본 연구에서는 주요 농축산물의 가격변동이 소비자물가에 미치는 파급영향 을 소비자물가지수 기여도 및 소비자조사를 통해 분석하였다. 소비자물가지수 에 대한 기여도를 분석한 결과, 품목별 물가상승률과 물가지수 기여도가 다른 것으로 나타났다. 이는 소비자물가지수가 도시 소비자들이 일상생활에서 경험 하는 품목별 물가변동을 종합적으로 보여주는 지수로서 품목별 물가변동폭과 총 소비지출액에서 차지하는 가중치에 영향을 받기 때문이다. 따라서 소비자들 이 느끼는 체감물가와 총체적인 소비자물가는 구분될 필요가 있으며, 이에 대 한 인식이 확산될 수 있도록 다양한 연구와 홍보가 병행될 필요가 있다. 특히, 체감물가에 대한 연구가 미흡한 상황에서 주요 농축산물을 대상으로 소비자들 이 느끼는 체감물가를 조사 분석함으로써 향후 이에 대한 후속 연구가 이루어 질 수 있는 토대를 마련할 필요가 있다.
최근 3년간의 구매경험에 기초한 물가파급영향과 모든 품목의 가격이 동일 하게 30%씩 증가할 경우의 물가파급영향을 분석한 결과, 소비자는 최근의 가 격상승에 대한 경험이나 가격변동폭에 민감하게 반응하였다. 또한 1회당 지출 금액과 지출빈도에도 반응하였다. 따라서 소비자들이 민감하게 반응하는 품목, 즉 돼지고기나 고춧가루를 중심으로 가격변동 폭을 완화시킬 수 있는 물가안 정대책을 강구할 필요가 있다. 쌀의 경우에는 잠재적 물가파급영향력이 있으 나, 안정적인 공급체계와 그에 따른 가격안정화로 체감물가에 큰 영향력이 없 었다.
로지스틱회귀분석을 통해 물가파급영향에 미치는 요인을 분석한 결과, 대부 분의 품목에서 예상된 경제적 부호를 보였으나 통계적 유의성은 품목별로 다 르게 나타났다. 또한 물가파급영향이 구입횟수, 1회 평균 구입금액, 인구통계 학적 변수 등에 의해 영향을 받으나 반응하는 정도가 다르고 통계적 유의성에 도 차이가 있었다. 공공요금을 비교품목으로 포함시킨 1년차의 연구와 비교했 을 때, 경제적 부호는 일관된 반응을 보였으나 통계적 유의성은 일관되게 나타
나지 않았다. 이는 공공요금과의 비교에서는 축산물의 체감물가가 명확한 차이 를 보이는 반면, 농축산물 간의 비교에서는 명확한 차이가 나타나지 않을 수 있음을 의미한다. 이는 물가안정을 위한 정책변수를 선택할 때 품목별로 다르 게 접근해야 함을 시사한다.
소비자는 체감물가의 상승에 민감하게 반응하며, 정부는 소비자물가의 안정 대책으로 주로 저렴한 해외 농축산물의 수입을 선택하는 경향이 있다. 그러나 소비자들이 총체적인 수준에서 경험하는 소비자물가지수와 체감물가는 다른 개념이다. 정부는 물가안정대책을 추진함에 있어 단순히 체감물가만 고려하기 보다는 해당 품목의 중요성이나 물가파급영향 등을 종합적으로 고려해야 할 것이다. 또한 수입에 의존하는 물가안정대책은 국내 생산자의 소득기회를 감소 시키는 문제점이 있다. 물가안정대책의 수혜자인 소비자들이 국내 농업부문의 피해에 대해 어떠한 생각을 가지고 있는지, 어떠한 형태로 보상을 할 수 있는 지 등에 대해 후속적인 연구가 이루어질 필요가 있다.
요약 및 결론
국제곡물시장에서의 애그플레이션(agflation) 및 구제역, 고병원성 조류인플 루엔자와 같은 가축질병 등과 같은 외부 축산환경의 급격한 변화는 곡물을 수 입해서 만드는 가공식품 및 국내가축 사료가격의 상승을 유발시켜 국내 축산 물 가격의 변동성을 높이고 있다. 이러한 축산물 가격의 불안정성은 기존의 산 발적인 가격안정화 정책 대신 생산·유통·소비단계를 포괄하는 중·장기적 가격 안정화 정책을 필요로 하고 있다. 이러한 가격 안정화 정책의 대상은 축산물 시장 전반에 요구되는 사항이지만 기존의 물가불안 요소의 영향에 대한 대책 은 주로 쇠고기와 돼지고기에 집중되어 닭고기 및 계란시장에 대한 연구는 상 대적으로 미진한 실정이다. 이에 따라 본 연구에서는 쇠고기와 돼지고기 유통 시장을 주 대상으로 분석한 1년차 연구의 한계를 극복하기 위하여 닭고기 및 계란시장으로까지 그 분석대상 확장하여 중·장기적 축산물 물가안정 정책수립 에 기초 자료로 이용할 수 있는 네 가지 주제를 가지고 연구하였다. 분석결과 를 요약하면 다음과 같다.
2장에서는 닭고기와 대체재의 관계에 있는 축산물을 동시에 고려하여 닭고 기 가격이 대체관계에 있는 축산물의 가격변화에 반응하는지를 먼저 확인한 후 닭고기 및 계란 유통단계 가격에 영향을 미칠 수 있는 요인들을 동시에 고 려하여 이들 변수와 가격 사이의 인과관계 및 영향력의 정도를 파악하였다.
동시적 인과관계 검정 분석결과를 살펴볼 때 가장 특징적인 사항은 닭고기
가격은 여타 대체육류인 쇠고기 및 돼지고기 가격에 영향을 받지 않고 있음을 확인할 수 있었다. 또한, 닭고기 산지가격이 도매 및 소매가격에 직접적인 영향 을 미치는 것으로 나타나 산지가격이 닭고기 유통단계별 시장 가격 결정에 있 어 가장 중요한 역할을 하고 있음을 확인하였다. 또한 닭고기 및 계란 가격은 국제 옥수수가격, 국내 등유가격, 사료가격 등에 영향을 받지 않는 것으로 나타 났다. 이처럼 닭고기 및 계란가격과 생산요소 가격과의 인과성이 발견되지 않는 것은 이들 변수 간 비대칭성이 존재하고 있음을 시사하고 있다. 따라서 향후 연 구에서는 축산물 가격과 생산요소가격 사이의 비대칭성의 존재여부 및 그 영향 의 크기에 대한 연구가 추가로 수행되어야 할 것이다.
3장에서는, 우리나라의 닭고기 및 계란 가격이 이전 유통단계의 가격 상승과 하락에 어떻게 반응하는지를 실증적으로 분석하였다. 닭고기 가격의 경우 분석 결과를 살펴보면 첫째, 산지가격의 상승과 하락에 대한 도매가격 반응의 차이 가 단기적으로나 장기적으로 통계적으로 유의하지 않은 것으로 나타나 산지가 격→도매가격 간 가격 전이는 장·단기 모두 대칭적으로 나타났다. 또한 롤링 회귀분석 결과 산지가격→도매가격 간 대칭성은 그동안 대체로 일관되게 유지 된 것으로 나타났다. 둘째, 도매가격→소매가격의 가격 전이는 장단기 모두 양 (+)의 비대칭성이 존재하는 것으로 나타났다. 이는 단기적으로나 장기적으로 소매가격이 도매가격의 하락보다 상승에 더 민감하게 반응하는 것을 의미한다.
계란 시장의 경우에는 닭고기 시장의 경우와는 반대로 산지가격→도매가격 간 가격 전이에서 장단기 모두 양(+)의 비대칭성이 관찰되고 있다. 반면, 도매 가격→소매가격의 가격 전이는 장단기 모두 대칭적으로 나타나고 있으나 최근 에는 단기적 반응과 장기적 반응 모두에서 소매가격이 도매가격의 하락보다 상승에 더 민감하게 반응하는 양(+)의 비대칭성이 상당히 빠른 속도로 강화되 고 있음이 확인되었다. 이와 같은 분석결과는 닭고기 시장과 계란 시장이 상당 히 이질적인 유통 구조를 갖고 있다는 사실을 잘 보여줌으로서 시장의 효율성 제고를 위한 정책적 개입과 지원도 두 시장 간에 차별화된 전략이 필요함을 시 사하고 있다.
4장에서는, 시계열 모형을 통해 가축질병과 같은 예상치 못한 외부충격의 경
제적 효과가 유통가격 및 마진에 미치는 충격의 크기 및 기간을 분석하였다. 분석결과를 보면 먼저, 2000년 구제역 발생에 직접적인 영향을 받는 쇠고기와 돼지고기의 경우 단기적으로는 예측가격 대비 실제가격 수준이 하락한 반면 대체 육류인 닭고기의 가격은 상대적으로 상승한 것으로 파악되었다. 둘째, 2003년 고병원성 조류인플루엔자(HPAI) 발생의 충격으로 닭고기 가격은 단기 적으로는 하락하였으나 대략 3개월 이후에는 정상적인 가격 변동 추이를 보이 는 것으로 나타났다. 반면 돼지고기는 국내에서 발생한 조류인플루엔자 및 해 외에서 발생한 광우병에 대한 반사효과로 모든 유통단계별 가격이 비교적 크 게 상승한 것으로 나타났다. 셋째, 2008년의 국내 조류인플루엔자 발생의 효과 는 2008년 광우병 관련 사회적 이슈의 여파로 돼지고기 유통시장의 경우에만 질병발생으로 인한 반사효과를 얻고 있는 것으로 확인되었다. 반면 닭고기의 경우에는 유통단계별 차이는 존재하지만 단기적(2∼3개월)으로는 가격하락 효 과가 나타나고 그 이후에는 전 유통단계에 걸쳐 예측가격 대비 실제가격의 상 승 추이가 뚜렷하게 나타났다. 넷째, 2010년 구제역(FMD) 발생으로 인한 충격 으로 쇠고기와 돼지고기의 가격은 서로 상반된 반응을 보이고 있는 반면 대체 육류인 닭고기의 가격은 상대적으로 상승한 것으로 파악되었다.
5장에서는, 농축산물의 가격변동이 소비자물가 및 소비자의 체감 물가에 어 느 정도 영향을 미치는지 설문조사를 바탕으로 한 실증분석 모형을 이용하여 분석하였다. 분석결과를 살펴보면, 소비자물가지수에 대한 품목별 기여도는 품
5장에서는, 농축산물의 가격변동이 소비자물가 및 소비자의 체감 물가에 어 느 정도 영향을 미치는지 설문조사를 바탕으로 한 실증분석 모형을 이용하여 분석하였다. 분석결과를 살펴보면, 소비자물가지수에 대한 품목별 기여도는 품