매거진 사진

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10주차 2강의

요리사진

담당교수: 경성대학교사진학과 이재구교수

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1.학습안내



요리사진의 기본원칙



프레이밍



조명방법



기본 촬영

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2.학습내용

1)요리사진의 기본 원칙

 실제보다 더 먹음직스럽게 촬영

 최대한 다양한 그릇을 사용

 때론 그릇에서 벗어나는 것도 좋은 방법

 요리 연구가 위주에서 벗어나 아마추어와 독 자를 통해 요리를 발굴하는 것도 중요

 기획촬영 추진 .(예를 들어 스파게티인 경우, 본고장인 이탈리아에서 촬영)

 맛을 모르면 사진으로 표현하는데 한계가 있 을 수 있으므로 맛을 보고 코디네이션

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2.학습내용

1)요리사진의 기본 원칙

 소품, 재료, 그릇 등을 충분히 준비

 연출이 평면적이지 않도록 포크, 나이프 등 을 이용하여 동적인 요소를 가미

 메인 요리를 효과적으로 돋보이게 하기 위 해 배경을 소품으로

 연출할 때, 음식과의 궁합을 고려

 요리의 신선함과 따스함, 시원함을 표현하 기 위한 윤기나 물방울, 수증기 등의 효과 에 대한 연구가 필요

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2.학습내용

2)요리사진의 프레이밍 원칙

 어느한쪽으로 몰리지 않도록 좌우를 안배

 보통의 경우 요리의 1/3 정도만 보이는 프 레이밍(시각적인 면을 고려하여 안배)

 이상적인 포커스 범위는 화면의 60%정도

 지나친 아웃포커스(Out-focus)는 정보 차 단의 원인이 되므로 주의

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2.학습내용

3)요리사진의 조명방법

 측면광, 반역광 또는 역광

 조명의 열로 인해 음식이 마르는 것을 주의

 국물이 맑을 경우나 물기가 많은 음식은 반사가 심 하므로 촬영 앵글을 바꾸거나 조명의 위치를 조절

 스포트라이트는 드라마틱한 분위기 연출에 도움

 반사광은 거울을 이용하여 빛의 집중을 유도할 수 있음

 요리의 밝기나 색 등에 따라 노출 정도가 달라질 수 있음(요리의 특성을 잘 파악)

 소스, 드레싱 등은 조명방법에 따라 자칫 기름덩어 리처럼 표현될 수 있으므로 조명 방향에 유의

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2.학습내용

4)요리의 기본촬영

 1쌍의 인공광(스트로보)/1쌍의 우산/1개 의 스트로보와 리플렉터

 같은 비율의 광량으로 촬영하고 될 수 있 는 한 클로즈업

 요리 과정 컷을 촬영하는 경우에는 50~100mm 마이크로 렌즈 사용

 요리 과정 컷은 손목 정도에서 프레이밍

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The End

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