해양성 광천수가 자돈의 성장 및 혈액성상에 미치는 영향

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해양성 광천수가 자돈의 성장 및 혈액성상에 미치는 영향

이상희^1a․신종서^1a․민경필³․이경진¹․이재흥¹․정희태²․양부근¹․박춘근^1*

강원대학교 동물생명과학대학¹, 강원대학교 수의과대학², 청미원³

Effect of Brine Mineral Water on Growth Performance and Properties of Blood in Weaning Pigs

Sang-Hee Lee^1a, Jong-Suh Shin^1a, Gyeong-Pill Min³, Kyung-Jin Lee¹, Jae-Heung Lee¹, Hee-Tae Cheong², Boo-Keun Yang¹ and Choon-Keun Park^1*

1College of Animal Life Science, ²College of Veterinary Medicine, Kangwon National University, ³Chungmiwon

ABSTRACT¹⁾

This experiment was conducted to investigate effect of brine mineral water (BMW) on growth performance and properties of blood in weaning pigs. Treatments allotted were 0% (general water), 2%, 3% and 5% BMW.

In growth trial, a total of 36 weaning pig barrows [(Landrace×Yorkshire)×Duroc] weaned after 21 days with an average initial weight of 5.38±0.89 kg were used. Each treatment had 3 replications of 3 pigs per pen in a randomized complete block design. Weaning pigs were investigated for growth performance, complete blood corpuscle count and blood biochemical assay. In results, growth performance of 2% and 3% treatment groups were significantly higher than other groups (p<0.05). In addition, high density lipoprotein cholesterol was significantly (p<0.05) higher in 2% group than other treatment groups. On the other hand, mean corpuscular volume of supplement of BMW treatment groups were significantly (p<0.05) increased than control. Therefore, this study suggests that supplementation of BMW could improve growth performance and level of red blood cell in weaning pigs.

(Key words: Weaning pig, Brine Mineral water, Growth performance, Blood properties)

Ⅰ. 서론

수심 200 m 이상에서 채취한 해양심층수는 온도가 낮으 며 무기 영양소 및 미량원소가 풍부하다(Moon 등, 2004).

이러한 해양심층수와 더불어 주목받고 있는 것이 해양성 광천수(brine mineral water)이며, 주변 지반의 특성에 따 라 수질의 성분 및 이온화된 무기물질의 종류와 양이 달라 지며 이러한 특성에 따라 광범위하게 이용될 수 있는 특성 이 있다(Moon 등, 2004). 해양성 광천수에는 Se, Ge, Mo

및 V 등의 희귀 미네랄이 다량 함유되어 있으며, Ca과 Mg 이 인체에 흡수하기 쉬운 비율로 존재하며 인체에 유해한 중금속들이 검출되지 않는 것으로 보고하고 있다(Kim 등, 2009).

한편 2012년부터 가축의 사료 내 항생제 급여가 법적으 로 금지됨에 따라 가축의 질병발생 증가에 의한 농가의 경 제적인 손실이 예상되고 있다. 따라서 이러한 문제에 대처 하기 위한 항생제 대체제의 개발(Hawe 등, 1992), 사료 내 효소제(Smiecinska 등, 2011), 광물질(Svoboda 등, 2009) 및

* Corresponding author: Choon-Keun Park, Dept. of Animal Biotechnology, College of Animal Life Science, Kangwon National University, Chuncheon 200-701, Korea. Tel: +82-33-250-8627, E-mail: [email protected].

a These authors contributed equally to this work.

This is an Open Access journal distributed under the teams of the Creative Commons Attribution Non-Commercial License (http://creativecommons.org/licenses(by-nc/3.0) which permits unrestricted non-commercial use, and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited.

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생균제(Davis 등, 2008) 등을 첨가하여 가축의 성장능력 및 면역능력을 높이기 위한 많은 연구가 진행되고 있다. 또한 친환경 사육에 대한 관심이 증대됨에 따라 천연물질을 이 용한 기술개발이 진행되고 있다(Chu 등, 2012; Jang 등, 2010; Kim 등, 2002; Juskiewicz 등, 2002; Wenk, 2000). 이 러한 관점에서 해양성 광천수는 항생제 대체제, 면역증강 첨가제 및 성장촉진제 등에 가축용 첨가사료로 활용가치 가 있다고 본다.

돼지는 이유를 하기 시작하면서 어미로부터 격리되는 것에 대하여 심한 스트레스를 받게 된다. 이러한 스트레스 와 함께 고형사료의 전환으로 사료 섭취 감소 및 설사발생 (Armstrong과 Clawson, 1980; Leibbrandt 등, 1975), 면역 력 감소 및 폐사율(Hampson과 Kidder, 1986)이 증가된다.

면역력 감소에 의한 폐사율의 증가는 농가의 경제적 손실 을 가져 오며, 특히 최근 구제역과 같은 전염성질병에 대 비하기 위해 면역력을 증가시킬 수 있는 적절한 대책이 없 는 상태이다.

해양성 광천수 내에 들어있는 무기질은 체내에서 pH 조 절, 삼투압조절, 대사 작용 및 생체조절기능 등에 효과적인 영향을 미칠 것이라 예상되며, 이전 연구에서 암세포 억제 (Kim 등, 2009), 항비만 및 항당뇨(Kwon 등, 2010), 접촉성 과민 반응의 치료(Kim 등, 2010) 및 생식세포의 장기간 보 존(Lee 등, 2010)에 있어 효과가 나타났다. 그러나 아직까 지 해양성 광천수를 이용하고자 하는 가축연구는 매우 미 흡한 실정이다. 따라서 본 연구는 해양성 광천수를 이유자 돈에게 급여하여 성장능력 및 혈액성상에 미치는 영향을 구명하여 기초자료로 활용하고자 실시하였다.

Ⅱ. 재료 및 방법

1. 공시동물 및 실험설계

본 실험에 사용된 해양성 광천수는 해안 지하 1,100 m 지점에서 채수한 해양성 광천수를 사용하였다. 채수된 해 양성 광천수는 콜로이드입자를 가라앉히고 상층액만을 이 용하였으며 해양성 광천수의 성분 조성은 Table 1에 나타 낸 바와 같다(Kim 등, 2009). 처리된 광천수는 수돗물에 각 각 0, 2, 3 및 5%로 희석하여 이유자돈에게 자유채식 시켰 다. 실험은 총 49일간 진행되었으며 실험에 이용된 돼지의 평균체중은 5.28±0.89 kg인 삼원교잡종 거세 이유자돈 [(Landrace×Yorkshire)×Duroc] 36두를 공시하였다. 시험구 는 4처리, 3반복으로 돈방당 3두씩 완전임의법에 따라 배 치하였다.

2. 사양관리

실험사료는 0~21일과 22-49일로 나누어 급여하였으며, 실험사료의 영양소 함량은 NRC(1998)의 영양소 요구수준 을 기준으로 급여 하였다. 한편 시험사료는 옥수수-대두박 위주의 대사에너지 3,510 ㎉/㎏, 조단백질 22.00%, 라이신 1.60%, 칼슘 0.80% 및 가소화 인 0.40%를 함유한 사료를 0~21일 동안 제조하여 급여하였으며, 대사에너지 3,489 ㎉ /㎏, 조단백질 21.01%, 라이신 1.40%, 칼슘 0.80% 및 가소 화 인 0.40%를 함유한 사료를 22~49일 동안 제조하여 급여 하였다. Table 2의 구성성분인 사료를 무제한 급여하였으 며, 본 실험에 이용된 물은 돈사에서 급여되는 수돗물에 해양성 광천수를 2, 3 및 5%로 희석하여 제조하였으며, 희 석된 물은 자동급수기를 통하여 자유로이 섭취 할 수 있도 록 하였다.

실험 개시 후 21일 및 49일에 체중계를 이용하여 처리구 당 개체별로 측정하여 산출하였다. 일당증체량(average daily gain, ADG)은 증가된 체중을 실험일수로 나누어 계 산하였고, 일일 사료섭취량(average daily feed intake, ADFI)은 섭취한 사료를 실험일수로 나누어 계산하였다.

Table 1. Components of brine mineral water

Components mg/L Components mg/L Components μg/L

Ca Mg K Cl^- Na SO42-

1,657 995 205 19,393 9,092 4,402

Sr SiO^2-

Zn F^-

I Ti

30.40 13.10 8.46 2.60 0.11 0.62

Se V Mn Cu Co Ge

480.00 305.00 16.00 12.00 2.80 1.40 (Kim et al., 2009)

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Table 2. Formula and chemical composition of experimental diets in weaning pig

Ingredients (%) 0~21 days 22~49 days

Corn Full fat soya Deh-SBM Fish meal Soy oil Whey powder MCP

Molasses Limestone Salt Sucrose

DL-Methionine (98%)

L-lysine (98%) Threonine (98%) Mineral premix¹⁾ Vitamin premix²⁾ ZnO

Choline chloride (50%)

33.77 5.00 23.47 5.00 4.20 20.70 0.36 1.00 0.64 0.20 5.00 0.24 0.29 0.13 0.30 0.30 0.30 0.10

41.44 5.00 25.50 3.00 4.20 15.00 0.60 2.00 0.80 0.20 3.00 0.11 0.14 0.04 0.30 0.30 0.30 0.07

Total 100.00 100.00

Calculated composition (%) ME (㎉/kg)

CP Ca Av. P Lys Met+Cys

3,510

22.00 0.80 0.40 1.60 0.88

3,489

21.01 0.80 0.40 1.40 0.80

1) Supplied per kilogram of diet: 45 mg Fe, 0.25 mg Co, 50 mg Cu, 15 mg Mn, 25 mg Zn, 0.35 mg I, 0.13 mg Se. ²⁾ Supplied per kilogram of diet: 16,000 IU vitamin A, 3,000 IU vitamin D3, 40 IU vitamin E, 5.0 mg vitamin K3, 5.0 mg vitamin B1, 20 mg vitamin B2, 4 mg vitamin B6, 0.08 mg vitamin B12, 40 mg pantothenic acid, 45 mg niacin, 0.15 mg biotin, 0.65 mg folic acid, 12 mg antioxidant.

또한 사료효율(Gain/feed intake, G/F)은 일당증체량을 사 료섭취량으로 나누어 산출하였다.

3. 혈액 채취 및 분석

혈액은 시험 종료 시 18 gauge 주사기를 이용하여 경정 맥에서 채취하였고, K3EDTA가 코팅된 튜브에 넣어 실험 실로 이동하였으며, 혈액성분을 분석하는데 사용하였다.

혈구분석은 채취한 혈액을 가지고 즉시 실시하였으며 혈 청은 코팅된 진공튜브에 3,000 rpm에서 5분간 원심분리기 로 혈청을 분리하여 분석시까지 –20℃에서 보관하였다.

채취한 혈액은 적혈구, 백혈구 및 혈소판 성분을 분석하

였으며, 자동혈액분석기(ForCyte, OSI, USA)를 통해 총 적 혈구(red blood cell, RBC), 헤모글로빈(hemoglobin, Hb), 적혈구 용적율(hematocrit, HCT), 평균 적혈구 용적(mean corpuscular volume, MCV), 평균 적혈구 혈색소(mean corpuscular hemoglobin, MCH), 평균 적혈구 혈색소 농도 (mean corpuscular hemoglobin concentration, MCHC), 총 백혈구(white blood cell, WBC) 및 총 혈소판(platelet, PLT)를 분석 하였다.

분리된 혈청은 건식 생화학 분석기(Spotchem SP-4430, ARAKRAY, Japan)를 이용하여 혈당량(glucose, GLU), 총 콜레스테롤(total cholesterol, CHOL), 고밀도 콜레스테롤 (high density lipoprotein cholesterol, HDL), 저밀도 콜레

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스테롤(low density lipoprotein cholesterol, LDL) 및 중성 지방(triglyceride, TG)을 분석하였다.

4. 통계분석

실험에 이용한 실험설계는 완전임의배치법(completely randomized design)을 적용하였으며 결과는 Statistical Analysis System software(SAS^®,version9.2)를 이용하여 돈 방당 평균값의 차이를 분석하였다. 실험을 통해 얻어진 결 과는 General linear model procedure(GLM)을 적용하여 분산분석 하였고, Duncan’s multiple range test로 유의차 (p<0.05)를 검정하였다.

Ⅲ. 결과 및 고찰

1. 사양성적

0~21일 동안 이유자돈의 일당증체량(ADG)은 5%의 해

양성 광천수를 급여하였을 때 보다 2%의 해양성 광천수를 급여하였을 때 유의적으로 감소하였으며(p<0.05), 일일섭 취량(ADFI)은 5%의 해양성 광천수를 급여하였을 때 다른 처리구에 비해 유의적으로 감소하였다(p<0.05). 한편 사료 효율(G/F)은 2%의 해양성 광천수를 급여하였을 때 보다 5% 해양성 광천수를 급여하였을 때 유의적으로 증가하였 으나(p<0.05), 대조구에 비교하여 유의적인 차이는 인정되 지 않았다. 또한 사양 22~49일 동안 이유자돈의 일당증체 량(ADG)과 일일섭취량(ADFI)은 2 및 3%의 해양성 광천수 를 급여하여한 처리구에 비해 대조구 및 5% 해양성 광천 수를 급여하였을 때 유의적으로 증가하였다(p<0.05). 한편 사료효율(G/F)은 처리구간 유의적인 차이가 인정되지 않 았지만 2 및 3% 해양성 광천수를 급여한 처리구에서 증가 하는 경향을 보였다. 이유자돈 총 사양기간 동안에는 일일 섭취량(ADFI)은 2 및 3%의 해양성 광천수를 급여시 보다 대조구 및 5% 해양성 광천수를 급여한 처리구에서 유의적 으로 증가하였으나(p<0.05), 일당증체량(ADG) 및 사료효 율(G/F)은 처리구에는 유의적인 차이가 인정되지 않았다 (Table 3).

Table 3. Effects of brine mineral water on growth performance of weaning pigs

Item Control BMW¹⁾

SEM²⁾ P-value

2% 3% 5%

0~21, days

Initial BW³⁾, kg 5.16 5.60 5.85 5.08 0.465 0.642

ADG⁴⁾, kg 0.239âb 0.266â 0.229âb 0.171^b 0.024 0.149

ADFI⁵⁾, kg 0.417^b 0.418^a 0.395^c 0.337^d 0.000 0.001

G/F⁶⁾, kg/kg 0.572 0.635 0.580 0.508 0.063 0.649

Final BW, kg 12.09âb 13.30â 12.49âb 10.05^b 0.774 0.160

22~49, days

ADG, kg 0.739^b 0.857^a 0.913^a 0.720^b 0.031 0.007

ADFI, kg 1.159^b 1.302^a 1.375^a 1.189^b 0.026 0.003

G/F, kg/kg 0.638 0.660 0.667 0.605 0.031 0.571

Final BW, kg 40.36 43.09 42.42 36.81 1.994 0.205

0~49, days

ADG, kg 0.518 0.561 0.536 0.488 0.023 0.313

ADFI, kg 0.766^b 0.860^a 0.885^a 0.763^b 0.015 0.001

G/F, kg/kg 0.646 0.648 0.596 0.592 0.035 0.620

1) BMW: Brine mineral water,²⁾SEM: Standard error means,³⁾BW: Body weight,⁴⁾ADG: Average daily gain,⁵⁾ ADFI: Average daily feed intake, ⁶⁾ G/F: Gain/feed intake, ^a-d Means in the same row with different superscripts differ (p<0.05).

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Table 4. Effect of brine mineral water on average daily intake water and amount of additional mineral of weaning pigs

Intake Control BMW¹⁾

SEM²⁾ P-value

2% 3% 5%

0~21, days

Water (L/day) Ca (g/day) Mg (g/day) Se (mg/day)

1.422^b 0.000^d 0.000^d 0.000^d

1.427^a 0.047^c 0.028^c 0.014^c

1.354^c 0.067^b 0.040^b 0.019^b

1.179^d 0.098â 0.059â 0.028â

0.000 0.000 0.000 0.000

0.001 0.001 0.001 0.001 22~49, days

3.689^b 0.000^d 0.000^d 0.000^d

4.125^a 0.137^c 0.082^c 0.040^c

4.346^a 0.216^b 0.130^b 0.063^b

3.778^b 0.313â 0.188â 0.091â

0.078 0.003 0.002 0.001

0.003 0.003 0.003 0.003 0~49, days

2.555^b 0.000^d 0.000^d 0.000^d

2.776^a 0.092^c 0.055^c 0.027^c

2.850^a 0.142^b 0.085^b 0.041^b

2.478^b 0.205â 0.123â 0.059â

0.039 0.002 0.001 0.000

0.001 0.001 0.001 0.001

1) BMW: Brine mineral water,²⁾ SEM: Standard error means, ^a-d Means in the same row with different superscripts differ (p<0.05).

NRC(1998)에서는 생후 3~6주의 자돈이 섭취하는 물의 양은 이유 후 1, 2 및 3주 때의 일일 섭취량이 평균 0.49, 0.89 및 1.46L라고 보고하였다(Gill 등, 1986). 또한 일일 물 섭취량과 사료 섭취량과의 관계를 바탕으로 일일 물 섭취 량은 (L/일)=0.149+(3.053×일일 사료섭취량, kg)가 된다는 보고가 있다(Brooks 등, 1984). 본 실험에서는 자돈에게 급 여되는 2, 3 및 5%로 희석된 해양성 광천수를 자유 채식 시켰으며, 자돈에게 물을 급여 중 낭비되는 양이 존재하기 때문에 소비된 해양성 광천수의 양을 측정하는 방법대신 Brooks 등(1984)의 방법을 사용하여 일일 물 섭취량과 광 물질 섭취량을 Table 4에 나타내었다.

일반적으로 한가지의 광물질을 사료에 첨가한 동물의 성장에 대한 연구는 많이 이루어져 왔으나(Svoboda 등, 2009) 복합적인 광물질을 첨가하여 성장능력을 검증한 연 구는 거의 이루어지지 않은 점을 고려하여 보았을 때 본 연구는 의미가 크다고 사료된다. 천연물질은 일반적으로 자연계에 존재하는 것으로 인위적으로 합성된 물질보다 물리 화학적으로 안정성을 보인다는 보고가 있다(Wenk, 2000). 허브 추출물을 이용한 자돈의 성장능력, 사료섭취량 및 사료효율의 개선(Wenk, 2000), 자몽 추출물을 이용한 rat의 성장능력 및 항산화효소의 증가(Juskiewicz 등, 2002), 약용식물 추출물을 이용한 비육돈의 성장 능력 및

도체성적의 향상(Jang 등, 2010), 참숯을 이용한 비육돈의 성장능력과 면역능력의 향상(Chu 등, 2012) 및 황토를 이 용한 거세우의 사양능력 및 도체능력의 향상(Kang 등, 2002)등과 같이 천연물질을 사료에 첨가하였을 때 동물의 성장능력 및 면역이 향상되었다는 많은 연구결과가 보고 되었다.

이러한 안정적인 특성과 효과 때문에 동물의 성장촉진 제 뿐만 아니라 질병치료제로도 많이 이용되기도 하며, 가 축의 항생물질 대체제로의 연구가 활발히 진행되고 있다. 이와 같이 해양성 광천수의 본 연구결과는 자돈뿐 아니라 비육돈에게도 일당증체율, 사료섭취량 및 사료효율 개선에 도움이 될 것으로 판단되며, 앞으로도 안정성 처리효과 및 질병치료에 대한 지속적인 연구가 필요하다고 생각된다. 2. 혈액학치의 변화

해양성 광천수를 급여한 이유자돈의 총 적혈구(RBC)의 수는 처리구간 유의적인 차이가 인정되지 않았지만, 헤모 글로빈(Hb) 수치는 3% 해양성 광천수를 급여한 처리구에 서 대조구 및 2% 해양성 광천수를 급여한 처리구에 비하 여 유의적으로 증가하였으며, 적혈구 용적율(HCT)은 3%

해양성 광천수를 급여한 처리구에서 다른 처리구에 비하

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여 유의적으로 증가하였다(p<0.05). 또한 평균 적혈구 용적 (MCV)은 대조구 및 3% 해양성 광천수를 급여한 처리구에 비해 2% 해양성 광천수를 급여한 처리구에서 유의적으로 증가하였으며, 평균 적혈구 혈색소(MCVH)의 수치는 2 및 5% 해양성 광천수를 급여한 처리구가 대조구에 비해 유의 적으로 증가하였다(p<0.05). 그러나 총 백혈구(WBC) 및 총 혈소판(PLT)은 처리구간 유의적인 차이는 인정되지 않았 다(Table 5).

적혈구(RBC)의 증가는 탈수 및 급성 비장수축 등을 일 으키며 감소할 경우 출혈성 빈혈, 용혈성 빈혈 및 생성감 소 빈혈을 일으킨다(Rotruck 등, 1973). 또한 헤모글로빈 (Hb)의 증가는 용혈성 빈혈, 유리혈색소 및 지방혈증이 나 타나며, 감소할 경우 소적혈구증이 유발되고 적혈구 용적 율(HCT)은 적혈구 침층 용적과 깊은 관련이 있으며 평균 적혈구 용적(MCV)의 증가는 악성빈혈과 망상적혈구가 증 가되며 감소할 경우 혈색소량과 헤모글로빈이 낮아지며 평균 적혈구 혈색소 농도(MCVH)는 평균 헤모글로빈 양을 절대량으로 표시한 것으로 증가 시 용혈성 빈혈이 일어나 고 감소 시 철(Fe) 결핍성 빈혈을 일으킨다는 보고가 있다 (Rotruck 등, 1973). 본 연구의 결과에서 일반적인 자돈의 평균 적혈구 수치를 넘지 않는 범위에서 헤모글로빈(Hb), 적혈구 용적율(HCT), 평균 적혈구 용적(MCV) 및 평균 적 혈구 혈색소(MCVH)의 수치가 해양성 광천수를 급여한 모 든 처리구에서 증가하였다. 이와 같이 해양성 광천수의 광 물질 성분 중 많은 양을 함유하고 있는 셀레늄은 체내 중

요한 기능을 하며 적혈구의 막과 세포를 과산화물로부터 보호하여 혈액 내 산소(O2)를 운반하는 능력을 증가시킨다 는 보고가 있다(Rotruck 등, 1973). 해양성 광천수에서는 다른 광물질보다 셀레늄의 함량이 높기 때문에 헤모글로 빈(Hb), 적혈구 용적율(HCT), 평균 적혈구 용적(MCV) 및 평균 적혈구 혈색소(MCVH)의 수치에 영향을 미쳤을 것이 라 생각된다. 또한 해양성 광천수에는 다른 광물질에 비해 다량으로 함유되어있는 셀레늄 이외에도 여러 무기질 이 온들과 광물질이 함유되어있기 때문에 해양성 광천수에 대한 헤모글로빈, 적혈구 용적율, 평균 적혈구 용적 및 평 균 적혈구 혈색소에 대한 연구가 추가적으로 이루어져야 할 것으로 생각된다.

백혈구는 크게 granulocyte와 agranulocyte로 나누어지 며, granulocyte의 경우 호중성구(NE)는 식균작용, 호산구 (EO)는 독성작용의 중화, 호염기구(BA)는 헤파린 운반 및 peroxidase를 저장하는 역할을 한다. 또한 agranulocyte의 경우 림프구(LY)는 항체형성 및 T, B-Cell의 분화, 단핵구 (MO)는 왕성한 식균작용에 관여한다. 본 연구의 결과에서 총 백혈구(WBC)는 정상 수치를 넘지 않는 범위에서 대조 구에 비해 2% 및 5% 해양성 광천수를 급여한 처리구에서 낮아지는 경향을 보였지만 유의적인 차이는 나타나지 않 았다. 이와 같은 결과는 백혈구의 정상수치를 벗어나지 않 는 점을 고려하여 볼 때, 생체 내에서 일어나는 면역반응 에는 영향이 없는 것으로 판단된다.

Table 5. Effects of brine mineral water on hematological values in weaning pigs

Item Control BMW¹⁾

SEM²⁾ P-value

2% 3% 5%

0~49, days

RBC³⁾, 10⁶/μL 6.972 6.691 7.132 6.723 0.193 0.441

Hb⁴⁾, g/dL 10.200^b 10.278^b 11.022^a 10.572^ab 0.182 0.048

HCT⁵⁾, % 32.400^b 31.294^b 34.133^a 31.839^b 0.492 0.023

MCV⁶⁾, fL 48.033â 46.767^b 48.183â 47.389âb 0.245 0.015

MCH⁷⁾, pg 14.794 15.372 15.672 15.761 0.276 0.272

MCHC⁸⁾, g/dL 31.517^b 32.861â 32.411âb 33.256â 0.307 0.049

WBC⁹⁾, 10³/μL 23.077 20.400 23.247 22.053 1.760 0.683

PLT¹⁰⁾, 10⁵/μL 2.301 2.571 2.164 2.573 0.027 0.717

1) BMW: Brine mineral water,²⁾SEM: Standard error means,³⁾RBC: Red blood cell,⁴⁾ Hb: Hemoglobin,⁵⁾ HCT: Hematocrit,⁶⁾MCV:

Mean corpuscular volume, ⁷⁾ MCH: Mean corpuscular hemoglobin,⁸⁾ MCHC: Mean corpuscular hemoglobin concentration, ⁹⁾WBC:

White blood cell, ¹⁰⁾ PLT: Platelet

a-c Means in the same row with different superscripts differ (p<0.05).

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Table 6. Effects of brine mineral water on glucose, total cholesterol, low density lipoprotein cholesterol, high density lipoprotein cholesterol and triglyceride of weaning pigs

Item (mg/dL) Control BMW¹⁾

SEM²⁾ P-value

2% 3% 5%

0~49, days

GLU³⁾ 87.167â 75.500^b 92.167â 90.333â 3.402 0.035

CHOL⁴⁾ 103.500âb 109.222â 101.000âb 94.889^b 2.927 0.054

HDL⁵⁾ 32.167âb 35.778â 33.000âb 29.500^b 1.019 0.022

LDL⁶⁾ 42.667 36.667 35.500 38.667 6.043 0.246

TG⁷⁾ 41.056â 36.167âb 27.333^b 34.667âb 3.284 0.129

1) BMW: Brine mineral water, ²⁾ SEM: Standard error means, ³⁾ GLU: Glucose, ⁴⁾ CHOL: Total cholesterol, ⁵⁾ HDL: High density lipoprotein cholestrol, ⁶⁾ LDL: Low density lipoprotein cholesterol, ⁷⁾ TG: Triglyceride, ^a,b Means in the same row with different superscripts differ (p<0.05).

3. 혈액 화학치의 변화

혈중 콜레스테롤(CHOL)의 함량은 2% 해양성 광천수를 급여하였을 때에 비하여 5% 해양성 광천수를 급여하였을 때 유의적으로 감소하였으며, 고밀도 콜레스테롤(HDL)의 함량은 5% 해양성 광천수를 급여하였을 때 2% 해양성 광 천수를 급여하였을 때에 비하여 유의적으로 감소하였다 (p<0.05). 또한 중성지방(TG)의 경우 3% 해양성 광천수를 급여하였을 때 유의적으로 감소하였다(p<0.05). 그러나 혈 중 저밀도 콜레스테롤(LDL)의 수치는 해양성 광천수를 급 여한 처리구에서 감소하는 경향을 보였지만 유의적인 차 이가 없었다(Table 6).

콜레스테롤의 종류에는 저밀도 콜레스테롤(LDL) 및 고 밀도 콜레스테롤(HDL) 등 여러 가지가 있으며 현재 보고 된 콜레스테롤 중에서 HDL은 콜레스테롤 역수송, 항염증 그리고 항산화 작용을 하는 것으로 알려져 있다(Salonen 등, 1991). 본 연구의 결과에서 해양성 광천수의 급여는 자 돈에 있어 HDL이 대조구에 비해 2 및 3% 처리구에서 증 가하는 경향을 나타냈으며, 5% 이상의 해양성 광천수 급 여 시 고밀도 콜레스테롤을 감소한 것을 확인 할 수 있었 으며, 3% 해양성 광천수가 중성지방을 감소시켰다. 자돈의 성장에 있어 콜레스테롤 대사 변화는 체내지질에 직접적 인 영향을 미친다(Salonen 등, 1991). 본 연구에서도 중성 지방의 함량이 3% 해양성 광천수를 첨가한 처리구에서 유 의적으로 감소하는 경향으로 나타났는데(p<0.05), 흰쥐에 게 셀레늄을 공급하였을 때 HDL의 증가로 인해 총 콜레 스테롤이 감소하였다는 보고가 있었으며(Stone 등, 1994), Jun과 Choi(2002)는 셀레늄을 공급 시 LDL함량이 낮아졌

다고 보고하여 본 시험과 비슷한 결과를 보여, 해양성 광 천수에 함유된 셀레늄 공급이 중성지방과 HDL을 증가시 켜 지질대사를 개선하는 것으로 사료된다. 이러한 결과를 종합하여 보았을 때, 해양성 광천수는 자돈의 성장 및 혈 액성상에 긍정적인 영향을 미칠 것이라 판단되고, 본 실험 연구결과를 바탕으로 지속적인 해양성 광천수의 급여는 자돈뿐 아니라 물의 섭취가 증가되는 비육돈에게도 효과 적일 것이라 판단된다.

이와 같이 해양성 광천수는 이유자돈에게 급여하면 사 료섭취량, 증체율 및 사료효율이 개선되고 혈액의 Hb, HCT, cholesterol 및 TG 등이 개선되는 효과가 있는 것으 로 나타났다. 따라서 해양성 광천수는 자돈의 생산성, 면역 및 건강에 긍정적인 효과가 있을 것으로 판단되며, 본 연 구결과는 자돈뿐 아니라 비육돈에게도 실험을 실시하여, 지속적인 해양성 광천수의 급여에 대한 지속적인 연구가 필요하다고 생각된다.

Ⅳ. 요약

본 연구는 이유자돈에 있어 해양성 광천수가 사양성적 및 혈액성상에 미치는 효과를 분석하기 위해 수행되었다. 대조구에서 수돗물을 급여하였고 해양성 광천수를 수돗물 에 2, 3 및 5%를 희석하여 실험을 설계하였다. 생후 21일 령의 평균 5.38±0.89 kg의 총 36마리의 3원 교잡 [(Landrace×Yorkshire)×Duroc] 거세돈을 실험에 이용하였 다. 실험은 4개의 처리구로 나누어 수행되었으며 처리구당 3개의 돈방으로 나누었으며 한 개의 돈방에는 3마리의 돼

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지를 완전 임의배치법을 이용하여 배치하였으며, 실험은 총 49일 동안 진행되는 동안 3주 및 4주에서 체중을 측정 하였고 실험종료 후 모든 이유자돈의 혈액을 채취하였다. 이유자돈의 사양성적을 평가하기 위하여 일당증체량, 일일 섭취량 및 사료효율을 분석하였다. 혈액성상을 평가하기 위하여 적혈구, 백혈구 및 혈소판을 검사하여 혈구 성분비 를 검사하였고 혈당 및 콜레스테롤 수치를 검사하였다. 그 결과 사양성적은 2 및 3%의 해양성 광천수를 급여한 처리 구에서 유의적으로 향상되었다(p<0.05). 또한 해양성 광천 수를 급여한 처리구에서 적혈구와 관련된 수치가 유의적 으로 증가하였고(p<0.05), 고밀도 콜레스테롤은 2% 해양성 광천수를 급여한 처리구에서 유의적으로 증가하였다 (p<0.05). 그러므로 자돈에 있어 해양성 광천수의 첨가는 사양성적을 향상시키고 적혈구 수치를 증가시킨다고 판단 된다.

사사

본 연구는 농림수산식품기술기획평가원(과제번호 112145-3) 의 지원에 의해 수행되었습니다.

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(Received 10 October 2013, Revised 11 March 2014, Accepted 12 March 2014)