1) 직무만족 및 조직몰입이 서비스질에 미치는 영향
가설1은 직무 및 조직에 대한 태도가 식음료서비스질과 관련성이 있는지, 그 영 향은 어느정도인지 파악하기 위한 것인데, <표 4-6>은 이들 변수간의 상관관계를 나타내고 있다.
상관관계분석은 변수간의 관계성이 있는지, 있다면 그 관계방향은 어느 쪽인지 그리고 관계정도는 얼마나 되는지를 파악하기 위해 이용된다. 여기에 나타나는 상관 계수(r)89)는 -1부터 1사이의 값을 가지게 되며, 절대값 1에 가까울수록 관계성이 강 하고, 플러스(+)값이면, 비례하는 방향으로, 마이너스(-)값이면, 반비례하는 방향으로 관련성을 가지고, 두 변수간의 상관관계가 전혀 없으면 상관계수는 0이 된다. 그리고 일반적으로 0.2∼-0.2사이이면 상관관계가 없는 것으로 볼 수 있다.
본 결과표에서는 직무 및 조직에 대한 태도와 식음료서비스질간에는 정적(+)인 높은 상관관계(r>0.4)를 보이는 하위변수가 많이 나타나고 있다. 즉, 조직몰입도와 식 음료의 설득성 차원의 서비스질간에 가장 높은 상관관계(r=0.56)를 보였고, 가장 낮 은 상관관계를 보인 것도 조직몰입도와 식음료의 유형성차원의 서비스질과 r=0.31의 89) 이학식․김영, ｢SPSS 10.0매뉴얼｣, 법문사, 2001, p.228.
상관계수를 나타냈다. 따라서 조직몰입도나 직무만족도가 높아질수록 설득성, 반응/
공감성, 유형성, 신뢰성 등의 차원에서 서비스질이 높아지고 있는 것으로 볼 수 있 다.
<표 4-6> 직무 및 조직에 대한 태도와 식음료서비스질과의 상관관계 식음료서비스질
직무및조직에 대한 태도 설득성 반응/공감성 유형성 신뢰성
조직몰입도
Pearson 상관계수 0.56 0.47 0.31 0.35
유의확률 0.00 0.00 0.00 0.00
N 220 220 220 220
직무만족도
Pearson 상관계수 0.40 0.48 0.46 0.37
유의확률 0.00 0.00 0.00 0.00
N 220 220 220 220
한편 상관관계분석에서 나타난 바와 같이 직무 및 조직에 대한 태도와 식음료 서 비스질과의 관계가 정적으로 관련되어 있어, 이들 변수를 독립변수로 하고, 식음료 서비스질을 종속변수로 하여 다중회귀분석한 결과, <표 4-7>에 나타난 바와 같이 직무 및 조직에 대한 태도와 식음료의 설득성 차원에서 서비스질간의 관계(r=0.58)가 가장 높고, 다음은 반응/공감성(r=0.55), 유형성(r=0.48) 그리고 그리고 신뢰성(r=0.42) 등의 순으로 관계성이 나타났다. 또한 직무 및 조직에 대한 태도가 식음료서비스질 을 설명해주는 정도인 R2값을 보면, 설득성 차원에 대해서는 0.33, 반응/공감성 차원 에 대해서는 0.30, 유형성 차원에 대해서는 0.22 그리고 신뢰성 차원에 대해서는 0.17 등을 나타내 설명력도 상당히 높게 나타나고 있다. 또한 직무 및 조직에 대한 태도 가 식음료의 각 차원별 서비스질에 대하여 회귀식이 유의적이며, 설득성 차원에서의 서비스질은 조직몰입도의 영향을 많이 받고 있으며, 반응/공감성, 유형성, 그리고 신 뢰성 등의 차원에서 식음료 서비스질은 직무만족도의 영향을 더 크게 받고 있다.
<표 4-7> 직무 및 조직에 대한 태도가 식음료서비스질에 미치는 영향
구 분 비표준화계수 표준화계수
t값 유의확률
종속변수 독립변수 B S.E. Beta
설득성
상수 1.126 0.207 0.000 5.43 0.000 조직몰입도 0.530 0.069 0.480 7.70 0.000 직무만족도 0.178 0.063 0.176 2.82 0.005 R=0.58 R2=0.33 F=55.710 자유도=2/217/219 p=0.000
반응/공감성
상수 1.344 0.217 0.000 6.19 0.000 조직몰입도 0.352 0.072 0.311 4.88 0.000 직무만족도 0.349 0.066 0.336 5.28 0.000 R=0.55 R2=0.30 F=48.122 자유도=2/217/219 p=0.000
유형성
상수 1.347 0.242 0.000 5.56 0.000 조직몰입도 0.146 0.080 0.123 1.82 0.070 직무만족도 0.445 0.074 0.406 6.03 0.000 R=0.48 R2=0.22 F=31.760 자유도=2/217/219 p=0.000
신뢰성
상수 1.653 0.225 0.000 7.34 0.000 조직몰입도 0.250 0.075 0.232 3.34 0.001 직무만족도 0.254 0.069 0.258 3.71 0.000 R=0.42 R2=0.17 F=23.196 자유도=2/217/219 p=0.000
2) 직무만족과 조직몰입에 대한 검증
가설1은 직무만족도와 조직몰입도가 인구통계적 특성에 따라 다르게 나타날 것이 라고 하였으며, 검증 결과, <표 4-8>과 <표 4-9>에 나타난 바와 같은 결과를 얻었 다. <표 4-8>은 집단이 2개인 경우 직무 및 조직에 대한 태도의 차이검증결과를 보 여주고 있는데, 성별, 직급, 조사지역에 따라 대부분 통계적으로 유의적인 차이를 보 이고 있다. 먼저 성별로 보면, 조직몰입은 여성 종사원(3.07)보다는 남성 종사원(3.20)
들의 조직몰입도가 더 높으며, 직무만족도에서도 남성 종사원(7.79)들의 직무에 대한
적으로 유의적이다.
식음료 서비스질에 대한 지각차이가 있는지 검증하기 위한 것이며, 그 분석결과는 < 반응/공감성 3.46 3.30 3.37 1.5 214.086 0.14 0.158 유형성 2.98 3.00 2.99 -0.14 218 0.89 -0.016
전반적으로 연령이 높거나 근속년수가 길거나 또는 호텔등급 및 급여수준이 높은