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http://dx.doi.org/10.9787/KJBS.2013.45.1.050 Print ISSN: 0250-3360
단경 내도복 다수성 검정콩 신품종 ‘검정5호’
한원영1* ･ 고종민1･ 백인열1･ 김현태1･ 전명기1･ 박금룡1･ 이병원1･ 이영훈1･ 신상욱1･ 심하식1･ 하태정1･ 문중경2･ 오영진3･ 이석기2･ 최재근4･ 이종형5･ 이승수6
1국립식량과학원 두류유지작물과, 2국립식량과학원, 3국립식량과학원 맥류사료작물과,
4강원도농업기술원, 5경기도농업기술원, 6충청남도농업기술원
A New Black Seed Coat Soybean Cultivar, ‘Geomjeong 5’ with Short Stem Height, Lodging Tolerance and High Yield
Won-Young Han
1*, Jong-Min Ko
1, In Youl Baek
1, Hyun-Tae Kim
1, Myung-Gi Jeon
1, Keum-Yong Park
1, Byung-Won Lee
1, Young-Hoon Lee
1, Sang-Ouk Shin
1, Ha-Sik Shim
1, Tae-Jung Ha
1, Joong-Kyung Moon
2,
Young-Jin Oh
3, Suk-Ki Lee
2, Jae-Keun Choi
4, Jong-Hyung Lee
5, and Seung-Soo Lee
61
Dept. of Functional Crop, NICS, RDA, Miryang 627-803, Korea
2
National Institute of Crop Science, RDA, Suwon 441-857, Korea
3
Dept. of Rice & Winter Cereal Crop, NICS, RDA, Iksan 570-080, Korea
4
Kangwon Agricultural Research & Extension Service, Chuncheon 200-150, Korea
5
Gyeinggi Agricultural Research & Extension Service, Yeoncheon 486-800, Korea
6
Chungnam Agricultural Research & Extension Service, Yesan 340-861, Korea
Abstract : A new black seed coat soybean cultivar, ‘Geomjeong 5’ was developed at the National Institute of Crop Science (NICS) in 2009. The goal of breeding was to develop a cultivar with high yield, lodging tolerance, and resistance to disease such as soybean mosaic virus (SMV), and bacterial pustule. ‘Geomjeong 5’ was selected from the cross between ‘Shinpaldal 2’, showing yellow seed coat, lodging tolerance, and high yield, and ‘Geomgjeong 2’, showing yellow cotyledon, large seed size, and black seed coat. The preliminary, advanced and regional yield trials for this cultivar were carried out from 2005 to 2009.
It has determinate growth habit, purple flower, brown pubescence, brown pod color, black seed coat, yellow cotyledon, spherical seed shape, oval leaf shape and middle seed size (23.2 grams per 100 seeds). It was 6 days later in maturity than the check cultivar ‘Ilpumgeomjeongkong’. It has good physical property for black tofu. The average yield of ‘Geomjeong 5’ was 2.46 ton per hectare in the regional yield trials carried out in seven locations of Korea from 2007 to 2009.
Keywords : Soybean, Black seed coat, Cultivar, Geomjeong 5
*Corresponding author (E-mail: [email protected], Tel: +82-55- 350-1244, Fax: +82-55-353-3050)
(Received on July 30, 2012. Revised on March 19, 2013.
Accepted on March 20, 2013.)
서 언
콩은 단백질과 지질의 함량이 다른 작물보다 월등히 높아 다양한 가공식품을 만들었을 때 영양학적으로 우수하여 식품 의 가치를 높여준다. 따라서 새로운 소비창출을 위해서는 가
공적성이 높은 품종개발이 요구되고 있다.
콩은 기능성성분인 안토시아닌 색소, 아이소플라본, 올리고 당, 사포닌 등은 항암 효과와 골다공증, 심장질환, 신부전증 등 각종 성인병 예방에 효과가 큰 것으로 보고되고 있다(Tom- omatsu 1994, Kim et al. 1992, Barnes 1998). 검정콩은 종 피 색깔, 구조 및 종실형태에 따라 선비잡이콩, 아주까리콩, 쥐눈이콩(서목태) 및 서리태(속청) 등으로 불리며, 예로부터 재배되어 왔다. 쌀을 콩을 포함한 잡곡과 혼합하여 혼반용으 로 이용되거나, 떡소용, 제과용, 약용 등으로 이용되어 왔다.
Year ’99 ’00 ’01 ’02 ’03 ’04 ’05 ’06 ’07 ’08 ’09
Generation F
1F
2F
3F
4F
5F
6F
7F
8F
9F
10Shinpaldal 2
HS1101 → Bulk → Bulk → 1 2.
․
․
⑨
→ 1
② 3 4
→ 1
② 3 4 5
→
① 2 . 5
→ ①
2 3
→ ①
2 3
→ ①
2 3
→ ①
× ↑ Geomjeong 2
Milyang 180
Geomjeong 5
Remark Cross Pedigree PYT
zAYT RYT
z
PYT: Preliminary yield trial, AYT: Advanced yield trial, RYT: Regional yield trial
Fig. 1. Pedigree diagram of a new black seed coated soybean variety, ‘Geomjeong 5’.
혼반용 또는 밥밑용 콩은 종실이 굵고 연질이며 알카리 붕괴 도가 높고 흡수팽창도가 클 뿐만 아니라, 무름성이 우수하고 환원당 함량이 많으며 맛이 좋아야 한다고 하였다(Kim et al.
1992, Choung et al. 2001). 또한, 검정콩을 이용하여 검정두 부, 검정된장 등 가공제품이 제조 판매되고 있다.
밥밑용 특성뿐만 아니라 검정두부용 가공적성이 우수한 검 정콩 ‘검정5호’ 품종이 개발되어 특성을 소개코자 한다.
재료 및 방법
본 시험의 생산력검정시험은 2005년부터 2006년까지 2개 년간 국립식량과학원 두류유지작물과 전작포장에서 6월 중순 에 휴폭 60 cm, 주간 10 cm, 1주 2본으로 실시하였다. 지역 적응시험은 2007년부터 2009년까지 3년간 전국의 7개 지역 에서 수행하였고, 검정콩 표준 품종인 ‘일품검정콩’(Shin et al. 1998)과 비교하였다. 파종기는 단작에서 5월 20일, 이모 작지대에서는 6월 10일을 전후하여 5일 이내 파종하였고, 재 식거리는 단작 60 × 15 cm, 이모작 60 × 10 cm이다. 입모 후 1주 2본으로 주수를 조정하였다. 기타 시비관리와 작물학 적 주요특성을 조사하였다. 또한, 내병성(콩모자익바이러스, 불마름병과 검은뿌리썩음병), 내재해성(내습성, 내탈립, 콩나 방), 품질특성(조단백질, 조지방, 경실종자, 수분흡수율, 이소 플라본 및 안토시아닌색소 함량과 두부가공적성)의 조사는 농촌진흥청 신품종개발공동연구사업 계획서의 기준에 의하여 실시하였다(RDA 2009).
결과 및 고찰
육성경위
신품종 ‘검정5호’는 단경 대립 다수성 품종인 ‘신팔달콩2 호’(Kim et al. 1993)에 대립 검정콩 품종인 ‘검정콩2호’를 1999년 인공교배하여 계통육종법으로 선발한 HS1101-2B-9- 2-2-1-1-1-1-1계통이다. 2005년부터 2006년도에 실시한 생산 력검정시험에서 단경 다수성 계통으로 유망시되어 ‘밀양180 호’의 계통명을 부여하였다. 2007년부터 2009년까지 3개년 간 지역적응시험을 실시한 결과 단경 내도복 다수성 품종으 로 인정되어 2009년 12월 농작물 직무육성 신품종 선정위원 회에서 전국에 재배 가능한 품종으로 결정하고 ‘검정5호’로 명명하였다(RDA 2010, Fig. 1).
주요특성
신품종 ‘검정5호’의 신육형은 유한신육형이며 꽃은 자색이 고 잎은 난형이다. 모용색 및 성숙기의 협은 갈색이며 종피색 과 제색은 흑색이고 종실의 자엽색은 황색이다. 립형은 장형 으로 성숙기가 지나면 협의 자연개열이 다소 나타난다(Table 1).
신품종 ‘검정5호’의 특성을 ‘일품검정콩’과 비교하여 보면 (Table 2), 개화기는 7월 25일로 ‘일품검정콩’보다 1일, 성숙 기는 10월 4일로 6일 늦다. 경장은 60 cm로 비교적 짧으며 도복에 비교적 강하다. 협수는 37개로 ‘일품검정콩’보다 많 고, 100립중은 23.2 g으로 ‘일품검정콩’보다 가볍다.
신품종 ‘검정5호’의 내병성 정도는 Table 3에서 보는 바와
Table 1. Inherent characteristics of ‘Geomjeong 5’ determined by the regional adaptation yield trial from 2007 to 2009.
Cultivar Growth habit
Flower color
Leaf shape
Pube- scence color
Pod color
Seed coat color
Coty- ledon color
Seed shape
Pod shatter- ing Geomjeong 5
Ilpumgeomjeong
Determinate Determinate
Purple Purple
Oval Oval
Tawny Tawny
Brown Brown
Black Black
Yellow Yellow
Spherical Spherical
Medium Medium
Table 2. Agronomic characteristics of ‘Geomjeong 5’ determined by the regional adaptation yield trial from 2007 to 2009.
Cultivar Flowering
date
Maturity date
Stem height (cm)
No. of Nodes
Lodging
(0-9)
zNo. of Pods Wt. of 100 seeds (g)
Geomjeong 5 July 25 Oct. 4 60 13 1 37 23.2
Ilpumgeomjeong July 24 Sept. 28 54 13 2 31 28.1
z
0: Tolerant, 9: Susceptible
Table 3. The reaction of ‘Geomjeong 5’ to the SMV of soybean determined by the regional adaptation yield trial from 2007 to 2009.
Cultivar SMV artificial inoculation
zField resistance
G7H G6H G5 Mosaic (0-9)
yNecrosis (%)
Geomjeong 5 -/-
x-/- -/- 2 0
Ilpumgeomjeong -/- -/- -/- 1 0
z
Reaction of inoculated leaf / upper leaves
y
0: Resistant, 9: Susceptible
x
-: no symptom
Table 4. The reaction of ‘Geomjeong 5’ to the other diseases of soybean determined by the regional adaptation yield trial from 2007 to 2009.
Cultivar
Bacterial pustule Stem root rot
Artificial inoculation (0-9)
zyNatural infection
(0-9)
y(%) (0-9)
yGeomjeong 5 2 4 1.6 2
Ilpumgeomjeong 4 6 0.9 2
z
8ra strain (2007 to 2008)
y
0: Resistant, 9: Susceptible
같이 콩 모자익바이러스(SMV) 균주(G7H, G6H, G5)를 접종 원으로 즙액 접종한 결과 모자이크 증상이 없었고, 포장에서 모자이크증상은 경미하였고, 괴저반응은 없었다.
신품종 ‘검정5호’의 불마름병에 대한 유묘접종 및 포장 저 항성은 ‘일품검정콩’보다 강하였고, 검은뿌리썩음병의 의 발 병주율과 발병정도는 ‘일품검정콩’과 비슷하였다.
신품종 ‘검정5호’의 인위 검정포장에서의 내습성, 협개열 성 및 콩나방 피해립율은 ‘일품검정콩’과 비슷하거나 강하였 다(Table 5).
신품종 ‘검정5호’의 생산력검정시험을 수행한 결과 ha당 평균수량은 3.31톤으로 표준품종인 ‘일품검정콩’보다 29%
증수되었다(YARI 2007). 3개년간 실시한 지역적응시험 결과 (RDA 2010), 전국 7개소 ha당 평균수량은 2.46 ton으로 ‘일 품검정콩’에 비하여 16% 증수되었다(Table 6).
신품종 ‘검정5호’의 조단백 함량은 42.0%로 ‘일품검정콩’
보다 1.5% 높았으나, 조지방 함량은 17.8%로 1. 8% 낮았다.
경실종자는 4.5%였으며, 수분흡수율은 ‘일품검정콩’보다 낮 았다(Table 7).
Table 5. The reaction of ‘Geomjeong 5’ to the water stress and pod borer determined by the regional adaptation yield trial from 2007 to 2009.
Cultivar
Physiological disorder
Pod borer (damaged seed, %) Excess water
(0-9)
Pod shattering (0-9)
xNatural field
zArtificial treatment
yGeomjeong 5 5 5 1 6.5
Ilpumgeomjeong 6 9 3 4.9
z
Natural field: 30th days after maturity date
y
Artificial treatment: Oven dry at 40℃ for 72hr
x
0: Resistant, 9: Susceptible
Table 6. Yield of ‘Geomjeong5’ on the regional yield trials. (ton/ha)
Location
Geomjeong 5 (t/ha, A) Index (A/B
*100)
Ilpumgeomjeong (t/ha, B)
2007 2008 2009 Mean 2007 2008 2009 Mean
Mono- cropping
Suweon 2.71 2.26 3.31 2.76 108 2.52 2.19 2.98 2.56
Chuncheon 1.89 2.13 2.58 2.20 109 1.74 1.92 2.39 2.02
Yecheon - - 3.16 3.16 130 - - 2.43 2.43
Daegu 2.58 2.99 - 2.79 130 2.00 2.28 - 2.14
Mean 2.39 2.46 3.02 2.62 115 2.09 2.13 2.60 2.27
Double cropping
Iksan 2.69 2.23 - 2.46 111 2.20 2.22 - 2.21
Yesan 0.69 2.63 3.19 2.17 109 1.20 1.73 3.06 2.00
Milyang - - 2.59 2.59 101 - - 2.56 2.56
Chilgok 2.91 2.56 - 2.74 115 2.27 2.49 - 2.38
Bukjeju 1.15 2.56 - 1.86 162 0.82 1.47 - 1.15
Mean 1.86 2.50 2.89 2.32 116 1.62 1.98 2.81 2.00
Overall mean 2.09 2.48 2.97 2.46 116 1.82 2.04 2.68 2.13
Table 7. Seed component analysis of ‘Geomjeong 5’ borer determined by the regional adaptation yield trial from 2007 to 2009.
Cultivar
Chemical component (%)
Seed hardness (%)
Rate of water absorption (%) Crude
protein
Crude
oil 6 hr. 12 hr. 24 hr.
Geomjeong 5 42.0 17.8 4.5 35.1 67.9 106.5
Ilpumgeomjeong 39.5 19.6 1.5 52.7 92.6 132.4
Table 8. Contents of isoflavone and anthocyanin of ‘Geomjeong 5’ determined by the regional adaptation yield trial from 2007 to 2009.
Cultivar Functional component
Isoflavone (㎍/g) Anthocyanin (㎍/g)
Geomjeong 5 1,194 17,170
Ilpumgeomjeong 1,490 24,470
신품종 ‘검정5호’의 이소플라본 함량은 1,194 ㎍/g으로
‘일품검정콩’보다 다소 낮고, 종피 1 g당 안토시아닌 함량은 17.17 mg으로 ‘일품검정콩’ 보다 낮았다(Table 8).
신품종 ‘검정5호’의 두부수율은 태광콩과 비슷하나 비지무 게는 높았고, 밝기 등 색택이 짙으며, 두부의 물성에서 씹힘성 및 경도는 다소 높았고, 탄력성은 다소 낮았다(Table 9).
Table 9. Tofu characteristics of ‘Geomjeong 5’ determined by the regional adaptation yield trial from 2007 to 2009.
Cultivar Yield Color valuez Physical characteristics
L a b Elasticity Gumness Hardness (g/3.14 mm
2)
Geomjeong 5 173 63.5 0.91 3.5 0.91 456 812
Taekwang 173 86.1 0.23 13.9 0.98 366 570
z
L: lightness, a: (-)Green ~ (+)Red, b: -(Blue) ~ (+)Yellow
신품종 ‘검정5호’의 재배적응지역은 전국이며, 적정 파종 기는 단작지대는 5월 하순, 2모작지대는 6월 상중순경이다.
콩 모자이크 증상 및 괴저병(SMV-N)에 강한 품종이나 조기 파종시에는 바이러스병이 다소 발생할 수 있으며, 도복에 비 교적 강하다. 또한 불마름병에 비교적 강하나 병 발생이 심한 지역은 재배에 유의하여야 하다.
적 요
신품종 ‘검정5호’의 신육형은 유한신육형, 화색은 자색, 엽 형은 환형이다. 모용 및 성숙기의 협은 갈색이며 종피색과 제 색은 흑색이고 종실 자엽색은 황색이다. 입형은 구형으로 성 숙기가 지나면 협의 자연개열이 다소 나타난다. 성숙기는 10 월 4일로 ‘일품검정콩’보다 6일 늦으며, 경장은 60 cm로 6 cm 길고, 100립중은 23.2 g으로 ‘일품검정콩’ 보다 가볍다.
도복에 비교적 강하며, 포장 재배기간중의 모자이크 바이러스 병은 다소 발생하였으나 괴저병에는 강하였으며, SMV 균주 로 즙액 접종한 결과 바이러스병에 저항성을 보였다. 조단백 함량은 42.0%, 조지방 함량은 17.8%였다. 안토시아닌 색소 및 아이소플라본 함량은 각각 17,170 ㎍/g 및 1,194 ㎍/g였 다. 두부 가공적성에서 두부수율은 ‘태광콩’과 비슷하나 비지 무게는 높았고, 밝기 등 색택이 짙으며, 두부의 물성에서 씸힘 성 및 경도는 다소 높았고, 탄력성은 다소 낮았다. 수량성은 지역적응시험 결과 전국 7개소 평균 ha당 2.46톤으로서 대조 품종 ‘일품검정콩’에 비하여 16% 증수되었다. 적응지역은 전국 이다.
인 용 문 헌
