후 무 사 대 석 피 자 두

(1)

참고자료

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참고자료 국산자두의 면역강화 항염 항산화 효능 연구 결과: , ,

□

그림 좌측으로부터 대석 후무사 피자두

< 1> , ,

0 5 10 15 20 25 30 35 40

대 조 구 * 대 석

N it ri c o x id e 생 성 량 (n M )

그림 대석의 생성 저해 효과

< 2> NO

마우스 대식세포에 LPS(박테리아 내독소 로 염증을 유발하여 대조구에는 용매를 처리) 구에는 대석추출물을 처리하였다.

그림 자두 분말 섭취시 마우스 비장세포 증식 효과

< 3>

마우스 비장세포에 LPS(B세포 자극 와) Con A(T 세포 자극 을 처리하여) 10% 후무사가 첨가된 식이를 공급하였다.

0 0 .1 0 .2 0 .3 0 .4

N o L P S 자 극 C o n A자 극

O.D

대 조 구 1 0 % 후 무 사 공 급

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표 1. 10% 자두분말 섭취시 마우스 비장세포 IL-2 분비 증가 효과 분비량

IL-2 (pg/ml) 무처리

mitogen LPS 자극 Con A 자극 대조구 0.37 ± 0.14 0.56 ± 0.16 110.78 ± 25.79 후무사 공급

10% 1.81 ± 0.60 11.52 ± 6.09 813 ± 200.46 마우스 비장세포에 LPS(B세포 자극 와) Con A(T 세포 자극 을 처리하여) 10% 후무사가 첨가된 식이를 공급하였다.

표 2. 피자두 및 서양자두의 식이섬유 함량 비교

그림 후무사 대석 피자두의 총폴리페놀 함량

< 4> , ,

Cultivar 총식이섬유 가용성 식이섬유 불용성 식이섬유

피자두 2.1 1.1 1.3

서양자두 1.4 - -

총 폴리페놀 함량 ( % )

(3)

그림 피자두 추출물의 라디칼 라디칼 활성산소 소거능

< 4> Abts , DPPH ,

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90

Abts 라디컬 DPPH 라디컬 활성산소

소거능 (%)

BHT* 피자두