[양식 5 : 클립형 영상학습자료 작품설명서]
※공동연구의 경우 소속기관, 직위, 성명을 같은 칸에 작성2019년도 제27회 교육방송연구대회 작품설명서
주제 : 역사 속 小金 ; 소금이야기
소속기관
양주백석초등학교직위 교사
성명 정도행
생연초등학교
교사 노성도
1. 제작 동기
소금은 우리 주변에서 쉽게 볼 수 있다. 모든 음식을 만들 때 들어가는 조미료이다. 가격도 저렴하고, 가정에서도 사용빈도가 높아 학생들에게도 친숙하다. 교육과정에서도 소금은 자주 언급된다. 초등학교 과학과 교육과정 혼합물 분리하기, 물에 녹는 물질 알아보기. 실과 올바른 식생활 단원에서 소금의 기본 성질과 기능을 알아본다.
인류의 역사를 살펴보면 소금은 단순히 짠맛을 내고 물에 녹는 조미료가 아니다. 나라마다 다 르기는 하지만 화폐를 대신하여 급여의 역할도 했었고, 생산과 판매를 국가에서 관리하는 전매 품이었던 시기도 있었다. 더 나아가 소금 때문에 한 나라가 강성하게 발전하기도 하였고, 반대 로 멸망하기도 하였다.
미래의 소금은 지금보다 더 크게 사용 될 것이다. 에너지를 저장하는 수단으로 개발되었고 차 세대 배터리 원료로도 소금이 이용되고 있다. 소금은 인류와 과거에서부터 지금까지 함께하였 고 미래에도 계속 다양하고 중요한 역할을 하게 될 것이다. 이렇게 우리 삶과 밀접한 관계가 있는 소금을 학생들이 호기심 갖고 탐구하는데 도움이 되고자 이 자료를 제작하게 되었다.
2. 제작 내용
가. 역사 속 小金 ; 소금이야기
내 용 장 면
눈 덮인 벌판을 걸어가는 고대 포유류 매머드, 매 머드들은 어디를 향해 가는 것일까요? 매머드스텝이라 불린 이 길은 놀랍게도 생존에 필요한 소금을 찾아다 닌 길이었습니다. 매머드뿐만 아니라 모든 동물은 소 금이 존재하는 곳을 따라 길을 만들며 이동하였습니 다. 이 소금길을 따라 인류는 모이기 시작했고 역사는 시작 되었습니다.
나. 소금과 함께한 인류 문명의 시작
내 용 장 면
우리가 잘 알고 있는 세계 4대 문명의 발상지는 물 을 구할 수 있으면서도 소금을 구하기 쉬운 곳이었습 니다. 이집트 문명도 염분이 많은 나일 강 주변에서 일어났으며 소금을 이용해 물고기나 육류를 저장해두 는 방법을 사용했습니다. (기원전13세기) 기원전 1213 년 람세스가 사망하자 그들은 나트론이라는 소금물에 시신을 7일간 담가 미라를 탄생시키며 그들만의 사후 세계 문명을 만들었습니다.
다. 소금으로 만들어진 거대한 제국, 로마
내 용 장 면
기원전8세기경 작은도시국가였던 로마는 테베레강 하구에 염전을 만들어 소금이 풍족했습니다. 로마인들 은 ‘소금길’을 만들어 소금을 수출하고, 통행세를 받는 등 소금판매를 독점하였습니다. 그 결과 ‘모든 길은 로마로 통한다’라는 말이 나올만큼 거대한 제국 을 이루게 됩니다.
로마는 군인과 공무원에게 월급의 일부를 소금, 살라 리움(Salarium)으로 주었는데 현재 봉급을 뜻하는 샐 러리(Salary)의 어원입니다. SAL 은 라틴어로 영어 SALT를 의미하며 소금으로 급여를 받던 병사 솔져 (sodier), 야채에 소금을 뿌린 음식 샐러드등이 모두 소금의 어원입니다.
라. 만리장성을 쌓은 소금
내 용 장 면
(기원전3세기) 기원전 200년 중국의 진시황은 북방 민족의 침입을 걱정하며 만리장성 축조를 위해 백 만 명 이상의 노동자를 투입했습니다. 이에 필요한 건설 비용은 소금을 나라에서 판매하는 전매제도 실시로 충 당하였습니다. 진나라가 망한 후 한나라는 한때 전매 제도를 폐지하였으나 흉노족과 싸우며 돈이 부족해지 자 다시 전매제도를 실시하였습니다. 이처럼 소금 전 매제도는 국가의 중요한 사업이었고 중국의 확고한 제 도였습니다. 한자 소금염을 살펴보면 왼쪽 윗부분은 신하 ,오른쪽 윗부분은 소금물, 아래는 그릇으로 국가 에서 소금을 관리한다는 의미를 담고 있습니다.
마. 프랑스혁명의 원인이 된 소금
내 용 장 면
소금은 프랑스에서 귀한 재료였으며 부의 상징이자 왕실과 지배계층의 운영수단이었습니다. 프랑스 지배 계층은 과도한 소금세를 책정하고 터무니 없는 가격에 도 소금을 사도록 강제하였습니다. 그 결과 1341년 10 배가 비싸진 소금은 1710년에는 기존소금가격의 140배 에 이르게 됩니다. 결국 참다못한 프랑스 백성들은 1789년 프랑스 혁명을 일으키게 됩니다. 프랑스 혁명 의 여러 가지 원인중 하나가 과도한 소금세였던 것입 니다.
바. 인도의 독립을 이끌어낸 간디의 소금행진
내 용 장 면
영국의 식민지였던 인도는 영국의 소금법으로 인해 소금을 생산하지도 팔지도 못하였습니다. 이에 대한 저항으로 간디는 소금을 직접 얻기 위해 400여키로 떨 어진 염전 해변으로 사람들과 함께 행진을 시작하였 고, 영국의 폭력에 굴하지 않고 해변에서 한 웅쿰의 소금을 직접 줍는 간디의 모습은 인도사람들을 감동시 켰습니다. 이 운동은 인도인들을 단합시켜 인도 전 지 역으로 운동을 확산시켰으며 16년 후 인도는 마침내 영국으로부터 독립을 하게 됩니다.
사. 우리 역사속의 소금
내 용 장 면
난중일기를 보면 충무공 이순신은 군수용 자금을 마 련하기 위해 지금의 경상남도 통영시 한산면 대고포마 을에 소금을 굽는 가마솥을 만들고 소금을 직접 생산 하였습니다. 임진왜란이라는 큰 전쟁을 치르기 위해 필요했던 소금은 정말 작은 금이라고 불릴만 합니다.
아. 소금의 특징
내 용 장 면
파라오의 죽음을 문명의 탄생으로 인도하고 수많은 나라의 번영과 몰락의 핵심적인 요소로 작용한 소금.
그 비밀은 무엇일까요?
첫째, 소금은 세포의 기능을 위해 필요합니다. 신체움 직임과 질병을 이기기 위한 면역력 뿐 아니라 기본적 인 뇌 활동도 소금을 이루고 있는 나트륨과 칼륨이온 다발들의 활동입니다. 더구나 우리는 눈물과 땀으로 염분을 배출하기 때문에 세포의 기능을 위해서라도 매 일 소금을 섭취해야 합니다.
둘째, 소금은 구하기 어려웠습니다. 우리에게 익숙한 바닷물을 염전에 가두고 증발시켜 소금을 얻는 천일염 은 그 역사가 100년 정도에 불과합니다. 소금광산에서 소금을 얻거나 (암염) 바닷물을 끓여서(제염) 소금을 구했습니다. 그래서 필요한 만큼 넉넉히 생산되기도 어려워 매우 비싸고 귀했습니다.
셋째, 소금은 썩지 않습니다. 냉동시설이 없던 시절 음식을 오랫동안 보관할 수 있는 방법은 음식을 소금 에 절이는 것이었습니다. 이러한 소금의 속성은 약속 이나 믿음의 상징으로 이용되었습니다. 레오나르도 다 빈치의 ‘최후의 만찬’에서도 그 상징을 찾아볼 수 있습니다.
자. 소금의 가치
내 용 장 면
소금의 가치는 여기에서 그치지 않습니다.
소금은 먹는 것 이외에도 비닐, 플라스틱, 종이, 유리 등을 만들때도 사용되며 최근에는 스마트폰의 리튬이 온 배터리를 대체할 소듐이온 배터리로 개발되고 있습 니다.
또한 소금은 친환경 에너지 저장물질로 주목받으며 전 기를 열에너지로 바꿔 소금에 저장하는 방식이 연구되 고 있습니다. 이 사업에 구글, 마이크로소프트, 아마 존등의 세계적인 기업들이 투자를 하며 에너지원로서 소금의 가치를 입증하고 있습니다.
기원전부터 인류와 함께하였고, 현재도 중요하게 사용 되며, 앞으로 더욱 더 많은 분야에서 사용 될 소금.
소금은 과거, 현재, 미래를 넘어 새로운 문명을 만들 어갈 우리의 소중한 자원이자 선물인 것입니다.
3. 기대효과
가. 소금의 다양한 쓰임새에 대해서 알 수 있게 된다.
나. 소금과 관련된 각 나라들의 역사적 사실을 학습하게 된다.
다. 소금이 가진 미래적 가치를 알고 소금에 대해 흥미를 갖게 된다.
라. 소금과 연관된 역사적 사실을 통해 옛날 사람들의 지혜를 엿볼 수 있다.
마. 주변에서 쉽게 접할 수 있었던 소금에 대해 호기심을 갖고 탐구할 수 있게 된다.
4. 자료 출처
◎ 국립민속박물관 (http://www.nfm.go.kr/) ◎ 소금박물관 (http://www.saltmuseum.org/)
◎ EBS다큐프라임 (http://home.ebs.co.kr/docuprime/) ◎ YTN사이언스 (https://science.ytn.co.kr/)
◎ 한국프랜차이즈산업협회 (http://www.ikfa.or.kr) ◎ YouTube 채널 modooda (다큐멘터리 제작 독립PD 채널) ◎ 참고도서
소금아 정말 고마워 (출-풀과바람)
문명과 역사를 만든 소금이야기 (출-사계절)
소금의 역사 (출-여우고개)
호모 소금 사피엔스 (출-국립민속박물관)
