2.1. 재배방식 구분
○ 중국의 인삼재배 방식은 크게 산림을 벌목하여 재배하는 임지재배 방식과 밭을 이용하여 재배하는 평지재배 방식으로 구분할 수 있음.그동안 산림을 벌목하여 재배하는 임지재배 방식이 80% 이상을 차지하고 있어 임지재배 방식이 주요한 인삼재배 방식이라고 할 수 있음.
○ 인삼의 임지재배 방식이 산림자원을 크게 파괴하는 행위로 인식되어 1998 년부터 국무원은 인삼의 임지재배를 위한 삼림 벌채를 금지하였을 뿐만 아 니라 25°이상의 경사진 지역은 인삼재배를 못하도록 하고 인삼재배 후 반 드시 다시 삼림으로 환원시켜야 한다는 경작지 환림 정책을 실행하였음.
-이로 인해 인삼재배 임지는 대량 감소되었는데,예를 들어 무송 지역의 경우 2000년 허가된 인삼재배임지는 272ha였으나,2001년에는 크게 감 소하여 150ha에 불과하였음.
-또한,최근 길림성 정부는 연간 인삼재배용 임지를 1,000ha미만으로 제 한하는 할당제를 채택함에 따라 연변 지역이 연간 285ha를 할당받고 있음.
○ 평지재배는 최근 고안된 새로운 생산방식으로 산림문제를 해결하고 토지 유실을 방지할 수 있어 향후 인삼생산의 발전방향이라고 할 수 있음.그러 나 인삼의 평지재배 시 병충해 문제 등 재배기술에 대한 연구가 미비하여 많은 문제점이 존재함.중국은 1980년 초기부터 농경지 인삼 재배기술에 대 해 연구를 시작하여 일정한 연구 성과를 얻었지만,생산에 응용된 것은 거 의 없었음.
○ 국가과학위원회에서는 1983년 평지재배인삼을 “6·5”기간(1981~1985년)3과
제로 지정하여 길림성 좌가(左家),용정(龙井)시 광개(光开),농안(农安)현
2.2. 토지 정돈
그림 2-3. 중국 인삼의 임지재배 및 평지재배 전경
임지인삼재배지 개황 임지 인삼재배지 형성
퇴경환림 정책의 식목 인삼수확
산림벌목 임지인삼재배지 전경 대방촌 인삼 평지재배 시험전
○ 우막은 아치형으로 막을 치고 반투명 비닐을 사용하는데,비가 적은 지역은 쌍층의 우막을 사용해도 됨.우막 지붕은 지면과의 거리가 약 110~120cm 정도 되어야 함.
○ 인삼 산림재배는 정부의 퇴경환림 정책을 준수해야 함.인삼 재배지를 만들 어 인삼재배를 시작할 때 작업도로변에 어린 묘목을 동시에 심어 인삼을 재 배하는 몇 년 동안 동시에 자라도록 함으로써 환림 시의 녹화를 보장하도록 함.
2.3. 파종 및 이식
○ 동북인삼지역의 중부와 남부는 봄 파종을 4월 중순과 하순에 진행하며,북 부에서는 4월 하순에서 5월 초에 진행함.가을 파종의 경우 동북인삼지역의 중부와 남부는 10월 상순부터 토양이 얼기 전,북부는 9월 하순부터 토양이 얼기 전에 진행함.점파기를 사용하여 점파를 진행하여 매구에 한 알씩 넣음.
-2년생 묘목을 배양하려면,3cm×5cm 혹은 4cm×4cm로 점파하고,3년생 묘목 배양 시에는 4cm×5cm 혹은 5cm×5cm,4년생 직파는 6cm×8cm를 사용함.이 때 토양을 3cm×5cm로 균일하게 덮은 후 적당하게 짓누름.
○ 중국 인삼은 보통 2·4제5,3·3제 혹은 2·3제를 사용하며,변조삼은 3·2·3제6 혹은 2·2·3제를 사용하기도 함.생삼 가공은 일반적으로 종자 직파 4년근부 터 수확하여 사용함.인삼 농가들은 당해 연도 인삼가격에 따라 4년근 수확 여부를 결정하게 되는데,보통 수확인삼은 4~5년근이 대부분이라 할 수 있음.
5육묘 2년,이식 후 4년 성장하여 6년생으로 수확하는 재배제도임.
6육묘 3년,이식 후 2년,재이식 후 3년 성장하여 8년생으로 수확하는 재배제도임.
2.4. 종자채집 및 인삼수확
○ 인삼묘목은 5년생이 되면 생육이 건전한 묘목을 종자로 남기는데,그 순도 는 95%에 달해야 됨.인삼순은 꽃이 2분의 1정도로 피었을 때 꽃 중앙의 작은 꽃망울을 3분의 1내지 절반을 땀.인삼종자 수확은 인삼과육이 연해 질 시기에 일차적으로 진행하며,수확 후 즉시 과육을 제거하고 깨끗한 물 에 씻어냄.
-씻어낸 종자는 직접 종자처리 혹은 말림 작업을 진행할 수 있으며,건조 작업을 거친 종자는 통풍이 잘 되고 건조한 곳에 보관하는데,보관 시 습 기와 충해를 방지하여야 함.
○ 한국 인삼의 수확기는 8월 중순인 반면,길림성 지역은 9월 중순부터 시작 되며,인삼수확은 4년근부터 진행함.수확작업은 수작업으로 진행하고,인삼 잎은 산지에서 말리거나 그 상태로 판매하기도 함.
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