.7. 15.1. %. 3,058.7. 8,478.0. 160.3. 0.0. 0.0. 873.5. 3,373.7 635.2. 31,407.9. 41.9.

(31) 29. Food Balance Sheet, 2006. In 48,297 thousand persons. 純食用供給量Net Food Supply 1人 1日當營養供給量 Nutrient Supply(per capita per day) 1人 1年當 1人 1日當 에너지 蛋白質脂肪質無機質 Minerals 비 타 민 Vitamins 總量 Per capita Per capita Energy Protein Fat Total per year per day Ca Calcium Fe Iron A B1 B2 Niacin 1,000ton. g. ㎏. kcal. g. g. ㎎. ㎎. R. E.. ㎎. ㎎. ㎎. C ㎎. 1,855.6. 38.42. 105.26. 210.08. 18.89. 13.84. 11.24. 2.62. 273.92. 0.48. 0.30. 5.11. 0.93. 319.7. 6.62. 18.14. 30.38. 3.50. 1.66. 2.40. 0.54. 1.34. 0.01. 0.03. 0.77. 0.02. 848.4. 17.57. 48.13. 115.25. 8.53. 8.45. 1.85. 0.65. 1.70. 0.37. 0.10. 2.28. 0.17. 325.6. 6.74. 18.47. 32.69. 3.56. 1.84. 1.69. 0.20. 8.04. 0.02. 0.04. 0.37. 0.00. 361.9. 7.49. 20.53. 31.76. 3.31. 1.89. 5.31. 1.23. 262.84. 0.07. 0.12. 1.69. 0.74. 455.6. 9.43. 25.84. 35.66. 3.05. 2.12. 11.11. 0.36. 41.09. 0.01. 0.07. 0.16. 0.00. 2,603.4. 53.90. 147.68. 99.03. 5.44. 4.95. 179.37. 0.21. 45.59. 0.07. 0.24. 0.21. 1.89. 2,550.4. 52.81. 144.67. 86.80. 4.63. 4.63. 151.91. 0.14. 40.51. 0.06. 0.20. 0.14. 1.45. 6.0. 0.12. 0.34. 1.69. 0.09. 0.09. 3.01. 0.00. 0.59. 0.00. 0.00. 0.00. 0.02. 29.9. 0.62. 1.69. 6.10. 0.58. 0.02. 21.17. 0.01. 0.14. 0.01. 0.03. 0.02. 0.02. 13.5. 0.28. 0.76. 3.77. 0.12. 0.19. 2.74. 0.06. 4.30. 0.00. 0.01. 0.05. 0.41. 3.6. 0.08. 0.21. 0.67. 0.02. 0.02. 0.53. 0.00. 0.06. 0.00. 0.00. 0.00. 0.01. 873.5. 18.09. 49.55. 443.59. 0.00. 49.55. 0.00. 0.00. 3.78. 0.00. 0.00. 0.00. 0.00. 854.1. 17.68. 48.45. 433.19. 0.00. 48.45. 0.00. 0.00. 0.00. 0.00. 0.00. 0.00. 0.00. 19.5. 0.40. 1.11. 10.40. 0.00. 1.10. 0.00. 0.00. 3.78. 0.00. 0.00. 0.00. 0.00. 2,102.9. 43.54. 119.29. 122.66. 20.75. 3.47. 189.84. 2.27. 27.56. 0.09. 0.20. 5.28. 0.94. 1,353.5. 28.02. 76.78. 88.03. 14.41. 2.86. 123.12. 1.27. 23.78. 0.07. 0.15. 4.20. 0.60. 749.3. 15.52. 42.51. 34.64. 6.35. 0.61. 66.72. 1.00. 3.78. 0.02. 0.05. 1.08. 0.34. 628.6. 13.02. 35.66. 4.54. 0.89. 0.10. 35.85. 0.49. 47.67. 0.02. 0.05. 0.26. 1.62. 3,373.7. 69.85. 191.38. 150.63. 0.48. 0.00. 2.90. 0.02. 0.00. 0.01. 0.02. 0.56. 0.10. 27,108.9. 561.29. 1,537.79. 2,985.94. 100.89. 88.33. 694.53. 18.14. 1,234.64. 1.93. 1.59. 21.37. 125.50. 3,136.58. 101.38. 88.33. 697.43. 18.15. 1,234.64. 1.94. 1.61. 21.93. 125.60.

(32) 30. 3.3. 2007年度食品群別營養供給量 (1人 1日當). 공급량 Quantity (g). 食品名. 穀薯雪豆堅種菜果肉鷄牛魚海油酒合. 糖果實蔬實卵乳貝藻脂. 類類類類類類類類類類類類類類類計. 에너지 Energy (kcal). 408.94 35.34 55.28 30.76 4.00 1.99 408.89 124.28 111.96 26.06 151.23 111.29 39.37 49.87 197.90. 단백질 Protein (g). 지방 Fat (g). 철 Iron (㎎) 4.16 0.20 0.17 2.23 0.09 0.16 4.48 0.68 2.79 0.36 0.22 2.14 0.53 0.00 (0.02) 18.21. 42.89 3.57 1.66 53.33 2.10 18.33 120.86 9.42 11.95 11.20 177.70 211.79 39.31 0.00 (3.06) 704.11. 5.40 0.02 0.00 5.17 0.61 0.81 1.74 0.20 14.71 2.14 5.06 3.03 0.11 49.87 (0.00) 88.86. 33.19 0.84 0.00 9.73 0.26 0.35 6.31 0.80 20.11 3.07 5.41 18.64 0.95 0.00 (0.51) 99.67. 1,486.7 30.0 212.7 119.0 11.0 9.1 119.2 59.0 223.4 36.0 99.7 110.4 4.89 445.7 (151.5) 2,966.7. 칼 슘 Calcium (㎎). 3.4. 1人 1年當食品供給量, 1982-2007 단위: ㎏食品名穀. 薯雪豆堅種菜果肉鷄牛魚海油. 類 쌀 밀가루 보 리 기 타 類糖類類果類實類蔬類實類類卵類乳類貝類藻類脂類. 1982. 1983. 1984. 1985. 1986. 1987. 1988. 1989. 187.8 130.7 31.0 12.9 13.2 15.9 9.5 10.0 0.8 0.8 130.4 22.3 12.9 5.5 15.1 26.4 5.2 7.2. 183.0 127.3 30.4 9.9 15.0 14.1 10.9 9.9 0.8 0.9 110.0 26.4 14.9 5.9 18.2 31.5 6.6 7.6. 183.1 130.0 31.1 8.5 12.7 13.8 12.1 10.0 0.6 0.6 102.6 23.0 15.9 5.8 19.5 31.1 6.6 8.4. 185.4 128.0 32.0 8.4 16.6 11.8 11.7 10.7 0.8 0.5 98.6 26.6 16.5 6.2 23.1 30.7 6.5 9.2. 186.1 128.2 31.5 7.0 19.2 15.1 13.0 10.4 0.8 0.5 114.6 26.3 17.2 6.9 26.2 32.7 9.2 9.4. 185.4 129.8 32.9 4.9 17.8 13.6 15.3 10.0 0.6 0.6 112.2 26.3 19.1 7.5 26.9 32.5 6.4 10.4. 184.9 182.3 126.9 124.6 33.9 32.2 3.1 4.5 19.6 22.5 11.0 12.5 15.6 15.5 10.4 10.5 0.7 0.7 0.8 0.6 117.3 128.7 29.5 36.1 20.6 21.6 8.2 7.7 34.4 29.6 26.4 29.3 7.2 6.8 10.3 10.7. 1990. 1991. 1992. 1993. 1994. 175.4 176.2 120.8 117.5 29.7 31.3 2.0 2.4 22.5 25.3 11.0 10.0 15.3 16.2 10.3 10.5 0.8 0.5 1.1 0.7 132.6 130.8 29.0 35.9 23.6 24.8 7.5 7.9 31.8 31.2 30.5 28.9 7.0 5.7 14.3 13.8. 175.4 115.2 32.6 1.9 25.8 12.6 16.5 10.1 1.0 1.4 134.7 38.8 27.3 7.4 34.4 29.6 10.4 13.9. 170.0 172.9 113.7 112.6 29.9 32.6 2.5 2.8 23.7 25.3 14.7 12.2 15.9 17.4 9.8 11.1 1.1 1.0 2.1 1.9 153.5 140.7 35.1 35.1 28.6 29.8 8.4 8.5 34.8 32.8 31.6 32.5 11.7 12.4 13.3 13.9.