오우미규(近江牛)의 브랜드 추진 조직화

2.3.1. 브랜드 추진 조직의 개요

2007년 10월 18일에 오우미규 생산・유통추진협의회(이하, 협의회)가 설립되었다.

협의회는 시가현식육사업협동조합, 사단법인 시가현 육삼수회, 시가현식육공정거래협 의회, 시가현가축상업협동조합, 시가현육우경영자협의회, 오우미와규번식협의회, 오우 미육우협회, 전국농업협동조합연합회 시가현본부, 주식회사 시가식육시장, 사단법인 시가현축산진흥협회 등 오우미규의 생산・유통 관련 10개 단체로 구성되어 있다. 협 의회의 목적은 상기 단체의 제휴를 통해 안전・안심 오우미규의 안정공급을 추진하는 것과 오우미규 브랜드의 고양 및 홍보이다.

2.3.2. 브랜드의 정의

1951년에 설립된 오우미육우협회에서 이미 오우미규가 정의된 바 있으며 그 후 2005년 12월에 ‘천혜의 자연환경과 물이 풍부한 시가현 내에서 가장 오래 사육된 쿠로 게와슈(黒毛和種)’이라고 명확하게 정의, 2007년 5월 11일 지역단체 상표(문자 상표)에 등록되었다.

오우미규 중에서도 ① 지육등급이 A4, B4등급 이상인 것, ② 협의회 가입단체의 회 원이 생산한 것, ③ 시가식육센터 또는 도쿄도 중앙도매시장 식육시장 시바우라와도

2) 등심, 안심, 리브로스.

세계농업 제139호 | 117 축장에서 도축・지육등급을 받은 것 등의 요건을 만족하는 오우미규를 ‘인증오우미규 (近江牛)’라 한다. 인증 오우미규에는 인정서가 발행되고 보다 차별화된 브랜드 와규로 서 지정점에서 판매되고 있다.

그림 3 인증 오우미규(近江牛)

시가현 내에서 가장 오래 비육된 쿠로게와슈 오우미규

인증 오우미규

①지육등급 A4,B4등급 이상

②협의회 구성단체의 회원이 생산

③시가식육센터 또는 시바우라 도축장에서 해체된 것

원자료 : 농림수산성 「식육 유통 통계조사」, 「시가현 축산」과 「가축 사육 상황 조사」

오우미규(近江牛) 인정서

생 산 지 : 시가현 생 산 자 : 시가 타로 품종 ・ 성별 : 쿠로게와슈・수컷 개체식별번호 : 1234567890 출 하 월 령 : 30개월 지 육 등 급 : A - 5 도 축 장 : 시가현 지육센터

발행일 : ○○년 ○월○일

오우미규(近江牛) 생산・유통 추진협의회 그림 4 오우미규(近江牛) 인정서

해외주재관 리포트

118 | 2012. 3

2.3.3. 브랜드 추진 사업의 실태 : 지정점 등록제도와 모니터 제도

2009년 9월, 해당 와규를 취급하는 점포를 지정하는 인정 오우미규 지정점 등록제도 가 도입되어 2011년 8월 현재, 총 169개의 지정점 중 현 내 145개점, 현 외에 24개점이 있다. 지정점 종류별로는 소매점이 42.6%, 음식점이 23.7%, 도매점등 21.9%, 여관・호 텔이 11.9%를 차지한다. 또한 인정 오우미규 지정점 가이드맵을 5종류(동・서・남・

북 지역, 현 외)로 발행하고 협의회 홈페이지와 링크하여 효과적인 PR를 도모하고 있 다. 유명한 관광 자원인 오고토 온천여관과 오우미하치만이라는 휴양촌(일본 국립공원 내 리조트)도 지정점에 등록되어 있다. 지정점 점포 내에는 QR코드가 설치되어 있어 손님이 그 자리에서 판매 쇠고기의 이력 정보가 확인가능하다.

지정점 등록 시 등록금 3만 엔과 갱신료를 1년마다 1만 엔씩 지불하도록 한다. 인정 오우미규가 적정하게 취급되고 있는지를 확인하는 장치로서 모니터 제도가 마련되어 있다. 이에 따라 '소비자 모니터 복무규정' 및 '인정 오우미규 지정점 모니터 제도 실시 세칙'에 따라 엄정하게 브랜드 관리를 실시한다. 소비자 모니터는 식육 관련 사업에 직접 관련되지 않는 일반소비자 중에서 공모하여 2010년 7월에 6명을 채용하였다.

그림 5 인증 오우미규(近江牛) 지정점 ‘니쿠노 겐산’

세계농업 제139호 | 119 2.3.4. 지역자원과 관광자원을 활용한 오우미규(近江牛)의 프로모션 활동

2010년도에는 ‘시가의 미식과 함께하는 맥주 한잔’ 행사와 ‘오우미규 사고 기린맥주 받기’ 행사 등을 실시(각각의 총 응모 수는 18,300건, 10,863건)하여 지역 자원인 기린 맥주 시가공장과 제휴하여 홍보 활동을 펼쳤다. ‘하가와 히데키³⁾와 함께 가는 오우미 규 체험 버스투어’는 관광 이벤트 기획을 통한 홍보 활동으로서 버스회사와 제휴하여 시가라키 도자기로 유명한 시가라키에서 기린맥주와 시가라키 도자기와 함께 오우미 규의 홍보를 실시하고 있다.

NHK 대하드라마 주인공이 차기 대하드라마 주인공에게 오우미규를 선물하였는데 이것은 대하드라마 붐이라는 관광자원을 활용한 프로모션의 일환이다. 또한 생산자・

생산자 단체 및 도매업자의 회사용 차량 34대에 차체 씰(Seal)을 붙여 ‘달리는 CM카’로 해당 브랜드 쇠고기를 홍보하였으며, 2011년 7월부터 홈페이지에 35종류의 오우미규 요리법을 게재하였다. 소비자의 구매의욕을 높여 방문자 수를 늘리려는 목적이 있다.

2.3.5. 향후 전망

먼저 지역 특산물을 찾는 관광객을 목표로 하는 전략이 중요하다. 지방특색산업을 어떻게 살려 나갈 것인지, 지역 브랜드를 현 단위의 브랜드에서 전국 브랜드로 인지도 를 높이기 위해서는 무엇이 필요한 것인지 등은 향후 지역 활성화를 위한 핵심이기도 하다. 물론 하나의 개인이나 단체가 할 수 있는 일은 아니며 조직간 연계가 불가결하 다는 것을 말할 필요도 없다.

지역에 있는 비와코 주변의 다수의 캠프장과 현 북쪽 지역에 위치한 여러 스키장 등 레크리에이션 시설 등 관광산업 자원이 풍부하므로, 관광자원과 체험을 조합해 오 우미규를 사람들의 마음속에 남기려는 노력을 기울여야 하겠다.