Ⅳ. 결론
본 연구는 최근 호텔의 소비적 경향과 라이프스타일 호텔의 개념과 변화 및 라이프스타일 호텔 식음공간의 표현요소, 공간 스토리텔링 개념 및 전략요소에 대한 이론적 고찰을 통해 이야기의 내용, 표현의 방법, 관계의 생성 측면에 의한 특성을 키워드로 도출하였으며, 이러한 내용에 기반하여 라이프스타일 호텔의 식 음공간의 공간스토리텔링 표현특성에 대해 분석한 결과는 다음과 같다.
첫째, 이야기의 내용 측면의 경우, 라이프스타일 호텔 식음공간 표현 특성으로 나타난 오락성이다. 부티크 호텔을 찾는 고객은 탈일상적 또는 실험적이고 감성 을 자극하는 조형적 요소 또는 컨텐츠와 프로그램을 통해 호기심을 해소하고 즐 거움을 영위하고자 한다는 점이다. 호텔의 대표적인 공간인 객실 외의 부대공간 의 다양성에 대한 비중이 높아지고 있는 이유이기도 하다. 특히 특성은 식음공간 을 통해 표현되어지고 있는데 ‘원스톱 엔터테인먼트’의 컨셉으로 여타의 호텔과 차별화로 고객의 감성을 자극한 글래드 라이브 강남의 ‘D-bridge(디브릿지)’, 금 주법 시대의 뉴욕의 바를 재현하여 화려하면서도 은밀한 공간이라는 스피크 이 지 컨셉 형식으로 고객으로 하여금 독특한 재미를 느낄 수 있도록 한 힐튼 부산 'McQueen's Bar'에서 두드러지고 있다.
둘째, 표현의 방법 측면의 경우, 라이프스타일 호텔 식음공간은 공간적 표현 요소를 통해 다양한 가치를 전달하고자 한다는 다문화성이다. 호텔을 이용하는 고객의 라이프스타일에 맞춰 공간의 기본적 레이아웃 이외에도 다양한 공간의 컨셉을 갖추고 있다. 이는 컨셉에 따라 다양한 공간 구성을 다양한 장르나 문화 혹은 시공간적 감각들이 혼재되거나 뒤섞인 양상으로 표현하고 있다는 점이다.
레스케이프 호텔의 ‘Marque d'Amour(마크 다모르)’의 경우 프랑스 양식의 과거 와 미래의 공존의 특성이 공간에서 혼성적으로 나타나고 있음을 통해서 라이프 스타일 호텔 식음공간의 공간 스토리텔링 표현 특성 중 다문화성이 두드러진다 고 할 수 있다.
셋째, 관계의 생성 측면의 경우, 라이프스타일 호텔 식음공간은 이야기가 디자 인된 공간 속 그 안에 적용된 요소를 통해 고객의 자발적 참여를 유도하고자 한 다는 소비자 참여성이다. 글래드 라이브 서울 'D-bridge'는 공간 내에 이리저리 옮길 수 있는 빈백 소파, 무빙 테이블 등 고객 스스로 나만의 공간으로 연출할 수 있도록 한 점에서 그 특성이 두드러지고 있으며, 호텔 카푸치노 'Gintoneria' 는 자원의 절약과 환경보호를 위한 캠페인 프로그램 참여를 통해 기부에 참여하 도록 유도하는 등 능동적인 체험과 참여를 유도한 점에서 그 특성이 드러나고 있다.
이와 같은 연구의 분석을 통하여 공간스토리텔링 관점에서의 소비경향의 변화 와 전략요소를 반영한 라이프스타일 호텔과 식음공간들이 여러 곳에서 생겨나고 있음을 알 수 있다.
본 연구를 통하여 공간스토리텔링 개념과 유형 및 전략요소, 라이프스타일 호 텔의 등장배경과 라이프스타일 호텔 식음공간 표현요소를 파악하고, 라이프스타 일 호텔 식음공간의 공간 스토리텔링 표현특성이 이야기의 내용, 표현의 방법, 관계의 생성 측면을 통해 도출된 특성이 적극적으로 반영되고 있음을 알 수 있 다.
본 연구의 라이프스타일 호텔 식음공간의 공간 스토리텔링 표현 특성을 통해 해당 공간을 경험하게 될 이용객이 국내 라이프스타일 호텔 식음공간 및 업계에
대한 흐름의 이해를 돕고 호텔 및 식음업계 관련 실무자 또는 관계자, 운영자에 게 라이프스타일 호텔의 식음공간 운영 및 연구에 대한 기초 자료로 활용되기를 기대한다.
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