3.1. 공간 스토리텔링과 라이프스타일 호텔 식음공간 의 상관관계
3.2. 라이프스타일 호텔 식음공간 분석 도출
3.3. 라이프스타일 호텔 식음공간 표현특성 분석
Ⅲ. 간스토리텔링과 라이프스타일 호텔 식음공간의 표현특성
3.1. 공간 스토리텔링 표현특성과 라이프스타일 호텔 식음공간의 상관관계
21세기는 문화의 시대로써 풍요롭게 소비하고 있는 현대인들의 생활에 필요한 기능 중심의 소비에서 정신적 가치를 중시하는 가치 중심의 소비로 전환되고 있 다. 소비자의 활력 요소들은 공간 디자인과 건축, 각종 도시의 시설물이며 이것 은 도시를 완성 할 수 있다. 그리고 사람이 개입함으로서 그 효과를 발휘 할 수 있다.57) 사람이 모이지 않는 건축 공간은 생명력을 잃고 만다. 건축이나 도시는 사람들이 머물 때 그 가치와 의미가 강조된다. 건축이나 도시는 근본적으로 미술 관에서 체험하는 조각물이 아니라 이용의 대상이기 때문이다. 사람이 모이지 않 는 공간은 죽은 공간이다. 이러한 공간은 자연스럽게 경제적 수익 저하 또는 자 생력 약화로 이어지며, 공간 자체의 존재 이유가 흔들린다. 건축공간의 활성화는 공간으로서의 매력 못지않게 내부적으로 운영되는 프로그램에 의해 그 성패가 좌우된다.58) 사람들의 집객이 공간의 중요한 목적이고 생명력의 원천이듯이59), 호텔의 공간에서도 경제적인 가치뿐만 아니라 정신적 가치를 얻게 되는 중요한 하나의 장소로서, 사람들의 집객은 중요한 부분을 차지하고 있다. 라이프스타일 호텔은 고객들의 라이프스타일에 맞는 맞춤 서비스의 제공을 통해 현대인의 다
63) 박선화, 「스페이스 마케팅의 브랜딩 과정에 관한 연구:디자인 프로세스를 중심으로」, 경원대 학교, 석사논문, 2010, p.35
64) 이지현, op. cit., 2007, p.25
65) 홍유란, 이성훈, 「공간마케팅 전략으로 디지털미디어의 적용에 관한 연구」, 기초조형학회, 2011,p.470
양한 요구와 취향을 만족시킬 수 있다. 특히 라이프스타일 호텔의 식음공간은 호 텔을 이용하는 투숙객과 비 투숙객을 아울러 공간의 가치를 체험할 수 있고 나 아가 라이프스타일 호텔의 이미지를 대변할 수 있는 구심점적 공간이라고 볼 수 있다. 공간 스토리텔링적인 측면으로 접근하여 볼 때, 어떤 이야기가 담겨 있는 지(이야기의 내용), 어떤 방식으로 표현되는지(도상, 지표, 상징), 어떤 상호작용으 로 경험을 만들어지는지(상호작용 내용, 경험의 생성)에 따라 새로운 개념의 호 텔공간으로서의 의미를 가지며 중요한 역할을 하고 있다. 이처럼 공간 스토리텔 링과 라이프스타일 호텔이 연관되어 있음을 다음 그림을 통해 한눈에 볼 수 있 다.
공간스토리텔링 표현특성의 이론적 고찰과 라이프스타일 호텔 식음공간의 이 론적 고찰을 통한 분석을 통하여 볼 수 있듯이, 공간스토리텔링 표현 방식은 라 이프스타일호텔 식음공간의 표현특성에 따른 분류 및 상호 유기적 연관성을 갖 는 것으로 표현 되어진다. 이와 같은 연관성을 그림으로 정리하면 다음과 같다.
[그림 3-1] 공간 스토리텔링과 라이프스타일 호텔의 상관관계
3.2. 라이프스타일 호텔 식음공간 분석 도출
다음 그림의 분류는 앞서 2.2.2에서 나타난 이야기의 내용(주체), 표현의 방법 (공간 구성), 경험의 생성(경험의 유도, 참여)이라는 공간 스토리텔링의 3가지 표 현특성과 2.4.2에서 나타난 라이프스타일 호텔 식음공간의 표현요소를 참여유도 성, 친환경성, 다문화성의 3가지로 정리한 결과, 라이프스타일 호텔 식음공간의 표현요소는 고객들이 경험하는 내용과 전달되는 표현 그리고 고객과 공간을 하 나로 만들어주는 상호작용으로 크게 나누어 볼 수 있다. 이에 따라 라이프스타일 호텔의 공간특성 분석을 크게 이야기 내용 측면, 표현의 방법 측면, 관계의 생성 측면으로 도출하였다.
[그림 3-2] 라이프스타일 호텔 식음 공간 분석 도출
이야기의 내용 측면의 경우, 라이프스타일 호텔에서는 추구하는 취향 또는 삶 의 가치가 구체적이고 다양한 고객들의 감성을 충족하기 위한 공간으로 이루어 져 있다. 이러한 공간은 객실 외에 식음공간을 통해서도 나타낼 수 있다.
라이프스타일 호텔은 전체적인 스토리 혹는 큰 맥락의 흐름을 가진 경우가 많 다. 이를 통해서 호텔은 고객들의 기억에 남도록 호텔의 대표적 이미지를 만들어 가는데, 이것은 유희적 방법 또는 유익한 정보 제공 방법 등을 통해 이용객에게 콘텐츠로서 다가가도록 한다.
표현의 방법 측면의 경우, 호텔이라는 공간이 생산과 소비의 주축이 되는 운영 자의 생산 활동과 이용자의 소비활동이 전개되는 실질적인 영역에 해당됨과 동 시에 공간 그 자체로 상품화가 가능한 대상이라고 할 수 있다. 특히 공간은 사용 자에게 하나의 상품으로써 마케팅 되어질 수 있다고 인식되어가는 추세이다. 이 로써 공간은 다양한 문화가 혼재되거나 공간이 위치한 지역을 상징하기도 하며, 범세계적 트렌드인 친환경적 접근을 활용하는 등 다양한 표현을 시도하고 있다.
관계의 생성 측면의 경우, 호텔이 제공하는 공간과 서비스를 통해 직접 또는 간접적으로 이용자가 시간과 공간을 할애하며 경험하고 느끼는 과정 또는 관계 라고 할 수 있다. 특히 호텔이 제공하는 공간 안에서 체험마케팅을 통해 기업의 스토리를 이용자의 라이프스타일과 연결시킬 수 있다. 호텔이 갖는 기능적인 역 할을 넘어서 감각적, 감성적, 관계적 가치를 고객이 경험을 통해 얻어갈 수 있도 록 한다. 그 방법으로는 이용자가 참여하도록 유도하거나 사회적 이슈를 서비스 에 반영하여 사회적 책임 또는 윤리성에 대해 함께 고민할 수 있도록 하며, 일관 되고 통일된 서비스로 이용자 요구에 즉각적 피드백으로 대응할 수 있도록 하는 것이 있다.
이에 따라 이야기, 표현, 관계는 라이프스타일 호텔과 공간 스토리텔링을 연계 시키는 요인으로써 바라볼 수 있다.