2.1. 생산 부문
곤충을 생산·판매하는 농가 또는 법인의 소득을 증대하기 위해서 가장 중요한 것은 수급 조절이다. 공급 과잉에 따른 곤충의 판매가격 하락으로 곤충 생산농가가 도산되는 경우도 있고, 공급이 부족하여 곤충을 이용하는 농가 또는 업체가 어려움을 겪는 일이 반복되는 경우도 있다. 따라서 곤충 생산단계에서는 반드시 수급조절이 선행되어야 한다.
곤충 생산농가의 소득 향상을 위해서는 생산비도 중요하다. 생산 관련 전문가 및 곤충 농가조사에서도 나타난 바와 같이, 생산비 절감을 위해서 는 곤충용도별 생산시설의 현대화 지원, 곤충생산 자재의 공동구매에 따른 구입비용 절감과 품질관리 등이 중요할 것으로 보인다.
2.2. 유통 부문
곤충 생산농가가 가장 어려움을 겪고 있는 부문이 판매 부문이다. 판매 부문에서 어려움을 겪고 있는 것은 현재 곤충시장 규모가 작아 곤충 자체 및 관련 용품 시장이 제대로 형성되어 있지 않고 식·약용 곤충처럼 식품으 로 인정받지 못해 시장자체가 제도권 안에 들어오지 못하기 때문이다.
따라서 현장에서 요구되고 있는 대규모 곤충시장을 설립·운영하는 것보다 는 현재 수준에서 곤충 거래의 양성화를 점진적으로 이끌어낼 필요가 있다.
현재 식용 및 약용곤충을 양성화하기 위해 정부도 많은 노력을 기울이고 있다. 식용곤충의 경우 유해성 및 안전성 검증을 통해 식용으로 인정될 수 있도록 노력하여 현재는 7개 곤충이 등록되어 있어 이를 통해 식·약용곤충 의 시장 활성화를 위한 계기를 마련하고 있다.
또한 곤충농가들이 지속적으로 성장하기 위해서는 곤충산업을 총괄할 수 있는 단체를 만들어 운영할 필요가 있다. 예로 곤충산업육성사업단(가 칭)에서는 곤충 용도별 품질관리, 수급조절, 자조금 운영, 곤충 생산농가에 게 컨설팅, 홍보 등의 역할을 수행할 수 있다.
2.3. 소비 부문
곤충 소비 활성화를 위해서는 친환경농업의 육성 정책과 맞물려 천적 및 화분매개곤충을 생산하여 판매하는 농가 또는 업체가 성장할 수 있도 록 정책적 지원이 있어야 한다. 또한 천적과 화분매개곤충을 이용하여 생 산한 농산물에 대한 인증제도를 통해 시설원예농가들의 소득 향상도 병행 되어야 할 것이다.
연구원의 조사결과에서 나타난 바와 같이 소비 부문에서는 ‘용도별 수요 확대 정책’ 개발과 ‘신시장 개척’ 분야도 중요하다고 선택하였다. 또한 곤 충 용도별 기능성 효과 홍보와 곤충 소비패턴의 변화를 분석하여 향후 곤 충 관련 신시장 개척도 필요하다.
2.4. 연구개발(R&D) 부문
(계속)